资源简介

高二4月份生物月考A卷
一.选择题（共16小题)
1.传统发酵技术是中华民族悠久历史文化的瑰宝，如泡菜、果酒、果醋、腐乳的制作
都是我国传统发酵技术的典型代表。下列叙述错误的是()
A.制作泡菜时，坛口密封不严可能导致乳酸菌大量死亡
B.制作果酒过程中，为加快发酵速度，可将发酵温度控制在18~30℃
C.制作果醋时，若氧气、糖源充足，醋酸菌可将糖分解产生醋酸
D.制作腐乳是以毛霉为单一菌种的固体发酵及半固体发酵
2.中国酒文化博大精深，酿酒技术在我国已有上千年的历史。如图是用苹果酿造果酒
果醋的过程，以下说法正确的是(
)
苹果加白砂糖
酒精过滤
稀释果酒，加
醋酸
苹果
处理
和酵母菌
发酵分离入醋酸杆菌
发酵
果醋
A.酵母菌与醋酸杆菌的代谢类型均为异养好氧型
B.果酒转化为果醋所需的酶存在于细胞质基质和线粒体
C.添加白砂糖有利于酒精的产生，加入醋酸杆菌后发酵条件只需要改变通气情况
D.醋酸发酵前，加入无菌水对苹果果酒进行稀释
3.某研究小组计划从土壤中分离能分解尿素的细菌。已知此类细菌能合成脲酶，将尿
素分解为氨和CO2。根据下列配方配制的培养基中，可用于该实验的是()
A,葡萄糖、蛋白胨、KHPO4、Na2HP04、MgSO47HO、琼脂、水
B,尿素、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H0、酚红指示剂、琼脂、水
C.尿素、硝酸铵、KHPO4、Na2HPO4、MgSO4"7H20、琼脂、水
D.尿素、葡萄糖、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、琼脂、水
4.下列有关无菌技术的说法，其中正确的有几项(
)
①无菌技术的关键是杀灭实验室中所有的微生物
②煮沸消毒法中100℃煮沸5-6分钟可以杀死微生物细胞和所有芽孢、孢子
③经巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，所以不能在常温长期保存
④用紫外线消毒前，适量喷洒苯酚或煤酚皂，可以加强消毒效果
⑤将接种环直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌
⑥培养皿、吸管可用干热灭菌法灭菌
A.2项
B.3项
C.4项
D.5项
高二月考生物A卷1100
第1页
紧巴全年
6.平板划线的标准操作中，划线后均需灼烧接种环。但在某些简化的实验流程中，如
图所示的划线操作中，接种环最有可能不用灼烧的是()
A.第1次划线前B.第2次划线前C.第3次划线后D.第4次划线后
6.如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是
①
②
④
A.制作①中的培养基培养细菌时需将培养基调至酸性后再进行湿热灭菌
B.接种结束后，将④倒置培养，皿底上标注菌种及接种日期等信息
C.通过平板划线法可将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面
D.
操作②到④的过程中，接种环共需要进行6次灼烧灭菌处理
7.人体细胞本身不能合成L~天冬酰胺酶，但其在大自然中的来源十分广泛，许多细
菌和真菌都能合成。L~天冬酰胺酶可分解天冬酰胺释放出氨，然后与奈斯勒试剂反
应呈棕色。固体培养基：主要成分有牛肉膏、蛋白胨、水、NaCl、琼脂、奈斯勒试
剂。实验结果如图。下列叙述正确的是（)
菌落A
棕色圆
菌落
棕色圈
菌落C
A,根据实验结果可知，接种时采用的是平板划线法
B.该培养基从功能来看属于鉴别培养基，其中充当氮源的成分是牛肉膏
C.应选择菌落B和菌落C作为高产L~天冬酰胺酶菌株进行大量培养
D.无菌技术还可以避免操作者被有害微生物感染，实验结束后的培养基不能直接
丢弃
【共4页
紧巴全任

展开更多......

收起↑