资源简介

(共27张PPT)
2.3.3
真 菌
课堂导入
豆腐和桔子上的毛毛是什么？
长满“毛毛”的豆腐
发霉的桔子
豆腐和桔子上的“毛毛”是什么？
课堂导入
一、多种多样的真菌
单细胞真菌——酵母菌
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处：因为我们每天吃的面包和馒头就有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物。
多细胞真菌——霉菌
毛霉
青霉
曲霉
课堂导入
多细胞真菌——大型真菌
香菇
木耳
灵芝
银耳
课堂导入
新知讲授
二.真菌的结构
实验 探究 观察酵母菌和霉菌
①实验目的
②材料用具
认识酵母菌、霉菌的形态结构
酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、碘液、解剖针、滴管、镊子、载玻片、盖玻片、吸水纸、放大镜、显微镜等。
新知讲授
二.真菌的结构——酵母菌
实验 探究 观察酵母菌
显微镜下的酵母菌
电镜下的酵母菌
酵母菌结构模式图
呈椭圆形的 生物
单细胞
形态
新知讲授
二.真菌的结构
实验 探究 观察酵母菌
显微镜下的酵母菌
出芽生殖
有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行
生殖。
用碘液对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的 和淀粉粒。
出芽
细胞核
细胞核
孢子
（环境恶劣时）
孢子生殖
出芽生殖
（环境适宜时）
单细胞真菌（酵母菌）的生殖
新知讲授
二.真菌的结构——酵母菌
1
2
3
4
5
没有 ，只能利用现成的有机物生活。属于 。
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
液泡
酵母菌结构模式图
异养
有成形的 ，属于 生物。
细胞核
真核
叶绿体
结构
营养方式
新知讲授
二.真菌的结构——酵母菌
细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 线粒体 鞭毛、荚膜、菌毛
酵母菌
细菌
×
√
√
√
√
√
×
×
√
√
√
√
原核生物
真核生物
思考：与细菌相比，酵母菌的结构有什么特点？
√
×
新知讲授
二.真菌的结构
观察对象 观察工具 观察现象
酵母菌 显微镜 染色前:一个个椭圆形的细胞,有的细胞长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行_____生殖
染色后:可见酵母菌细胞中染上颜色的是_______
青霉 放大镜 气生菌丝:一条条直立生长的___________
显微镜 孢子:颜色为 ,
气生菌丝顶端成串的孢子呈 状排列
出芽
细胞核
白色绒毛
青绿色
实验现象
扫帚
新知讲授
二.真菌的结构——青霉
深入营养基质内部，从营养物质内吸收有机物
孢子
气生菌丝
营养菌丝
(青绿色，扫帚状
营养基质表面向空中生长的
菌丝：分为 和 两种。
气生菌丝
营养菌丝
在适宜的环境下，发育成新个体)
。
孢子生殖
111
结构
111
生殖方式
新知讲授
二.真菌的结构——青霉
青霉的结构示意图
青霉细胞的结构图
异养
111
营养方式
青霉
真菌没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。
新知讲授
二.真菌的结构——蘑菇
蘑菇的结构示意图
菌盖
吸收外界的水和有机物
菌柄
子实体
菌丝
孢子
营养方式：异养（无叶绿体）
菌体包括地下部分的 和地上部分 。
子实体
菌丝
111
结构
新知讲授
二.真菌的结构
真菌细胞里都有成形的 。真菌和动植物都属于 生物；
细胞核
真核
真菌细胞内没有 ，只能利用现成的有机物生活，营养方式: 。
叶绿体
异养
酵母菌细胞结构模式图
细胞壁
细胞膜
细胞质
液 泡
细胞核
青霉的结构示意图
孢子
气生菌丝
营养菌丝
蘑菇的结构示意图
菌盖
菌柄
菌丝
孢子
新知讲授
三.真菌的生殖
多细胞的真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
青霉
曲霉
蘑菇
新知讲授
四.真菌与人类的关系
有利方面
①有的真菌可以食用
新知讲授
四.真菌与人类的关系
有利方面
②利用真菌制作食品
酵母菌可制作面包、馒头，还可酿酒
霉菌可制酱/腐乳
新知讲授
四.真菌与人类的关系
有利方面
③治疗疾病
青霉会产生青霉素（抗生素）
只针对细菌引起的疾病起作用
新知讲授
四.真菌与人类的关系
有利方面
利用真菌大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等
新知讲授
四.真菌与人类的关系
有利方面
⑤促进物质循环
二氧化碳（光合作用）
水、无机盐
动植物遗体（有机物）
水、无机盐
细菌和真菌
细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。
有机物 无机物
细菌、真菌
分解者
新知讲授
四.真菌与人类的关系
有害方面
①使人患病
足癣(脚气)
手癣
甲癣
有的真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质。
（寄生）
新知讲授
四.真菌与人类的关系
有害方面
②使植物患病（寄生）
不少粮食作物和经济作物的疾病都是由真菌感染引起的。
课堂练习
1.关于酵母菌的叙述，错误的是（　　）
A．细胞内有细胞核 B．依靠现成有机物生活
C．是多细胞真菌 D．可进行出芽生殖
2.生物社团的同学利用周末参观了当地的食用菌种植场，参观后，同学们针对蘑菇展开了激烈讨论，下列说法不正确是（　　）
A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇的营养方式为异养
C．蘑菇都可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖
C
C
课堂练习
3.某同学发现家里贮藏的桔子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是（ ）
A．①为气生菌丝
B．②在适宜条件下能发育成新个体
C．③从桔子内部只吸收水分和无机盐
D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的
D
课堂练习
4.（2023·湖北宜昌·中考真题）下表为三种不同生物的部分细胞分析结果（“+”表示有，“-”表示无），甲、乙、丙三种细胞最可能取自下列哪组生物？（　　）
A．蛔虫、枯草杆菌、水稻 B．酵母菌、枯草杆菌、水稻
C．蛔虫、酵母菌、水稻 D．蛔虫、枯草杆菌、酵母菌
A

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