资源简介

(共25张PPT)
4 中国美食
识字
部编版小学二年级语文下册
第一关
菜单展览厅
我会看菜谱
1、朗读菜谱，读准带拼
音的字。
2、这些美食有几种菜肴、几种主食？
3、中国美食有什么特点？
色香味俱全
荤菜
素菜
主食
多音字——炸
炸
炸
zhá
zhà
菠菜 香煎豆腐 茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭
菠 煎 腐 茄子 烤 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
bō
jiān
fǔ
qié
kǎo
zhǔ
bào
dùn
mó
ɡū
zhēnɡ
jiǎo
zhá
jiànɡ
zhōu
dàn
读一读，记一记
烤
品尝美食
菠 煎 腐 茄 爆炸 炖 煮蛋 蘑菇 蒸饺 粥
烧麦
蒸饺
酱
第二关
食材大观园
凉拌菠菜
葱爆羊肉
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
我来选食材
1、找出食材，读一读。
2、尝试把食材分类。
食材清点
豆制品区：
蔬菜区：
肉类区：
菠菜
茄子
蘑菇
豆腐
葱
含草字头，均与植物有关
鸡
鱼
鸭
羊肉
第三关
烹饪探秘馆
凉拌菠菜
葱爆羊肉
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
1、读一读菜名标出烹饪方式
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
炸酱面
蒸饺
蛋炒饭
蒸饺
熬
烹饪方式大展示
炸
爆
含“火”的烹饪方式
烤
炖
炒
含“火”的烹饪方式
书写指导：第六笔斜勾从竖中线起笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要舒展。
组词：红烧 烧菜 烧火
造句：我最喜欢吃妈妈做的红烧鱼了。
音序：S 部首：火
结构: 左右
用火慢慢加热
红烧肉
含“灬”的烹饪方式
煎
煮
蒸
第四关
套餐设计院
同桌合作学习
自学：读一读这份菜单
互学：为同学们设计今天
中午精美套餐。
要求：1、选择合适的菜肴跟
主食，填入学习单中的餐
盘里。2、“O"里注明烹饪方
式。
汤
素菜
荤菜
主食
美食小达人
评分标准
1、声音洪亮，条理清晰
2、食材丰富，营养均衡
3、烹饪方式，多种多样
美食名称
美食由来：
所需食材：
烹饪方式：
口感味道：
我是小厨师
作业布置
关于饮食的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。
饭前一口汤，胜过良药方。
粥里加红枣，常吃皮肤好。
吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。
五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
课堂小结
本文是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹、火、灬”3个偏旁，美食包括7种菜肴和4种主食，展现了中国美食的丰富多彩，弘扬了中国美食文化。
感谢聆听

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