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河北省/沧州市海兴县中学等校2025-2026学年高二年级下学期第一次阶段总结生物学试题
一、单选题
1．传统发酵食品的制作离不开各种各样的微生物。下列关于果酒、果醋和泡菜制作的叙述，错误的是（ ）
A．家庭制作果酒、果醋和泡菜都是利用单一菌种进行固体及半固体发酵
B．制作果酒的发酵瓶、榨汁机等器具需要用体积分数为70%的酒精消毒
C．醋酸菌可将果酒中的乙醇转化为乙醛，再转化为乙酸
D．腌制泡菜利用了乳酸菌无氧发酵能够产生乳酸的特性
2．奶啤是以富含多种营养物质的鲜奶为原料，通过微生物发酵得到的一种集酸奶与啤酒风味为一体的乳饮料。如图表示制作奶啤的流程图，下列相关叙述正确的是（ ）
A．单一菌种繁殖所获得的微生物代谢产物称为纯培养物
B．若菌种①为乳酸杆菌，其培养基中必需需添加维生素
C．菌种①和②的数量测定都用细菌计数板完成
D．第二次发酵前需搅拌以促进菌种②的代谢和繁殖
3．为分离出固氮细菌，某同学配制了下表中的四种培养基，其中“+”表示添加，“-”表示未添加。据表分析，应该选择的培养基是（ ）
培养基成分 甘露醇（C6H14O6） 蛋白胨 抗生素 NaCl等无机盐 琼脂 水
① + — + — + +
② — + — + + +
③ + — — + + +
④ — + + — — +
A．④ B．③ C．② D．①
4．下列关于酵母菌纯培养的叙述，正确的是（ ）
A．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行
B．除了第一次划线需将接种环灼烧灭菌外，后续不用灼烧即可划线
C．最后一次划线末端与第一次划线首端相连，有利于酵母菌的分离
D．将配制好的马铃薯琼脂培养基放入干热灭菌箱内灭菌
5．如图表示发酵工程的基本流程。下列叙述错误的是（　　）
A．可通过诱变育种或基因工程的方法来选育菌种
B．用液体培养基扩大培养的目的是增加菌种数量
C．发酵罐内发酵是中心环节，无需检测发酵液中菌种数量
D．发酵产品是单细胞蛋白时可采用过滤和沉淀等方法分离
6．餐余垃圾的处理一直是困扰人们的问题。为筛选出对抗生素有抗性且能高效降解淀粉的微生物，实验小组将餐余垃圾粉碎后，加入装有无菌水的锥形瓶中制备成餐余垃圾浸出液，筛选过程如图所示，①~⑤为培养基上长出的菌落。下列相关叙述错误的是（　　）
A．X培养基是以淀粉为唯一碳源并添加抗生素的选择培养基
B．与X培养基相比，Y培养基中不含碘液和琼脂
C．餐余垃圾浸出液在接种前通常需要先灭菌再进行梯度稀释
D．②~⑤均为淀粉分解菌，其中能高效降解淀粉的微生物是⑤
7．为探究矮牵牛原生质体的培养条件和植株再生能力，某研究小组的实验过程如图所示。下列叙述错误的是（　　）
A．图中④⑤过程中使用的培养基中均需要加入琼脂
B．过程④需提高细胞分裂素的比例以促进芽的分化
C．悬浮原生质体时需要用到高渗溶液，以维持原生质体的正常形态
D．诱导矮牵牛愈伤组织生芽或生根的过程中发生了基因的选择性表达
8．阳光玫瑰葡萄香气浓郁，甜度较高，深受人们的喜爱。但在种植过程中易受病毒感染，导致产量低、品质差。利用阳光玫瑰脱毒苗通过组织培养技术能生产出无病毒、健康、高产的阳光玫瑰植株。下列叙述正确的是（ ）
A．阳光玫瑰植株分生区含病毒极少，从此处取材易获得脱毒苗
B．一般采用高压蒸汽对外植体及镊子等进行灭菌处理
C．诱导形成愈伤组织的过程中要提供光照和植物激素
D．植物组织培养技术不同阶段使用的培养基种类相同
9．诱导多能干细胞（iPS细胞）在医学领域有广泛应用，如图为制备iPS细胞的操作过程。下列相关叙述正确的是（　　）
A．诱导形成iPS细胞的过程中会破坏胚胎
B．iPS细胞可以直接在生物体内产生和获取
C．iPS细胞与成体干细胞都具有发育成完整个体的能力
D．iPS细胞分化成的神经细胞可能对治疗阿尔兹海默症有一定帮助
10．致力于动物克隆的中国工程院院士、克隆羊之父张涌教授曾用胚胎克隆技术，一次性克隆出45只山羊，形成了当时世界上最大的一群胚胎克隆动物群体。他通过技术获得的克隆山羊与试管山羊的培育过程相比，下列叙述正确的是（　　）
A．两种途径繁殖后代过程都要用到细胞核移植技术
B．两种途径获得的山羊早期胚胎的性别都与受体相同
C．两种途径都可充分发挥雌性母羊个体的繁殖潜力
D．两种途径培育的山羊细胞质遗传物质的来源相同
11．下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是（ ）
A．动物细胞具有接触抑制特性，可在培养瓶壁上出现多层细胞
B．培养液中加入抗生素，以防止培养过程的污染
C．二倍体细胞的传代培养次数通常是无限的
D．原代培养过程中大多数细胞的基因型会发生改变
12．下列关于哺乳动物受精的叙述，错误的是（ ）
A．自然情况下，受精和精子获能的过程都可在输卵管中
B．卵细胞膜反应发生在精子入卵之后
C．受精成功的标志是卵细胞排出第二极体，形成雌原核
D．精子与卵子相遇时，会释放多种溶解卵细胞膜外结构的酶
13．下图表示研究人员利用胚胎工程培自优质奶牛的过程，下列相关说法正确的是（ ）
A．①代表体外受精，与体内受精不同的是体外受精前精子需要获能
B．②代表胚胎的体外培养，可移植的胚胎应发育到原肠胚或囊胚阶段
C．③代表胚胎分割，需均等分割桑葚胚的内细胞团，以免影响胚胎发育
D．⑤代表胚胎移植，移植前需要使供体和受体的生理状况保持一致
二、多选题
14．中国的传统古坛发酵技术已有千年历史。利用酒曲可将蒸熟的糯米酿制成香醇爽口的糯米酒，具体的过程是：将浸泡好的糯米蒸熟→拌酒曲→将米压平后于中间挖洞→在米上稍洒一些凉白开后盖上盖→置于温度适宜的地方发酵→30小时左右即可出味。糯米酒做好后需装瓶放入冰箱保存。下列叙述正确的是（ ）
A．米饭中间挖洞有利于酵母菌在发酵初期大量增殖
B．酒曲中的酿酒酵母无氧呼吸会产生酒精和CO2
C．应将蒸熟的糯米冷却至适宜的温度后再拌入酒曲
D．酵母菌无氧发酵时间越长，糯米酒的酒精产量越高
15．谷氨酸钠是味精的主要成分，谷氨酸棒状杆菌发酵过程以葡萄糖为底物合成大量的谷氨酸，可用于微生物发酵工程生产谷氨酸，再经一系列处理制成味精。其发酵过程中，发酵罐中碳氮比（碳元素与氮元素的比值）为4：1时，菌体大量繁殖而产生的谷氨酸少；当碳氮比为3：1时，菌体繁殖受抑制但谷氨酸的合成量大增，如图为谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的机理。下列叙述错误的是（ ）
A．发酵的初始阶段和生产阶段都应严格控制碳氮比为3：1
B．发酵结束后可用接种环蘸取发酵液在固体培养基上进行划线接种，可纯化谷氨酸棒状杆菌得到单菌落
C．可以从谷氨酸棒状杆菌细胞中提取单细胞蛋白制成微生物饲料
D．阻止谷氨酸排出菌体，有利于合成谷氨酸相关酶活性的提高
16．茄子褐纹病是一种由褐纹病菌（一种真菌）引起的病害，给茄子的生长和产量造成很大的影响。科研人员通过筛选出对褐纹病菌有较强抑制作用的微生物，制备生物农药，用于防治茄子褐纹病。其实验主要流程如下，初步筛选步骤中需将褐纹病菌均匀涂布于a、b培养基表面，再将分离到的两种目标菌株分别接种在培养皿的正中心。下列叙述正确的是（ ）
A．抑菌圈实验所用的两个琼脂平板上应分别接种等量的两种目标菌
B．图示细菌分离时所采用的接种方法只能用来分离两种目标微生物
C．培养一段时间后，观察并比较两个培养皿上菌落及抑菌圈的大小，图中b抑制效果优于a
D．为了进一步评估目标菌的抑菌效果，可以测定其培养滤液对真菌生长和繁殖的抑制效果
17．mTOR是一类催化蛋白质中丝氨酸或苏氨酸残基磷酸化的酶，它是细胞内的核心调控分子，通过整合多种信号协调细胞生长、增殖、代谢和存活。研究发现，抑制mTOR活性可使小鼠囊胚的内细胞团增殖减慢，进而导致胚胎发育停滞。mTOR被重新激活时囊胚又恢复正常发育。下列叙述正确的是（ ）
A．mTOR能使囊胚细胞内某种蛋白质磷酸化从而促进细胞增殖
B．实验室常分离囊胚的滋养层细胞对小鼠胚胎进行性别鉴定
C．胚胎移植前用mTOR处理囊胚会降低胚胎发育率和妊娠率
D．该研究为体外培养胚胎的非冷冻保存提供了理论依据
18．嵌合体是指同一个生物体中同时存在两种或两种以上染色体组成不同的细胞，且这些细胞相互间处于嵌合状态，过程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A．由受精卵发育为8细胞胚的过程中，胚胎总体积不断增加
B．两个8细胞胚合并为16细胞胚的形成过程存在细胞的融合
C．囊胚期细胞逐渐分化，出现内细胞团、囊胚腔和滋养层等结构
D．由该嵌合体发育而来的小鼠可能表现为黑白相间
三、解答题
19．某醋厂生产的老醋因其乳酸含量高而独具风味。该老醋采用独特的分层固体发酵法，其流程如图1所示，发酵过程中醋酸杆菌密度变化如图2所示。酒醅是经蒸煮糊化的粮食原料拌入糖化剂（如曲粉）和酒曲，正在进行酒精发酵的固态物料；醋醅是含有酒精的物料拌入疏松材料（如谷壳、麸皮）和醋酸杆菌菌种后，正在进行醋酸发酵的固态物料。回答下列问题：
(1)酒醅中酒精发酵的主要微生物在进行酒精发酵时，将葡萄糖分解为酒精和CO2的过程发生在该微生物的__________（细胞结构）中。酒精发酵和醋酸发酵中__________发酵所需的最适温度更高。
(2)结合图示分析，前15天只翻动A层，此时A层醋酸杆菌快速增长，原因是__________；与颠倒前相比，B层醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是______________（写2点）等。
(3)发酵过程中，发酵缸中__________（填“上”或“下”）层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸。成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化加剧了不同种类乳酸菌的__________，淘汰了部分乳酸菌种类。
(4)图1中发酵缸内的发酵过程__________（填“需要”或“不需要”）进行严格的无菌操作，原因是_________。
四、实验题
20．已知土壤中残留的某种物质M（由C、H、N元素组成的化合物）很难降解。研究人员从被污染的土壤中分离出能高效降解M的细菌（目标菌M），实验流程如图所示。回答下列问题：
(1)采用的土样__________（填“需要”或“不需要”）进行灭菌处理，其原因是__________。
(2)图中③过程中接种后的培养皿需倒置放于__________中培养。
(3)已知与培养基B相比，培养基A和C中均不含物质W，则物质W是__________（从培养基的物理状态角度考虑）；从培养基的功能上分类，A、B、C培养基均属于__________，A、B、C培养基均需以物质M作为唯一的__________。
(4)若用图示的菌落计数法对目标菌M进行计数，一般结果会比实际的活菌数__________（填“多”或“少”），原因是__________。若预估1g土样中约含2×106个目标菌M，若在每个平板上涂布0.1mL稀释后的菌液，且保证每个平板上长出的菌落数不超过200个，则至少应将1g土壤样品稀释__________倍。在步骤⑤的筛选过程中，若发现当培养基中的物质M超过某一浓度时，细菌对M的降解量反而下降，其原因可能是__________。
五、解答题
21．光果甘草是豆科甘草属多年生草本植物，常用于畜牧及制药行业。利用植物细胞工程对光果甘草进行培养，以获得具有不同优良性状的植株及药物甘草西定的过程如图所示。回答下列问题：
(1)进行过程①时，先用______充分冲洗植株甲幼叶，然后用______（标明物质浓度）消毒30s，再进行后续操作。
(2)过程②为______，其实质是将已经分化的细胞经过诱导失去其______，转变为______的细胞，恢复分裂能力。过程②与过程③操作过程有差异，从培养基的成分方面分析，主要体现在______。
(3)过程④的育种方式为______育种，通常用愈伤组织作为育种材料，原因是______。
(4)植物细胞外面有一层细胞壁会阻碍______，故过程⑤需先用______酶去除这层细胞壁，获得原生质体。不考虑基因突变，获得的植株丁的染色体组与植株甲的染色体组所包含的遗传信息______（填“一致”或“不一致”），______（填“是”或“不是”）同一物种。
22．人乳头瘤病毒（HPV）与宫颈癌的发生密切相关，研究人员以HPV衣壳蛋白（蛋白A）为抗原制备出单克隆抗体，技术路线如图所示，回答下列问题：

(1)制备单克隆抗体的过程中用到了___________和___________技术。
(2)图中用蛋白A对小鼠免疫处理的目的是从小鼠的脾中得到___________。B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，与植物原生质体融合的基本原理___________（填“相同”或“不同”），从膜的组成成分和结构特点方面分析，不同细胞能融合的原因是___________。
(3)在杂交瘤细胞筛选过程中，在特定的选择培养基上不能存活的细胞是___________和___________。
(4)图中制备的单克隆抗体的具体应用有___________（答两点）。
23．如图表示培养克隆牛的流程。为了调节相关基因的表达，提高胚胎的发育率和妊娠率，流程中将Kdm4d（组蛋白去甲基化酶，可以催化组蛋白去甲基化）的mRNA注入重构胚。回答下列问题：
(1)体外培养牛乳腺细胞需要提供的条件是__________、__________、营养和气体环境，其中，在使用合成培养基进行细胞培养时，通常需要加入血清等天然成分，其作用是__________。
(2)从B牛采集来的卵母细胞需要在体外培养至__________期，才能进行去核操作，“去核”其实是去除__________。
(3)胚胎移植过程中，需要对代孕母牛C进行同期发情处理的目的是__________。为使胚胎移植能得到多个后代，可采用胚胎分割技术将__________或囊胚进行分割，在分割囊胚阶段的胚胎时，要注意将__________。
(4)注入的Kdm4d的mRNA可以__________（填“降低”或“提高”）组蛋白的甲基化水平，使细胞发生表观遗传水平的变异，从而激活被抑制基因的表达。
参考答案
1．A
2．D
3．B
4．A
5．C
6．C
7．C
8．A
9．D
10．C
11．B
12．C
13．D
14．ABC
15．ACD
16．ACD
17．ABD
18．AB
19．(1) 细胞质基质 醋酸
(2) 翻动A层可增加氧气含量，醋酸杆菌为好氧菌，在有氧条件下快速繁殖 氧气、营养物质、pH
(3) 下 种间竞争
(4) 不需要 发酵液中的酒精、醋酸等代谢产物具有一定抑菌作用，且发酵环境（如温度、pH）不利于多数杂菌生长
20．(1) 不需要 若对土样进行灭菌，会杀死目标菌M，从而不能从土壤中分离出目标菌M（避免目标菌M被杀死）
(2)恒温培养箱
(3) 琼脂（凝固剂） 选择培养基 碳源和氮源
(4) 少 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落 103 M浓度超过某一值时会抑制细菌生长（或M浓度过高，细菌失水，代谢能力下降）
21．(1) （无菌）流水 体积分数为70%的酒精
(2) 脱分化 特有的结构和功能 未分化 过程②与过程③培养基中的激素（生长素与细胞分裂素）比例不同
(3) 诱变 愈伤组织具有较强的分裂能力，细胞分裂过程中DNA复制时易发生基因突变（容易受到培养条件和诱变因素的影响而产生突变）
(4) 体细胞间的杂交 纤维素酶和果胶 一致 不是
22．(1) 动物细胞融合 动物细胞培养（两空顺序可颠倒）
(2) 能产生抗蛋白A抗体的（或已免疫的）B淋巴细胞 相同 不同细胞的细胞膜都含有磷脂和蛋白质，磷脂和蛋白质都是可以运动的
(3) 未融合的亲本细胞 融合的具有同种核的细胞
(4)作诊断试剂，诊断是否感染HPV；制备抗体——药物偶联物，对HPV导致的肿瘤选择性杀伤
23．(1) 无毒、无菌的环境 适宜的温度、pH和渗透压 补充未知成分，利于动物细胞生长（分裂）
(2) MⅡ（或MⅡ中） 纺锤体一染色体复合物
(3) 为供体胚胎移入受体提供相同的生理环境 桑葚胚 内细胞团均等分割
(4)降低

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