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第3章　物质的特性
微专题·重难突破五　物态变化 分值：44分
选择题每小题3分，共18分；填空题每空2分。
　物态变化及应用
1.我国古代科技著作《天工开物》里记载了铸造“万钧钟”和“鼎”的方法，先后用泥土制作“模骨”，“干燥之后，以牛油、黄蜡附其上数寸”，在油蜡上刻上各种图案(如图)，然后在油蜡的外面用泥土制成外壳。干燥之后，“外施火力炙化其中油蜡”，油蜡流出形成空腔，在空腔中倒入铜液，待铜液冷却后，“钟鼎成矣”。下列说法正确的是(　C　)
第1题图
A.“炙化其中油蜡”是升华过程
B.“炙化其中油蜡”是液化过程
C.铜液冷却成钟鼎是凝固过程
D.铜液冷却成钟鼎是凝华过程
2.如图所示是同学们拍摄的“中国年·中国味”活动情境，下列对涉及的科学知识解释正确的是(　C　)
　　　
A B C D
第2题图
A.墨迹未干的春联墨香四溢，说明分子间有引力
B.停止加热砂锅后，锅内液体继续沸腾，说明汽化不需要吸热
C.汤圆上方的“白气”是水蒸气放热液化形成的
D.敲鼓时鼓面一般不容易破裂是因为其熔点高
3.淡水危机对人类来说始终存在，海水淡化是解决这一问题的有效措施。如图所示是小明设计的海水淡化流程图，在这一过程中，海水先后发生的物态变化是(　B　)
第3题图
A.凝固、汽化 B.汽化、液化
C.汽化、升华 D.升华、液化
4.(4分)非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，于是他们发明了如图所示的“罐中罐冰箱”，它由内罐和外罐组成，两罐之间填有潮湿的沙子。使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方，并经常在沙子上浇水。
第4题图
(1)经常在沙子上浇水的目的是　水蒸发吸热，有致冷作用，能降低食物的温度，对食物起到保鲜的作用　。
(2)为什么要放在干燥通风的地方？　加快沙子中水的蒸发　。
5.(8分)蒸馒头时，锅中水烧开，蒸屉上方出现大量“白气”。打开蒸屉发现上层内的水珠明显多于下层，且上层馒头比下层先熟。利用电子温度计测量上、下层蒸屉内的温度(如图甲所示)，所得结果如图乙所示。
　
甲 乙
第5题图
(1)(3分)根据图乙，描述上层与下层蒸屉内温度变化的相同点与不同点。
(2)(3分)利用物态变化及相关知识，解释上层馒头比下层馒头先熟的原因。
(3)(2分)除“蒸”这一烹饪方法外，再举一例能使馒头熟透的方法。
【答案】(1)共同点：加热0~6 min，上层与下层的温度都会先升高后基本不变；不同点：加热0~1 min，下层温度高于上层；加热1~6 min，上层温度高于下层。
(2)上层蒸屉内水珠明显多于下层，说明蒸屉上层内水蒸气液化多于下层，水蒸气液化会放出热量，这样，上层蒸屉温度高于下层蒸屉，上层蒸屉中的馒头可以吸收更多热量。相同馒头熟透需要吸收的热量相同，所以上层馒头就先熟。
(3)用油炸或煎，烘烤(合理即可)。
6.(4分)在雨天或天气寒冷的秋、冬季节里，车玻璃容易起雾，当玻璃上出现雾气时，由于视线受阻极易发生交通事故，给行车安全带来很大隐患，有经验的司机往往会打开空调向车玻璃吹暖风除雾。请就起雾的原因和除雾的原理给出解释。
【答案】起雾的原理：雨天、秋、冬季节室外温度低，导致汽车玻璃温度低，车内水蒸气温度相对高。水蒸气遇冷容易液化，从而形成雾。
除雾的原理：吹暖风，使车内玻璃温度升高。且暖风加快了玻璃上小水珠的汽化(蒸发)。
　物态变化过程中的吸热与放热
7.向锥形瓶内放入适量干冰(固态的二氧化碳)，向纸盘中倒入少量凉水，再将锥形瓶放于盘中，接着将气球套在瓶口，静置片刻，发现气球的体积增大，如图甲所示。一段时间之后，锥形瓶壁上的不同位置形成了露和霜，纸盘中的水有结冰现象，如图乙所示。下列说法正确的是(　C　)
第7题图
A.露、霜、冰都是固体
B.霜是由露凝固形成的
C.干冰发生了升华现象，该过程吸收热量
D.水结冰是凝华现象，该过程吸收热量
8.冬天手冷时，用嘴对手“哈气”会感到暖和，对手“吹气”却感到冷，这是因为 (　B　)
A.“哈气”是吹来热空气，“吹气”是吹来冷空气
B.“哈气”是嘴里吐出的水蒸气遇手液化放热使手暖和，而“吹气”却因气流速度快加速了手皮肤表面水分蒸发而吸收了手上的热量
C.“哈气”时发生了水蒸气液化放热现象，而“吹气”时没有发生任何物态变化
D.“哈气”过程中嘴里吐出来更多的温室气体二氧化碳，而“吹气”过程嘴里吐出更多易液化的水蒸气
9.生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法。“扬汤止沸”是指把锅里沸腾的水舀起来倒回去，“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴。运用科学知识分析下列说法正确的是(　C　)
A.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸
B.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸
C.“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸
D.“扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸
【解析】 “扬汤”的过程中，由于散热，水的温度降低达不到沸点暂时停止沸腾，继续加热还能沸腾；“釜底抽薪”使水沸腾过程中不能继续吸热，能彻底使水停止沸腾。
10.(10分)配送学生晚餐的泡沫保温箱保温效果不好。某小组探究在泡沫箱中添加蓄热材料是否会增强保温效果。已知该蓄热材料熔点是79 ℃，实验步骤如下：
Ⅰ.取大小外观相同的夹层泡沫保温箱A和B，B箱夹层中加入蓄热材料，A箱不做处理。
Ⅱ.将A、B箱体均加热至80 ℃，箱内放入含一定量水的相同烧杯，如图所示。
第10题图
时间/min 0 30 60 90 120 150 180 210
A箱温度/℃ 80 70 61 54 47 41 35 30
B箱温度/℃ 80 79 79 76 68 60 53 45
Ⅲ.将A、B箱置于相同环境下，利用传感器实时记录水温，如表所示。请回答下列问题：
(1)除温度传感器外，本实验还需要的测量工具有　秒表　。
(2)在实验中，除要控制箱体外环境温度相同外，还需要控制相同的是　烧杯中水的质量和初温　。
(3)结合表格数据得出的结论：　B箱保温效果好，在泡沫箱中添加蓄热材料会增强保温效果　。
(4)通过表格数据发现，刚开始一段时间B箱温度基本保持不变，其原因可能是　该蓄热材料是晶体，处于熔化过程中　。
(5)泡沫的隔热性能很好，但很多专家并不建议用泡沫箱来保温食品。下列叙述支持专家观点的有　②③⑤　(填序号)。
①泡沫具有耐冲击的特性，且价格低廉
②泡沫材料不可以降解，会造成环境污染
③泡沫易燃，大量泡沫堆积，运输中易引发火灾
④泡沫密度小，可有效减轻物品包装质量，降低运输费用
⑤当温度高于65 ℃时、泡沫可能会释放少量有毒物质，危害人体健康第3章　物质的特性
微专题·重难突破五　物态变化 分值：44分
选择题每小题3分，共18分；填空题每空2分。
　物态变化及应用
1.我国古代科技著作《天工开物》里记载了铸造“万钧钟”和“鼎”的方法，先后用泥土制作“模骨”，“干燥之后，以牛油、黄蜡附其上数寸”，在油蜡上刻上各种图案(如图)，然后在油蜡的外面用泥土制成外壳。干燥之后，“外施火力炙化其中油蜡”，油蜡流出形成空腔，在空腔中倒入铜液，待铜液冷却后，“钟鼎成矣”。下列说法正确的是( )
第1题图
A.“炙化其中油蜡”是升华过程
B.“炙化其中油蜡”是液化过程
C.铜液冷却成钟鼎是凝固过程
D.铜液冷却成钟鼎是凝华过程
2.如图所示是同学们拍摄的“中国年·中国味”活动情境，下列对涉及的科学知识解释正确的是( )
　　　
A B C D
第2题图
A.墨迹未干的春联墨香四溢，说明分子间有引力
B.停止加热砂锅后，锅内液体继续沸腾，说明汽化不需要吸热
C.汤圆上方的“白气”是水蒸气放热液化形成的
D.敲鼓时鼓面一般不容易破裂是因为其熔点高
3.淡水危机对人类来说始终存在，海水淡化是解决这一问题的有效措施。如图所示是小明设计的海水淡化流程图，在这一过程中，海水先后发生的物态变化是( )
第3题图
A.凝固、汽化 B.汽化、液化
C.汽化、升华 D.升华、液化
4.(4分)非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，于是他们发明了如图所示的“罐中罐冰箱”，它由内罐和外罐组成，两罐之间填有潮湿的沙子。使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方，并经常在沙子上浇水。
第4题图
(1)经常在沙子上浇水的目的是 。
(2)为什么要放在干燥通风的地方？ 。
5.(8分)蒸馒头时，锅中水烧开，蒸屉上方出现大量“白气”。打开蒸屉发现上层内的水珠明显多于下层，且上层馒头比下层先熟。利用电子温度计测量上、下层蒸屉内的温度(如图甲所示)，所得结果如图乙所示。
　
甲 乙
第5题图
(1)(3分)根据图乙，描述上层与下层蒸屉内温度变化的相同点与不同点。
(2)(3分)利用物态变化及相关知识，解释上层馒头比下层馒头先熟的原因。
(3)(2分)除“蒸”这一烹饪方法外，再举一例能使馒头熟透的方法。
6.(4分)在雨天或天气寒冷的秋、冬季节里，车玻璃容易起雾，当玻璃上出现雾气时，由于视线受阻极易发生交通事故，给行车安全带来很大隐患，有经验的司机往往会打开空调向车玻璃吹暖风除雾。请就起雾的原因和除雾的原理给出解释。
　物态变化过程中的吸热与放热
7.向锥形瓶内放入适量干冰(固态的二氧化碳)，向纸盘中倒入少量凉水，再将锥形瓶放于盘中，接着将气球套在瓶口，静置片刻，发现气球的体积增大，如图甲所示。一段时间之后，锥形瓶壁上的不同位置形成了露和霜，纸盘中的水有结冰现象，如图乙所示。下列说法正确的是( )
第7题图
A.露、霜、冰都是固体
B.霜是由露凝固形成的
C.干冰发生了升华现象，该过程吸收热量
D.水结冰是凝华现象，该过程吸收热量
8.冬天手冷时，用嘴对手“哈气”会感到暖和，对手“吹气”却感到冷，这是因为 ( )
A.“哈气”是吹来热空气，“吹气”是吹来冷空气
B.“哈气”是嘴里吐出的水蒸气遇手液化放热使手暖和，而“吹气”却因气流速度快加速了手皮肤表面水分蒸发而吸收了手上的热量
C.“哈气”时发生了水蒸气液化放热现象，而“吹气”时没有发生任何物态变化
D.“哈气”过程中嘴里吐出来更多的温室气体二氧化碳，而“吹气”过程嘴里吐出更多易液化的水蒸气
9.生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法。“扬汤止沸”是指把锅里沸腾的水舀起来倒回去，“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴。运用科学知识分析下列说法正确的是( )
A.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸
B.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸
C.“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸
D.“扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸
10.(10分)配送学生晚餐的泡沫保温箱保温效果不好。某小组探究在泡沫箱中添加蓄热材料是否会增强保温效果。已知该蓄热材料熔点是79 ℃，实验步骤如下：
Ⅰ.取大小外观相同的夹层泡沫保温箱A和B，B箱夹层中加入蓄热材料，A箱不做处理。
Ⅱ.将A、B箱体均加热至80 ℃，箱内放入含一定量水的相同烧杯，如图所示。
第10题图
时间/min 0 30 60 90 120 150 180 210
A箱温度/℃ 80 70 61 54 47 41 35 30
B箱温度/℃ 80 79 79 76 68 60 53 45
Ⅲ.将A、B箱置于相同环境下，利用传感器实时记录水温，如表所示。请回答下列问题：
(1)除温度传感器外，本实验还需要的测量工具有 。
(2)在实验中，除要控制箱体外环境温度相同外，还需要控制相同的是 。
(3)结合表格数据得出的结论： 。
(4)通过表格数据发现，刚开始一段时间B箱温度基本保持不变，其原因可能是 。
(5)泡沫的隔热性能很好，但很多专家并不建议用泡沫箱来保温食品。下列叙述支持专家观点的有 (填序号)。
①泡沫具有耐冲击的特性，且价格低廉
②泡沫材料不可以降解，会造成环境污染
③泡沫易燃，大量泡沫堆积，运输中易引发火灾
④泡沫密度小，可有效减轻物品包装质量，降低运输费用
⑤当温度高于65 ℃时、泡沫可能会释放少量有毒物质，危害人体健康

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