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第9课《栽培土豆》教学设计
课题 栽培土豆 单元 第三单元 学科 劳动实践 年级 三年级下
核心素养目标 劳动观念：认识土豆栽培是农业劳动，明白粮食作物的生长离不开辛勤的付出，理解劳动创造价值，树立珍惜粮食、主动参与种植的观念。劳动能力：学会盆栽土豆的完整流程，能安全使用刀具、喷壶、花盆等种植工具；能独立完成栽培操作，学会观察记录土豆变化，尝试解决养护问题。劳动品质与习惯：在处理土豆芽眼、覆土等环节做到专注细致；坚持定期照料形成有始有终的劳动态度；学会规范使用工具、整理材料养成整洁有序的劳动习惯。劳动精神：在栽培的全过程中体验快乐，感悟劳动的创新价值，树立尊重科学、遵循规律的劳动态度，愿意用劳动成果服务生活。
教学重点 1.掌握土豆盆栽的完整流程2.学会处理发芽土豆、切块留芽眼、播种覆土、浇水养护的操作方法
教学难点 理解栽培的原理，能规范使用工具并坚持长期养护
教学准备 多媒体课件、引入视频、盆栽、香菜籽等。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 一、新知引入劳动情境小兰和家人都特别喜欢吃土豆，于是就多买了一些，想着可以多吃几天。可是有一天，她发现土豆长出了小芽。发芽的土豆还能吃吗？如果不能吃，发芽的土豆还有什么用吗？小兰十分好奇。小兰：发芽的土豆含有一种叫作龙葵素的毒素，食用后可能中毒，可是扔了又太可惜。我有一个好主意：把发芽的土豆种在花盆里。即使结不了果实也没关系，做一盆绿植也很有意义。观看视频二、劳动目标掌握栽培土豆的方法。培养遇到问题及时解决的能力和珍惜粮食的意识。在栽培和管理土豆的过程中，养成有始有终的劳动习惯。 根据劳动情境认识本课劳动目标并观看视频，思考、讨论土豆的栽培方法。 培养学生的观察力和责任心，激发他们对劳动与生活的热爱和实践欲望。
讲授新课 劳动准备1.填一填阅读以下流程图，按照操作步骤填空。（填序号）①盖溢水孔 ②装土 ③浸种 ④浇水 ⑤打穴、播种资料卡：土豆，马铃薯的通称，多年生草本植物，是最重要的粮食作物之一。土豆的茎分为地上茎和地下茎两个部分。地上茎常直立，有毛。地下茎一般呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。地下茎呈块状，所以又叫块茎。2.看一看土豆因品种不同，有的表面光滑，有的表面粗糙。土豆上面有一个个小坑，叫作芽眼，从这里可以长出小芽。这些芽眼分布是不均匀的。3.说一说你认识下面这些种土豆需要用到的工具吗？会使用吗？砧板：垫放发芽土豆，防止打滑、保护桌面。儿童用刀：在砧板上把发芽土豆切成带芽眼的小块。喷壶：给种好的土豆浇水，保持土壤湿润。花盆：盆栽的容器，方便土豆块茎生长。铁锹：用来铲取、装入盆土、松土，操作时注意不要碰伤新芽。4.查一查怎样在花盆里栽培土豆？在花盆里栽培土豆与在田地里栽培土豆的方法有什么异同？相同点：都需要准备土壤、切块留芽眼、打穴播种、定期浇水养护。不同点：花盆栽培容器有限，土壤量少方便室内管理。田地栽培土地面积大，产量更高，需松土、除草。二、实践过程1.花盆播种栽培土豆我们可以用播种法来栽培土豆，一般步骤为：选种、催芽、播种。我们选用的是已经发芽的土豆，因此不需要选种和催芽。下面，我们一起来学习栽培土豆。准备好材料和工具，行动起来吧。准备好花盆，盖住溢水孔，装土，土距盆沿8厘米左右。将发芽的土豆切成块。切土豆时要将土豆按稳，不要让土豆滚动；下刀时要离芽稍远一些，不要碰伤新芽。切块不宜过小，每个切块上至少要有1～2个芽眼。将切好的土豆块放入花盆中，一定要芽眼朝上。在土豆块上面覆盖6～8厘米的松土，千万不要用手按压，以免弄伤小芽。适量浇水，保持不干不浇的原则。温馨提示：最好选用大一些、深一些的花盆。安全小贴士：使用刀具时，眼睛要看着刀，手离刀刃远一点儿，刀刃和刀尖不要对着自己和他人，刀具用完后要及时收好。2.栽培土豆施肥你知道有哪些土豆栽培可以使用的肥料吗？3.你的土豆长得怎么样？你用土豆做了什么美味佳肴？请你展示在下面的方框中。观看视频三、劳动评价1.一起评一评你栽培的土豆长势如何？你有什么新的发现？学生A：土豆芽顺利钻出土壤，苗株粗壮，叶片翠绿，生长态势良好。芽眼朝上播种，能让小芽快速钻出，生长速度快于预期。学生B：我发现切块时保留芽眼，轻轻覆土，不压实土壤，利于新芽生长。你对自己栽培的土豆满意吗？邀请老师或同学来为你评价一下吧。四、拓展延伸1.看一看学一学预防土豆中毒的措施土豆的主要有毒成分是龙葵素——一种有毒的糖苷生物碱。存在于土豆的绿色茎叶和块茎中。如果你仔细观察土豆，就会发现有些土豆呈微绿色，颜色变绿或发芽的土豆会产生大量毒性很强的龙葵素。为了能够安心地食用土豆，我们一起来了解预防土豆中毒的措施吧。1.不吃未成熟的青皮土豆。土豆上发芽、发青的部位或腐烂的部分要彻底清除。如果土豆的发青面积较大，发芽部位也很多，就不能够再食用了。2.去皮后的土豆要切成块、片或丝，放在冷水中浸泡半小时以上，帮助去除部分表面的毒素，减少毒素的残留。3.利用龙葵素在酸性环境中不稳定的特点，可以在烹饪土豆时放一些米醋，降低毒性。4.烹饪土豆时要确保达到足够的温度和充分的时长，利用长时间的高温分解龙葵素等毒素，确保土豆在烹饪过程中熟透。5.如果吃土豆时感到舌头有点发麻或有其他不适情况，要立即停止食用，以防中毒，并及时寻求医疗帮助。同学们，你们还了解哪些有关土豆的知识？请查阅相关资料，或向老师、家人请教，并在班级中进行分享。土豆生长周期的影响因素温度：气温温暖，土豆长得快；太冷或太热都会放慢生长速度。光照：阳光充足，土豆苗壮、周期正常；光照不足会长得慢。水分：浇水适量长得快；水太多烂根、太少干旱，都会延长周期。土壤：土壤松软肥沃，土豆长得快；土硬、贫瘠长得慢。施肥：适当施肥长得快；缺肥会瘦弱、成熟更慢。 阅读了解土豆栽培的流程并初步认识土豆。认识土豆的芽眼。认识种土豆需要的工具。带领学生查询土豆的相关资料。学习如何在盆栽中种土豆。学习温馨提示。对土豆施肥和成长结果进行展示。完成课堂劳动评价。学习拓展延伸。 了解本课的学习内容，初步思考课堂任务。帮助学生认识土豆的芽眼，为后续的实践奠定知识基础，激发学生对生活的热爱。带领学生不断巩固种植的相关知识，以便学生后续实践的进展。引导学生在实践前做好准备工作，认识到不同栽种方法对植物的影响，锻炼学生的思考能力。培养学生劳动实践能力和技能，图文结合引导学生掌握土豆的具体种植步骤。培养学生抉择的能力，指导学生正确使用尖锐工具的方法。带领学生进行讨论思考和展示，帮助学生查缺补漏，提升学生的积极性。引导学生小组与小组之间互相评价本次劳动实践，完成劳动分享，强化学生对我劳动我光荣的自豪感。拓宽所学内容，强化学生对本课内容的掌握。
课堂练习 根据所学，与同学讨论分享在栽培土豆时我们应该注意哪些方面的问题。 完成课堂练习 巩固课堂知识
课堂小结 栽培土豆学习劳动目标认识土豆及其栽培工具实践土豆栽培方法预防土豆中毒措施 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 回到家中和家长一起完成一次土豆盆栽，按照步骤记录关键操作并在作业本上画一画你的土豆盆栽，标注出重要之处。照料土豆盆栽两周，按时浇水、调整光照，写下两次观察日记。 布置作业 拓展学生的学习能力
板书 观看板书 强调教学重点内容
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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