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统编版语文2年级下册培优精做课件3.识字4中国美食第3单元授课教师：Home .班级：2年级（*）班.时间：.二年级语文《千人糕》教案一、教材分析《千人糕》是统编版二年级下册第二单元的一篇叙事性课文，以父子对话的形式展开，语言浅显易懂、充满童趣，紧扣“关爱他人”的单元人文主题和“读句子，想象画面”的语文要素。课文通过孩子对“千人糕”的疑问，逐步揭开一块普通米糕背后蕴含的无数人劳动，引导学生懂得“任何一样东西都是成千上万人共同劳动的成果”，从而珍惜劳动成果、尊重劳动者。课后习题聚焦课文理解、复述表达和生活迁移，是落实教学目标的核心载体，适合二年级学生通过朗读感悟、情境体验和联系生活来理解课文主旨。二、学情分析二年级学生已具备一定的识字、朗读能力，能够借助拼音读通课文，也吃过米糕等糕点，但对米糕的制作过程缺乏具象认知，容易望文生义，认为“千人糕”就是“一千个人做的特别大的糕”。他们以具象思维为主，喜欢情境体验和互动交流，对生活化的教学内容兴趣浓厚，但抽象感悟能力较弱，难以直接理解“千人”的虚指含义和劳动协作的意义，需要教师通过图文结合、角色体验、生活联结等方式逐步引导，帮助其深化理解。三、教学目标1.知识与技能：认识“糕、蔗、熬”等15个生字，掌握1个多音字，会写“甘、甜、劳、具”等9个生字；能正确、流利、有感情地朗读课文，读好父子对话的不同语气；能结合课文内容和插图，用“先……再……然后……”的句式，有条理地复述千人糕的制作过程。2.过程与方法：通过默读圈画、图文对照、角色朗读、小组合作等方式，梳理千人糕的制作流程；借助生活实例，迁移运用课文所学，说说身边物品的“千人”劳动过程，培养有序表达能力。3.情感态度与价值观：体会普通物品背后凝聚的无数人劳动，萌发对劳动者的敬意，养成珍惜劳动成果、不浪费的良好习惯，理解“团结协作、劳动创造美好生活”的道理。四、教学重难点重点：识记生字、正确书写生字；理解千人糕的制作需要经过无数人的协作劳动，能结合课文和插图说说“千人糕”名字的由来；能有感情地朗读课文，复述制作过程。难点：理解“千人”的虚指含义，明白“千人糕”背后劳动协作的意义；将课文主旨迁移到生活中，真正体会“每份劳动成果都来之不易”，自觉珍惜劳动成果、尊重劳动者。五、教学准备教师：多媒体课件（包含米糕图片、生字卡片、千人糕制作流程动态插图、劳动者工作场景图片）、实物米糕；学生：预习课文，圈出不认识的生字，简单了解一种日常物品的制作过程。六、教学过程（2课时整合，40分钟/课时）第一课时：识字写字，初读感知（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）1.实物激趣：教师出示一块米糕，邀请学生品尝，引导学生说说米糕的味道、口感，提问：“同学们，这是我们常吃的米糕，它看起来平平常常，但它有一个特别的名字——千人糕。”板书课题，指导朗读课题，强调“千人”的读音。2.质疑设疑：引导学生提问：“看到‘千人糕’这个名字，你们有什么疑问？”鼓励学生说出“千人糕是什么糕？”“为什么叫千人糕？”“是不是一千个人做的？”等问题，明确本节课学习任务：一起探秘千人糕的“身世之谜”。（二）初读课文，识字正音（15分钟）1.自由朗读：要求学生自由朗读课文，读准字音、读通句子，圈出不认识的生字，同桌之间互相帮忙认读；教师巡视指导，纠正读错的字音和朗读停顿。2.生字检测：出示生字卡片，采用开火车读、指名读、齐读等方式，检测生字认读情况，重点指导“蔗、熬、销”的读音，区分多音字“的”的不同读音；结合字形特点，指导识记生字，如“糕”是米字旁，和大米有关；“劳”上面是“焱”，下面是“力”，表示用力劳动。3.再读课文：指名分段朗读课文，师生共同评价，纠正读音和停顿，引导学生初步感知课文主要内容：课文通过父子对话，讲述了千人糕的由来。（三）指导写字，巩固基础（15分钟）1.重点指导：聚焦“具、甘、甜、劳”等易错生字，结合字理和笔顺，讲解书写要点，如“具”里面是三横，最后一笔是点；“甜”是舌字旁，右边是“甘”，强调“舌”的写法。2.示范书写：教师在黑板上示范书写，边写边讲解，提醒学生注意间架结构和笔顺规则；学生在练习本上描红、临写，教师巡视指导，纠正不良书写姿势。3.巩固反馈：挑选学生的书写作品进行展示，表扬书写规范的学生，针对存在的问题进行集中讲解，让学生修改完善。（四）课堂小结（5分钟）引导学生回顾本节课所学，说说自己认识了哪些生字，知道了课文主要讲了一件什么事，再次提出课前的疑问，为下节课深入学习做好铺垫。布置作业：熟读课文，抄写本节课所学生字。第二课时：精读感悟，迁移运用（一）复习导入，衔接新知（5分钟）1.生字复习：出示生字卡片，快速认读，抽查生字书写情况，巩固上节课所学。2.回顾提问：“上节课我们提出了一个疑问，为什么平平常常的米糕叫千人糕？今天我们就一起走进课文，寻找答案。”（二）精读课文，感悟内涵（20分钟）1.聚焦对话，朗读感悟：出示父子对话段落，引导学生分角色朗读，体会孩子的好奇、疑惑和爸爸的温和、耐心，指导学生读出不同的语气；提问：“孩子一开始认为千人糕是什么样的？后来又明白了什么？”2.图文结合，梳理流程：结合课件中的动态插图，引导学生默读课文第8、9自然段，圈画制作千人糕的环节和涉及的劳动者。师生共同梳理：大米的由来（农民种稻、工人磨粉）、糖的由来（农民种甘蔗/甜菜、工人熬糖），再到米糕的制作、包装、送货、销售，每一个环节都离不开不同人的劳动。3.深化理解：提问：“千人糕真的是一千个人做的吗？这里的‘千人’指什么？”引导学生明白，“千人”不是真的一千个人，而是指无数人，是各行各业的劳动者共同协作，才做成了一块普通的米糕。出示核心句“一块平平常常的糕，要经过很多人的劳动，才能摆在我们面前”，指导学生齐读，加深理解。（三）联系生活，迁移运用（10分钟）1.小组讨论：“除了千人糕，生活中还有哪些东西也是经过很多人的劳动才做成的？”引导学生结合生活经验，说说衣服、铅笔、书本等物品的制作过程，用上“先……再……然后……”的句式。2.分享交流：每组推选代表发言，分享自己想到的“千人物品”，教师适时补充劳动者的工作场景图片，引导学生体会每一件物品都来之不易，萌发对劳动者的敬意。3.情感升华：提问：“知道了这些物品的由来，我们应该怎么做？”引导学生说出要珍惜劳动成果、不浪费粮食、爱护文具、尊重每一位劳动者。（四）课堂小结，布置作业（5分钟）1.小结：本节课我们解开了千人糕的秘密，明白了“任何一样东西都是成千上万人共同劳动的成果”，希望同学们都能珍惜劳动成果，尊重每一位默默付出的劳动者。2.作业：必做：把《千人糕》的故事讲给家人听，讲清楚米糕的制作过程；选做：选择一件自己常用的物品，了解它的制作过程，下节课分享。统编版语文二年级下册3.识字4中国美食练习题班级：________姓名：________得分：________时间：40分钟一、看拼音，写词语（20分）zhōng guóměi shíjiǎo zi jiāo zi（__________）（__________）（__________）（__________）hóng shāo kǎo yāqiézi dàn chǎo fàn（__________）（__________）（__________）（__________）二、给下列加点字选择正确的读音，打“√”（16分）1.中国美（měi méi）食种类繁多，有香（xiāng xiāng）甜的饺子（jiǎo jiāo），还有鲜美的馄饨（hún tún）。2.妈妈做的红（hóng gōng）烧（shāo shāo）肉肥而不腻，特别好（hǎo hào）吃。3.烤（kǎo kǎo）鸭（yāyá）外皮金黄，咬一口酥香可口，是著名的北京美食。4.我最爱吃番茄（qiéjié）炒蛋（chǎo chāo）和小米粥（zhōu zhōu），营养又美味。三、比一比，再组词（16分）美（________）食（________）饺（________）烧（________）羊（________）良（________）交（________）浇（________）烤（________）鸭（________）茄（________）炒（________）考（________）鸡（________）加（________）吵（________）四、选词填空（12分）美味鲜美香甜可口1.妈妈做的饺子皮薄馅大，吃起来十分（________）。2.刚出锅的烤鸭外皮酥脆，肉质（________），让人回味无穷。3.甜甜的汤圆咬一口，（________）软糯，是元宵节的特色美食。4.中国美食多种多样，每一种都（________），让人喜爱。五、按要求完成句子练习（12分）1.例：我爱吃饺子。（照样子，写句子）我爱吃________。2.妈妈把红烧肉做好了。（改成“被”字句）________________________________________________________________3.中国美食有饺子，有烤鸭，还有番茄炒蛋。（用“有……有……还有……”写一句话）________________________________________________________________4.例：烤→烤鸭（美食），再写一个带有烹饪动作的字并组词（美食）。________________________________________________________________六、根据课文内容填空（12分）1.《中国美食》主要介绍了多种中国特色美食，还教我们认识了一些（________）的字。2.课文中提到的美食有（________）、（________）、（________）、（________）等。3.带有“火”字旁的烹饪字有（________）、（________），带有“灬”的烹饪字有（________）、（________）。4.这些中国美食，不仅好吃，还承载着中国的（________）和文化。七、阅读理解（12分）家乡的美食中国有各种各样的美食，每个地方都有自己的特色，我最喜欢家乡的美食。奶奶会做香喷喷的饺子，她把面团擀成薄薄的皮，包上鲜美的馅料，煮熟后，咬一口，汤汁四溢，特别好吃。爸爸擅长做红烧肉，他把五花肉切成小块，加上调料慢慢红烧，做好的红烧肉色泽红亮，肥而不腻。妈妈还会做番茄炒蛋，酸甜可口，配米饭吃最合适了。我爱家乡的美食，更爱为我做美食的家人，也爱我们中国的美食文化。1.短文共有（________）个自然段，主要写了“我”家乡的（________）。（4分）2.文中提到了家乡的哪些美食？各有什么特点？（4分）________________________________________________________________3.你最喜欢哪种中国美食？它是什么味道的？（4分）________________________________________________________________参考答案：一、中国美食饺子交子红烧烤鸭茄子蛋炒饭二、1. měi√ xiāng√ jiǎo√ 2. hóng√ shāo√ hǎo√ 3. kǎo√ yā√ 4. qié√ chǎo√ zhōu√三、示例：美食山羊食物良好饺子交往红烧浇水烤鸭考试鸭子小鸡茄子加法炒饭吵闹四、1.可口2.鲜美3.香甜4.美味五、1.示例：烤鸭2.红烧肉被妈妈做好了。3.示例：菜市场里有青菜，有萝卜，还有西红柿。（答案不唯一，符合句式即可）4.示例：烧→红烧肉（答案不唯一，符合要求即可）六、1.烹饪动作2.饺子红烧烤鸭番茄炒蛋（答案不唯一，符合课文内容即可）3.烧烤煮蒸（答案不唯一，符合要求即可）4.饮食文化七、1. 3美食2.饺子：皮薄馅大、汤汁四溢；红烧肉：色泽红亮、肥而不腻；番茄炒蛋：酸甜可口。3.示例：我最喜欢饺子，它的味道鲜香可口，咬一口有满满的汤汁，特别美味。（答案不唯一，符合题意即可）初读课文
第1课时
自由朗读课文：
（1）画出本课生字。
（2）读准字音，读通词语。
bàn
凉拌
bō
jiān
fǔ
qié
dùn
菠菜
煎包
豆腐
茄子
炖汤
kǎo
烧烤
mó
蘑菇
ɡū
zhēnɡ
jiǎo
香菇
蒸煮
饺子
cōnɡ
洋葱
拌
菠
煎
腐
茄
炖
烤
葱
菇
蒸
饺
酱
蛋
粥
蘑
炸
zhá
炸酱
jiànɡ
酱油
zhōu
白粥
dàn
蛋花
我 会 认
平舌音
翘舌音
后鼻音
多 音 字
zhá
zhà
炸
油炸 炸油条 炸鱼
爆炸 炸药 炸开
辨析：读zhá的时候，指把食物放在煮沸的油或水里
弄熟。其余情况一般读zhà，如“炸碉堡、炸窝”。
妈妈不小心把水溅到了炸( )鱼的油锅里，锅里顿时噼里啪啦，像爆炸( )了一样。
zhá
zhà
整体感知
课文一共介绍了几种中国美食呢？
11种
这些美食可以分为哪两类呢？
以图文结合的方式介绍的是菜肴；白色方框里呈现的是主食。
读一读，说说这些美食中的食材有什么特点？
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
会 写 字
shí
yā
kǎo
qié
zhǔ
fàn
dàn
jī
上下结构
食茄烤鸭
煮鸡蛋饭
左右结构
书写指导
第一课时
第二课时
识字4 中国美食
二年级语文·下
读美食名称，用横线画出食材，用圆圈圈出烹饪方法。
凉拌菠菜 香煎豆腐红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
探究美食
你知道这些烹饪方法有什么区别吗？
凉拌木耳
讨论交流
你喜欢的美食有哪些？它们的烹饪方式是什么？和小组成员一起讨论一下吧！
烤羊肉串
读一读，再观察交流，说说你发现了什么？
菠菜
茄子
葱
我发现：带“艹”的字大多与植物有关。
发现规律
蘑菇
回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什么发现。
我发现：
第一行都有“灬”，第二行都有火字旁。
煎 蒸 煮
爆 烧 炸 炒 烤
热 灯 烟 焦 熟 点 烘 炮
这些字的字义都和火有关。
说一说：你还知道哪些带有“火”或“灬”的字。
书写指导
1.美食馆的LED显示屏上滚动着菜谱，加点的字龙龙不认识，用“√”帮他选出正确的读音。
看美食菜谱 准确读写字词
中华美食样样藏风味。打卡中国美食馆，来品味舌尖上的烟火盛宴吧！
√
√
√
√
√
√
2.龙龙点的菜中有些字不会写，请帮他补全菜名，方便服务员查看。
北京 水 肉片 鱼香 炒
烤 鸭
饭
煮
茄 子
蛋
3.大家还点了几道浙江菜，请你结合图片，来给大家介绍一下吧！
讲美食做法 了解美食的制作方法，发现偏旁之间的联系，介绍家乡美食
(1)大家不认识第③道菜中的“焖”字，根据字形推测这个字读______。
mèn
【点拨】形声字声旁表音，根据“闷”的读音猜测“焖”字读mèn。
(2)将前三道菜的烹饪方法用“○”圈出来。这些字带有“______”或“______”，由此可知，带有这两个偏旁的字大多和______有关。
灬
火
【点拨】常见的烹饪方法有炒、烤、焖、炖、蒸、煎等，这些烹饪方法都需要用到火，所以，表示烹饪方法的这些带有“灬”或“ ”的字大多和火有关。
(3)请你仿照菜单的样子给大家推荐一道家乡的美食吧！
示例：东坡肉
油、五花肉、酱油、冰糖等
焖烧
咸鲜适中、酱香浓郁
【点拨】作答时，先想一想自己家乡的美食有什么，然后根据菜单给出的项目写一写美食的名字、主要食材、制作方式和味道即可。
结构梳理
中国美食
烹饪方法
偏旁
饮食文化
“艹”大多都与植物有关；
“火”和“灬”大多都与火有关。
凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
博大精深
课堂小结
本文通过图文结合的方式介绍了我国的美食，列举了7种菜肴和4种主食。美食的名称中含着不同的烹饪方法，涉及凉菜、热菜、素菜、荤菜，展现了中国博大精深的饮食文化。

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