资源简介

/ 让教学更有效 精品试卷 | 科学
4.2 食物与消化（第3课时） 分层练习
科学观念：归纳消化与吸收的概念;描述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程和消化产物。
科学思维：通过对多个实验现象的观察和总结，学会从实验事实中概况、归纳科学规律;运用表格、图解表达学习成果。
探究实践：通过解读图解了解淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程，知道结构和功能相适应。
态度责任：建立结构与功能相适应的生物学观念;通过阅读科学史，体会科学研究是一个不断探究修正和补充的过程。
1．食物的消化分为物理性消化和化学性消化。食物在消化液中消化酶的作用 下逐步分解的过程属于化学性消化。下列属于化学性消化的是（　　）
A．口腔内牙齿咀嚼馒头
B．胃肠蠕动使食物混合
C．小肠内胰液消化瘦肉片
D．肝脏分泌的胆汁消化脂肪
【答案】C
【分析】在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化。
【解答】解：A、牙齿咀食物属于物理性消化。A不符合题意；
B、胃肠蠕动使食物混合属于物理性消化。B不符合题意；
C、小肠内胰液将瘦肉片消化为氨基酸，属于化学性消化。C符合题意；
D、肝脏分泌的胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化为脂肪微粒，属于物理性消化。D不符合题意。
故选：C。
2．如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位（　　）
A．口腔 B．咽 C．胃 D．小肠
【答案】D
【分析】营养物质的消化过程如图：
【解答】解：淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，在小肠中被肠液、胰液分解为葡萄糖。因此，“剪刀2”能出现在消化道的小肠。
故选：D。
3．青少年正处于长身体的关键阶段，专家建议多吃富含蛋白质的禽蛋、鱼、虾等食物。食物中的蛋白质消化后的最终产物是（　　）
A．氨基酸 B．葡萄糖
C．甘油和脂肪酸 D．维生素
【答案】A
【分析】1、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。
2、糖类在人体内最终被分解成葡萄糖，蛋白质在人体内最终被分解成氨基酸，脂肪在人体内最终被分解成甘油和脂肪酸。
【解答】解：蛋白质的消化是从胃开始的，胃液中含有胃蛋白酶，能将蛋白质初步分解为多肽；小肠中的肠液和胰液中均含有蛋白酶，能将蛋白质最终分解为氨基酸，A符合题意，BCD不符合题意。
故选：A。
4．永嘉麦饼的主要原料有：麦粉、鸡蛋、梅干菜、鲜肉等。麦饼进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和大量热量。下列说法正确的是（　　）
A．胆汁中的消化酶参与麦饼中脂肪的乳化
B．麦饼中的蛋白质可被消化系统直接吸收
C．麦饼中营养物质的消化吸收主要在小肠
D．麦饼中的淀粉在小肠中开始被消化
【答案】C
【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【解答】解：A、胆汁不含消化酶，能使麦饼中的脂肪变成微小的颗粒（乳化），A错误。
B、麦饼中的蛋白质是大分子物质，必须消化成氨基酸才能被消化系统吸收，B错误。
C、小肠是消化和吸收的主要器官，故麦饼中营养物质的消化吸收主要在小肠，C正确。
D、口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步分解成麦芽糖。故麦饼中的淀粉在口腔中开始被消化，D错误。
故选：C。
5．蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收。下列消化液中参与蛋白质消化的是（　　）
①唾液
②胃液
③胆汁
④胰液
⑤肠液
A．①③④ B．④⑤ C．②④ D．②④⑤
【答案】D
【分析】食物中含有的六大类营养物质中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【解答】解：蛋白质在消化道被消化的过程是：蛋白质的消化是从胃开始，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。因此，参与蛋白质消化的消化液有②胃液、④胰液、⑤肠液。胆汁不含消化酶，促进脂肪的乳化作用。唾液将淀粉分解为麦芽糖。
故选：D。
6．关于人体营养物质的吸收，下列叙述正确的是（　　）
A．口腔能吸收部分糖类
B．胃是吸收的主要器官
C．大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
D．麦芽糖、氨基酸、脂肪酸、甘油可直接吸收
【答案】C
【分析】1、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
2、各段消化道对营养物质的吸收能力是不同的，营养物质的吸收只在部分消化道中进行。
【解答】解：A、口腔没有吸收功能，口腔中进行初步消化淀粉。A不正确；
B、小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。B不正确；
C、大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。C正确；
D、小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；麦芽糖不是小分子物质，需被消化成葡萄糖才能被吸收。D不正确。
故选：C。
7．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（　　）
A．环形皱襞，甘油、氨基酸
B．小肠绒毛，脂肪微粒、水
C．环形皱襞，葡萄糖、无机盐
D．小肠绒毛，维生素
【答案】D
【分析】消化和吸收营养物质的主要器官是小肠。小肠吸收的成分包括：水、无机盐、维生素，葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
【解答】解：A、图示小肠绒毛，小肠能吸收甘油、氨基酸。A错误。
B、图示小肠绒毛，小肠能吸收水，不能吸收脂肪微粒。B错误。
C、图示小肠绒毛，小肠能吸收葡萄糖、无机盐。C错误。
D、图示小肠绒毛，小肠绒毛能吸收水、无机盐、维生素、甘油、脂肪酸等。D正确。
故选：D。
8．为避免某些药物对胃的刺激作用，制药厂常将其封装在淀粉制成的胶囊中供人服用。试根据淀粉的消化特点分析原理（　　）
A．胆汁不能消化淀粉
B．装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出
C．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
D．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
【答案】D
【分析】营养物质的消化过程如图：
【解答】解：由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成多肽，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，到小肠内被消化，从而避免对胃的刺激。
故选：D。
9．儿童、青少年正是长身体的时候，应多吃一些奶、蛋、肉等蛋白质含量丰富的食物。如图式子表示蛋白质在人体内的消化过程，其中①和②分别是（　　）
A．胰液和肠液 脂肪酸
B．胰液、肠液和胆汁 脂肪酸
C．胰液和肠液 氨基酸
D．胰液、肠液和胆汁 氨基酸
【答案】C
【分析】人体内营养物质的消化过程如图：
据图解答。
【解答】解：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中胃蛋白质酶的作用下进行初步消化，被消化化为初步分解产物——多肽，然后后进入小肠，小肠里的①胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为②氨基酸。故选项C符合题意。
故选：C。
10．如图为与小肠相通的消化腺示意图，下列有关分析，正确的是（　　）
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降
C．③分泌的消化液中含胆汁
D．④内的消化液中含有多种消化酶
【答案】D
【分析】1、小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪，是消化食物的主要场所。
2、图中，①肝脏、②胆管、③胰腺、④十二指肠。
【解答】解：A、①肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，促进脂肪的消化。A错误；
B、胆汁对脂肪有乳化作用，②胆管堵塞，胆汁不能流入十二指肠，影响脂肪的消化。B错误；
C、③胰腺分泌的消化液中含有多种消化酶。胆汁是肝脏分泌的，C错误；
D、④十二指肠是小肠的一部分，小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪。所以，④小肠内的消化液中含有多种消化酶。D正确。
故选：D。
11．避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物装在用淀粉制成的胶囊内给病人服用．根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其依据是（　　）
A．装在胶囊内让药物慢慢渗出
B．胃不消化胶囊，胶囊经胃进入小肠
C．淀粉在口腔内能初步消化，便于吞咽
D．减少药的苦味对味蕾的刺激造成病人服药时的不适
【答案】B
【分析】掌握三大营养物质在消化道内的消化情况，本题考查的是胃的消化，明确的是胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉．
【解答】解：由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成氨基酸，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，其依据是胶囊（淀粉）化，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，释放出药物。这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用。
故选：B。
12．淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是（　　）
A．a是葡萄糖
B．淀粉初步消化的产物主要在小肠内被吸收
C．糖类是最主要的供能物质
D．淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质
【答案】B
【分析】图示表示了人体新陈代谢的部分生理过程，包括了食物的消化和吸收、血液循环、尿的形成等生理过程。图示中，a是淀粉消化的终产物﹣﹣葡萄糖，小肠能够吸收葡萄糖。
【解答】解：A、淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖才能被吸收。图中a是淀粉消化的终产物﹣﹣葡萄糖，A正确；
B、淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下初步消化成麦芽糖，麦芽糖还需要在小肠内被彻底消化成葡萄糖才能被小肠吸收，B错误；
C、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动需要的能量70%来自糖类，C正确；
D、淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下初步消化成麦芽糖，淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质，D正确。
故选：B。
13．豆浆是一种老少皆宜的营养食品。每百克豆浆部分营养物质含量如下表所示（单位：克）。下列有关说法
正确的是（　　）
蛋白质 糖类 脂肪 维生素A
1.80 1.10 0.70 0.015
A．豆浆中的蛋白质在人体的胃部被消化成氨基酸
B．豆浆中的糖类可为人体生命活动提供能量
C．豆浆中的脂肪可被人体直接吸收利用
D．豆浆中的维生素A只被人体的小肠壁吸收
【答案】B
【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
【解答】解：A、豆浆中的蛋白质在人体的胃部被消化成多肽，A错误。
B、糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。B正确。
C、脂肪是大分子物质，不能直接吸收利用，C错误。
D、维生素A能被人体的小肠和大肠吸收，D错误。
故选：B。
14．特色美食西湖醋鱼是用酱油、米醋、白糖、姜末、水淀粉这些调料放在一起调匀，然后烧开，勾个芡形成酸甜美味的汁水，浇在烫好的鲈鱼上。西湖醋鱼进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质。下列说法正确的是（　　）
A．西湖醋鱼中的白糖可被消化系统直接吸收
B．胆汁中的消化酶参与西湖醋鱼中脂肪的乳化
C．醋鱼中的蛋白质是细胞生长和组织修复的原料，在胃中被初步消化成氨基酸
D．西湖醋鱼进入结构胃中时，胃的蠕动属于物理消化
【答案】D
【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【解答】解：A、白糖的主要成分是蔗糖，属于大分子有机物，不能被消化系统直接吸收，需要在消化道内被分解为葡萄糖等小分子物质后才能被吸收，A错误。
B、胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，利于脂肪的消化，B错误。
C、蛋白质是细胞生长和组织修复的重要原料，蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步消化为多肽，而不是氨基酸，氨基酸是蛋白质在小肠中被彻底消化后的产物，C错误。
D、物理消化是指通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断把食物向消化道的下端推送的过程。西湖醋鱼进入胃中时，胃的蠕动使食物与胃液充分混合，属于物理消化，D正确。
故选：D。
15．如图表示人体对营养物质的消化和吸收部分过程。下列分析正确的是（　　）
A．若①为胰腺，则②为胰液
B．若②含有脂肪酶，则①是肝脏
C．若④为毛细血管，③表示消化
D．若④为毛细血管，则③为淀粉
【答案】A
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺。①消化腺、②消化液、③吸收、④毛细血管，据此解答。
【解答】解：A、若①为胰腺，则②为胰液，它是由胰腺分泌的。A正确；
B、肝脏分泌生物胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化。B不正确；
C、若④为毛细血管，③表示吸收，因为营养物质通过消化道壁入循环系统的过程叫吸收。C不正确；
D、淀粉糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，才能被吸收。D不正确。
故选：A。
16．胶囊内窥镜是一种携带摄像头的小型设备，用于检查消化道。患者吞服后，胶囊在消化道中运动前行并拍摄图像。请回答：
（1）若胶囊需在胃中停留15～30分钟，推测其外壳成分可能含淀粉。依据是：　胃液不能消化淀粉。　 。
（2）实际上胶囊内窥镜的外壳是由聚碳酸酯、聚酰亚胺等有机合成材料制成，该材料耐高温、化学性质稳定。则该内窥镜还可用于检查 　AC　 。
A.食道
B.肝脏
C.小肠
D.胰腺
【答案】（1）胃液不能消化淀粉；
（2）AC。
【分析】1、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等。消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。
2、口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪，在小肠中，蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。
【解答】解：（1）胃液不能消化淀粉。胶囊内窥镜用于胃部检查时，需要在胃中停留15─30分钟，由此可推测胶囊外壳的成分可能是淀粉。
（2）消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，是胶囊经过的场所，肝脏和胰腺不在消化道内，胶囊内镜能检查食道和小肠。
故选：AC。
故答案为：（1）胃液不能消化淀粉；
（2）AC。
17．如图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中①～④表示消化产物，请据图回答问题。
（1）在人的消化系统中，消化食物、吸收营养物质的主要场所是 　小肠　 。
（2）人细嚼馒头后感到有甜味，是因为 　唾液腺　 分泌的唾液中含有消化酶，使淀粉初步分解为麦芽糖。
（3）蛋白质在 　胃　 中被初步分解，最终在小肠中分解为④　氨基酸　 才能被吸收。
【答案】（1）小肠；
（2）唾液腺；
（3）胃；氨基酸。
【分析】观图可知，①是淀粉在口腔内消化的食物，所以是麦芽糖。③是淀粉在小肠内消化的产物，是葡萄糖；②和④分别是蛋白质在胃和小肠内消化的产物，所以②是多肽，④是氨基酸。
【解答】解：（1）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
（2）淀粉的消化从口腔开始，唾液腺分泌的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，使人细嚼馒头后感到有甜味。
（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸才能被人体吸收。
故答案为：（1）小肠；
（2）唾液腺；
（3）胃；氨基酸。
18．下列是蛋白质在人体内代谢的思维导图：
请据图回答：
（1）正常情况下，a过程参与的消化液有　胃液、肠液和胰液　 。
（2）a、b、c、d、e各字母表示的生理过程和物质依次是　C　 （选择填空）。
A．消化、吸收、运输、分解、能量 B．消化、吸收、合成、分解、氨基酸
C．消化、吸收、合成、分解、能量 D．消化、吸收、合成、排泄、能量
【答案】胃液、肠液和胰液；C
【分析】物的消化和营养物质的吸收过程：
【解答】解：（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；所以正常情况下，a过程参与的消化液有胃液、肠液和胰液；
（2）食物中的蛋白质在消化道内转变成氨基酸的过程叫a（消化），然后被小肠b（吸收）进入血液，经血液运输到达组织细胞周围的毛细血管，随物质交换进入组织细胞，再在核糖体上c（合成）人体自身的蛋白质，然后在氧气的参与下被d分解释放e（能量），为生命活动提供动力。C符合题意。
故答案为：
（1）胃液、肠液和胰液；
（2）C。
19．正常人在每天摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是（　　）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
【答案】D
【分析】1.食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内在消化液的作用下变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，消化道内的消化液有唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁。
2.据图分析可知，在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺分泌的消化液如下：唾液1500毫升、胃液2000毫升、肠液1500毫升、胆汁500毫升、胰液1500毫升。
【解答】解：小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，总量达肠液1500毫升+胆汁500毫升+胰液1500毫升＝3500毫升。而口腔和胃内的消化液分别是唾液1500毫升，胃液2000毫升；因此小肠内含有的消化液最多。ABC不符合题意，D符合题意。
故选：D。
20．磐安特色美食方前扁食（红薯粉、猪肉、豆腐、鸡蛋）被食用进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和能量，以下说法中不正确的是（　　）
A．扁食中含有的淀粉经消化产生的葡萄糖是人体主要的供能物质
B．扁食中含有的蛋白质是构成人体细胞的基本物质
C．胆汁中的消化酶参与扁食中脂肪的消化
D．扁食中营养物质消化吸收主要的场所是小肠
【答案】C
【分析】营养物质的消化过程：
【解答】解：A、人类的主要供能物质是葡萄糖，葡萄糖是淀粉经消化形成的，A正确；
B、蛋白质是人体细胞的基本物质，B正确；
C、肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，C错误；
D、小肠是人体的重要的消化器官，大部分营养物质是在小肠内消化吸收的，D正确。
故选：C。
21．下列说法不正确的是（　　）
A．用唾液、胃液和肠液的混合液能很快消除容器中的油垢
B．在人体消化道内被消化液开始消化的顺序是：淀粉、蛋白质、脂肪
C．对蛋白质的消化起作用的消化液是胃液、肠液和胰液
D．肝脏分泌的胆汁是不含消化酶的消化液，对脂肪消化起乳化作用
【答案】A
【分析】食物中含有的营养物质对人体的作用是不同的：其中糖类、脂肪和蛋白质蛋白质属于三种供能的有机物．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的作用．
【解答】解：A、油垢的主要成分是脂肪，脂肪的消化必须先经过肠液、胰液的消化、胆汁的乳化作用变为脂肪微粒，A符合题意；
B、淀粉在口腔开始消化的，蛋白质在胃开始消化的，脂肪在小肠开始消化的，因此，在人体消化道内被消化液开始消化的顺序是淀粉、蛋白质、脂肪，C不符合题意；
C、对蛋白质的消化起作用的消化液是胃液、肠液和胰液，C不符合题意；
D、肝脏分泌的胆汁是不含消化酶的消化液，对脂肪消化起乳化作用，D不符合题意。
故选：A。
22．如图所示是人体内部分物质消化、吸收的示意图。下列分析正确的是（　　）
A．若a表示淀粉，则过程②会使血糖升高
B．若a表示蛋白质，则过程②属于消化过程
C．若b表示脂肪酸，则参与过程①的是胃液
D．若b表示氨基酸，则过程①只发生胃中
【答案】A
【分析】图中①表示消化、②吸收。
【解答】解：A、淀粉在口腔内被唾液淀粉酶将分解成了麦芽糖，小肠中被肠液、胰液分解为葡萄糖，若a表示淀粉，则经过②吸收过程血液中血糖的含量会升高，正确；
B、若a表示蛋白质，则过程①是将大分子的变成小分子的，属于消化过程，错误；
C、若b表示脂肪酸，则参与过程①的是肠液、胰液、胆汁，胃液能初步消化蛋白质，不能消化脂肪，错误；
D、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸。若b表示氨基酸，则过程①只发生小肠中，错误。
故选：A。
23．小李同学善于整理和反思，下面是他针对消化系统图整理的相关内容，其中正确的是（　　）
A．图一中④吸收少量的水、无机盐和部分维生素
B．图一②内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等物质
C．图二中Z曲线表示的物质最终消化成氨基酸
D．图二中E是消化吸收的主要器官
【答案】A
【分析】图一中①口腔、②胃、③胰腺、④大肠、⑤小肠、⑥肝脏。
图二中A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠。X表示淀粉的消化过程、Y表示蛋白质的消化过程、Z表示脂肪的消化过程。
【解答】解：A、图一中④大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，正确；
B、图一②胃能初步消化蛋白质，但不能消化淀粉和脂肪，淀粉在口腔内被初步消化成麦芽糖进入胃内，因此胃内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪等物质，错误；
C、图二中Z曲线在小肠内消化，表示脂肪的消化过程，脂肪最终消化成甘油和脂肪酸，错误；
D、图二中D是消化吸收的主要器官，错误。
故答案为：A。
24．如图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列分析正确的是（　　）
A．X为大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②中含的消化酶对脂肪分解起促进作用
D．⑤发挥作用的主要场所是小肠
【答案】D
【分析】（1）图中的①唾液、②胃液、③胆汁、④肠液（或胰液）、⑤胰液（或肠液）a葡萄糖、b氨基酸、c甘油和脂肪酸、X小肠。
（2）淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。
【解答】解：A、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，所以X为小肠肠，是a葡萄糖、b氨基酸、c甘油和脂肪酸被吸收的主要场所，A错误。
B、①为唾液，能将淀粉初步分解为麦芽糖，B错误。
C、②胃液中含的消化酶胃蛋白酶能够将蛋白质初步分解呈多肽，C错误。
D、胰液由胰腺分泌经导管排入小肠，肠液是由位于小肠的肠腺分泌的，直接进入小肠，胰液和肠液内含有多种消化酶，能够消化淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖等多种营养物质。所以⑤胰液（或肠液）发挥作用的主要场所是小肠，D正确。
故选：D。
25．如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，其中a表示淀粉分解形成的产物，M表示器官。下列叙述正确的是（　　）
A．若a表示麦芽糖，则M可表示口腔
B．若a表示葡萄糖，则M可表示胃
C．若a表示葡萄糖，则M中起作用的消化液是唾液
D．若a表示麦芽糖，则M中起作用的消化液是胃液
【答案】A
【分析】食物的消化是从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。
【解答】解：A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此若a表示麦芽糖，M表示口腔。A正确；
B、口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；因此若a表示葡萄糖，则M可表示小肠。B不正确；
C、口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。C不正确；
D、胃中的胃液初步消化蛋白质，对糖类无消化作用。D不正确。
故选：A。
26．如图为淀粉在人体内消化过程的示意图，请回答：
（1）物质a指的是　葡萄糖　 。
（2）如果图中的“剪刀”模拟人体消化道中初步消化淀粉的消化液，则“剪切”过程发生的部位是在　口腔　 。
（3）能将麦芽糖转变成物质a的场所是　小肠　 ，参与此过程的消化液有　肠液　 和　胰液　 。
（4）物质a从消化道进入血液的过程，称为　吸收　 。
【答案】见试题解答内容
【分析】糖类、蛋白质和脂肪三大营养物质中，糖类先在口腔内被初步消化成麦芽糖，小肠是人体内消化和吸收的主要场所，其中肠液和胰液含有的消化液能最终将淀粉和麦芽糖消化成葡萄糖。
【解答】解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以物质a指的是葡萄糖。
（2）淀粉的消化从口腔开始的。如果图中的“剪刀”模拟人体消化道中初步消化淀粉的消化液，则“剪切”过程发生的部位是在口腔。
（3）小肠是消化和吸收的作用场所，当麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以能将麦芽糖转变成物质a的场所是小肠，参与此过程的消化液有肠液和胰液。
（4）营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收；因此a葡萄糖由消化道进入血液的生理过程叫吸收。
故答案为：（1）葡萄糖
（2）口腔
（3）小肠；肠液、胰液（顺序可颠倒）
（4）吸收
27．摄入过多脂肪会造成肥胖，研究人员进行实验探究魔芋中的膳食纤维对脂肪消化的影响。
换用浓度分别为0.1%、0.3%、0.5%的魔芋膳食纤维溶液30ml进行实验，依次标记为B、C、D组。每组实验重复3次，取实验数据的平均值。实验结果如图所示。
（1）脂肪在小肠中最终消化成 　甘油　 和脂肪酸。
（2）根据实验结果可知：魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依据 　B、C、D组的脂肪酸相对含量均低于A组　 。
（3）虽然过量摄入脂肪会导致肥胖，但脂肪对人体的作用是不可替代的，下列菜谱符合膳食平衡理念的是 　C　 （选填字母）。
【答案】（1）甘油；
（2）B、C、D组的脂肪酸相对含量均低于A组；
（3）C。
【分析】1、对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。
2、合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要要保持平衡。
【解答】解：（1）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
（2）实验的结果是：B、C、D组的脂肪酸相对含量均低于A组，这说明魔芋膳食纤维抑制了脂肪的分解。
（3）A、油炸鸡翅、油炸薯条、可乐和汉堡均含有大量的脂肪和糖类，缺乏含蛋白质、维生素的食物，不符合膳食平衡理念，A不符合题意。
B、白灼青菜、凉拌黄瓜、土豆丝和米饭主要含有糖类和维生素，缺乏必要的蛋白质和脂肪，不够均衡，B不符合题意。
C、清蒸黄鱼、红烧肉、白灼青菜和米饭，提供了适量的蛋白质、脂肪、维生素和糖类，符合膳食平衡理念，C符合题意。
故选：C。
故答案为：（1）甘油；
（2）B、C、D组的脂肪酸相对含量均低于A组；
（3）C。
28．肝炎病人的肝细胞受损，会导致合成的胆汁减少，厌油腻食物是常见的临床表现。胆汁的分泌与厌油腻食物之间有什么关系？胆汁对脂肪有什么作用呢？小金取50mL的烧杯两个，分别标注为A、B，做了以下实验：
50mL烧杯 A B
实验操作 4mL花生油 4mL花生油
逐滴加入20滴新鲜猪肝胆汁，并不断用玻璃棒搅拌 ___________
静置5min 静置5min
实验现象 花生油变成大量细小的油滴，稳定分散在水中 花生油无变化，出现明显的水油分层现象
（1）B烧杯中的实验操作为　逐滴加入20滴清水，并不断用玻璃棒搅拌　 。
（2）根据实验现象，推测胆汁在脂肪消化过程中的作用为　使脂肪变成微小颗粒，增大与其他消化液的接触面积　 。
（3）实验分析：肝炎病人由于胆汁分泌减少，油腻食物不易消化，所以　神经　 系统会自动产生对油腻食物的排斥。
【答案】（1）逐滴加入20滴清水，并不断用玻璃棒搅拌
（2）使脂肪变成微小颗粒，增大与其他消化液的接触面积
（3）神经
【分析】肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，贮存在胆囊内，胆汁不含消化酶，只能将脂肪分解为脂肪微粒，促进脂肪的消化。肝炎病人不宜吃油腻食物的原因是胆汁分泌不足。
【解答】解：（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。该实验是探究胆汁对脂肪有什么作用呢？所以实验变量是胆汁，所以B的实验操作是逐滴加入20滴清水，并不断用玻璃棒搅拌。
（2）胆汁是人体最大的消化腺肝脏所分泌的，参与脂肪的消化，胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。
（3）肝炎病人不宜吃油腻食物的原因是胆汁分泌不足。神经系统会自动产生对油腻食物的排斥。
故答案为：
（1）逐滴加入20滴清水，并不断用玻璃棒搅拌
（2）使脂肪变成微小颗粒，增大与其他消化液的接触面积
（3）神经
29．消化系统是人体重要的系统之一，请结合图片回答下列问题：
（1）人体的消化系统由消化道和消化腺组成，图中的 　3　 （填序号）表示的是胰腺，它除了分泌胰液外，还能分泌胰岛素，使人体内的血糖浓度维持稳定。
（2）人体小肠长度有5﹣6米，但表面积却达200平方米，这是因为小肠在结构上具有皱襞和 　绒毛　 ，增加了小肠内的表面积。
（3）图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类营养物质在上述器官中被消化的程度。小明的早餐是三个馒头，图中 　X　 曲线表示其在消化系统中被消化的程度。
（4）关于人体消化系统的功能叙述正确的是 　ABD　 。
A.将食物中的大分于物质分解成能被机体利用的小分子物质
B.将小分子物质吸收到血液中
C.将二氧化碳、水、无机盐、含氮度物等代谢废物排出体外
D.将消化后的食物残渣排出体外
【答案】（1）3。
（2）绒毛。
（3）X。
（4）ABD。
【分析】1.消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，消化腺包括大消化腺和小腺体。
2.图中，1肝脏、2胆囊、3胰腺，4十二指肠。
3.营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠。淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化。X在A中开始消化，则A代表口腔；Y在C中开始被消化，则C代表胃，图中X、Y、Z都能在D消化道内被消化，可以判断D代表小肠。
【解答】（1）人体的消化系统由消化道和消化腺组成，图中的3表示的是胰腺，它除了分泌胰液外，还能分泌胰岛素，使人体内的血糖浓度维持稳定。
（2）小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。这些特点都有利于营养物质的吸收；小肠内有肠腺，能分泌消化液，是与小肠的消化功能相适应的。
（3）从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Y被消化，最后是Z被消化，可以判断X是淀粉，Y代表蛋白质，最终被消化为氨基酸，Z代表脂肪。
（4）A、消化系统能将食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下分解成能被机体利用的小分子物质，A正确。
B、食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收吸收到血液中，B正确。
C、人体将二氧化碳、多余的水和无机盐、含氮废物等代谢废物排出体外的过程称为排泄，不是消化系统完成，C错误。
D、消化后的食物残渣通过肛门排出体外，D正确。
所以，关于人体消化系统的功能叙述正确的是ABD。
故答案为：
（1）3。
（2）绒毛。
（3）X。
（4）ABD。
30．粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，有的也加入豆类、猪肉等。如图是人体的部分生理活动示意图，据图分析回答：
（1）粽子中糯米所含淀粉属于图一中的 　B　 （填字母），在口腔中可以对其进行 　物理性　 消化和化学性消化。
（2）粽子中的豆类含有丰富的蛋白质，其消化的最终产物是图一中的[　E　 ]　氨基酸　 ，能对该营养物质进行化学性消化的场所有图二中的 　3、6　 （填数字）。
（3）图三所示小肠内表面有许多 　环形皱襞　 和[④]　小肠绒毛　 ，使小肠具有巨大的表面积，这有利于小肠的消化吸收功能。
（4）粽子中的肉选择肥瘦相间的五花肉口感最好，图四中的曲线 　Z　 （填X、Y或Z）能表示肥肉中所含主要成分的变化，参与该变化的消化液有 　胆汁、肠液、胰液　 ，其中不含消化酶的消化液是由图二中的[　9　 ]　肝脏　 分泌的。
【答案】（1）B；物理性；
（2）E氨基酸；3、6；
（3）环形皱襞；小肠绒毛；
（4）Z；胆汁、肠液、胰液；9肝脏。
【分析】图一中A水、B糖类、C脂肪、D维生素、E氨基酸；
图二中1口腔、2食道（食管）、3胃、4胰腺、5大肠、6小肠、7肛门、8唾液腺、9肝脏。
图三中①皱襞、②小肠绒毛壁、③毛细血管、④小肠绒毛；
图四中F口腔、G咽和食道、H胃、I小肠。X曲线代表淀粉的消化，在口腔内初步消化，在小肠内完全消化；Y曲线代表蛋白质的消化，在胃内初步消化，在小肠内完全消化；Z曲线代表脂肪的消化，只在小肠内进行消化。
【解答】解：（1）糯米的主要成分是淀粉，淀粉最终消化的产物是葡萄糖，因此，对应图一中B。在口腔中，牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉进行物理性消化，将淀粉磨碎并与唾液充分混合；同时，唾液中的唾液淀粉酶能将部分淀粉分解成麦芽糖，这属于化学性消化。所以在口腔中可以对淀粉进行物理性消化和化学性消化。
（2）蛋白质在胃中在胃蛋白酶的作用下初步分解，然后在小肠中在胰液和肠液中多种消化酶的作用下最终被分解成E氨基酸。能对蛋白质进行化学性消化的消化液有胃液、胰液和肠液，胃液是由3胃分泌的，胰液是由4胰腺分泌的，肠液是由6小肠分泌的。所以能对该营养物质进行化学性消化的场所有图二中的3、6。
（3）图三中，小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多环形①皱襞，它的表面又有很多小突起，称为④小肠绒毛，这样就大大增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于小肠对营养物质的吸收。
（4）五花肉里含有丰富的脂肪，图四中的曲线Z能表示肥肉中所含主要成分脂肪的消化过程在小肠内进行，脂肪先在胆汁的乳化下变为脂肪粒，脂肪粒在胰液和肠液作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，因此，图甲中Z能表示肥肉中所含营养物质的变化，参与该营养物质消化的消化液有胆汁、胰液、肠液，其中不含消化酶的消化液是由图乙中的9肝脏分泌的。
故答案为：（1）B；物理性；
（2）E氨基酸；3、6；
（3）环形皱襞；小肠绒毛；
（4）Z；胆汁、肠液、胰液；9肝脏。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com) 同舟共理工作室·周承秉
声明：未经著作权人及本平台书面授权，严禁以任何形式实施复制、传播、信息网络传播等侵权行为（包括但不限于通过微信、小红书等社交平台进行转发、分享、转载）。一旦发现上述侵权情形，将严格依据《中华人民共和国著作权法》等相关法律法规追究侵权主体的法律责任。/ 让教学更有效 精品试卷 | 科学
4.2 食物与消化（第3课时） 分层练习
科学观念：归纳消化与吸收的概念;描述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程和消化产物。
科学思维：通过对多个实验现象的观察和总结，学会从实验事实中概况、归纳科学规律;运用表格、图解表达学习成果。
探究实践：通过解读图解了解淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程，知道结构和功能相适应。
态度责任：建立结构与功能相适应的生物学观念;通过阅读科学史，体会科学研究是一个不断探究修正和补充的过程。
1．食物的消化分为物理性消化和化学性消化。食物在消化液中消化酶的作用 下逐步分解的过程属于化学性消化。下列属于化学性消化的是（　　）
A．口腔内牙齿咀嚼馒头 B．胃肠蠕动使食物混合
C．小肠内胰液消化瘦肉片 D．肝脏分泌的胆汁消化脂肪
2．如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位（　　）
A．口腔 B．咽 C．胃 D．小肠
3．青少年正处于长身体的关键阶段，专家建议多吃富含蛋白质的禽蛋、鱼、虾等食物。食物中的蛋白质消化后的最终产物是（　　）
A．氨基酸 B．葡萄糖 C．甘油和脂肪酸 D．维生素
4．永嘉麦饼的主要原料有：麦粉、鸡蛋、梅干菜、鲜肉等。麦饼进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和大量热量。下列说法正确的是（　　）
A．胆汁中的消化酶参与麦饼中脂肪的乳化 B．麦饼中的蛋白质可被消化系统直接吸收
C．麦饼中营养物质的消化吸收主要在小肠 D．麦饼中的淀粉在小肠中开始被消化
5．蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收。下列消化液中参与蛋白质消化的是（　　）
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A．①③④ B．④⑤ C．②④ D．②④⑤
6．关于人体营养物质的吸收，下列叙述正确的是（　　）
A．口腔能吸收部分糖类 B．胃是吸收的主要器官
C．大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
D．麦芽糖、氨基酸、脂肪酸、甘油可直接吸收
7．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（　　）
A．环形皱襞，甘油、氨基酸 B．小肠绒毛，脂肪微粒、水
C．环形皱襞，葡萄糖、无机盐 D．小肠绒毛，维生素
8．为避免某些药物对胃的刺激作用，制药厂常将其封装在淀粉制成的胶囊中供人服用。试根据淀粉的消化特点分析原理（　　）
A．胆汁不能消化淀粉 B．装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出
C．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 D．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
9．儿童、青少年正是长身体的时候，应多吃一些奶、蛋、肉等蛋白质含量丰富的食物。如图式子表示蛋白质在人体内的消化过程，其中①和②分别是（　　）
A．胰液和肠液 脂肪酸 B．胰液、肠液和胆汁 脂肪酸
C．胰液和肠液 氨基酸 D．胰液、肠液和胆汁 氨基酸
10．如图为与小肠相通的消化腺示意图，下列有关分析，正确的是（　　）
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降
C．③分泌的消化液中含胆汁
D．④内的消化液中含有多种消化酶
11．避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物装在用淀粉制成的胶囊内给病人服用．根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其依据是（　　）
A．装在胶囊内让药物慢慢渗出
B．胃不消化胶囊，胶囊经胃进入小肠
C．淀粉在口腔内能初步消化，便于吞咽
D．减少药的苦味对味蕾的刺激造成病人服药时的不适
12．淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是（　　）
A．a是葡萄糖
B．淀粉初步消化的产物主要在小肠内被吸收
C．糖类是最主要的供能物质
D．淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质
13．豆浆是一种老少皆宜的营养食品。每百克豆浆部分营养物质含量如下表所示（单位：克）。下列有关说法正确的是（　　）
蛋白质 糖类 脂肪 维生素A
1.80 1.10 0.70 0.015
A．豆浆中的蛋白质在人体的胃部被消化成氨基酸
B．豆浆中的糖类可为人体生命活动提供能量
C．豆浆中的脂肪可被人体直接吸收利用
D．豆浆中的维生素A只被人体的小肠壁吸收
14．特色美食西湖醋鱼是用酱油、米醋、白糖、姜末、水淀粉这些调料放在一起调匀，然后烧开，勾个芡形成酸甜美味的汁水，浇在烫好的鲈鱼上。西湖醋鱼进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质。下列说法正确的是（　　）
A．西湖醋鱼中的白糖可被消化系统直接吸收
B．胆汁中的消化酶参与西湖醋鱼中脂肪的乳化
C．醋鱼中的蛋白质是细胞生长和组织修复的原料，在胃中被初步消化成氨基酸
D．西湖醋鱼进入结构胃中时，胃的蠕动属于物理消化
15．如图表示人体对营养物质的消化和吸收部分过程。下列分析正确的是（　　）
A．若①为胰腺，则②为胰液 B．若②含有脂肪酶，则①是肝脏
C．若④为毛细血管，③表示消化 D．若④为毛细血管，则③为淀粉
16．胶囊内窥镜是一种携带摄像头的小型设备，用于检查消化道。患者吞服后，胶囊在消化道中运动前行并拍摄图像。请回答：
（1）若胶囊需在胃中停留15～30分钟，推测其外壳成分可能含淀粉。依据是：　 　。
（2）实际上胶囊内窥镜的外壳是由聚碳酸酯、聚酰亚胺等有机合成材料制成，该材料耐高温、化学性质稳定。则该内窥镜还可用于检查　 　。
A.食道 B.肝脏 C.小肠 D.胰腺
17．如图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中①～④表示消化产物，请据图回答问题。
（1）在人的消化系统中，消化食物、吸收营养物质的主要场所是　 　。
（2）人细嚼馒头后感到有甜味，是因为　 　分泌的唾液中含有消化酶，使淀粉初步分解为麦芽糖。
（3）蛋白质在　 　中被初步分解，最终在小肠中分解为④　 　才能被吸收。
18．下列是蛋白质在人体内代谢的思维导图：
请据图回答：
（1）正常情况下，a过程参与的消化液有　 　。
（2）a、b、c、d、e各字母表示的生理过程和物质依次是　 　（选择填空）。
A．消化、吸收、运输、分解、能量 B．消化、吸收、合成、分解、氨基酸
C．消化、吸收、合成、分解、能量 D．消化、吸收、合成、排泄、能量
19．正常人在每天摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是（　　）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
20．磐安特色美食方前扁食（红薯粉、猪肉、豆腐、鸡蛋）被食用进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和能量，以下说法中不正确的是（　　）
A．扁食中含有的淀粉经消化产生的葡萄糖是人体主要的供能物质
B．扁食中含有的蛋白质是构成人体细胞的基本物质
C．胆汁中的消化酶参与扁食中脂肪的消化
D．扁食中营养物质消化吸收主要的场所是小肠
21．下列说法不正确的是（　　）
A．用唾液、胃液和肠液的混合液能很快消除容器中的油垢
B．在人体消化道内被消化液开始消化的顺序是：淀粉、蛋白质、脂肪
C．对蛋白质的消化起作用的消化液是胃液、肠液和胰液
D．肝脏分泌的胆汁是不含消化酶的消化液，对脂肪消化起乳化作用
22．如图所示是人体内部分物质消化、吸收的示意图。下列分析正确的是（　　）
A．若a表示淀粉，则过程②会使血糖升高
B．若a表示蛋白质，则过程②属于消化过程
C．若b表示脂肪酸，则参与过程①的是胃液
D．若b表示氨基酸，则过程①只发生胃中
23．小李同学善于整理和反思，下面是他针对消化系统图整理的相关内容，其中正确的是（　　）
A．图一中④吸收少量的水、无机盐和部分维生素
B．图一②内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等物质
C．图二中Z曲线表示的物质最终消化成氨基酸
D．图二中E是消化吸收的主要器官
24．如图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列分析正确的是（　　）
A．X为大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②中含的消化酶对脂肪分解起促进作用
D．⑤发挥作用的主要场所是小肠
25．如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，其中a表示淀粉分解形成的产物，M表示器官。下列叙述正确的是（　　）
A．若a表示麦芽糖，则M可表示口腔
B．若a表示葡萄糖，则M可表示胃
C．若a表示葡萄糖，则M中起作用的消化液是唾液
D．若a表示麦芽糖，则M中起作用的消化液是胃液
26．如图为淀粉在人体内消化过程的示意图，请回答：
（1）物质a指的是　 　。
（2）如果图中的“剪刀”模拟人体消化道中初步消化淀粉的消化液，则“剪切”过程发生的部位是在　 　。
（3）能将麦芽糖转变成物质a的场所是　 　，参与此过程的消化液有　 　和　 　。
（4）物质a从消化道进入血液的过程，称为　 　。
27．摄入过多脂肪会造成肥胖，研究人员进行实验探究魔芋中的膳食纤维对脂肪消化的影响。
换用浓度分别为0.1%、0.3%、0.5%的魔芋膳食纤维溶液30ml进行实验，依次标记为B、C、D组。每组实验重复3次，取实验数据的平均值。实验结果如图所示。
（1）脂肪在小肠中最终消化成　 　和脂肪酸。
（2）根据实验结果可知：魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依据　 　。
（3）虽然过量摄入脂肪会导致肥胖，但脂肪对人体的作用是不可替代的，下列菜谱符合膳食平衡理念的是　 　（选填字母）。
28．肝炎病人的肝细胞受损，会导致合成的胆汁减少，厌油腻食物是常见的临床表现。胆汁的分泌与厌油腻食物之间有什么关系？胆汁对脂肪有什么作用呢？小金取50mL的烧杯两个，分别标注为A、B，做了以下实验：
50mL烧杯 A B
实验操作 4mL花生油 4mL花生油
逐滴加入20滴新鲜猪肝胆汁，并不断用玻璃棒搅拌 ___________
静置5min 静置5min
实验现象 花生油变成大量细小的油滴，稳定分散在水中 花生油无变化，出现明显的水油分层现象
（1）B烧杯中的实验操作为　 　。
（2）根据实验现象，推测胆汁在脂肪消化过程中的作用为　 　。
（3）实验分析：肝炎病人由于胆汁分泌减少，油腻食物不易消化，所以　 　系统会自动产生对油腻食物的排斥。
29．消化系统是人体重要的系统之一，请结合图片回答下列问题：
（1）人体的消化系统由消化道和消化腺组成，图中的　 　（填序号）表示的是胰腺，它除了分泌胰液外，还能分泌胰岛素，使人体内的血糖浓度维持稳定。
（2）人体小肠长度有5﹣6米，但表面积却达200平方米，这是因为小肠在结构上具有皱襞和　 　，增加了小肠内的表面积。
（3）图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类营养物质在上述器官中被消化的程度。小明的早餐是三个馒头，图中　 　曲线表示其在消化系统中被消化的程度。
（4）关于人体消化系统的功能叙述正确的是　 　。
A.将食物中的大分于物质分解成能被机体利用的小分子物质
B.将小分子物质吸收到血液中
C.将二氧化碳、水、无机盐、含氮度物等代谢废物排出体外
D.将消化后的食物残渣排出体外
30．粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，有的也加入豆类、猪肉等。如图是人体的部分生理活动示意图，据图分析回答：
（1）粽子中糯米所含淀粉属于图一中的　 　（填字母），在口腔中可以对其进行　 　消化和化学性消化。
（2）粽子中的豆类含有丰富的蛋白质，其消化的最终产物是图一中的[　 　]　 　，能对该营养物质进行化学性消化的场所有图二中的　 　（填数字）。
（3）图三所示小肠内表面有许多　 　和[④]　 　，使小肠具有巨大的表面积，这有利于小肠的消化吸收功能。
（4）粽子中的肉选择肥瘦相间的五花肉口感最好，图四中的曲线　 　（填X、Y或Z）能表示肥肉中所含主要成分的变化，参与该变化的消化液有　 　，其中不含消化酶的消化液是由图二中的[　 　]　 　分泌的。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com) 同舟共理工作室·周承秉
声明：未经著作权人及本平台书面授权，严禁以任何形式实施复制、传播、信息网络传播等侵权行为（包括但不限于通过微信、小红书等社交平台进行转发、分享、转载）。一旦发现上述侵权情形，将严格依据《中华人民共和国著作权法》等相关法律法规追究侵权主体的法律责任。

展开更多......

收起↑