资源简介

学校 课题 Unit 3 Food Matters
课型 Reading 授课教师
教材分析 一、单元主题内容框架图 本单元属于外语教学与研究出版社七年级下册英语教科书Unit 3 Food Matters，内容围绕“食物与生活 ”这一主题展开。该主题属于“人与自我 ”主题范畴中的“饮食与健康 ”主题群，涉及“食物带给我们的感觉，食物与健康，食物与文化”主题内容。本单元主题内容框架图如下： 二、课时语篇分析 What： 本语篇讲述了作者回忆母亲所做的各种美食和这些美食所带给自己美好的体验和爱。 Why：通过讲述美食与爱的故事，引导学生悦纳自我，有同理心，能够体会生活中的情感。 How：本文属于记叙文，以作者本人的食物记忆为叙述内容，展现食物背后的情感与回忆。文本采用总-分-总的三段式结构，首段通过提出问题
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来引出话题，第二段讲述母亲的厨艺，为后文作情感铺垫。第三段聚焦作者最喜爱的食物“粥”，讲述了作者为什么把白粥视为“比药还好的良药”，深化个人情感。本文使用了大量和食物相关的词汇， 同时运用了许多情感类的形容词来增强文本的抒情性（lovely, warm,sweet,best）。本文多用陈述句进行叙述和情感表达，但也穿插疑问句引发读者思考，增强文本的互动性和吸引力。同时， 本文穿插多种修辞手法，其中重点突出了通感的使用，打破感官的界限，深化情感的表达，扩展学生的思维空间，引导学生获得独特的审美体验。
学情分析 一、 学习基础 1. 语言知识基础 （1） 词汇掌握情况：学生已熟练掌握 8 个核心食物词汇（如 dumpling, porridge, tofu 等），其中“dumpling”的识别率达到 100%，说明学生对中式传统食物名称具有较好的认知基础。学生对简单食材类词汇（如 apple, tomato, potato）也较为熟悉，具备初步的词汇迁移能力。 图 1：所有 8 个单词中，多数学生认识所有单词意思
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图 2：学生认识最多的是 dumpling，识别率达 100%
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图 3：多数学生认识一些简单的单词，比如 apple，tomato，potato 等 （2） 修辞理解基础：学生对“通感 ”修辞（如“美味的记忆 ”）有初步感知，能够通过感官联想理解抽象情感，这为理解课文中的情感表达奠定了基础。 2. 文化认知与生活经验 （1） 家庭食物记忆普遍存在：52%的学生（16/31）表示特定食物能唤起对家人的记忆，说明超过半数学生具备“食物—情感—家庭 ”的认知联结。这些学生更愿意在相关任务上花费时间（问卷完成时间显著延长），说明他们对此主题具有较高的情感投入度。 图 4：看到或闻到某种食物就会想起家人的这些学生（有家人记忆食物的学 生）相对于那些没有看到或闻到某种食物就会想起家人的学生（无家人记忆 食物的学生）来说，完成问卷的时间显著延长，具有统计学差异（p< 0.05）。说明这些学生可能更乐意在食物家庭记忆方面花费更多时间。 （2） 食物制作经验丰富：多数学生有与家人共同制作食物的经历， 尤其是“有家人记忆食物 ”的学生全部拥有此经历，这为课堂中的食物故事分享提供了丰富的素材。
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图 5：多数同学有和家人一起制作食物的经历 图 6：那些没有和家人一起制作食物的经历的学生全部来自于没有家人记忆 食物的学生组中，而经常和家人一起制作食物的经历的学生全部来自于有家 人记忆食物的学生组中 3. 阅读态度 大部分学生对“食物 ”类文章持积极态度，仅有少数无家庭食物记忆的学生表示不喜欢此类话题，整体上学生愿意参与课堂阅读与讨论。
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图 7：多数学生不讨厌阅读与“食物”相关的文章 图 8：仅有的几个讨厌阅读与“食物”相关的文章的学生均在没有家人记忆 食物的学生组中 二、 学习需求 1. 表达与交际需求——语言输出需求强烈：学生普遍希望学习如何用英文描述自己喜欢的食物，包括食材、制作过程及情感体验。“有家人记忆食物”的学生更愿意进行英文分享，而“无记忆”组学生则表达出较强的表达障碍，需教师提供差异化支持。
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图 9：在“Food matters”这一单元的学习中，更多学生想了解如何用英文 描述自己喜欢的食物。 图 10：相比于有家庭食物记忆的学生，无家庭食物记忆的学生更不愿意用 英文分享自己的食物记忆。 2. 情感与认知发展需求——情感认同与表达需求：学生希望通过学习，理解食物背后的情感价值，并能够表达对家庭、亲情的认知与感受。部分学生（尤其是“无记忆”组）可能需要教师引导，逐步建立“食物—情感”的认知联结。 3. 活动参与方式偏好——小组合作倾向明显：多数学生希望以4 –6 人小组形式进行课堂活动，说明他们偏好安全、协作的学习环境。愿意独
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立表达的学生全部来自“有记忆”组，提示教师在组织分享时应尊重学生表达意愿的差异。 图 11：多数学生希望和 4-6 人组成的小组进行课堂上的小组讨论、分享等 活动。 图 12：愿意独自站起来和大家分享的学生均来自有家人记忆食物的学生 组，不想分享的学生中，多数来自于无家人记忆食物的学生组。 三、 学习能力 1. 阅读理解能力——信息提取能力较强：学生能够从短文中提取食物
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名称、制作方法、情感表达等关键信息。关注点集中在具体内容与情感体验，说明他们具备初步的文本分析能力。 2. 语言表达能力——基础表达具备，高级表达需支持：学生能使用简单句描述食物，但在表达情感、记忆与家庭关系时存在语言障碍。需要教师提供句型支架、情感词汇表、表达框架等支持工具。 3. 合作与情感参与能力——情感参与度差异显著：“有记忆”组学生情感投入高，表达意愿强，可作为课堂中的“情感引领者”。“无记 忆”组学生可能缺乏情感联结，需通过情境创设、故事引导、图像刺激等方式激发参与。 四、 教学对策建议
学生类型 教学策略建议
有家人记忆食物学生 - 鼓励其作为小组分享的“引领者 ” - 提供高阶表达任务，如“讲述一道菜背后的家庭故事 ” - 引导其使用修辞手法增强表达效果
无家人记忆食物学生 - 通过图片、视频等多媒体素材激发联想 - 提供句型支架与词汇支持，降低表达压力 - 设计“想象一道代表家的菜 ”等创意任务，逐步建立情感联结
全体学生 - 采用 4 –6 人异质分组，促进互助表达 - 结合动手实践（如介绍自制食物）增强体验感 - 布置分层作业，满足不同表达能力学生的需求
教学目标 通过本课学习，学生能够： 1. 获取和梳理作者作者最喜爱的食物。（学习理解） 2. 分析和阐述作者母亲制作的菜肴及其带来的美好感受。（应用实践） 3. 基于日常生活中的经验，描述个人与食物相关的记忆和情感。（迁移创新）
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教学重难点 一、 教学重点： 帮助学生梳理作者最喜爱的食物并理解其背后的情感内涵。 二、 教学难点： 结合学生自身的生活体验，结合本节课所学的词汇和句型进行迁移创新，讲述自身的食物记忆。
教学准备 教师： 制作 AI 乐乐数字人；Jenny。 学生： 熟悉平板的互动功能。
教学环节 教学内容 教师活动 学生活动 智慧课堂应用及分析 1.功能选择 2.应用价值 3.评价体现 时长
导入新课 激趣导入 1. 播放视频( 教 师 AI形 象 对本话题进 行简单介绍） 。 2.之后引入食 物话题，并闪 现一系列的 食物图片，饺 子，皮蛋，粥 等，学生集体 说出食物的 名字。 1.观看视频，认真获取 和话题相关的关 键 词（food,dishes, feelings） 2.说出这些食物图片的英文名词，激活学生的词汇储备。 1.功能选择 AI 技术：教师 AI 形象，作为助教 2.应用价值 AI 形象生动活泼，吸引学生注意，同时通过多模态语篇帮助学生获得直观感受，带入本课话题情境。 3.评价体现 通过课堂观察和回答问题评价学生课堂参与度和对话题的了解程度。 2分钟
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读前活动 问题链引出话题 3.询问学生以下两个问题： （1） Who cooks dishes for you in your family （2） Which dish makes you think of her/him 然后教师根据 学生回答总结 引出话题：The taste and smell of a certain food can bring back memories. 3.学生谈论和食物相关的问题。 1.功能选择 屏幕推送 2.应用价值 将大屏内容推送给学生，方便学生近距离阅读屏幕信息回顾本课的输入与输出内容。 3.评价体现 通过课堂观察了解学生的跟进程度。 3分钟
学习理解 略读课文 4.引导学生关 注文章配图 和标题，快速 阅读全文，通 过文章首尾 段和每段首 句来快速抓 取文章大意。 并尝试回答 问题： What’s the writer’s favourite food memory 4.扫读课文，找出作者最喜欢的食物记忆与谁有关。 1.功能选择 屏幕推送 2.应用价值 将大屏内容推送给学生，方便学生近距离阅读屏幕信息回顾本课的输入与输出内容。 3.评价体现 通过课堂观察了解学生能否抓取重点信息。 2分钟
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细读课文 5.阅读第一段 , 完成填空题 ,并思考： How does the writer introduce the topic 5.阅 读 第 一 段，完成填空 题。 思考作者是 如何引出话 题的，并完成 选择题。 1.功能选择 互动-答题卡-全班作答-填空 互动-答题卡-全班作答-选择题 2.应用价值 可以观测到每位同学的答题速度和准确度；教师的指导性更强。 3.评价体现 通过选择填空了解全班同学对于本段内容的理解程度；同时也提高了学生的注意力。 3分钟
6.阅读第二段，回答问题： （1） What can the writer’s mother do in the kitchen （2） What dishes can the writer’s mother 6.学生思考并 回答前两个 问题。 针对第三个 问题，学生在 教师的带领 下根据翻翻 卡说出作者 母亲是如何 1.功能选择 互动功能：课堂活动-翻翻卡 5分钟
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学习理解 make （3） How does the writer’s mother make each dish 制作每道美食的。 2.应用价值 应用翻翻卡的小游戏，激发了学生的参与兴趣，也提高了全体同学的参与程度。师生共同参与，活跃了课堂气氛。 3.评价体现 通过学生的反应来判断学生对这些食物制作的熟悉程度。
7.阅读第三段并完成关键词填空。 8.引导学生思考以下两个问题: （1） What’s the writer’s favourite food （2） What does the writer think of plain rice porridge 教师可以进行问题扩展，引 导学生深入思 考： Is it true hat 7. 学 生 快 速用平板作答，完成填空题。 8. 学 生 思 考并积极回答前两个问题。积极思考延展性问题，发表意见。 1.功能选择 互动-答题卡-全班作答-填空 2.应用价值 提高学生的上课注意力，训练了学生的答题速度和思维反应能力。 3.评价体现 通过答题速度和答题结果可反映学生对本段内容的理解程度以及细心程度。 5分钟
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学习理解 细读课文 plain rice porridge is “better medicine than a pill” Why
9. 阅 读 第 四 段并回答问题： (1) Where is the writer now (2) What does the writer think of the old days 完成选择题： How does the writer end the topic 9.学生积极思考并回答问题，并完成选择题。 1.功能选择 互动-答题卡-全班作答-选择题 2.应用价值 学生的参与度、答题速度和准确度直接呈现。 3.评价体现 快速检测学生对文本内容的理解程度。 3分钟
10.给 本 文 另 选 一个标题并阐明理由。教师根据学生的作答引导学生深入总结文本，得出文章主旨。 10. 学生进行选择题作答。 1.功能选择 互动-答题卡-全班作答-选择题 2.应用价值 2分钟
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快速检测出学生对文本的理解程度，同时有利于教师了解到哪些同学对文本理解有偏颇， 可以及时进行针对性讲解。 3.评价体现 可以判断学生的学习效果。
体会通感的修辞手法 11.引导学生比 较两个题目， 试问： Can we eat memories and say “it’s so delicious” 教师 AI 形象进 行进一步的阐 释。 11.学 生 思 考 并回答问题， 同时得出这 是运用了通 感的修辞手 法。 1.功能选择 AI 技术：教师 AI 形象 2.应用价值 在教师总结的基础上，由教师AI 形象作更细致的总结，有助于学生进一步深化理解。 3.评价体现 通过学生回答问题判断学生对该种修辞手法理解程度。 2分钟
应用实践 思考分享 12.提问：Do you think there’s a strong connection between the writer and the mother Find sentences to prove your idea. 12.学 生 集 体回答，然后从文章中找出相应的句子。 1.功能选择 屏幕推送 2.应用价值 将大屏内容推送给学生，方便学生近距离阅读屏幕信息回顾本课的输入与输出内容。 3.评价体现 通过课堂观察了解学生对文本的理解程度。 3分钟
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迁移创新 小组 讨 论， 介绍 自己 的食 物记 忆 13.呈现 与 食 物相关的生活场景，提供语言结构支撑，进行分组讨论。同时 AI教师形象给出 一个具体范例以供参考。 The special food for me is...(dumplings, zongzi...) It’s special because...(it’s full of love;it reminds me of happy times;it has a unique taste... I remember when I was young/ill... 13.学 生 六 人 一组，围绕话 题进行讨论， 组长组织讨 论，进行梳理 和总结发言。 1.功能选择 AI 技术：AI 教师形象 2.应用价值 为学生提供多模态语篇，帮助学生构建思维，同时搭建语言脚手架，推动学生结合自身经历进行迁移创新。 3.评价体现 通过课堂观察和回答问题评价学生课堂参与度和对该话题所涉及的词汇句型运用的灵活度。 5分钟
总结反馈 探讨 本课食物背后 14.引 导 学 生 思 考主题内涵，是 食物，还是食物 背后隐藏的爱。 同时进行总结 提升。 14.积极思考，同时回顾本节课重点内容 ， 进行梳理。 1.功能选择 屏幕推送 2.应用价值 将大屏内容推送给学生，方便学生近距离阅读屏幕信息回顾本课的输入与输出内容。 3.评价体现 3分钟
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的文 化内涵 通过课堂观察了解学生对主题的理解程度。
课后作业 Must do: polish your discussion and writing in class and send it to our class group Choose to do： film a vlog of making a dish and share it to our class group 1.功能选择 作业中心-布置作业-自由出题 2.应用价值 快速收集学生的分层作业，同时有数据分析，可以更好的估测学生的掌握程度，从而进行更有针对性的指导。 3.评价体现 反馈学生的课堂掌握程度。 2分钟
板书设计
教学反思 本节课围绕外研版七年级下册英语 Unit 3 “Food Matters”展开阅读教学，以“食物与情感”为核心线索，紧密结合学生已有的家庭食物记忆与语言基础，通过多维度的智慧课堂工具与分层活动设计，实现了“理解文本—内化语言—迁移情感”的教学目标，同时也在实践中呈现出优势与可优化方向，具体反思如下： 一、 教学优势：立足学情，实现“知识+情感”双落地 1 情境与学情深度契合，激发学生主动参与 课前通过学情分析明确，52%的学生具备“食物—家庭—情感”的认
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知联结，且 83.9%的学生熟练掌握核心食物词汇。基于此，课堂以“AI助教引入家庭美食话题”为开端，通过“Who cooks for you ”“Which dish reminds you of family ”等问题链，快速激活学生的生活经验与词汇储备。尤其是在“分享家庭食物记忆”环节，借助实物展台同步呈现学生讲述画面，不仅让“有记忆组”学生乐于表达（如分享母亲做的 porridge、dumpling 等），也让“无记忆组”学生通过倾听产生情感共鸣，有效降低了表达焦虑，课堂参与度达 90%以上。 2 智慧工具赋能分层教学，突破能力差异 针对学生“基础表达熟练、情感表达薄弱”的能力特点，本节课精准选用智慧课堂功能实现差异化支持： 用“答题卡—填空题/选择题”检测全体学生对文本细节（如作者母亲做的美食种类、制作场景）的提取能力，教师可实时查看答题数据， 及时调整讲解重点； 用“翻翻卡”游戏拆解“食物制作过程”（如“how to make dumplings”），通过图文互动帮助语言基础较弱的学生理解步骤； 为“情感表达”困难的学生提供“句型支架”，再由“有记忆组”学生作为“情感引领者”示范分享，逐步引导“无记忆组”学生建立 “食物与情感”的联结。 3 板书与评价聚焦结构化，促进知识迁移 板书设计围绕“Food Memories”核心，梳理文本结构（“提问引入—日常美食—生病场景—结尾呼应”），清晰呈现“文本内容—情感内涵”的逻辑关系。课后通过“分层作业”检测知识迁移效果。 二、 现存不足：智慧工具的互动深度可进一步挖掘 本节课使用的“答题卡”“翻翻卡”等功能多聚焦“知识检测”与“基础互动”，对“高阶思维训练”的支撑不足。例如，在分析“作者如何通过食物体现母爱”这一环节，仅通过教师提问引导，未借助“题面批注”让学生标注文中情感线索（如“生病时的粥”与“平日里的饺子”的对比），也未组织“讨论组”对“不同食物承载的情感差异”进
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行深度探究，导致学生对文本情感内涵的理解停留在“表面感知”，未形成系统的分析能力。 三、 改进方向：深化智慧工具的高阶应用 在“文本分析”环节，可使用“智慧课堂—题面批注”功能，让学生在平板上标注文中“体现母爱的细节描写”（如“the smell of porridge”），并通过“小组互评”标注内容，教师再筛选典型案例通过“学生讲”展示，引导学生总结“食物—动作—情感”的关联逻辑；同时，在“讨论组”中增设“情感词汇投票”（如“Which word best describes the writer’s feeling A. warm B. happy C. grateful”），推动学生对情感内涵的深度思考。 四、 总结 本节课通过“学情精准定位—智慧工具赋能—情感分层引导”，基本实现了“以食物为载体，培养学生语言能力与情感感知力”的目标。后续教学中，需更细致地关注学生的个体差异，深化智慧工具与高阶思维训练的结合，让“食物与情感”的主题不仅成为语言学习的载体，更成为学生体会生活、表达爱的桥梁，真正实现“人与自我”主题范畴下的“语言素养”与“情感素养”协同发展。
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