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冀人版五年级下册科学《看得见的微生物》一课一练
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、选择题
1．可食用蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸、矿物质和多糖等营养成分，分类上它属于（ ）。
A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．非生物
2．关于微生物，下列说法正确的是（ ）。
A．微生物不是生物
B．病毒、细菌、真菌都是微生物
C．所有微生物体积都非常小，肉眼都无法看见
D．微生物对人类都是有害的
3．蘑菇的好处不包括（ ）。
A．味道鲜美 B．营养丰富 C．药用价值 D．能制造氧气
4．下列不属于可食用真菌的是（ ）。
A．银耳 B．灵芝 C．平菇 D．竹笋
5．迁西的特产栗蘑，正确的说法是（ ）。
A．它是一种植物
B．它是一种动物
C．它是一种大型的可食用真菌
二、填空题
6．雨后茂密的树林中会发现树干的底部或朽木上会长有一些形似小伞的蘑菇，它们属于微生物中的________。其中，可________真菌是宝贵的生物资源。
7．平菇、猴头菇都属于______（选填“真菌”或“细菌”），常食用蘑菇可以帮助人体提高______，还具有治疗高血压的作用。
8．银耳和木耳的营养丰富，它们属于微生物中的__________。
9．雨后或清晨森林里出现的小伞状的蘑菇，属于微生物中的______。
10．细菌、________、________都是微生物。
三、判断题
11．菌盖颜色艳丽的蘑菇，它的味道一定更美味。( )
12．蘑菇和木耳个体较大，在生活中可以直接看到，所以是植物。( )
13．夏季到来，蘑菇多了起来，所有的蘑菇都是营养丰富的食材，可以放心食用。( )
14．危害人类健康的微生物只是一小部分，大多数微生物对人类无害。( )
15．木耳常生于潮湿、腐朽的树干上。( )
四、简答题
16．雨后或潮湿的草地、树桩上，常会有蘑菇长出来。如果让你养殖食用蘑菇，你将怎样创造适合蘑菇生长的条件呢？
五、综合题
17．资料：暑假期间，小科到农村的奶奶家住了很长时间，有一天，小科发现篮子里面的馒头上面有了小黑点，小科对奶奶说：“馒头放得太久了，变质了，不能再吃。”奶奶很心疼，怕浪费，把馒头上的黑点揭掉，自己吃了。当天晚上，奶奶觉得肚子疼，腹泻，只好叫来村卫生站的医生，打了一针抗菌消炎的针，又开了几包药。第二天，奶奶在家躺了一天，精神才好起来。傍晚，小科在奶奶的带领下去村头养蘑菇的李叔叔家卖蘑菇，小科参观了养蘑菇的大棚，大棚里面温暖潮湿。晚上，奶奶炒了小科最爱吃的蘑菇炒肉。
阅读上面资料思考：
(1)篮子里面的馒头上的小黑点是由于馒头___________造成的，因为暑假期间，天气___________（选填“寒冷干燥”或“温暖潮湿”），正是各种霉菌生长繁殖的最佳时期。
(2)我们人类的很多疾病都是___________引起的，科学家研制了许多对付它们的___________，使许多传染病的流行得到遏制，大大提高了人们的健康水平。
(3)小科看到蘑菇大棚里的蘑菇长得非常大，认为蘑菇不属于微生物，你觉得呢？
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试卷第1页，共3页
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《冀人版五年级下册科学《看得见的微生物》一课一练》参考答案
题号 1 2 3 4 5
答案 B B D D C
1．B
【详解】蘑菇虽然形态类似植物，但不能进行光合作用，依靠分解有机物获取营养。在生物分类中，蘑菇属于真菌，与细菌、病毒等不同。细菌结构简单，多为单细胞；病毒必须依赖宿主生存；非生物不属于生物范畴。故选B。
2．B
【详解】A．微生物属于生物，具有生命特征，如生长和繁殖，因此A选项错误。
B．病毒、细菌和真菌均属于微生物类别，B选项正确。
C．部分微生物（如大型真菌蘑菇）肉眼可见，因此C选项错误。
D．微生物既有有害的（如致病菌），也有有益的（如益生菌），D选项错误。
故选B。
3．D
【详解】蘑菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有人体所需要的多种氨基酸等营养物质，有很高的营养价值，还具有治疗高血压的作用。蘑菇不能制造氧气。
4．D
【详解】真菌通常分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），木耳、蘑菇、霉菌等都是真菌。它既不属于动物又不属于植物，真菌属于微生物。与蘑菇一样，属于可食用真菌的有木耳、灵芝、竹荪等，都是看得见的微生物。竹笋属于植物。
5．C
【详解】栗蘑，学名灰树花，又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈属担子菌亚门。含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素。它是一种大型的可食用真菌，具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。C选项说法正确。
6． 真菌 食用
【详解】真菌是既不属于动物又不属于植物的一类生物，可以食用的真菌有蘑茹、木耳、银耳、金针茹、灵芝、香茹、竹荪等。可食用真菌味道鲜美，还富含蛋白质、膳食纤维等，营养丰富，有的可食用真菌还具有很高的药用价值。
7． 真菌 免疫力
【详解】真菌是一种既不属于植物也不属于动物的生物，由大量的菌丝构成。平菇、猴头菇都属于真菌。蘑菇属于可食用的真菌，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，是世界公认的“极好的蛋白质来源”。常食用蘑菇可以帮助人体提高免疫力，还具有辅助治疗高血压的作用。
8．真菌
【详解】微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。蘑菇不是植物，它是食用菌，属于真菌。所以木耳、银耳、灵芝属于微生物中的真菌。
9．真菌
【详解】蘑菇是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的微生物。雨后或清晨森林里出现的小伞状的蘑菇，属于微生物中的真菌。
10． 真菌 病毒
【详解】在生物界，除了我们熟悉的动物、植物，还生存着一类数量庞大、个体微小的生物，这类生物统称为微生物，常见微生物类群为细菌、真菌、病毒。
11．×
【详解】蘑菇的颜色与毒性有关，而非味道。许多颜色艳丽的蘑菇含有毒素，误食可能中毒，如毒蝇伞。可食用蘑菇如香菇、平菇通常颜色较朴素。因此，颜色艳丽不能作为判断味道的依据，该说法错误。
12．×
【详解】绝大多数的微生物它们个体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚，但是蘑菇、木耳等是例外，它们属于真菌，是肉眼可以直接看到的微生物。
13．×
【详解】蘑菇属于大型真菌，有的可以食用，有的有一定的毒性，不能食用，即使晒干了也不能食用，因此在林中采集蘑菇时，要注意鉴别无毒后方可食用。题目说法错误。
14．√
【详解】在空气中、水中、食物中、地下、动植物和人体里，都有微生物；大部分细菌都是无害的，很多细菌对人有益，很小一部分细菌对人有害。有些微生物能为我们提供食物或帮助我们生产食物，臭豆腐、酸奶等就是利用微生物制作的食物，在肠道内生活的乳杆菌、双歧杆菌有助于人体对食物营养的消化和吸收。
15．√
【详解】野生木耳生长于阴湿腐朽的树干上，也可用椴木和木屑人工栽培；木耳属于微生物，没有根、茎、叶的分化。
16．蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环境和丰富的有机物。养殖时，一方面要保持养殖场的清洁、温度和潮湿，另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。
【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物等，但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。种植食用蘑菇时需要潮湿的环境、一定的温度、丰富的有机物等。
17．(1) 发霉 温暖潮湿
(2) 微生物 疫苗
(3)蘑菇属于微生物
【详解】（1）馒头放久后上面出现小黑点是因为微生物中的霉菌在馒头上生长繁殖形成了菌落，所以是发霉造成的；暑假期间气温较高，空气湿度相对较大，这样的环境温暖潮湿，适合霉菌等微生物的生长繁殖。
（2）许多人类疾病是由细菌、病毒等微生物引起的，比如肺炎可能由肺炎链球菌等细菌引起，流感由流感病毒引起等；科学家研制出疫苗，通过接种疫苗可以刺激人体免疫系统产生相应的抗体，从而预防一些传染病的发生，使许多传染病的流行得到遏制。
（3）蘑菇虽然个体较大，但它的细胞结构和生命活动特征符合微生物的特点，比如它具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等基本细胞结构，靠分解现成的有机物生活等，所以蘑菇属于微生物 。
答案第1页，共2页
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