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第7课《美味的水果》教学设计
课题 美味的水果 课时 第7课 学科 综合实践活动 年级 二年级
教材分析 《美味的水果》是人民版二年级上册第三单元第 2 课，本课通过水果知识探究、调查实践、创意果盘制作及成果展评等活动，引导学生了解水果的营养成分与功效，掌握简单的调查方法和动手创作技巧，培养学生的健康饮食意识、探究能力与动手实践能力。
核心素养目标 价值体认：感受水果对健康的重要意义，体会调查探究与动手创作的乐趣，树立健康饮食的意识。责任担当：在小组调查与成果展示中，主动参与分工协作，积极分享成果、参与评价，承担团队任务。解决问题：能围绕水果相关问题设计调查方案，运用采访、查询等方式收集信息，解决果盘制作中的材料选择、造型设计等简单问题。创意物化：结合水果营养知识，设计并制作具有创意的果盘，能用语言清晰地阐述果盘的创意、营养与功效。
重点 了解常见水果的营养成分与功效，掌握水果调查的基本方法；能动手制作创意果盘，并参与成果展示与评价。
难点 合理设计调查方案并有效收集整理水果信息；将水果营养知识与创意设计结合，制作出营养均衡且有创意的果盘。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 猜谜语： 黄衣裳，包白瓤，咬一口，甜又凉，小小黑点藏里面，清热解渴它最强。（打一水果）　　谜底：梨 　　身穿红外套，满身小黑点，躺在绿床里，酸甜又可口。（打一水果）谜底：草莓 　　绿纱帐里珍珠藏，剥开紫衣水汪汪。用它酿酒美天下，果实晒干肉软香。（打一水果） 　　谜底：葡萄水果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还富含多种抗氧化物质，对人体健康有着诸多益处。今天，我们一起学习《美味的水果》，一起探究水果的秘密吧！出示课题。 猜谜语、设疑、讨论。 通过猜谜语、设置问题，激发学生的兴趣，引出本课教学主题。
讲授新课 一、探究竟学生1：多吃水果对我们有什么好处？学生2：得了口腔溃疡，医生告诉我多吃猕猴桃。学生3：感冒咳嗽，妈妈给我做了冰糖雪梨。学生4：妈妈说多吃橙子能补充维生素C，不容易生病。学生5：便秘的时候，吃香蕉能让肚子舒服一点。关于水果，你们知道什么知识呢？我知道苹果有“记忆果”的说法，多吃苹果能帮助我们提高记忆力；西瓜是夏天的应季水果，水分特别多，能解渴；草莓的颜色红红的，含有很多维生素，而且吃起来甜甜的。为了更加了解水果的知识，让我们展开调查行动吧。行动之前一定要有计划，做到目标清晰，分工明确，这样才能事半功倍。学生1：我要去采访一下卖水果的叔叔，问问他哪些属于应季水果？为什么大家都选择购买应季水果？学生2：通过上网查询，我可以知道水果的营养和功效有哪些。学生3：我想问问爸爸妈妈，他们小时候常吃的水果有哪些，和我们现在的水果一样吗？学生4：我要去超市观察不同水果的价格，记录下常见水果的售卖季节。小贴士：水果中主要含有矿物质、糖类及维生素，维生素包括维生素C等。我的水果调查表水果名称营养成分使用方法功效苹果维生素C、矿物质、糖类洗净直接吃、榨苹果汁、做苹果派补充营养，帮助提高记忆力，促进消化橙子 大量维生素C、糖类 剥皮直接吃、榨橙汁增强抵抗力，预防感冒，滋润喉咙香蕉钾元素、糖类、维生素直接吃、做香蕉奶昔缓解便秘，补充能量，让心情变好雪梨维生素、矿物质、水分洗净直接吃、煮冰糖雪梨水润肺止咳，清热降火，补充水分二、创新园调查了解了那么多关于水果营养和功效的知识。下面让我们做一个营养丰富、功效齐全的果盘吧！制作过程中，一定要注意安全呦！太阳花果盘（样例）①选取一个苹果、一个鸭梨、一个橙子，洗净②切开去皮，去籽③切成条状薄片④摆成太阳花的形状我的果盘视频：我的水果果盘同学们，精美的果盘设计好后，跟同学们说一说你为什么这样设计吧！果盘创意点：我的果盘叫“彩虹小花果盘”，用不同颜色的水果摆出小花的形状，看起来特别漂亮，能吸引大家喜欢吃水果。果盘营养成分：含有维生素C、钾元素、矿物质、糖类等多种营养成分。果盘的功效：能增强抵抗力，预防感冒，缓解便秘，还能补充身体需要的水分和能量。三、 展评台（一）小展示 成果展示的形式多种多样，一起来看看我们的手抄报和水果卡片怎么样？ 出示手抄报照片。一睹水果拼盘的风采吧。（二）评一评活动中我们认识了很多水果，知道了它们的营养成分，做出了喜欢的水果拼盘，收获奖不少。把你在活动中的表现、收获和体会与同学们说一说、评一评吧。自评：我在调查水果知识的时候很认真，采访了卖水果的叔叔，还填好了调查表；制作果盘的时候特别小心，没有切到手，果盘的造型也很漂亮。就是在分享的时候有点紧张，说话声音有点小。同学评：你的果盘颜色搭配得很好看，创意也很特别，能清楚地说出果盘的营养和功效。希望你下次分享的时候大胆一点，声音再大一点就更好了。老师评：你在这次活动中表现很积极，调查任务完成得很出色，果盘制作认真又有创意。分享时虽然有点紧张，但已经勇敢地表达了自己的想法，继续加油！家长评：孩子在这次活动中主动了解了很多水果知识，还自己动手做了果盘，特别有成就感。制作果盘的时候会主动询问我们的意见，还把做好的果盘分享给家人吃，懂得了分享的快乐。四、拓展延伸1.为什么大家更愿意买应季水果呢？请说出一个理由。示例1：应季水果新鲜又好吃，营养更丰富。示例2：应季水果的价格通常更便宜。2.如果感冒咳嗽了，除了冰糖雪梨，你还知道哪些水果对缓解咳嗽有帮助？示例1：枇杷，枇杷能润肺止咳。示例2：柚子，柚子可以清热润肺，缓解咳嗽。3. 制作果盘时，我们需要注意哪些安全事项？用刀切开水果时要小心，最好让大人帮忙；清洗水果要干净，避免残留细菌；不要用脏手触碰水果。4. 你知道水果里含有的维生素C有什么作用吗？维生素C能增强我们的抵抗力，让我们不容易生病；还能帮助缓解口腔溃疡。 讨论、了解。 实践、制作水果果盘。 展示、评价。 知识拓展 以生活实例引发对水果知识的兴趣，引导学生交流已知信息，进而制定调查计划，明确调查方向与分工，旨在培养探究意识、信息收集能力及团队协作能力 。 借助果盘制作活动，引导学生运用所学的水果知识进行实践创作，培养动手操作能力；通过阐述设计思路、营养成分与功效，强化对水果知识的理解与运用，提升表达与总结能力 。通过成果展示（手抄报、水果卡片、拼盘）呈现活动收获，借助多维度评价（自评、同学评、老师评、家长评）促使学生反思总结，强化对水果知识的认知，提升表达与交流能力 。围绕水果相关知识展开问答，涵盖应季水果优势、缓解咳嗽的水果、果盘制作安全事项及维生素 C 作用，旨在丰富学生水果知识储备，强化安全意识与健康认知 。
课堂练习 一、选择题1. 得了口腔溃疡，吃哪种水果可能有帮助？（ ）A. 猕猴桃 B. 西瓜 C. 香蕉2. 下列哪种方法不能了解水果的营养知识？（ ）A. 上网查询 B. 采访卖水果的叔叔 C. 独自跑到野外找水果3. 制作“太阳花果盘”时，第一步要做的是（ ）A. 切开水果去皮 B. 选取水果并洗净 C. 把水果摆成太阳花形状二、填空题1. 水果中主要含有矿物质、（ ）及维生素，其中维生素包括（ ）等。2. 感冒咳嗽时，妈妈会用（ ）做冰糖雪梨水，帮助我们润肺止咳。3. 调查水果知识时，我们可以通过（ ）、（ ）等方法收集信息。三、判断正误题1. 多吃水果能补充营养，对我们的身体健康有好处。（ ）2. 制作果盘时，不用清洗水果，直接切开摆放就可以。（ ）3. 应季水果就是不管哪个季节都能买到的水果。（ ）4. 香蕉含有钾元素，能帮助缓解便秘。（ ） 做一做 帮助学生及
课堂小结 通过这堂课的学习，我们不仅知道了很多水果的营养成分和功效，还学会了设计调查方案、制作创意果盘，感受到了探索和动手创作的快乐。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
板书 美味的水果一、探究竟1.吃水果的好处2.了解水果的营养、功效 二、创新园 三、展评台1.小展示2. 评一评四、知识拓展 观看板书 回顾已讲知识点，观察学生对知识的掌握情况。
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7.美味的水果
01
教学目标
02
新知导入
03
新知讲解
04
拓展延伸
05
课堂练习
06
课堂小结
07
作业布置
08
板书设计
01
教学目标
价值体认：感受水果对健康的重要意义，体会调查探究与动手创作的乐趣，树立健康饮食的意识。
责任担当：在小组调查与成果展示中，主动参与分工协作，积极分享成果、参与评价，承担团队任务。
解决问题：能围绕水果相关问题设计调查方案，运用采访、查询等方式收集信息，解决果盘制作中的材料选择、造型设计等简单问题。
创意物化：结合水果营养知识，设计并制作具有创意的果盘，能用语言清晰地阐述果盘的创意、营养与功效。
02
新知导入
猜谜语：
黄衣裳，包白瓤，
咬一口，甜又凉，
小小黑点藏里面，
清热解渴它最强。
（打一水果）
谜底：梨
02
新知导入
猜谜语：
身穿红外套，
满身小黑点，
躺在绿床里，
酸甜又可口。
（打一水果）
谜底：草莓
02
新知导入
猜谜语：
绿纱帐里珍珠藏，剥开紫衣水汪汪。用它酿酒美天下，果实晒干肉软香。（打一水果）
谜底：葡萄
03
新知讲解
多吃水果对我们有什么好处？
得了口腔溃疡，医生告诉我多吃猕猴桃。
感冒咳嗽，妈妈给我做了冰糖雪梨。
探
究
竟
妈妈说多吃橙子能补充维生素C，不容易生病。
便秘的时候，吃香蕉能让肚子舒服一点。
03
新知讲解
关于水果，你们知道什么知识呢？
我知道苹果有“记忆果”的说法，多吃苹果能帮助我们提高记忆力；西瓜是夏天的应季水果，水分特别多，能解渴；草莓的颜色红红的，含有很多维生素，而且吃起来甜甜的。
探
究
竟
03
新知讲解
我要去采访一下卖水果的叔叔，问问他哪些属于应季水果？为什么大家都选择购买应季水果？
通过上网查询，我可以知道水果的营养和功效有哪些。
探
究
竟
我想问问爸爸妈妈，他们小时候常吃的水果有哪些，和我们现在的水果一样吗？
我要去超市观察不同水果的价格，记录下常见水果的售卖季节。
为了更加了解水果的知识，让我们展开调查行动吧。行动之前一定要有计划，做到目标清晰，分工明确，这样才能事半功倍。
03
新知讲解
水果中主要含有矿物质、糖类及维生素，维生素包括维生素C等。
小贴士
探
究
竟
03
新知讲解
我的水果调查表
探
究
竟
水果名称 营养成分 使用方法 功效
苹果 维生素C、矿物质、糖类 洗净直接吃、榨苹果汁、做苹果派 补充营养，帮助提高记忆力，促进消化
橙子 大量维生素C、糖类 剥皮直接吃、榨橙汁 增强抵抗力，预防感冒，滋润喉咙
香蕉 钾元素、糖类、维生素 直接吃、做香蕉奶昔 缓解便秘，补充能量，让心情变好
雪梨 维生素、矿物质、水分 洗净直接吃、煮冰糖雪梨水 润肺止咳，清热降火，补充水分
03
新知讲解
创
新
园
调查了解了那么多关于水果营养和功效的知识。下面让我们做一个营养丰富、功效齐全的果盘吧！制作过程中，一定要注意安全呦！
03
新知讲解
创
新
园
太阳花果盘（样例）
④摆成太阳花的形状
①选取一个苹果、一个鸭梨、一个橙子，洗净
②切开去皮，去籽
③切成条状薄片
03
新知讲解
我的果盘
创
新
园
03
新知讲解
同学们，精美的果盘设计好后，跟同学们说一说你为什么这样设计吧！
创
新
园
果盘创意点：我的果盘叫“彩虹小花果盘”，用不同颜色的水果摆出小花的形状，看起来特别漂亮，能吸引大家喜欢吃水果。
果盘营养成分：含有维生素C、钾元素、矿物质、糖类等多种营养成分。
果盘的功效：能增强抵抗力，预防感冒，缓解
便秘，还能补充身体需要的水分和能量。
03
新知讲解
同学们，精美的果盘设计好后，跟同学们说一说你为什么这样设计吧！
创
新
园
果盘创意点：我的果盘叫“彩虹小花果盘”，用不同颜色的水果摆出小花的形状，看起来特别漂亮，能吸引大家喜欢吃水果。
果盘营养成分：含有维生素C、钾元素、矿物质、糖类等多种营养成分。
果盘的功效：能增强抵抗力，预防感冒，缓解
便秘，还能补充身体需要的水分和能量。
03
新知讲解
成果展示的形式多种多样，一起来看看我们的手抄报和水果卡片怎么样？
展
评
台
小
展
示
03
新知讲解
成果展示的形式多种多样，一起来看看我们的手抄报和水果卡片怎么样？
展
评
台
小
展
示
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新知讲解
一睹水果拼盘的风采吧。
展
评
台
小
展
示
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新知讲解
活动中我们认识了很多水果，知道了它们的营养成分，做出了喜欢的水果拼盘，收获奖不少。把你在活动中的表现、收获和体会与同学们说一说、评一评吧。
自评：我在调查水果知识的时候很认真，采访了卖水果的叔叔，还填好了调查表；制作果盘的时候特别小心，没有切到手，果盘的造型也很漂亮。就是在分享的时候有点紧张，说话声音有点小。
同学评：你的果盘颜色搭配得很好看，创意也很特别，能清楚地说出果盘的营养和功效。希望你下次分享的时候大胆一点，声音再大一点就更好了。
评
一
评
03
新知讲解
老师评：你在这次活动中表现很积极，调查任务完成得很出色，果盘制作认真又有创意。分享时虽然有点紧张，但已经勇敢地表达了自己的想法，继续加油！
家长评：孩子在这次活动中主动了解了很多水果知识，还自己动手做了果盘，特别有成就感。制作果盘的时候会主动询问我们的意见，还把做好的果盘分享给家人吃，懂得了分享的快乐。
评
一
评
04
拓展延伸
为什么大家更愿意买应季水果呢？请说出一个理由。
应季水果新鲜又好吃，营养更丰富。
应季水果的价格通常更便宜。
04
拓展延伸
如果感冒咳嗽了，除了冰糖雪梨，你还知道哪些水果对缓解咳嗽有帮助？
枇杷，枇杷能润肺止咳。
柚子，柚子可以清热润肺，缓解咳嗽。
04
拓展延伸
制作果盘时，我们需要注意哪些安全事项？
用刀切开水果时要小心，最好让大人帮忙；清洗水果要干净，避免残留细菌；不要用脏手触碰水果。
04
拓展延伸
你知道水果里含有的维生素C有什么作用吗？
维生素C能增强我们的抵抗力，让我们不容易生病；还能帮助缓解口腔溃疡。
05
课堂练习
一、选择题
1. 得了口腔溃疡，吃哪种水果可能有帮助？（ ）
A. 猕猴桃 B. 西瓜 C. 香蕉
2. 下列哪种方法不能了解水果的营养知识？（ ）
A. 上网查询 B. 采访卖水果的叔叔 C. 独自跑到野外找水果
3. 制作“太阳花果盘”时，第一步要做的是（ ）
A. 切开水果去皮 B. 选取水果并洗净
C. 把水果摆成太阳花形状
A
C
B
05
课堂练习
教室
二、填空题
1. 水果中主要含有矿物质、（ ）及维生素，其中维生素包括（ ）等。
2. 感冒咳嗽时，妈妈会用（ ）做冰糖雪梨水，帮助我们润肺止咳。
3. 调查水果知识时，我们可以通过（ ）、（ ）等方法收集信息。
糖类
维生素C
雪梨
采访卖水果的叔叔
上网查询
05
课堂练习
三、判断题
1. 多吃水果能补充营养，对我们的身体健康有好处。（ ）
2. 制作果盘时，不用清洗水果，直接切开摆放就可以。（ ）
3. 应季水果就是不管哪个季节都能买到的水果。（ ）
4. 香蕉含有钾元素，能帮助缓解便秘。（ ）




06
课堂小结
通过这堂课的学习，我们不仅知道了很多水果的营养成分和功效，还学会了设计调查方案、制作创意果盘，感受到了探索和动手创作的快乐。
07
作业布置
尝试和家人合作制作一个创意果盘，注意操作安全。制作完成后，拍下果盘照片，说说自己的设计创意和果盘的营养，把想法写在小纸条上交给老师。
08
板书设计
美味的水果
一、探究竟
1.吃水果的好处
2.了解水果的营养、功效
二、创新园
三、展评台
1.小展示
2. 评一评
四、知识拓展
Thanks!
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine

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