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高二年级2025-2026学年度第二学期四月学情调研
生物试卷
一、单项选择题：共15题，每题2分，共30分。每题只有一个选项最符合题意。
1.下列关于传统发酵的叙述，错误的是
A制作果醋时，醋酸菌可将糖或酒精转化为乙酸和水
B.制作泡菜时，需对菜料进行消毒以保证发酵过程无杂菌污染
C.制作米酒时，需将蒸熟的糯米冷却后再加酒曲以防企杀死菌种
D.制作酱油时，.不断进行搅拌有利于黑曲霉等微生物快速繁殖
2.传说杜康的儿子杜杼在一次酿酒时发酵过头，等到第21天开缸时发现酒液变酸却香气扑
鼻，酸甜可口。于是杜杼把“廿一日”加“酉”凑成“醋”字，这就是杜杼造醋的故事。
下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是
A.葡萄果皮上有野生酵母菌和醋酸菌，葡萄酒制好后直接通，入无菌空气即可制醋
B.酿酒时糖未耗尽，酵母菌发酵也会停止，原因可能是H降低和酒精含量增多
C.杜杼酿酒反成醋可能是发酵装置密封不严导致酵母角有氧呼吸大量增殖引起的
D.醋酸菌在Q,和糖源匮乏时，可直接将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化为乙酸
3.利用发酵工程生产蓝莓酒需经过“清洗破碎→酶解→过滤→调整成分→接种→主发酵→
倒灌过滤→后发酵→消毒→终止”等主要环节。.下列叙述正确的是
A.酶解环节需要添加胰蛋白晦和纡维素酶并控制酶解温度
B.在蓝莓酒发酵旺盛时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为乙酸
C.若发酵装置中初始糖浓度过高.所制得的蓝莓酒酒精浓度反而偏低
D.后发酵时需搅拌处理，以便菌种充分接触营养物质并增加溶解氧的含量
4.下图为实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是
①
②
④
A.①步骤使用的培养基是已经灭菌的培养基
B.①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
C.③到④的过程中，接种环共灼烧了5次
D.④步骤操作时，不能将第1区和第5区的划线相连
5.植酸酶能水解饲料中的植酸磷，将其转化为可吸收的无机磷，显著提高畜禽对磷的利用
率，降低饲料成本。下图表示分离、纯化和保存产植酸酶菌株的过程，下列正确的是
祥品
样品是
A.将培养基分装于培养皿中后灭菌，可降低培养基被污染的概率
B.笳选培养基中需要加入植酸酶的底物，通过菌落特征挑出产植酸酶的菌落
C.涂布平板上长出的菌落数须为30-300时，才可以通过划线进一步纯化
D.斜面培养基中含有大量营养物，可狂常遍下长期保存菌株
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6.微生物的次生代谢物对微生物生长不是必需的，一般是在徼生物生长后期形成。产黄青
霉菌是一种广泛存在于自然界中的霉菌，是生产青霉素的重要工业菌种，工业上生产青
霉素的发酵工程流程如图所示。下列叙述错误的是
青霉滨菌种回，一级种子饿 二级种于缘传料
配置培养基③→灭菌
发酵德
菌种④
中发酵
青莓素←回了
一发辞液<
A.
青霉素属于次生代谢物，过程①②为使用液体培养基进行扩大培养
B.过程③使用高压蒸汽灭菌法灭菌时，要将灭菌锅中的冷空气排除充分
C.发酵罐中发酵时，要随时检测培养液中的微生物数量、产物浓度等
D.过程⑤采用过滤、沉淀等方法将产黄青霉菌分离和干燥，即可得到产品
7.通过植物组织培养技术，可以快速获得大量植物植株。下图为兰花植物组培的流程，
①~④表示相应过程。下列叙述证确的是
兰花植物体①
组织块②
→您伤组织
④
—试管苗←@
A.过程①需要用70%的酒精和5%的次氯酸钠的混合液擦拭消毒，避免杂菌污染
B.过程②细胞发生了脱分化和有丝分裂，需要适宜的温度、PH值和光照条件
C.该组培过程中，应先诱导生芽尽早启动光合作用自养同时避免杂菌污染
D.过程③诱导生芽培养基与诱导生根培养基相比，前者中生长素所占的比例更高
8.愈伤组织是一种高度液泡化的无定形的薄壁组织块，在植物细胞工程中有着多种应用，
如下图所示。下列说法正确的是
体细胞①
④，植株A
愈
回植株B染色你加宿植株C
⑥
花粉②，
伤
组
诱变剂 ，
织
①，植株D
A.④⑤⑥⑦过程均经历了再分化
，细胞产物
B.图中④和⑧过程的培养基中都有琼脂
C.植物的微型繁殖和脱毒苗的获得均需通过①④过程
D.①④和①⑧两种途径的原理均是植物细胞的全能性
9.下图为肾脏上皮细胞培养过程示意图。下列有关叙述错误的是
肾脏组织块
乙
丙
A.甲+乙过程可用机械法或酶解法处理获得单个细胞
B.丙过程指细胞在添加血清的合成培养基中原代培养
C.丙过程会出现细胞贴壁生长和接触抑制现象
D.丁过程为传代培养，细胞都能进行无限增殖
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