资源简介

/ 让教学更有效 高效备课 | 科学学科
第4课时 教学设计
课题 胃中“奇遇记”
课型 新授课 章/单元复习课□ 专题复习课□ 习题/试卷讲评课□ 学科实践活动课□ 其他□
1.教学内容分析 本课是大象版小学科学三年级下册第三单元《食物与消化》的第4课时。本课是消化系统探究的核心环节之一。本课前承是口腔的咀嚼、初步消化作用，食物进入体内的第一站；后启是小肠进一步消化吸收、大肠排出残渣，形成完整消化过程。所以本课起到承上启下的关键作用，重点认识胃的结构与功能，建立“器官协同工作”的初步系统观念，为后续理解整个消化过程奠定基础。
2.学习者分析 学生在之前的学习中已经接触过人体消化系统的基本知识，了解了口腔的功能，然而，对于胃的消化过程和机理，学生可能只有初步了解，缺乏系统性的认识。
3.学习目标确定 科学观念：知道胃是人体重要的消化器官，能储存食物、通过蠕动磨碎食物，并与胃液混合形成食糜。 科学思维：用模拟实验推理胃的蠕动过程;对比不同进食习惯，推理其对胃的影响，形成简单因果推理能力。 探究实践：能通过模拟实验（如“胃的蠕动”模拟），观察食物在胃中的变化。 态度责任：能关注饮食习惯，避免暴饮暴食，保护胃的健康。
4.学习重点难点 重点：认识胃的消化功能（储存、蠕动、初步消化），掌握模拟实验操作和现象分析。 难点：理解胃蠕动与胃液的协同作用，将护胃知识转化为日常行为。
5.学习评价设计 评价指标 优秀（3分） 良好（2分） 需改进（1分） 1.问题与假设能根据情境图片，提出相关假设。提出的假设不够准确不能提出相关的问题和假设2.阅读资料“认识胃”能自己识别胃的结构及其功能。能了解但不能理解不能独立完成3.胃的蠕动模拟实验能小组合作完成活动，并总结胃在消化过程中的作用能小组合作完成，但不会总结不能独立完成4.反思与评价能准确判断哪些行为有利于胃的健康判断不准确不能完成5.收集胃部常见的疾病能说出胃部常见疾病及保护方法说得不够准确不能说出总分=各指标得分之和，9-18分为优秀，6-8分为良好，1-5分为需改进。
6.学习活动设计 教师活动学生活动环节一：问题与假设教师活动1 一、视频导入 1.导入 师：上节课我们跟着胶囊小导游经历了一场历险记，它和食物一起进入了我们的身体当中，经过口腔初步消化后，又通过食管把食物运到哪里呢？大家知道吗？ 课件出示视频 师：对，就是胃，那你认为吞咽下去的食物在胃里会发生怎样的变化？ 师小结：同学们的假设是正确的吗？下面就让我们跟着胶囊小导游走进胃中去看看吧。学生活动1 生观看视频 小组讨论，组内交流汇报 生1：我认为食物会变成像粥一样的东西，因为食物在口腔里经过消化后会变成糊状，说明胃肯定会进一步消化食物。 生2：呕吐时嘴里酸酸的，我推测胃里肯定有酸的东西与食物混合在一起变成像液体似的东西。活动意图说明：通过视频导入，让大家先感受一下胃的工作情况，为后面的学习打基础。通过问题与假设环节，激发学生学习兴趣，交流不同的猜想情况，激起学生继续探究的欲望。环节二：探究、结论、反思与评价教师活动2 1、阅读资料——认识胃 师：要想了解胃的工作，就要先认识胃，下面就让我们先通过阅读资料，跟着胶囊小导游一起认识一下胃吧。 胶囊小导游：钻进胃中，我发现胃像一个大口袋，和我一起进来的食物都暂时储存在这里。 然后酸酸的液体浸泡着我，气味非常难闻，我被熏得喘不过气来。 周围像地震似的，我随着食物上下翻腾，左冲右撞。 最后食物慢慢地变成像粥一样黏糊糊的食糜，我也被黏住了。 师问：这里面出现了一个词“食糜”，你们知道什么是食糜吗？ 课件出示小贴士： 食物经过口腔内牙齿咀嚼、舌头搅拌与唾液混合，吞咽进入胃后，胃壁肌肉运动会把食物磨得更细，并与胃液充分混合，形成粥一样的半液体状物质——食糜。 师问：阅读完胃的资料，大家知道了哪些信息？ 2.胃的蠕动模拟实验 师：刚才胶囊小导游感受周围像地震似的，你知道为什么吗？ 师：是的，那叫蠕动，胃是如何进行蠕动的呢？我们在真实情况下观察不了，所以我们可以模拟胃的蠕动。 师：请你设计一个模拟胃蠕动的实验，想一想，实验方法是什么？实验中需要重点观察什么？ 课件出示 师讲解：第一步，将食物撕碎或捣碎倒入塑料袋中，加一些水，模拟胃液。 第二步，用手连续揉捏塑料袋150次（中间可以休息两次），观察袋中食物的变化。 师提示：如果袋子里面有气体，要先把气体排净。 师：通过我们阅读《认识胃》，并结合模拟实验，请大家以小组的形式，分析、总结胃在消化过程中的作用。 师小结：所以我们可以总结出胃是人体的主要消化器官之一，是食物进行消化的重要场所。胃蠕动能够将食物变成食糜送入小肠。 3、反思与评价 师：学到这里大家有什么感受，看来胃在人体消化过程中起着非常重要的作用。那既然胃这么重要，我们就要保护我们的胃，请大家判断一下，吃饭时，下面哪些行为有利于胃的健康？ 课件出示 师：是的，我们不能狼吞虎咽。食物没被牙齿嚼碎，胃要花更大的力气去磨碎，时间长了胃容易出问题，还容易肚子疼、不消化。 吃饭时，血液会更多地流到胃里帮忙消化。如果边吃边玩，大脑和眼睛抢走了血液，胃就得不到足够的 “帮助”，消化就会变慢，还容易呛到、吃进空气。 师：下面我们通过一个短片来学习一下 课件出示 学生活动2 生：这酸酸的液体是胃液，有助于消化食物。 小组讨论，组内交流汇报 生1：我知道了胃有暂时储存食物的功能 生2：我知道了胃液是酸的，而且难闻 生3：我知道了什么是食糜 ...... 生：是不是胃在动呀 小组讨论，组内交流汇报 生1：刚开始揉捏觉得没什么，揉捏到第50次时感觉手真酸，可见胃的工作真辛苦。 生2：看来吃食物时一定要细嚼慢咽，减轻胃的负担。 生举手回答 生1：狼吞虎咽不利于胃的健康 生2：细嚼慢咽可以 生3：边吃边玩也不利于胃的健康 活动意图说明：通过阅读资料和胃蠕动模拟实验，让大家认识胃的工作原理，感受胃在人体消化过程中的重要作用，从而明白我们要保护胃，要养成细嚼慢咽的好习惯。环节三：应用与迁移教师活动3 师：胃是重要的消化器官之一，所以我们要保护好它，一旦没有保护好，就会出问题。请大家收集胃部常见的疾病，并列举出相应的保护方法。 师小结：大家说得非常好，很多慢性胃炎都是由幽门螺杆菌引起的。平时要讲究卫生，避免感染幽门螺杆菌。万一感染了要找医生开专门治疗幽门螺杆菌的药。 师小结：通过今天的学习，我们知道了胃是人体消化系统中非常重要的器官，它通过分泌胃液和调节胃壁的运动，帮助我们消化食物，吸收营养，所以我们要保护好胃部的健康。学生活动3 小组讨论，组内交流汇报 生1：胃炎是常见的胃病...... 生2：怎样才能保护好胃呢？ 生3：饭后不要立即做运动...... 生4：不要吃过冷、过热的食物... 活动意图说明：通过让大家收集常见的胃部疾病，让学生明白胃部健康的重要性，从而养成合理饮食的习惯，做好胃部健康。
7.板书设计 胃中“奇遇记” 胃：暂时储存食物 胃液 胃壁肌肉运动 胃蠕动 食糜 胃蠕动将食物变成食糜送入小肠
8.作业与拓展学习设计 课堂练习： 一、选择题 1．胃中酸酸的液体是（ ） A . 水 B . 酸水 C . 胃液 2．下列不属于胃中作用的是（ ）。 A . 暂时储存食物 B . 进一步消化食物 C . 搅拌食物 3 . 下列关于胃的说法不正确的是（ ）。 A . 胃酸的气味非常难闻 B . 胃壁的运动像地震似的 C . 胃壁肌肉运动会把食物磨得更细，形成像粥一样的食糜 二、判断题 1.胃中酸酸的液体是胃液，它的作用是磨细食物。 （ ） 2.在食物的消化和吸收过程中，胃所起的作用很大。 （ ） 3.食糜是胃中形成的一种清澈的液体状物质。 （ ） 4.口胃将食物直接送入小肠，不用磨细。 （ ） 5.边吃边玩不会对胃的健康造成影响。 （ ） 6.吃食物时要细嚼慢咽，这样可以减轻胃的负担。 （ ） 【参考答案】 一、1.C 2.C 3.C 二、1. 2.√ 3. 4. 5. 6.√ 作业布置： 请课下和家人一起讨论一天中的饮食情况，思考如何通过合理饮食来保护胃部健康。
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单元基本信息
单元主题 食物与消化
课标要求 一、核心概念 生命系统的构成层次、生物体的稳态与调节 二、学习内容 5.5人体由多个系统组成 ⑦描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法。 6.2人和动物通过获取其他生物的养分来维持生命 ④描述动物维持生命需要空气、水、食物和适宜的温度。 三、学业要求 能描述人体用于摄取养分的器官 认同保护人体具有呼吸功能和摄取养分功能器官的重要性。 在学习过程中，保持好奇心和探究热情，能与他人交流证据和观点。
单元课时设计 5课时
一、单元学习主题分析（体现学习主题的育人价值）
主题名称 食物与消化
单元设计意图 1.本单元主题的提出 消化系统是人体重要的系统之一，与学生的日常饮食和健康密切相关。本单元从学生最熟悉的“吃饭”这一日常活动切入，引导他们思考“食物为什么能让我们成长”“食物在身体里发生了什么”等问题，将生活经验转化为科学探究。通过本单元学习，帮助学生建立“结构与功能相适应”的科学观念，同时培养健康的饮食习惯，体现生命观念与健康素养的育人价值。 2.本单元对《课程标准》的落实 （1）本单元通过实验、观察、探究、归纳等活动，落实《课程标准》中3-4年段的课程目标。 （2）本单元学习内容是基于落实《课程标准》中课程内容中3-4年段学习要求。 3.熟悉整套教材内容，明确该单元在整套教材中与其他单元的关系和作用。 本单元是“人体与健康”模块的重要组成部分，承接了低年级对身体外部结构的认识，为后续学习“呼吸与循环”“运动与健康”等内容奠定了基础。同时，它也为学生理解生命活动的能量来源提供了关键视角。 4.本单元次级主题的构成及逻辑关系 本单元次级主题主要分为营养基础-过程探究-健康应用三个部分。 逻辑关系：从“食物中的营养”入手，解决“为什么要吃”的问题。通过“口腔、胃、肠”的分步学习，解决“食物如何被消化”的问题。最后落脚到“如何健康饮食”，实现知识的迁移与应用。 整体遵循“是什么→ 怎么样→ 怎么办”的认知逻辑，层层递进，符合三年级学生的认知规律。
主题学情分析 学生对食物和身体有丰富的生活经验，但对消化器官的内部结构和抽象的消化过程缺乏了解。 三年级学生好奇心强，喜欢动手操作，但抽象思维能力较弱，需要借助直观的模型、实验和生动的情境来理解知识。 本单元的学习能有效培养学生的探究能力和健康意识，为他们形成终身受益的生活习惯打下基础。
开放性学习环境 1.指导性预习：阅读+问题+检测； 2.大单元大概念大任务课堂学习：问题+探究+讲述+整合+实战； 3.现代教育新技术：PPTX+微视频+网络+师生互助
二、单元学习目标设计（基于标准、分析教材、结合学情，体现素养导向）
单元学习目标 科学观念： 1.能说出食物中的主要营养成分及其对人体的作用。 2.能描述消化系统主要器官的位置、形态和功能。 3.理解“消化器官系统工作完成食物消化和营养吸收”的核心概念。 科学思维： 1.能通过观察、实验、模型等方式，梳理食物在体内的消化路径，建立“结构与功能相适应”的思维。 2.能对比不同食物的营养特点，分析饮食对消化健康的影响，培养逻辑推理能力。 探究实践： 1.能独立完成淀粉、脂肪的检测实验，记录实验现象并得出结论。 2.能参与“模拟胃蠕动”“唾液消化淀粉”“制作小肠模型”等探究活动，学会用实验验证假设。 3.能小组合作设计“一日健康食谱”，并能够清晰阐述设计思路。 态度责任： 1.养成细嚼慢咽、均衡饮食、不暴饮暴食的健康习惯。 2.关注自身消化健康，主动向家人宣传科学饮食知识。 3.培养乐于探究、尊重证据、团队协作的科学态度。
三、学习活动/任务设计（指向学习目标，强调学生的活动与体验）
第1课时 任务1 名称：问题与假设 问题：食物中含有哪些营养物质？ 设计意图：通过对问题的提出与讨论，让学生理解食物与我们的密切关系。
任务2 名称：探究、结论与反思评价 实验1：检测水和脂肪 实验2：检测淀粉 设计意图：通过两个小实验，让学生明白食物中的营养都有哪些，从而感受食物中的营养与我们的关系。
任务3 名称：应用与迁移 很多食物中含有蛋白质，收集蛋白质检测方法并进行检测。 设计意图：通过本环节，让学生知道哪些食物中含有蛋白质，并学会比较蛋白质的多少。
第2课时 任务4 名称：问题与假设 我们吃下去的食物要经过哪些器官？ 设计意图：通过对问题的提出与讨论，使学生感知胃的作用，从而为后面的学习做铺垫。
任务5 名称：探究结论与反思评价 1.阅读食物消化过程的资料。 2.实验：拼摆消化器官拼图 设计意图：通过阅读食物消化的资料，理解食物消化的过程，明白胃的作用。通过动手拼摆，认识更多的消化器官。
任务6 名称：应用与迁移 我们怎样将胃痛和肠痛区分出来？ 设计意图：通过区分胃痛和肠痛，了解胃和肠位置的不同以及功能的不同。
第3课时 任务7 名称：问题与假设 问题：馒头放进口腔里慢慢咀嚼，会发生怎样的变化？哪些器官参与了“工作”？ 设计意图：通过对问题的提出和讨论，让学生感受食物在口腔里的状态，从而为后面学习口腔的结构及功能做准备。
任务8 名称：探究结论与反思评价 1.阅读资料“认识口腔” 2.实验：模拟口腔活动 设计意图：通过阅读资料，认识口腔里的结构；通过模拟活动，理解口腔里不同结构的功能。从而加深对口腔是主要消化器官之一的理解。
任务9 名称：阅读与新知 正确的刷牙方法 设计意图：通过学习正确的刷牙方法，让学生养成良好的卫生习惯和饮食习惯。
第4课时 任务10 名称：问题与假设 问题：吞咽下去的食物在胃里会发生怎样的变化？ 设计意图：通过问题与假设环节，激发学生学习兴趣，交流不同的猜想情况，激起学生继续探究的欲望。
任务11 名称：探究结论与反思评价 1.阅读资料“认识胃” 2.模拟实验：胃的蠕动 设计意图：通过阅读资料，了解胃的工作情况。通过胃的蠕动模拟实验，分析、总结胃在消化过程中的作用，从而理解胃是人体的主要消化器官之一。
任务12 名称：应用与迁移 收集胃部常见的疾病，并列举出相应的保护方法。 设计意图：通过对胃部疾病的收集，让学生明白我们要好好地保护胃，才能让自己的身体更健康。
第5课时 任务13 名称：问题与假设 胃中的食糜进入小肠后会经历什么？ 设计意图：通过对问题的提出和假设，让学生对探究小肠产生兴趣，从而为后面的学习做准备。
任务14 名称：探究结论与反思评价 1.阅读资料：小肠与大肠 2.实验：制作小肠模型 设计意图：通过阅读资料，了解小肠的结构及工作情况。通过制作小肠模型实验，理解小肠是人体的主要消化器官之一，感受小肠的作用。
任务15 名称：应用迁移 调查肠有哪些常见疾病，提出保护措施。 设计意图：通过对肠部疾病的调查与收集，让学生明白我们也要保护好我们的肠，才能让自己的身体更健康。
四、单元学习评价设计
评价要素 针对单元整体描述
评价内容 第1课时：食物中的营养 认识食物总的营养成分及其作用。 第2课时：一次神奇的旅行 了解消化器官的组成与食物“旅行”顺序。 第3课时：口腔“历险记” 探究口腔的消化功能。 第4课时：胃中“奇遇记” 探究胃的消化作用。 第5课时：肠中“漫游记” 探究肠的营养吸收功能。
评价指标 第1课时：食物中的营养 1.能说出食物中主要的营养成分（如蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水）及其作用。（科学观念） 2.能根据食物的营养特点，对常见食物分类。（科学思维） 3.能用实验检测食物中的淀粉、脂肪。（探究实践） 4.愿意主动了解不同食物的营养，树立均衡饮食意识。（态度责任） 第2课时：一次神奇的旅行 1.能说出人体消化器官的组成（口腔、食道、胃、小肠、大肠等）及各器官的基本功能。（科学观念） 2.能梳理食物在消化器官中的“旅行”顺序，理解消化过程的连续性。（科学思维） 3.能通过模型或模拟实验，直观感受食物在消化道中的移动过程。（探究实践） 4.能关注自身消化健康，养成细嚼慢咽的饮食习惯。（态度责任） 第3课时：口腔“历险记” 1.能说出牙齿、舌头、唾液在口腔消化中的作用，理解淀粉在口腔中的初步分解。（科学观念） 2.能分析不同牙齿（门齿、犬齿、臼齿）的形态与功能的对应关系。（科学思维） 3.能通过“馒头在口腔中的变化”实验，观察唾液对淀粉的分解作用。（探究实践） 4.能认识到保护牙齿的重要性，养成正确的刷牙习惯。（态度责任） 第4课时：胃中“奇遇记” 1.能说出胃的结构特点及胃液在食物消化中的作用，理解蛋白质在胃中。（科学观念） 2.能对比口腔与胃的消化特点，总结不同消化器官的分工与协作。（科学思维） 3.能通过模拟实验（如“胃的蠕动”模拟），观察食物在胃中的变化。（探究实践） 4.关注饮食规律，避免暴饮暴食，保护胃的健康。（态度责任） 第5课时：肠中“漫游记” 1.能说出小肠、大肠的功能，理解营养物质在小肠中的吸收过程。（科学观念） 2.能分析小肠的结构特点（如绒毛）与营养吸收的关系，建立“结构与功能相适应”的认知。（科学思维） 3.能通过观察小肠结构模型，理解小肠的吸收优势。（探究实践） 4.能养成良好的饮食习惯，促进营养吸收与肠道健康。（态度责任）
评价方法 课上评价 1.教师激励评价 2.学生自我反思评价 3.成果展示，学生互评：赞赏性评价和质疑性评价 5.使用评价量化表，延时评价 课后评价 1.课时作业 2.单元测试
五、单元作业设计
一、选一选，将正确的序号填写在括号。 1.（ ）是食物进入人体的起始部位。 A.胃 B.小肠 C.口腔 2.各种食物经过人体（ ）后，营养物质才会被人体（ ）。 A.吸收、消化 B.吸收、吸收 C.消化、吸收 3.下列器官中，不与食物直接接触的是（ ） 胃 B. 小肠 C. 肝脏 4.食物在人体中消化吸收的主要场所是（ ） A. 小肠 B．口腔 C．胃 5.下列关于胃的功能描述，错误的是（ ） A. 吸收大部分营养 B. 初步消化蛋白质 C. 储存和搅拌食物 6.食物经过消化器官的正确顺序是（ ） A. 口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门 B. 口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门 C. 口腔→食管→小肠→胃→大肠→肛门 7.大肠的主要作用是（ ） A.消化食物 B. 吸收水分 C. 分泌胆汁 8.下列食物中，最容易被人体消化吸收的是（ ） A. 生肉 B. 煮烂的米饭 C. 油炸薯条 9.为了保护消化器官，下列做法正确的是（ ） A. 暴饮暴食 B. 饭后立即剧烈运动 C. 细嚼慢咽，合理饮食 10.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为唾液中的（ ）将淀粉初步分解了。 A. 胃酸 B. 胆汁 C. 消化酶 二、辨一辨，正确的打√，错误的打 。 1.牙齿只负责咀嚼食物，没有其他作用。（ ） 2.食道内有消化液，能对食物进行初步消化。（ ） 3.食物在胃里停留的时间一般为 4-6 小时。（ ） 4.小肠能将食物中的蛋白质、糖类、脂肪等营养成分充分分解并吸收。（ ） 5.肝脏属于消化道，会直接参与食物的消化过程。（ ） 6.物理性消化和化学性消化是同时进行的。（ ） 7.我们吃下去的所有食物都能被人体完全消化吸收。（ ） 8.唾液能将淀粉分解成葡萄糖。（ ） 9.大肠是消化食物的主要器官。（ ） 10.养成细嚼慢咽的好习惯，有助于食物的消化。（ ） 三、简答题 1.请简要描述食物在人体中的消化过程？ 2.我们应该怎样保护我们的消化器官？（至少写出3点） 四、连线题 口腔 把食物运输到胃里 食管 暂时储存食物，初步消化蛋白质 胃 使食物破碎，并消化少量淀粉 大肠 消化食物吸收养分最主要地方 小肠 吸收食物残渣中的水分 【参考答案】 一、选一选，将正确的序号填写在括号。 1.C2.C3.C4.A5.A6.B7.B8.B9.C10.C 二、辨一辨，正确的打√，错误的打 。 1. 2. 3.√4.√5. 6.√7. 8. 9. 10.√ 三、简答题 1.答：食物先进入口腔，被牙齿磨碎，唾液初步消化淀粉；经食管运输到胃，胃通过蠕动和胃液初步消化蛋白质，形成食糜；食糜进入小肠，小肠内多种消化液将食物充分分解，营养物质被小肠绒毛吸收进入血液；剩余残渣进入大肠，大肠吸收水分后，残渣从肛门排出体外。 2.答：①吃饭细嚼慢咽，减轻胃的负担；②合理饮食，不暴饮暴食，少吃生冷、油腻、辛辣食物；③饭后不立即剧烈运动，给消化器官足够的消化时间；④规律作息，保证消化器官正常工作。 四、连线题 口腔 把食物运输到胃里 食管 暂时储存食物，初步消化蛋白质 胃 使食物破碎，并消化少量淀粉 大肠 消化食物吸收养分最主要地方 小肠 吸收食物残渣中的水分
六、单元教学结构图
七、反思性教学改进（实施后填写）
实施后填写
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