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高二年级生物学科试卷
一、单选题
1．某同学利用紫叶李果实制作果醋，图示其操作的简易流程为，下列相关叙述正确的是（　　）
A．过程①加入果胶酶可分解果胶，提高出汁率，但会使果汁的澄清度下降
B．过程②需在无氧条件下进行，发酵液pH会逐渐下降，可用重铬酸钾检测酒精的生成
C．过程③中醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再转化为乙酸，该过程会产生大量CO2，需定期放气
D．过程①至③中，参与发酵的三种微生物均以DNA为遗传物质，且均属于异养型原核生物
2．油炸臭豆腐制作过程中，豆腐需浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列相关叙述正确的是（　　）
A．卤汁中的乳酸菌与芽孢杆菌之间不存在竞争关系
B．乳酸菌发酵过程中会产生乳酸和CO2
C．微生物发酵产生的不同代谢物赋予臭豆腐特殊风味
D．卤汁中的微生物均通过有氧呼吸进行发酵
3．传统发酵食品的制作离不开微生物的作用。下列相关叙述错误的是（　　）
A．腌制泡菜时，乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸，使菜品具有独特风味
B．制作腐乳时，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸和肽
C．制作酱油时，黑曲霉等微生物在有氧条件下将黄豆中的蛋白质分解为氨基酸
D．制作酱油时，酱醅发酵阶段主要依赖乳酸菌单独作用，产生酱油独特风味
4．下列关于微生物纯培养的叙述，正确的是（　　）
A．培养基中营养物质浓度越高，越有利于微生物生长
B．消毒与灭菌在杀菌程度上存在本质差异
C．纯培养物是指不含有代谢废物的微生物培养物
D．纯培养过程中只需考虑培养基配方，无需防止杂菌污染
5．为从被石油污染的土壤中分离出石油降解菌，研究人员利用无机盐、琼脂和石油配制培养基，成功筛选到目标菌株。下列相关叙述正确的是（　　）
A．该培养基中石油作为唯一碳源，是一种选择培养基
B．该石油降解菌的降解能力可通过对琼脂的分解来体现
C．从未被污染的土壤中更容易分离到石油降解菌
D．该石油降解菌属于生产者，能将石油转化为无机物
6．在微生物学实验中，研究人员利用稀释涂布平板法对某土壤样品中的活菌数进行测定。实验步骤如下：
①称取10 g土壤，加入90 mL无菌水中，振荡制成10-1稀释液；
②依次进行10倍梯度稀释至10-6；
③分别取10-4、10-5、10-6三个稀释度的稀释液各0.1 mL，涂布于三个平板上，每个稀释度设置3个重复；
④在适宜条件下培养48小时后统计菌落数，结果如下表：
稀释度 平板菌落数（个）
10-4 312，328，296
10-5 48，52，44
10-6 6，5，7
下列有关该实验的分析，正确的是（　　）
A．10-5稀释度下统计的菌落数在30～300之间，应以此组的平均值计算样品中的活菌数
B．平板上的一个菌落可能来源于多个活菌，因此统计结果一般比实际活菌数偏高
C．若某平板出现大量重叠菌落，说明涂布不均匀，该平板不应纳入统计
D．为保证统计结果准确，每个稀释度只需设置一个平板，避免操作繁琐
7．下列关于发酵工程的叙述，正确的是（　　）
A．发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者利用微生物进行发酵
B．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶和菌体本身
C．发酵条件的变化只会影响微生物的生长繁殖，不会改变其代谢途径
D．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取的蛋白质，不属于发酵工程的产品
8．利用甲、乙两种植物的各自优势，通过植物细胞工程技术培育高产、耐盐的杂种植株，实验流程如下图。下列相关叙述正确的是（　　）
A．步骤a处理时，可用胰蛋白酶替代纤维素酶和果胶酶
B．步骤b得到的杂种细胞，需借助植物组织培养技术才能发育成完整植株
C．步骤c中，用含钠盐的固体培养基培养的目的是促进杂种细胞的分裂
D．步骤d进行植株选择时，只需在高盐环境中培养即可获得纯合耐盐植株
9．植物细胞工程在单倍体育种和细胞产物工厂化生产中有重要应用。下列叙述正确的是（　　）
A．利用花药离体培养获得单倍体植株的过程不涉及植物组织培养技术
B．细胞产物的工厂化生产，主要是通过提高单个细胞的次生代谢物的产量来实现的
C．单倍体育种的原理是染色体变异
D．细胞产物的工厂化生产通常需要将细胞培养至愈伤组织阶段，再经诱导分化获得目标产物
10．啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。下列说法正确的是（　　）
A．用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶
B．焙烤的主要目的是彻底灭菌，以保证后续发酵的纯净
C．糖浆经蒸煮、冷却后需接种乳酸菌进行发酵
D．发酵结束后直接分装，无需经过过滤和调节工序
11．植物组织培养技术是解决濒危药用植物资源短缺的重要手段。下列关于利用植物组织培养技术生产次生代谢产物的叙述，正确的是（　　）
A．培养基中细胞分裂素与生长素的比例较低时，有利于愈伤组织的形成
B．制备固体培养基时，应先分装到培养容器再进行湿热灭菌处理
C．植物任何部位的组织细胞经脱分化后均可形成愈伤组织，不受基因选择性表达的影响
D．利用植物细胞培养技术生产次生代谢产物，可实现对紫杉醇等成分的工厂化生产
12．水母雪莲是我国一种珍稀药用植物，其主要活性成分为次生代谢产物黄酮。由于长期过度采挖，野生资源已严重匮乏。研究人员通过悬浮培养水母雪莲细胞，探究不同转速对其生长与黄酮积累的影响，结果如下表所示。下列叙述错误的是（　　）
转速（r/min） 55 65 75 85
相对生长速率 0.21 0.25 0.26 0.25
细胞干重（g/L） 7.5 9.7 11.4 9.5
黄酮产量（g/L） 0.2 0.27 0.32 0.25
A．在一定转速范围内，黄酮产量与细胞干重呈正相关
B．黄酮作为次生代谢产物，是水母雪莲细胞维持基本生命活动所必需的
C．适当提高转速可增加培养液中的溶氧量，有利于细胞生长和代谢
D．转速为75 r/min时，细胞生长速率和黄酮积累均达到较高水平
13．研究者利用体细胞杂交技术，尝试将条斑紫菜与拟线紫菜进行融合，以培育具有双亲优良性状的杂种紫菜。下列相关叙述正确的是（　　）
A．为获得原生质体，可用纤维素酶和果胶酶处理两种紫菜细胞，酶解过程中需维持等渗或略高渗条件以防止原生质体吸水破裂
B．制备的原生质体应置于低渗溶液中长期保存，以防止其因吸水过度而死亡
C．利用苯酚品红或甲紫溶液对原生质体进行染色，可依据染色深浅准确判断其活性
D．植物体细胞杂交技术的目的是获得杂种细胞
14．微生物平板划线和培养的具体操作如图所示，下列操作及排序均正确的是（　　）
A．①③④⑤ B．①②⑤⑥
C．①④⑤⑥ D．③④⑥⑦
15．人参皂苷是人参的主要活性成分。科研人员分别诱导人参根与胡萝卜根产生愈伤组织并进行细胞融合，以提高人参皂苷的产率。下列叙述错误的是（　　）
A．融合的细胞即为杂交细胞
B．杂交细胞可能具有生长快速的优势
C．高Ca2+—高pH溶液可促进细胞融合
D．愈伤组织具有较高的分裂分化能力
16．平板接种常用在微生物培养中。下列说法正确的是（ ）
A．不含氮源的平板不能用于微生物培养
B．平板涂布时涂布器使用前必须进行消毒
C．利用以尿素为唯一氮源的平板能分离出合成脲酶的微生物
D．接种后未长出菌落的培养基可以直接丢弃
二、非选择题
17．某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是：先将粉碎的作物秸秆堆放在底部有小孔的托盘中，喷水浸润、接种菌T，培养一段时间后，再用清水淋洗秸秆堆（清水淋洗时菌T不会流失），在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌，进行乙醇发酵（酒精发酵）。实验流程如图所示。回答下列问题。
(1)在粉碎的秸秆中接种菌T，培养一段时间后发现菌T能够将秸秆中的纤维素大量分解，其原因是菌T可分泌_______酶，将秸秆中的纤维素分解为_______。
(2)采用液体培养基培养酵母菌，可以用淋洗液为原料制备培养基，培养基中还需要加入______等营养成分，该营养成分的作用是______。通常可采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌。在使用该方法时，为了达到良好的灭菌效果，需要注意的事项有______（答出2点即可）。
(3)将酵母菌接种到灭菌后的培养基中，拧紧瓶盖，置于适宜温度下培养、发酵。拧紧瓶盖的主要目的是______。但是在酵母菌发酵过程中，还需适时拧松瓶盖，原因是______。发酵液中的乙醇可用______溶液检测。
(4)本实验收集的淋洗液作为酵母菌生产乙醇的原料。与以粮食为原料发酵生产乙醇相比，本实验中乙醇生产方式的优点是______。
18．亲本紫色非甜玉米（基因型为AA susu）与白色甜玉米（基因型为aa SuSu）杂交得F1，Su和su为一对等位基因，分别控制甜与非甜性状。育种工作者欲利用植物细胞工程技术快速获得能稳定遗传的紫色甜玉米新品种。请回答下列问题：
(1)植物细胞工程常用的技术包括_______和_______等。科学家利用植物细胞工程技术培育的白菜-甘蓝运用的原理是_______，该过程需在______条件下进行，以避免杂菌污染。
(2)利用花药培养技术获得紫色甜玉米时，应选择基因型为______植株的花药作为外植体。花药离体培养获得的是_______植株，该植株高度不育，需用_______（填试剂名称）处理使其染色体数目加倍，从而获得纯合紫色甜玉米。
(3)在花药离体培养过程中，需将花药接种到诱导培养基上，培养基中常添加生长素和细胞分裂素，二者用量的比例会影响细胞的发育方向。若生长素/细胞分裂素的比值_______（填“高”或“低”），则有利于根的分化。
(4)与常规育种方法（连续自交直至性状不再分离）相比，利用花药培养技术获得纯合紫色甜玉米的优势是_______（答出一点即可）。
19．根瘤菌与豆科植物之间是互利共生关系，根瘤菌侵入豆科植物根内可引起根瘤的形成，根瘤中的根瘤菌具有固氮能力。为了寻找抗逆性强的根瘤菌，某研究小组做了如下实验：从盐碱地生长的野生草本豆科植物中分离根瘤菌；选取该植物的茎尖为材料，通过组织培养获得试管苗；在实验室中探究试管苗根瘤中所含根瘤菌的固氮能力。回答下列问题。
(1)从豆科植物的根瘤中分离根瘤菌进行培养，可以获得纯培养物，此实验中的纯培养物是_______。
(2)取豆科植物的茎尖作为外植体，通过植物组织培养技术可以获得豆科植物的试管苗。外植体经诱导形成试管苗的流程是：外植体愈伤组织试管苗。其中①表示的过程是_______，此过程需_______（遮光/光照）②表示的过程是_______。由外植体最终获得完整的植株，这一过程说明植物细胞具有全能性。细胞的全能性是指_______。
(3)研究小组用上述获得的纯培养物和试管苗为材料，研究接种到试管苗上的根瘤菌是否具有固氮能力，其做法是将生长在培养液中的试管苗分成甲、乙两组，甲组的处理是滴加_______，待其长出根瘤。乙组的处理是_______，然后将甲、乙两组的试管苗分别转入_______的培养液中培养，观察两组试管苗的生长状况，若甲组的生长状况好于乙组，则说明_______。
(4)若实验获得一种具有良好固氮能力的根瘤菌，可通过_______工程获得大量根瘤菌，用于生产根瘤菌肥。根瘤菌肥是一种微生物肥料，在农业生产中使用微生物肥料的作用是_______（答出2点即可）。
20．某化工厂为了处理排出污水中的一种有害的、难以降解的有机化合物A，其研究团队用化合物A、磷酸盐、镁盐和微量元素等配制了培养基，成功地筛选出能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如下图所示，请分析回答问题。
(1)在培养基中应加入_______，目的是_______，这种培养基属于选择培养基，这种培养基的特点是_______（答出两点）
(2)培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量_______的培养液，原因是_______，接入新的培养液中连续培养，使目的菌的数量_______。
(3)若要研究目的菌的生长规律，可挑取单个菌落进行液体培养，再采用_______方法进行计数。请你预测目的菌的种群数量会发生怎样的变化_______。
(4)将目的菌用于环境保护实践时，还有哪些问题需要解决_______（答出一点即可）
21．合理使用消毒液有助于减少传染病的传播。某同学比较了3款消毒液A、B、C杀灭细菌的效果，结果如图所示。回答下列问题。
(1)该同学可采用_______法和_______法分别测定同一样品的细菌数量。
(2)该同学从100 mL细菌原液中取5 mL加入无菌水中得到100 mL稀释菌液，再从稀释菌液中取200 μL涂布平板，菌落计数的结果为100，据此推算细菌原液中细菌浓度为_______个/mL。
(3)菌落计数过程中，涂布器应先在酒精灯上灼烧，冷却后再涂布。灼烧的目的是_______，冷却的目的是_______。
(4)据图可知杀菌效果最好的消毒液是_______，判断依据是_______。（答出两点即可）
(5)鉴别培养基可用于反映消毒液杀灭大肠杆菌的效果。大肠杆菌在伊红美蓝培养基上生长的菌落呈_______色。
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
1．B
A、果胶酶可以分解植物细胞壁的果胶，既能提高出汁率，也能提高果汁的澄清度，A错误；
B、过程②是酒精发酵，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，需要无氧条件；发酵过程中产生的CO2 溶于发酵液，会使发酵液pH逐渐下降；酸性条件下重铬酸钾可以和酒精反应呈现灰绿色，因此可以用重铬酸钾检测酒精，B正确；
C、过程③中醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再转化为乙酸，该过程不会产生CO2，不需要定期放气，C错误；
D、过程②果酒发酵的菌种是酵母菌，酵母菌是异养型真核生物，不是原核生物，D错误。
2．C
A、乳酸菌和芽孢杆菌共同生存于卤汁中，会竞争卤汁中的营养物质和生存空间，二者存在竞争关系，A错误；
B、乳酸菌为厌氧微生物，其无氧呼吸（乳酸发酵）的产物只有乳酸，不会产生CO2，B错误；
C、不同微生物发酵产生的代谢产物（如氨基酸、有机酸、酯类等）存在差异，这些代谢物可赋予臭豆腐特殊风味，C正确；
D、发酵的实质是微生物的无氧呼吸，且卤汁中的乳酸菌为厌氧型微生物，仅通过无氧呼吸完成发酵，并非所有微生物都通过有氧呼吸发酵，D错误。
3．D
A、腌制泡菜的菌种为乳酸菌，乳酸菌是厌氧型微生物，通过无氧呼吸产生乳酸，乳酸可使泡菜形成独特风味，A正确；
B、制作腐乳的主要菌种是毛霉，毛霉等微生物可分泌蛋白酶，将豆腐中的蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，B正确；
C、制作酱油的主要菌种是黑曲霉，黑曲霉为好氧微生物，在有氧条件下可产生蛋白酶，将黄豆中的蛋白质分解为氨基酸，C正确；
D、酱醅发酵阶段有酵母菌、乳酸菌、曲霉等多种微生物共同参与，通过多种微生物的协同代谢形成酱油的独特风味，并非乳酸菌单独作用，D错误。
4．B
A、培养基中营养物质浓度过高会使环境渗透压高于微生物细胞内渗透压，导致微生物细胞失水，反而抑制微生物生长，A错误；
B、消毒只能杀死物体表面或内部的部分微生物，不包括芽孢和孢子，灭菌可以杀死物体内外所有微生物，包含芽孢和孢子，二者杀菌程度存在本质差异，B正确；
C、纯培养物是指由单一微生物个体繁殖获得的、仅含有一种菌种的培养物，微生物代谢过程中会产生代谢废物，因此纯培养物中可含有代谢废物，C错误；
D、纯培养的目的是获得单一菌种的培养物，防止杂菌污染是纯培养过程中最核心的操作要求之一，否则会混入杂菌无法得到纯培养物，D错误。
5．A
A、该培养基用于筛选石油降解菌，只有可利用石油作为碳源的微生物才能存活繁殖，其他微生物因缺乏可利用碳源无法生长，因此石油是唯一碳源，该培养基属于选择培养基，A正确；
B、琼脂是固体培养基的凝固剂，绝大多数微生物无法分解琼脂，石油降解菌的降解能力需通过其分解石油的效率体现，B错误；
C、石油降解菌在石油含量丰富的被污染土壤中经过环境选择，种群密度更高，更容易被分离，未被污染的土壤中石油降解菌含量极低，很难分离得到，C错误；
D、石油降解菌依靠分解石油（有机物）获取能量，属于分解者；生产者是可将无机物转化为有机物的自养型生物，D错误。
6．A
A、稀释涂布平板法计数时，为保证结果准确，需选择菌落数在30~300之间的平板统计。10 稀释度下平均菌落数为312，超过300，易出现菌落重叠导致计数不准；10 稀释度下平均菌落数为6，低于30，偶然性大、误差高；只有10 稀释度下的菌落数符合要求，应以此组平均值计算样品活菌数，A正确；
B、当两个或多个活菌连在一起时，平板上仅能形成一个菌落，因此统计的菌落数一般比实际活菌数偏低，B错误；
C、平板出现大量重叠菌落的原因可能是涂布不均匀，也可能是稀释度过低、菌液浓度过高，C错误；
D、为减小实验误差，保证结果准确，每个稀释度需要设置至少3个重复平板，不能只设置1个，D错误。
7．B
A、发酵工程和传统发酵技术都利用微生物进行发酵，二者最大的区别是发酵工程在严格无菌环境下利用纯种微生物发酵，传统发酵多为自然接种的混合菌种发酵，A错误；
B、发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、微生物产生的酶以及菌体本身三类，不同的产物需要不同的获取方法，B正确；
C、发酵条件（如温度、pH、溶氧量等）不仅会影响微生物的生长繁殖，还会改变其代谢途径，例如谷氨酸发酵时溶氧不足会生成乳酸而非谷氨酸，C错误；
D、单细胞蛋白是指富含蛋白质的微生物菌体，本身就属于发酵工程的产品，D错误。
8．B
A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，去壁需要用纤维素酶和果胶酶；胰蛋白酶是用于分散动物细胞的，不能分解植物细胞壁，无法替代，A错误；
B、获得杂种细胞后，必须借助植物组织培养技术，经脱分化、再分化才能发育成完整植株，B正确；
C、含钠盐的固体培养基培养的目的是筛选出耐盐的杂种细胞，不是促进细胞分裂，C错误；
D、高盐环境培养只能筛选出耐盐植株，无法区分植株是纯合子还是杂合子，不能直接获得纯合耐盐植株，D错误。
9．C
A、花药离体培养是将花粉（雄配子）经脱分化、再分化等植物组织培养流程获得单倍体植株的技术，必然涉及植物组织培养技术，A错误；
B、细胞产物的工厂化生产是通过促进愈伤组织细胞大量增殖，提升细胞群体的次生代谢物总产量来实现的，并非提高单个细胞的次生代谢物产量，B错误；
C、单倍体育种先通过花药离体培养得到染色体数目减半的单倍体植株，再经秋水仙素诱导使染色体数目加倍获得纯合可育植株，原理是染色体数目变异，C正确；
D、细胞产物的工厂化生产只需培养到愈伤组织阶段即可，利用愈伤组织代谢旺盛、增殖快的特点获取目标产物，不需要进行诱导分化，D错误。
10．A
A、赤霉素可诱导大麦种子糊粉层细胞合成α-淀粉酶，因此用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶，能够简化生产工序，A正确；
B、焙烤的主要目的是杀死大麦种子的胚，避免胚继续生长消耗营养，同时保留淀粉酶活性、生成风味物质，并非彻底灭菌，若彻底灭菌会导致淀粉酶等失活，无法完成后续糖化工序，B错误；
C、啤酒发酵的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，因此糖浆冷却后需接种酵母菌进行发酵，乳酸菌发酵产物为乳酸，不能用于啤酒生产，C错误；
D、发酵结束后还含有酵母菌菌体、不溶性杂质等，需要经过过滤去除杂质、调节酒精度和风味等工序后才能分装，D错误。
11．D
A、植物组织培养中，细胞分裂素与生长素的比例适中时有利于愈伤组织形成，二者比例较低时（生长素相对含量更高）有利于根的分化，A错误；
B、制备固体培养基时，需先对培养基进行湿热灭菌，待培养基冷却至适宜温度后，在无菌环境下分装到无菌培养容器中，若先分装再灭菌会导致固体培养基提前凝固，且后续操作易引入杂菌，B错误；
C、并非所有植物组织细胞都可经脱分化形成愈伤组织，如无细胞核的成熟筛管细胞不具备全能性，无法完成脱分化；且脱分化过程也受基因选择性表达的调控，C错误；
D、紫杉醇属于植物次生代谢产物，可通过植物细胞培养技术大量培养相应植物细胞，实现紫杉醇等次生代谢产物的工厂化生产，D正确。
12．B
A、由表格数据可知，转速在55~75r/min范围内时，随着转速升高，细胞干重逐渐增加，黄酮产量也同步升高，转速升至85r/min时二者均下降，说明一定范围内黄酮产量与细胞干重呈正相关，A正确；
B、次生代谢产物不是细胞维持基本生命活动所必需的，只有初生代谢产物（如糖类、蛋白质、核酸等）才是细胞生命活动必需的物质，黄酮属于次生代谢产物，不是水母雪莲细胞维持基本生命活动必需的，B错误；
C、适当提高转速可促进培养液与空气的接触，增加培养液溶氧量，有利于细胞有氧呼吸供能，进而促进细胞生长和代谢，表格中的数据能得出该结论，C正确；
D、由表格数据可知，转速为75r/min时，相对生长速率、细胞干重、黄酮产量均为各组最高值，说明此时细胞生长速率和黄酮积累均达到较高水平，D正确。
13．A
A、紫菜属于植物，细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，因此可用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁获得原生质体；原生质体无细胞壁保护，若处于低渗溶液中会吸水破裂，因此酶解过程需维持等渗或略高渗条件，防止原生质体吸水破裂，A正确；
B、原生质体无细胞壁，置于低渗溶液中会吸水涨破，且原生质体不能在低渗溶液中长期保存，B错误；
C、改良苯酚品红染液和甲紫溶液均可使染色体着色， 检测原生质体活力时可用台盼蓝染液进行染色，活的原生质体不能被染色，死的原生质体可被染色，C错误；
D、植物体细胞杂交技术的最终目的是获得具有双亲优良性状的杂种植株，杂种细胞仅为中间培育产物，D错误。
14．A
由图可知，②中拔出棉塞后应握住棉塞上部，不能完全握住棉塞，⑥中划线时不能将培养皿的皿盖完全拿开，应只打开一条缝隙，⑦中划线时第5次的划线不能与第1次的划线相连，⑧在恒温培养箱中培养时应将平板倒置，综上所述：①③④⑤正确，A符合题意。
15．A
A、细胞融合过程中会产生人参细胞自身融合、胡萝卜细胞自身融合、人参-胡萝卜细胞融合三种类型细胞，仅人参和胡萝卜的异种融合细胞才是杂交细胞，因此融合的细胞不都为杂交细胞，A错误；
B、杂交细胞同时携带人参和胡萝卜的遗传物质，胡萝卜愈伤组织本身具备生长快速的特点，因此杂交细胞可能兼具合成人参皂苷和生长快速的优势，B正确；
C、诱导植物原生质体融合的化学方法包含高Ca2+—高pH融合法，该处理可以促进原生质体的融合，C正确；
D、愈伤组织是外植体经脱分化形成的薄壁细胞团，具有发育的全能性，因而具有较强的分裂和分化能力，D正确。
16．C
1、培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础；
2、按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长；
3、消毒和灭菌是两个不同的概念，消毒是指使用较为温和的物理、化学或生物的方法杀死物体表面或内部的一部分微生物。灭菌则是指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。
A、不含氮源的平板可用于固氮菌的培养，A错误；
B、平板涂布时涂布器使用前必须浸在酒精中，然后在火焰上灼烧灭菌，这种操作属于灭菌，不属于消毒，B错误；
C、脲酶可以催化尿素分解，在以尿素为唯一氮源的平板上，能合成脲酶的微生物可以分解尿素获得氮源而进行生长繁殖，但是不能合成脲酶的微生物因缺乏氮源而无法生长，因此以尿素为唯一氮源的平板能分离出合成脲酶的微生物，C正确；
D、使用后的培养基即使未长出菌落也要在丢弃前进行灭菌处理，不能直接丢弃，以免污染环境，D错误。
故选C。
17．(1) 纤维素 葡萄糖
(2) 氮源 为合成微生物细胞结构提供原料（微生物细胞中的含氮物质，如核酸、蛋白质、磷脂） ①把锅内的水加热煮沸，将其中原有的冷空气彻底排除；②为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100 kPa，温度为121℃的条件下，维持15~30 min；③无菌包不宜过大，不宜过紧，各包裹间要有间隙，使蒸汽能对流易渗透到包裹中央，有利于蒸汽流通；④灭菌完成后，应使锅内蒸气压力缓慢降低，排气时间不少于10—12分钟
(3) 制造无氧环境 放出二氧化碳 酸性重铬酸钾
(4)节约粮食、废物利用、清洁环保、不污染环境、生产成本低、原料来源广等
18．(1) 植物组织培养 植物体细胞杂交 细胞膜的流动性和植物细胞的全能性 无菌、无毒
(2) AaSusu 单倍体 秋水仙素
(3)高
(4)明显缩短育种年限，快速获得纯种
19．(1)根瘤菌单菌落
(2) 脱分化 遮光 再分化 细胞经分裂和分化后，仍具有产生完整有机体或分化成其他各种细胞的潜能和特性
(3) 根瘤菌菌液 不滴加根瘤菌菌液（做空白对照） 没有氮源 接种到试管苗上的根瘤能具有固氮能力
(4) 发酵 增加土壤肥力，改善土壤结构，提高作物的产量
20．(1) 化合物A 筛选降解有机化合物A的菌种 允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长
(2) 低 该培养液中目的菌的降解能力最强 增加
(3) 稀释涂布平板 培养液中目的菌的种群数量在开始一段时间范围内，由于营养充分、空间充裕，种群数量类似于“J”型增长，随着营养物质的消耗，种群增长速率逐渐下降，最终会达到K值，继续培养，由于营养物质缺乏、有害代谢物积累、pH改变等，种群数量将会下降
(4)需要考虑目的菌是否适应环境，目的菌是否会引发生态环境问题##当使用大量目的菌时会不会使目的菌成为优势菌群，对其他微生物的生存构成威胁，从而打破微生物菌群的平衡等
21．(1) 稀释涂布平板 细菌计数板计数
(2)10000##104
(3) 杀死涂布器上可能存在的微生物，防止涂布器上的杂菌造成污染 防止温度过高杀死菌种
(4) A A消毒液活菌数减少量最多，且杀菌时间较短，效率最高
(5)深紫色并伴有金属光泽
答案第1页，共2页
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