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河溪中学2025--2026学年度第二学期学月考试
高二生物科试卷
一、单选题：本题共12个小题，每小题2分，共24分。在每小题给出的四个选项中，只有
一项是符合题目要求的。
1.腐乳是我国古代劳动人民通过微生物发酵制作而成的一种大豆食品。酵母、毛霉等微生
物分泌的多种酶将豆腐中的蛋白质分解成氨基酸等风味物质，使腐乳味道鲜美。下列叙述错
误的是()
A.参与腐乳制作的酵母和毛霉均为真核生物
B.风味物质主要在傲生物的细胞质基质中产生
C.酵母和毛霉主要通过胞吐的方式分泌胞外酶
D.腐乳制作过程主要利用了微生物的有氧发酵
2.利用纤维素酶降解秸秆生产燃料乙醇，对缓解全球能源危机有重大意义。科研人员开展
筛选、诱变及选育高产纤维素酶菌株的相关研究，过程如图。下列叙述正确的是(
黑土壤
富集培养基
CMC平板
挑取庐纤维素酶紫外诱交，产纤维素酶心C 射线，产纤维素酶葩
摇瓶培养
菌株江-33
处理
菌株UV-10
诱变处理
株UV-Co16
A.
采集的黑土壤需经过高压蒸汽灭菌再进行富集培养
B.需用牛肉膏、纤维素、琼脂等配制CMC平板
C.诱变处理使每个细菌的产纤维素酶能力提高
D.据图分析，高产纤维素酶菌株为异养需氧型生物
3.下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项()
①生产谷氨酸需将pH调至中性或弱碱性
②果酒发酵的最适温度为30-35℃，果醋发酵的最适温度为18-30℃
③泡莱制过程中，通常用加入抗生素的方法来抑制杂菌
④利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物农药可以促进植物生长
⑤啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成
⑥用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取
A.0项
B.1项
C.2项
D.3项
4.与传统的有性杂交相比，植物体细胞杂交的最大优点是()
A.大大地缩短了植物的育种周期
B.打破了生殖隔离，得到了种间杂交植株
C.可以得到任意两种不同生物的细胞融合后形成的植株
D.可以大幅度地改良生物性状
5.研究小组为测定药物对体外培养细胞的毒性，准备对某种动物的肝肿瘤细胞（甲）和正常
肝细胞（乙）进行动物细胞培养。下列有关说法正确的是()
A.在利用两种肝组织块制备肝细胞悬液时，可用胃蛋白酶处理
B.细胞培养应在CO2培养箱中进行，CO2的作用是作为细胞代谢的原料
C.取甲细胞进行培养，传至10~50代就会完全停止
D.细胞在原代培养过程中，最终会出现停止增殖的现象
6.“红菌豆渣”是粤东地区特有的一种传统名肴，其生产过程是：焙烤新鲜豆腐渣→将豆腐
渣捏成团放入铺有荷叶的筛子、压平、冷却→在渣面上撒上菌种→发酵一天，渣面长出红毛
即得到成品。相关叙述错误的是()
试卷第1页，共7页

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