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(共32张PPT)
2.3.2 细菌
图 示 菌落 大小 形状 颜色
① 细菌菌落 小 多数光滑黏稠或干燥粗糙 多为灰色,少数为白色和黄色
② 真菌菌落 大 绒毛状,絮状或 蜘蛛网状 有时能呈现红、褐,绿,黑,黄色
1、列表比较细菌菌落和真菌菌落的区别：
①
②
温故知新
2、细菌和真菌培养的一般方法：
图 示 方法步骤 原理或作用
（1）配制培养基 提供微生物生长和繁殖用的营养物质
如（牛肉汁+琼脂）
（2）高温灭菌 杀灭培养基中
原有的细菌、真菌
（3）冷却接种 将少量细菌或真菌放置在培养基上的过程
（4）恒温培养 把接种后的培养皿放在温暖的地方进行培养，形成菌落
蒸汽消毒柜
恒温箱
温故知新
3、细菌和真菌的生活必需哪些基本条件？
温故知新
一、细菌的形态、结构和生殖
细菌的形态
细菌很小，只有用高倍显微镜和电子显微镜才能观察到其形态
球菌（双球菌）
放大25000倍
杆菌（大肠杆菌）
放大4455倍
螺旋菌（幽门螺杆菌）
放大11000倍
01
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来, 才有一粒米那么大
细菌的形态
01
球形
杆形
球菌
杆菌
螺旋菌
根据外部形态的不同，大致可以分为三类： 球菌、杆菌和螺旋菌。
细菌的形态
01
葡萄球菌
肺炎球菌
金黄葡萄球菌
肺炎链球菌
球菌
细菌的形态
01
大肠杆菌
枯草杆菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
杆菌
细菌的形态
01
螺旋菌
螺旋菌
霍乱弧菌
菲氏螺旋菌
细菌都是单细胞的,1个细菌就是一个个体。
有些细菌虽然相互聚集成团或连接成长链，但是其中每个细菌都能独立生活。
细菌的形态
01
细菌的结构
02
课本P104，认识细菌的结构，并尝试分析其功能。
4
1
2
5
6
7
3
阅读课本P104，认识细菌的结构，并尝试分析其功能。
细菌的结构
02
课本P104，认识细菌的结构，并尝试分析其功能。
① 细胞壁
② 细胞膜
③ 细胞质
④ DNA
（支持、保护）
（控制物质进出）
（生命活动的场所）
（遗传物质）
基本结构及功能：
细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称之为原核生物。
细菌的结构
02
课本P104，认识细菌的结构，并尝试分析其功能。
基本结构及功能：
（有助于细菌在液体中游动）
⑦ 菌毛
⑤ 荚膜
（保护作用，通常与细菌的致病性有关）
⑥ 鞭毛
(吸附)
细菌的结构
02
课本P104，认识细菌的结构，并尝试分析其功能。
细菌分解雪梨使雪梨腐烂

讨论：
有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌有鞭毛。大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物。
大多数细菌是生态系统中的分解者。
① 细菌的结构有什么特点 从上图所示细菌的结构推测，细菌能够像植物那样进行光合作用吗 说说你的理由。
细菌的结构
02
课本P104，认识细菌的结构，并尝试分析其功能。
讨论：
细胞核
细胞质
细胞壁
细胞膜
液泡
线粒体
叶绿体
② 细菌与动植物细胞相比，在结构上有什么相同点和不同点？
细菌的结构
02
课本P104，认识细菌的结构，并尝试分析其功能。
归纳比较细菌与动植物细胞的结构异同点：
比较项目 动物细胞 植物细胞 细菌细胞
基本 结构 细胞壁
细胞膜
细胞质
成形细胞核
特有结构
有
有
无
有
菌毛、荚膜、鞭毛
无
有
有
有
有
有
有
有
线粒体、液泡、叶绿体
原核生物
真核生物
细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称之为原核生物。
线粒体
细菌的繁殖
03
细菌的分裂过程
细菌是靠分裂进行生殖的。分裂完的细菌长大以后又能进行分裂。有的细菌在环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次。
DNA环复制
细胞膜内陷
形成两个细菌
第1次分裂
2=21
第2次分裂
4=22
细菌的繁殖
03
计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？
100X28=25600（个）
养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
细菌分裂计算
现有个数 = 原有个数 X 2n
n为分裂次数
细菌的繁殖
03
释放芽孢
形成芽孢
细菌
芽孢萌发
芽孢
芽孢是细菌的休眠体，具有细胞壁厚、含水量少等特点，对高温、干旱等不良环境有较强的抵抗能力。
注意：芽孢≠孢子，不是生殖细胞
阅读教材p105，了解有些细菌是如何度过不良环境的
二、细菌与人类的关系
制作食品
利
醋酸菌制醋
乳酸菌制作酸奶、泡菜
棒状杆菌生产味精
二、细菌与人类的关系
生产转基因药物
利
人胰岛素基因
质粒
大肠杆菌
胰岛素
培养
将胰岛素基因转入大肠杆菌，培养这种大肠杆菌，就可以生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。
二、细菌与人类的关系
净化污水
利
有些细菌可以分解有机物，污水处理厂可以利用细菌净化生活污水或工业废水。
二氧化碳+水
污水中的有机物
多种
细菌
二、细菌与人类的关系
生产清洁能源
利
甲烷菌可以利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气（主要成分是甲烷）
甲烷
秸秆、粪便中的有机物
（无氧）多种
分解菌、甲烷菌
二、细菌与人类的关系
有益健康
利
人的肠道内
细菌
制造
维生素B12
和维生素K
人体肠道正常菌种
人的肠道中也生活着很多细菌，它们大部分属于正常菌群，对人体没有危害，其中有些细菌还能够合成维生素，对人体健康很有益处。
二、细菌与人类的关系
食物变质和致病
害
② 引起传染性疾病，严重时会危及人和动物的生 命。例如，结核分枝杆菌可以使人和家畜患结核病， 鼠疫耶尔森菌会引发鼠疫，链球菌可以使人患猩红热等多种疾病。
猩红热
发霉的橘子
① 使食物腐败变质
二、细菌与人类的关系
青霉素
破伤风疫苗
抗生素的发现和疫苗的发明，让人类拥有了战胜这些疾病的武器。
有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。
用失活或减毒的细菌和病毒制成的疫苗能使人体产生相应抗体。
思维训练：作出假设，验证假设
煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐 败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢 为了探究这个问题，科学家巴斯德作出假设，并利用鹅颈瓶做了下图所示的实验。
长时间
短时间
煮沸肉汤
肉汤始终澄清
打断瓶颈
肉汤变浑浊
思维训练：作出假设，验证假设
● 能证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌
● 假设：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
请推测，巴斯德作出的假设是什么 这个实验能够验证他的假设吗
“微生物学之父”
课堂小结
细菌
形态
结构
与人类的关系
球菌、杆菌、螺旋菌
基本结构
特殊结构：
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
有利有弊，辩证看待
荚膜、鞭毛、菌毛
（原核生物）
1.大豆等豆科植物的根部会形成根瘤,根瘤中生活着能将空气中的氮转化为含氮物质的根瘤菌,含氮物质可供大豆利用,大豆则为根瘤菌提供营养物
质。据此判断下列说法是否正确。
(1)用显微镜可以观察根瘤菌的结构。( )
(2)根瘤菌使大豆形成根瘤,导致大豆患病。( )
(3)根瘤菌与大豆细胞最主要的区别是根瘤菌没有细胞壁。( )
2.蓝细菌是一类能够进行光合作用的原核生物。下列有关蓝细菌的叙述,错
误的是( )
A.蓝细菌没有成形的细胞核
B.蓝细菌大量繁殖可引起赤潮
C.蓝细菌能进行光合作用,因此不属于微生物
D.蓝细菌通过分裂进行生殖,条件适宜时分裂速度很快
√
×
×
C
课堂练习
3.如图是细菌的结构示意图。请据图回答问题：
(1)细菌的细胞壁外有[ ] ，有些细菌有[ ] ，是细菌的“运动器官”。
(2)字母[ ] 所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞。
(3)细菌在细胞结构上与动植物细胞的主要区别是没有成形的 ，属于 生物。
(4)绝大多数细菌不含 ，只能利用现成的有机物生活。
(5)细菌的繁殖方式是 。当外界环境恶劣时，有些细菌会以 的形式度过不良环境
荚膜
D
F
原核
细胞核
细胞膜
叶绿体
分裂生殖
芽孢
C
鞭毛
课堂练习

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