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陕西榆林市靖边中学2025~2026学年度第二学期第一次月考试卷 高二生物学
一、单选题
1．传统泡菜的制作是利用蔬菜表面的微生物来进行发酵。下列叙述错误的是（　　）
A．盐水应煮沸冷却后再倒入泡菜坛中
B．用水密封泡菜坛以实现气体只出不进
C．添加陈泡菜水可缩短泡菜制作的时间
D．泡菜制作中的亚硝酸盐含量逐渐降低
2．啤酒发酵流程一般都包含发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒、终止等。下列叙述错误的是（ ）
A．碾磨可使原料颗粒变小，提高原料的利用率
B．糖化结束后，单糖等小分子物质的含量增多
C．蒸煮的目的是杀灭杂菌，发酵前要重新接种酵母菌
D．发酵结束后，用湿热灭菌法对啤酒消毒后开始灌装
3．《释名·释饮食》记载：“豉，嗜也。五味调和，需之而成，乃可甘嗜也。”豆豉主要用黄豆通过霉菌发酵制成。下列叙述正确的是（ ）
A．传统的豆豉制作是以单一菌种进行的液体发酵为主
B．发酵时，黄豆中的蛋白质可为霉菌提供碳源和氮源
C．发酵时，超量加入盐和酒不影响霉菌生长代谢
D．发酵时，使用煮熟的黄豆会导致发酵时间变长
4．通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物，以下配方与培养目标不匹配的是（ ）
A．含青霉素的培养基——大肠杆菌
B．牛肉膏蛋白胨培养基——乳酸菌
C．以油脂为唯一碳源的培养基——产脂肪酶的微生物
D．含刚果红的纤维素培养基——分解纤维素的微生物
5．高压蒸汽条件下持续20分钟会杀死芽孢，因此无菌操作中常利用非致病性的嗜热脂肪杆菌的芽孢作为高压蒸汽灭菌的指示菌。使用时将其芽孢菌片放入待灭菌物品中，灭菌后将菌片浸没在含酸碱指示剂的培养液中；芽孢萌发繁殖会降低 pH，使含指示剂的培养液由紫变黄，同时需设置未灭菌的阳性对照组(PC)和不含菌片的阴性对照组(NC)。下列叙述错误的是（ ）
A．配制好的培养基需先调pH后置于高压蒸汽灭菌锅内灭菌
B．设置 NC组的作用是可以排除培养液自身 pH 变化对实验结果的干扰
C．若实验组培养液为紫色，NC组和PC组为黄色，则灭菌达到预期效果
D．若PC组培养液不变黄，说明芽孢可能已失活，需重新准备菌片实验
6．无菌技术主要包括消毒和灭菌，其是微生物学实验成功的关键。下列叙述错误的是（ ）
A．干热灭菌法适用于玻璃器皿、金属用具等的灭菌
B．操作者双手需用酒精消毒，若手上有伤口，需佩戴一次性手套，避免感染
C．紫外线照射可杀死物体表面的所有微生物及其芽孢或孢子，是实验室空气灭菌的常用方法
D．实验结束后，需对使用过的玻璃器皿进行灭菌处理，避免污染环境
7．研究人员在南极某海域1146米深海冷泉附近采集土样，通过富集培养分离、鉴定得到新的细菌A，利用三种碳源培养该菌株，获得数据如图。富集培养是使混合微生物群体中某特定微生物比例激增的培养方法。下列叙述错误的是（ ）
A．以纤维素为唯一碳源富集培养细菌A效果最好
B．用于富集培养细菌A的培养基属于选择培养基
C．细菌A在低温、低氧条件下分解纤维素的效率最高
D．在富集培养前细菌A细胞中就有分解三种多糖的酶
8．如图表示发酵工程的基本流程。下列叙述错误的是（　　）
A．可通过诱变育种或基因工程的方法来选育菌种
B．用液体培养基扩大培养的目的是增加菌种数量
C．发酵罐内发酵是中心环节，无需检测发酵液中菌种数量
D．发酵产品是单细胞蛋白时可采用过滤和沉淀等方法分离
9．发酵工程在许多领域具有广泛的应用，下列叙述正确的是（ ）
A．发酵工程的产品仅包括微生物的代谢物和酶，不包括菌体本身
B．在青贮饲料中添加乳酸菌，可以提高饲料的品质，动物食用后能提高免疫力
C．某种放线菌产生的井冈霉素可用于防治水稻纹枯病，该防治病害的方法属于化学防治
D．细菌生长繁殖速度很快，可通过发酵、裂解后提纯获得大量的细菌蛋白，称为单细胞蛋白
10．为探究矮牵牛原生质体的培养条件和植株再生能力，某研究小组的实验过程如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．图中④⑤过程中使用的培养基中均需要加入琼脂
B．过程④需提高细胞分裂素的比例以促进芽的分化
C．悬浮原生质体时需要用到高渗溶液，以维持原生质体的正常形态
D．在诱导矮牵牛芽尖生芽或生根的过程中发生了基因的选择性表达
11．阳光玫瑰葡萄香气浓郁，甜度较高，深受人们的喜爱。但在种植过程中易受病毒感染，导致产量低、品质差。利用阳光玫瑰脱毒苗通过组织培养技术能生产出无病毒、健康、高产的阳光玫瑰植株。下列叙述正确的是（　　）
A．阳光玫瑰植株分生区含病毒极少，从此处取材易获得脱毒苗
B．一般采用高压蒸汽对培养基、外植体及镊子等进行灭菌处理
C．诱导形成愈伤组织的过程中要提供光照和植物激素
D．植物组织培养技术不同阶段使用的培养基种类相同
12．细胞悬浮培养是指通过振荡或转动装置使细胞在培养液内始终处于分散悬浮状态。下列叙述错误的是（ ）
A．原代培养时，悬浮细胞培养的气体环境为95%的空气和5%的CO2
B．细胞悬浮培养与传代培养可使细胞更充分地接触氧气和养料
C．为使悬浮细胞正常生长与分裂，培养基须保持适当的温度、pH和渗透压
D．培养过程中分裂期的细胞同源染色体联会后分离，染色体平均分配
13．动物细胞融合技术就是使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的技术。融合后形成的杂交细胞具有原来两个或多个细胞的遗传信息。下列有关动物细胞融合技术及其应用的叙述，错误的是（ ）
A．该技术突破了有性杂交方法的局限，使细胞远缘杂交成为可能
B．灭活的病毒可以诱导动物细胞融合，和病毒表面的糖蛋白有关
C．通过动物细胞融合技术获得了能产生单克隆抗体的生物新品种
D．动物细胞融合技术和植物体细胞杂交技术的原理不完全相同
14．海军军医大学第二附属医院在某国际学术期刊发表论文，提出全球首个利用干细胞来源的自体再生胰岛移植，成功治愈胰岛功能严重受损的糖尿病患者的病例。他们将血液单核细胞重编程为自体iPS细胞，并使用国际首创技术使之转变为内胚层干细胞，最终实现在体外再造胰岛组织。下列叙述错误的是（ ）
A．血液单核细胞诱导转化为iPS细胞的实质是基因的选择性表达
B．除培育iPS细胞外，还可以把患者的体细胞注入去核卵母细胞中培育核移植胚胎干细胞
C．iPS细胞增殖、分化为成熟胰岛细胞的过程中可能产生肿瘤细胞
D．若iPS细胞来自病人自身体细胞，理论上不能避免免疫排斥反应的发生
15．如图表示人体体内受精和胚胎发育的过程，①②③④表示相关生理过程。下列叙述错误的是（ ）
A．①过程中，次级卵母细胞完成减数分裂Ⅱ需要精子入卵的刺激
B．②过程中，受精卵在子宫中进行有丝分裂开始发育
C．图中的a表示囊胚，b表示原肠胚
D．透明带破裂后胚胎从中伸展出来的过程叫作孵化
16．研究人员利用大鼠(2N=42)、小鼠(2N=40)两个远亲物种创造出世界首例异种杂合二倍体胚胎干细胞(AdESCs)，为研究进化中不同物种间性状差异的分子机制和X染色体失活提供了新型的有力工具，具体流程如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．单倍体胚胎干细胞可来自于单倍体囊胚中的任何一个细胞
B．孤雄单倍体胚胎干细胞只含有一个染色体组，不含X染色体
C．AdESCs染色体组数与大鼠—小鼠体细胞融合的杂种细胞不相同
D．利用 AdESCs进行动物细胞核移植技术可培育出可育的二倍体雄鼠
二、解答题
17．某醋厂生产的老醋因其乳酸含量高而独具风味。该老醋采用独特的分层固体发酵法，其流程如图1所示，发酵过程中醋酸杆菌密度变化如图2所示。酒醅是经蒸煮糊化的粮食原料拌入糖化剂（如曲粉）和酒曲，正在进行酒精发酵的固态物料；醋醅是含有酒精的物料拌入疏松材料（如谷壳、麸皮）和醋酸杆菌菌种后，正在进行醋酸发酵的固态物料。回答下列问题：
(1)酒醅中酒精发酵的主要微生物在进行酒精发酵时，将葡萄糖分解为酒精和CO2的过程发生在该微生物的__________（细胞结构）中。酒精发酵和醋酸发酵中__________发酵所需的最适温度更高。
(2)结合图示分析，前15天只翻动A层，此时A层醋酸杆菌快速增长，原因是__________；与颠倒前相比，B层醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是______________（写2点）等。
(3)发酵过程中，发酵缸中__________（填“上”或“下”）层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸。成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化加剧了不同种类乳酸菌的__________，淘汰了部分乳酸菌种类。
(4)图1中发酵缸内的发酵过程__________（填“需要”或“不需要”）进行严格的无菌操作，原因是_________。
三、实验题
18．MIC是指药敏试验中某种抗生素对测试菌的最低抑制浓度。某研究小组将含有相同浓度抗生素Ⅰ~Ⅳ的四个大小相同的纸片分别贴在长满测试菌的琼脂平板上，进行药敏试验以了解病原微生物对四种抗生素的敏感程度。图1为实验结果，图2为实验器材。回答下列问题：
(1)为满足测试菌的生长需求，培养基中应含有水、碳源、___________(写2点)等营养物质，该培养基中的琼脂________(填“能”或“不能”)为测试菌的生长提供能源物质。
(2)图1测试菌的接种方法为________，接种时需要用到图2中的器材有________(写字母序号)，接种时要注意做到________________(写2点)。
(3)分析图1结果可知，四种抗生素的 MIC 从大到小分别是_____。在抗生素Ⅳ形成的抑菌圈中出现了少量菌落，该研究小组成员通过菌落的____________(写3点)等特征初步判定该测试菌为金黄色葡萄球菌(简称 Sa)。
(4)Sa可引起皮肤伤口感染、败血症、细菌性肺炎等疾病，其产生抗药性的来源一般是____________。为初步探究测试菌(Sa)抗药性与抗生素Ⅳ浓度的关系，该研究小组欲利用以下材料继续进行实验，写出实验思路。
实验材料：含适宜浓度(3)中金黄色葡萄球菌的培养液、浓度从小到大依次为a、b、c的抗生素Ⅳ溶液、若干大小相同的圆形纸片、琼脂平板、各类接种器材等。
实验思路：_____________________。
四、解答题
19．紫花苜蓿是全世界栽培历史最悠久、利用最广泛的豆科牧草，但易造成家畜臌胀病。百脉根富含单宁，单宁可与植物蛋白质结合，不引起家畜采食后膨胀。科学家用植物体细胞杂交技术，将紫花苜蓿的原生质体和百脉根的原生质体融合，成功地培育出了“紫花苜蓿——百脉根”杂种植株，培育过程如图所示，其中①~⑤表示过程，a~f表示细胞、组织或植株。据图回答下列问题：
(1)进行植物体细胞杂交时会用到原生质体融合和_______技术，该技术的理论基础是_______。
(2)在植物体细胞杂交技术中，过程①常用_______酶处理植物细胞以除去细胞壁。图中②过程细胞两两融合时，可出现_______种融合细胞，要将杂种细胞培养形成杂种植株，所用的培养基中应添加_______两类激素。
(3)百脉根富含单宁，单宁不是百脉根生长和生存所必需的产物，属于_______（填“初生”或“次生”）代谢物，在植物体内含量很低，化学合成困难。单宁具有收敛止血、抗氧化、抗菌等作用，被用于各类产品，可利用_______技术工厂化生产单宁。该方法需要将百脉根细胞诱导成_______，再筛选出能稳定高产单宁的细胞进行培养。
20．人乳头瘤病毒（HPV）与宫颈癌的发生密切相关，研究人员以HPV衣壳蛋白（蛋白A）为抗原制备出单克隆抗体，技术路线如图所示，回答下列问题：

(1)制备单克隆抗体的过程中用到了___________和___________技术。
(2)图中用蛋白A对小鼠免疫处理的目的是从小鼠的脾中得到___________。B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，与植物原生质体融合的基本原理___________（填“相同”或“不同”），从膜的组成成分和结构特点方面分析，不同细胞能融合的原因是___________。
(3)在杂交瘤细胞筛选过程中，在特定的选择培养基上不能存活的细胞是___________和___________。
(4)图中制备的单克隆抗体的具体应用有___________（答两点）。
21．如图表示培养克隆牛的流程。为了调节相关基因的表达，提高胚胎的发育率和妊娠率，流程中将Kdm4d(组蛋白去甲基化酶，可以催化组蛋白去甲基化)的mRNA 注入重构胚。回答下列问题：
(1)体外培养牛乳腺细胞在使用合成培养基进行细胞培养时，通常需要加入血清等天然成分，其作用是____________。
(2)从B牛采集来的卵母细胞需要在体外培养至____期，才能进行去核操作，“去核”其实是去除________。
(3)胚胎移植过程中，需要对代孕母牛C进行同期发情处理的目的是________。为使胚胎移植能得到多个后代，可采用胚胎分割技术将________或囊胚进行分割，在分割囊胚阶段的胚胎时，要注意将________。进行胚胎移植的优势是______。
(4)注入的Kdm4d的mRNA可以________(填“降低”或“提高”)组蛋白的甲基化水平，使细胞发生表观遗传水平的变异，从而激活被抑制基因的表达。
参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 D D B A C C D C B C
题号 11 12 13 14 15 16
答案 A D C D B C
17．(1) 细胞质基质 醋酸
(2) 翻动A层可增加氧气含量，醋酸杆菌为好氧菌，在有氧条件下快速繁殖 氧气、营养物质、pH
(3) 下 种间竞争
(4) 不需要 发酵液中的酒精、醋酸等代谢产物具有一定抑菌作用，且发酵环境（如温度、pH）不利于多数杂菌生长
18．(1) 氮源、无机盐 不能
(2) 稀释涂布平板法 B、C、D 菌液不宜过多；涂布均匀；涂布器在酒精灯附近，冷却后再进行涂布；在酒精灯火焰附近进行接种
(3) Ⅱ、Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ 颜色、形状、大小、隆起程度、透明度
(4) 基因突变 将若干大小相同的圆形纸片均分为三组，分别浸泡在浓度为a、b、c的抗生素Ⅳ溶液中，浸泡相同的时间后取出，分别放置在接种有相同浓度金黄色葡萄球菌(Sa)琼脂平板的相同位置上，在无菌且适宜的条件下培养一段时间后，统计三组平板上抑菌圈中金黄色葡萄球菌(Sa)菌落的数目
19．(1) 植物组织培养 植物细胞的全能性
(2) 纤维素酶和果胶 3 细胞分裂素和生长素
(3) 次生 植物细胞培养 愈伤组织
20．(1) 动物细胞融合 动物细胞培养（两空顺序可颠倒）
(2) 能产生抗蛋白A抗体的（或已免疫的）B淋巴细胞 相同 不同细胞的细胞膜都含有磷脂和蛋白质，磷脂和蛋白质都是可以运动的
(3) 未融合的亲本细胞 融合的具有同种核的细胞
(4)作诊断试剂，诊断是否感染HPV；制备抗体——药物偶联物，对HPV导致的肿瘤选择性杀伤
21．(1)补充未知成分，利于动物细胞生长(分裂)
(2) MⅡ(或MⅡ中) 纺锤体——染色体复合物
(3) 为供体胚胎移入受体提供相同的生理环境 桑葚胚 内细胞团均等分割 可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力
(4)降低

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