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(共36张PPT)
各地都有不同的美食，有不同的特色！
不过在中国这片大地上，
它们都有一个共同的名字——
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中国美食
猜谜语
红红小嘴绿身子，
大力水手最爱吃。
—打一蔬菜
菠 菜
bō
猜谜语
一物生来像小伞，
林中树下把家安。
小伞撑开收不拢,
做汤做菜味道鲜。
—打一蔬菜
蘑 菇
mó gu
猜谜语
细白嫩肉裹紫衣,
霜儿一打不成器。
—打一蔬菜
茄子
qié
归类识记
菠 菜
bō
蘑 菇
mó gu
茄子
qié
艹
植物
归类识记
cōng
洋葱
芹菜
qín
大蒜
suàn
羊肉
鸡肉
鸭肉
鱼肉
如果要做一桌美食，有了蔬菜和肉类，还可以补充什么？
腐
fǔ
豆腐
fu
我会读
菠菜 蘑菇 茄子 豆腐
羊肉 鸡 鸭 鱼
将食材送进厨房，会变成什么样的美食呢？
自由读课文，
将每一道菜名读准。
分分类
主食
菜肴
菜肴分类
凉拌菠菜
葱爆羊肉
红烧茄子
烤鸭
香煎豆腐
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
素菜
荤菜
了解主食
炸酱面
蒸饺
小米粥
蛋炒饭
了解主食
食字旁的字大部
分都和饮食有关。
艹
灬
你能从这个字的字形中看出锅盖、食物、蒸屉和火来吗？
多音字
炸
炸
zhá
zhà
了解主食
了解主食
追根溯源
读菜单
葱爆羊肉 香煎豆腐 红烧茄子
水煮鱼 烤鸭 蒸饺
炸酱面 小鸡炖蘑菇
小米粥 蛋炒饭 凉拌菠菜
报菜名
小米粥
水煮鱼
葱爆羊肉
红烧茄子
香煎豆腐
烤鸭
炸酱面
小鸡炖
蘑菇
蛋炒饭
蒸饺
凉拌菠菜
识字小游戏
把饺子夹到盘子里
菠
爆
茄
饺
炒
烧
煮
蒸
菇
烤
肉
4
中国美食
再读课文，用横线画出每一道菜的做法。
了解做法
了解做法
拌
凉拌
拌面
做法分分类
爆
烧
烤
炒
炖
煮
炸
煎
蒸
了解做法
煎
煮
蒸
灬
了解做法
炒
爆
炸
炖
火字旁
烧烤
儿歌识记
小火炖，大火炒，
火力十足就叫爆。
食物制作花样多，
煎炸蒸煮和烧烤。
中国美食遍天下，
小小火苗立功劳。
火字旁
读一读
番茄炒蛋
烤鱼
红烧排骨
爆炒鱿鱼
土豆炖牛肉
炸酥肉
生煎包
蒜蓉蒸扇贝
美食推荐官
①大家好，我要介绍的家乡美食是___________。
②它主要用___________做成，制作时要_____。
③ 吃起来___________，闻起来___________。
④每次吃到它，我就会想起___________。欢迎大家来我的家乡品尝！
其他烹饪方式
涮 羊 肉
瓦 罐 煨 汤
熏 鸡
腌 辣 椒
卤 鸡 蛋
烩 面
知识拓展
动手查一查
动手查一查
生字 部首 去除部首笔画数 读音
灶 火 3 zào
焰 火 8 yàn
烫 火 6 tànɡ
煲 火 9 bāo
熏 灬 10 xūn
煦 灬 9 xù
我发现：这些字都带有“火”字旁（底）或者“灬”，都与“火”有关。
图解课后题
燃气灶
火焰
烫火锅
煲汤
饮食文化博大精深
板书

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