资源简介

2025-2026学年度第二学期期中考试
高二生物试卷
命题人：高一生物备课组
审核人：生物学学科组长
考试时间：75分钟
分值：100分
一、单项选择题：（本题包括15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项最符合题意。)
1.研究者用酸笋开发具有降低胆固醇功能的益生菌。先将酸笋发酵液接种到含有CC0,的固体培养基上，
筛选出乳酸菌，然后将乳酸菌接种到含有胆固醇的培养液中，筛选出能够降解胆固醇的乳酸菌。下列叙述
正确的是
A.酸笋发酵过程中需要定期排气以确保发酵继内压强稳定
B、与酸笋风味形成相关的乳酸菌为厌氧型，所以不会分布在空气中
C.培养基上生长的菌落直径与溶钙圈直径比值小的菌落即为目标菌落
D、胆固醇既可为乳酸菌的生长提供氮源，也可参与动物细胞膜的组成
2.与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关叙述不正确的是
A.在发酵工程的发酵环节中，发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径
B.通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白
C.利用发酵工程可以生产微生物肥料来增进土壤肥力、改善土壤结构、促进植株生长
D.发酵工程中所用的菌种大多是性状优良的单一菌种
3.某酿酒厂以无核黄皮果为辅料研制出黄皮甜米酒，该酒具有消食、润肺和清热解毒等功效。制作黄皮甜
米酒的工艺流程如下图所示。下列叙述正确的是
甜酒曲黄酒高活性干酵母
糯米→没泡→蒸煮→摊拎→落缸→主发酵→后发酵→压榨→滤清→杀菌→检验→成品
黄皮果→干燥→粉碎
A.对糯米进行蒸煮可利用高温杀死杂菌，并有利于细胞破裂释放糖类用于发酵
B.甜酒曲中的根霉能产生糖化酶，将淀粉依次水解为蔗糖、葡萄糖
C.酵母菌的繁殖在主发酵阶段完成，代谢物的生成在后发酵阶段完成
D.黄皮甜米酒口感好、酒精度低，适宜长期大量饮用
4.某学校生物研究小组以蝴蝶兰为材料开展了植物组织培养试验，相关叙述错误的是
A.取带芽花梗作外植体，是因为芽可产生生长素而更易成活
B.花梗插入培养基前要用无水酒精和次氯酸钠进行消毒处理
C.脱分化、再分化等过程使用的培养基中所含的物质比例存在差异
D.“炼苗”目的在于提高组培苗对外界环境条件的适应性
5.为培育“高产耐盐碱”的水稻植株，某研究小组利用植物体细胞杂交技术设计了如下实验流程图。已
知耐盐、高产性状分别受细胞质基因和细胞核基因控制，相关叙述错误的是
雕
失活
耐盐拉株处理」原生质体
处理
原生质体
叶细鹅
AI
A2
@,杂种细恩回再胜拉蛛
夫用
失活
高产植株
处理
原生质体处理原生质体
根撰胞
BI
B2
A.①过程可通过观察原生质体的结构与颜色来判断其融合情况
B。②过程体现了植物细胞全能性，它是植物体细胞杂交的理论基础
C.失活处理后，原生质体A2的细胞质和原生质体B2的细胞核失活
D.去壁处理需用到纤维素酶和果胶酶混合酶液，酶液渗透压可略高于细胞液
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