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奋斗中学2025-2026-2高二年级阶段性考试
生物学科
一、单项选择题（每小题2分，共30分）
1.为改善广西斑节对虾的养殖水质，研究人员欲从当地虾塘底泥中筛选出高效的自养型亚硝
酸盐氧化菌，以用于制备微生物制剂。下列物质在其配制的固体选择培养基中，存在的可能
性最小的是()
A.NaCl
B.水
C.琼脂
D.牛肉膏
2.下列有关发酵的叙述，正确的是()
A.植物细胞无氧呼吸产生酒精的过程属于发酵
B.乳酸菌无氧呼吸产生乳酸的过程属于发酵
C.发酵过程中的相关反应都是在微生物的细胞内进行的
D.发酵特指微生物细胞进行无氧呼吸的过程
3.传统泡菜是植物体表面天然乳酸菌发酵制成的，其中4个操作是：①配制质量分数为20%
的盐水，煮沸冷却后加入泡菜坛；②在发酵前期适当的向泡莱坛中加入一些“陈泡菜水”：
③向坛盖边沿的水槽中注满水，密封泡菜坛；④检测泡莱中亚硝酸盐的含量。下列说法正确
的是()
A.提高①中盐水的质量分数，能更好地抑制杂菌污染，提升泡菜品质
B.②加入陈泡莱水的主要目的是增加乳酸含量，提高泡菜的口感
C.③是为了使气体不能从泡菜坛排出且不能进入，抑制好氧型杂菌的繁殖
D.④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐的含量先增高后逐渐降低
4.市面上有一种源自日本的口服减肥产品一酵素，其本质是蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种
酶的混合物。可利用新鲜的蔬菜和瓜果为原料，以其上附着的天然菌种进行发酵，然后从发
酵液中提取得到酵素。下列说法正确的是()
A.酵素进入消化道后会被消化酶水解，无法起到减肥的作用
B.发酵前可以煮熟蔬果进行灭菌，减少发酵过程杂菌污染的可能性
C.将酵素添加进洗衣粉中配合沸水冲洗，可以帮助分解衣服上的油渍
D.制作酵素时可以适当加入糖和水，密封，置于37℃恒温培养效果更佳
试卷第1页，共8页
5.下列有关无菌技术的说法，其中正确的是()
①无菌技术的关键是杀灭实验室中所有的微生物
②煮沸消毒法中100℃煮沸5-6分钟可以杀死微生物细胞和所有芽孢、孢子
③经巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，所以不能在常温长期保存
④用紫外线消毒前，适量喷洒苯酚或煤酚皂，可以加强消毒效果
⑤将接种环直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌
⑥培养皿、吸管可用干热灭菌法灭菌
A.①②③⑤
B.①⑧④⑤
c.⑧④⑤⑥
D.②③⑤⑥
6.已知固体培养基会因碳酸钙存在而呈乳白色，且乳酸菌能分解培养基中的碳酸钙。某同学
尝试用含有碳酸钙的固体培养基从新鲜的泡菜滤液中分离纯化乳酸菌，下列叙述错误的是
()
A.该同学所用的培养基属于选择培养基，且碳酸钙作为唯一碳源
B.分离纯化所用的培养基都要进行灭菌处理
C.需要用无菌水对泡菜滤液进行稀释
D.应挑选出具有透明圈的菌落作为候选菌
7.为了调查某河流的水质情况，某研究小组利用两种不同方法对该河流水样中的细菌进行分
离，结果分别如图甲、乙所示。下列叙述正确的是()
88888s。e
(②
甲
A.图甲对应平板划线法，连续划线操作未将聚集的菌种稀释
B.若采用图甲对应方法对细菌进行计数，则应选择菌落数为30~300的平板进行统计
C.图乙对应涂布平板法，若想要获得图乙所示结果，则一般要对水样进行稀释
D.图乙中的一个菌落由一个活菌生长发育而来，统计结果用活菌数表示
8.下图为蓝莓组织培养过程的流程图，相关叙述错误的是()
蓝莓幼茎①愈伤组织②生芽、生根
幼苗
高二生物试卷第2页，共8页

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