资源简介

(共32张PPT)
第6课
《合理膳食营养好》
【武汉版】小学版3年级
生
命
安
全
教
育
05
06
拓展谷
07
01
设疑导入
02
情境园
03
智慧屋
08
课堂总结、板书设计
课堂练习
04
学练场
我的收获、知识延伸
设疑导入
身体生长需要哪些营养？怎样吃饭才能不生病、长得高、更聪明？
饮食中包含着哪些营养？怎样吃才能做到科学合理又健康呢？
不要挑食，要合理膳食，营养均衡又丰富，才能满足我们生长发育和学习活动的需要。
情境园
营养素的小秘密
智慧屋
蛋白质是一切生命的物质基础。蛋白质的基本构成单位是氨基酸，分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。蛋白质主要存在于奶类、肉类、蛋类和豆制品等食物中。
糖类又称碳水化合物，给身体提供能量，藏在谷类、薯类和豆类等主食中，很多甜甜的蔬菜水果中也有糖的身影。
营养素包括糖类（碳水化合物）、维生素、蛋白质、脂类、无机盐和水等六大类。
智慧屋
脂类的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。果仁和各种肉类中也含有一定的脂肪。
维生素是生命活动不可缺少的营养素，存在于动物肝脏、鱼肝油、奶油、禽蛋、水果、蔬菜等各类食物中。在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。
无机盐是人体必需的营养素。根据人体内含量的多少，无机盐中的元素大致分为常量元素和微量元素。奶和奶制品是钙的主要来源，深绿色蔬菜含铁，动物性食物富含锌，海产品富含碘。
吃得营养又健康
智慧屋
6~10岁学龄儿童平衡膳食宝塔
盐 <5克/天
油 2 0～25克/天
奶及奶制品 300克/天
大豆 105克/周
坚果 50克/周
畜禽肉 40克/天
水产品 40克/天
蛋黄 25～40克/天
蔬菜类 300克/天
水果类 50～200克/天
谷类 150～200克
一全谷物和杂豆 30～70克
薯类 25～50克
水 800-1000毫升/天
智慧屋
小贴士
正餐之外的任何食物都叫零食。合理选择零食，可以补充营养、享受生活，还可以缓解紧张的情绪。但如果零食摄入过多，致使正餐时缺少食欲、正餐摄入不足，反而会导致营养不均衡。
连一连。找一找图中小朋友身上的闪光点，然后连线。
学练场
蛋白质
脂类
糖类
无机盐
维生素
智慧屋
小贴士
鸡蛋有“全营养食物”的美称，其蛋白质含量在13%左右，非常适合人体吸收，是优质蛋白质的重要食物来源。
学练场
辨一辨。根据平衡膳食指南的建议，判断下面表述的正误。正确的给 涂色，错误的给 涂色。
1.食物多样，谷物为主，粗细搭配。
2.多吃蔬菜、水果和薯类。
3.只吃自己喜欢的食物，不喜欢的食物不吃。
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
5.每天吃奶类、大豆或其制品。
6.减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。
7.三餐分配要合理，零食要适量。
8.每天足量饮水，合理选择饮料。
9.吃新鲜卫生的食物。
10.食不过量，天天运动，保持健康体重。
11.如果一整天肚子都不饿，可以不用吃饭。
学练场
填一填。记录自己家里这两天吃的食物，分析一下家人的营养搭配是否科学合理，再试着写一写还可以添加什么食物。
日期 第一天 第二天
食物 米饭、红烧肉、炒青菜、苹果 馒头、清蒸鱼、凉拌黄瓜、牛奶
包含的营养素 米饭主要含碳水化合物；红烧肉含蛋白质、脂肪；炒青菜含维生素、膳食纤维；苹果含维生素、膳食纤维等 馒头主要含碳水化合物；清蒸鱼含蛋白质；凉拌黄瓜含维生素、膳食纤维；牛奶含蛋白质、钙等
是否合理 是 是 是
否
需要添加的食物 第一天可以再添加一些豆类食物，如豆腐，补充植物蛋白。 第二天可以再添加一些薯类食物，如红薯，增加膳食纤维摄入。
智慧屋
小贴士
暴饮暴食会对儿童、青少年的身体造成危害，导致身体肥胖，消化功能紊乱，增加患高血压、心脏病等慢性疾病的风险，严重影响儿童、青少年的身心健康。
学练场
说一说。早餐是一天中非常重要的一餐，早餐吃得好，一天精神好！与小组成员一起讨论，搭配一份营养早餐吧！
一杯热牛奶，牛奶富含蛋白质和钙，能帮助我们长高、增强骨骼；一个水煮蛋，鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，能让我们的身体更有活力；两片全麦面包，全麦面包含有丰富的碳水化合物，为我们上午的活动提供能量；再搭配一些新鲜的水果，比如半个香蕉，香蕉富含钾元素，能让我们的大脑更清醒，还能促进肠胃蠕动。这样搭配的早餐营养丰富又均衡，能让我们一天都精神饱满！
读一读。大家一起读儿歌，合理膳食，吃出健康！
学练场
合理膳食健康多
不挑食，不偏食，粗粮细粮荤配素。
蔬菜水果鱼蛋奶，均衡搭配营养多。
每天均衡吃三餐，零食点心有节制。
不暴饮，不暴食，高糖高盐要控制。
吃动平衡长得高，吃出健康快乐多。
学练场
选一选（健康饮食大闯关）
选出健康的饮食行为，画上 ，不健康的饮食行为，画上 ×。
三餐按时吃饭，不挨饿 （ ）
只吃肉，拒绝吃青菜萝卜 （ ）
每天适量喝白开水，少喝饮料 （ ）
暴饮暴食，吃到肚子撑为止 （ ）

×

×
学练场
分一分（食物营养大分类）
将常见食物按营养作用分类，分为主食类、蛋奶肉类、蔬果类、油脂调味类。
主食类：米饭、面条、玉米、红薯（富含糖类，提供能量）
蛋奶肉类：鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉（富含蛋白质，助力成长）
蔬果类：苹果、白菜、胡萝卜、橙子（富含维生素、无机盐）
油脂调味类：食用油、食盐、坚果（含脂类，少量食用）
信号一 头发变细、干燥、易断、脱发。说明体内可能缺乏蛋白质、脂肪酸、微量元素锌。
信号二 夜晚视力降低。如果夜晚看不清东西，视物模糊，这可能是身体向我们发出了缺乏维生素A的信号。
信号三 舌炎、舌裂、舌水肿。说明自己的饮食中可能缺乏B族维生素。
拓展谷
读懂身体的信号
我的收获
评价内容 自评 他评
我了解了营养素的知识
我知道了一日三餐的营养搭配方法
我知道了不良饮食行为对身体健康的影响
我主动与同学进行了讨论和分享
我今天一共点亮了21颗☆,我的综合评价为优秀。
（注：点亮20～24颗☆为优秀，13～19颗☆为良好，8～12颗 为合格，8颗☆以下还有很大上升空间哟！）
拓 展 延 伸
欣赏视频：不要挑食
拓 展 延 伸
长期挑食、偏食会有什么坏处？
会营养不均衡，长不高、身体弱、容易生病、没有力气。
拓 展 延 伸
怎样搭配一日三餐才算合理膳食？
荤素搭配、粗细结合，多吃蔬菜水果，少吃油盐，适量吃零食，每天多喝水。
拓 展 延 伸
身体出现脱发、晚上看不清东西，是什么原因？
是身体缺少某些营养，提醒我们要调整饮食，均衡吃饭。
拓 展 延 伸
阅读： 名人故事，谈谈给我们的启示？
孙中山 健康饮食好习惯
孙中山先生从小注重健康生活，吃饭从不挑食偏食，粗粮、蔬菜、肉类都会合理食用。他明白健康的身体是学习和做事的基础，坚持规律三餐，饮食清淡，节制饮食，从不暴饮暴食。正是因为良好的膳食习惯，让他拥有强健的体魄。
启示：我们要养成合理膳食、不挑食的好习惯，均衡吸收营养，锻炼身体，拥有健康身体。
拓 展 延 伸
搜救有关合理饮食的格言警句？
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
饮食贵有节，起居贵有常。
合理饮食身体好，挑食偏食疾病找。
一、选择题（每题只有1个正确答案）
1.能为我们身体提供主要能量的营养素是（ ）
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 维生素
2.牛奶、钙片主要为人体补充哪种无机盐（ ）
A. 钙 B. 铁 C. 碘
3.我们每天应该（ ）
A. 少喝水、多喝饮料 B. 足量喝白开水 C. 不喝水
课 堂 练 习
B
B
A
二、填空题
1.人体必需的六大营养素分别是糖类、________、脂类、________、无机盐和水。
2.健康饮食要做到不挑食、不_______，三餐规律，零食_______。
3.蔬菜和水果中含有丰富的__________，能保护我们的身体健康。
课 堂 练 习
白质 维生素
偏食 适量
维生素
三、判断正误（对的打“ ”，错的打“ ”）
1.鸡蛋含有丰富的优质蛋白质。（ ）
2.为了减肥，可以长期不吃正餐。（ ）
3.荤素搭配、营养均衡，有利于我们生长发育。（ ）
4.饭菜越咸、油越多，越好吃越健康。（ ）
5.零食吃太多，会影响正常吃饭。（ ）
课 堂 练 习





课 堂 小 结
通过本课学习，我们不仅学会认识各类营养素和健康饮食的方法，还懂得了挑食、暴食等不良饮食习惯的危害，相信我们都能做到合理膳食、均衡营养，养成健康的吃饭习惯，健康快乐成长。
合理膳食营养好
一、情境园
二、智慧屋
1.营养素的小秘密
2.吃得营养又健康
三、学练场
四、拓展谷：读懂身体的信号
五、我的收获
六、知识延伸
板 书 设 计
谢谢

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