资源简介

(共29张PPT)
食物成分形象化
（人教版）三年级
下
第四单元 第2课
01
学习目标
02
新知导入
03
探究新知
04
学生作品
05
知识拓展
06
课堂练习
07
课堂评价
08
课后作业
核心素养目标
艺术表现
创意实践
审美感知
文化理解
了解食物营养常识，明白合理摄入蛋白质的重要性；懂得健康饮食、不挑食的生活理念，养成良好饮食习惯。
学会合理配色、整齐排版；欣赏美观的食物创意卡片，感受手绘美食图画的美感，学会美化画面。
自主设计食物卡片外形、边框和装饰；自主搭配图案表示营养数据，动手绘画、装饰，大胆创新画面样式。
学会用线条、色彩、简笔画画出各类食物；能用图形长短、大小、颜色，直观表现蛋白质含量多少，画面完整干净。
01
新知导入
不同的食物为人们提供不同的营养物质，动物和植物提供的蛋白质在人体中的作用很广泛。你能用图形直观地表现不同食物的蛋白质含量吗
食物成分形象化可以帮助我们均衡饮食。食物中的蛋白质是一切生命的基础，通过创意统计图让人们对蛋白质的含量一目了然。
01
新知导入
探究新知
02
活动一
了解蛋白质和它在人体中的作用。
蛋白质是我们身体必需的营养小帮手。它可以帮助我们长高长壮、修复受伤的身体、增强抵抗力，让我们不容易生病，还能给身体补充能量。
探究新知
02
活动一
交流讨论蛋白质的食物来源。
各种蛋类食物
肉类食物
鱼虾海鲜类
牛奶、酸奶、奶制品
豆类和豆制品
探究新知
02
思考与探究
蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白。日常哪些食物的蛋白质含量高呢
知识链接
探究新知
动物蛋白（含量高）：鸡蛋、牛奶、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾仁、瘦肉；
植物蛋白（含量高）：黄豆、黑豆、豆腐、豆浆、豆干、毛豆。
02
知识链接
探究新知
每日摄人足够的蛋白质对维持人体健康非常重要。
02
探究新知
医生建议每天吃一个鸡蛋，但是不是吃的越多越好呢
02
不是哦。每天吃1 个鸡蛋刚刚好，营养足够。如果吃太多，身体消化不了，还会增加身体负担，不利于健康。
探究新知
02
活动二
根据不同食物中蛋白质的含量，以可视化方式呈现，绘制出蛋白质含量的食物卡片。
灵感口袋：画出食物后，用你喜欢的颜色代表蛋白质含量，这样食物中蛋白质含量的多少就一目了然了。
探究新知
02
1.画线稿。
2.按蛋白质含量多少划分涂色区域。
3.裁剪装盘。
探究新知
02
教师范做
反映蛋白质含量的食物卡片
探究新知
02
活动三
采用灵活多样的方式展示你所知道的蛋白质相关知识。
动物蛋白质手册
植物蛋白质手册
小知识
探究新知
02
彩色创意条形统计图 简笔画插画 + 文字小海报
绘画蛋白食物主题手抄报
小知识
探究新知
02
学生作品
03
学生作品
把你发现的蛋白质小秘密整理归纳，做成好记的卡片!
拉拉乐——蛋白质含量 蛋白质含量大比拼 你追我赶 蛋白质含量擂台
试一试：你可以搭配出富含蛋白质的三餐吗 和家人一起制作一份营养食谱吧。
探究新知
02
拓展与迁移
04
知识拓展
营养食谱
用餐 营养食谱 高蛋白说明
早餐 水煮鸡蛋 + 纯牛奶 + 全麦面包 鸡蛋、牛奶补充优质蛋白
午餐 米饭 + 香煎鸡胸肉 + 红烧豆腐 + 青菜 肉类 + 豆制品，双重补蛋白
晚餐 杂粮粥 + 清蒸鱼肉 + 炒豆干 鱼肉、豆干清淡又有蛋白质
04
知识拓展
如何让食谱更健康？
荤素搭配：不能只吃肉，也不能只吃菜，肉、蔬菜、水果都要吃。
主食多样：不只吃白米饭，还要吃玉米、红薯、杂粮等。
04
知识拓展
如何让食谱更健康？
不挑食不偏食：每种食物都吃一点，营养才全面。
清淡饮食：少放盐、少放油，少吃油炸、辣条、零食。
三餐规律：按时吃早饭、午饭、晚饭，不暴饮暴食。
多吃蔬果、多喝水：每天吃新鲜蔬菜和水果，每天喝足够的白开水。
04
知识拓展
常见的食物成分有哪些？
作业：设计制作反映蛋白质含量的活动创意小装置。
05
课堂练习
06
课堂评价
趣味评价体系表——“食物成分形象化"成长记
评价维度 评价标准 我的小星星
主题契合 内容围绕蛋白质、食物营养展开，食物卡片主题明确，贴合本课食物成分可视化学习要求。 ☆☆☆☆☆
创意表现 能用长短、大小、颜色、图案等方式，清楚区分蛋白质含量高低，创意新颖，设计独特。 ☆☆☆☆☆
知识内容准确 能正确区分动物蛋白、植物蛋白，高蛋白食物举例正确，文字知识书写简单准确。 ☆☆☆☆☆
动手与学习态度 认真独立完成食物卡片制作，主动思考；画面完整不潦草，课堂参与积极，认真听讲练习。 ☆☆☆☆☆
07
课后作业
1、和家长一起寻找家里高蛋白食材，拍照或画画做成小图鉴。
07
课后作业
2、装饰专属蛋白知识小卡片，涂上好看配色，写上简单小知识。
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第2课《食物成分形象化》教学设计
课题 食物成分形象化 单元 第四单元 学科 美术 年级 三年级下
教材分析 本课《食物成分形象化》属于小学美术中段造型表现与生活应用相结合的综合实践课，贴合三年级生活化美育单元编排体系。教材打破纯美术绘画单一授课模式，巧妙融合美术图形创意设计、基础几何造型、色彩搭配技能与科学膳食营养常识，不设置复杂专业绘画技法门槛，以常见肉蛋、豆制品、奶类、杂粮等日常食材为创作原型，聚焦图形大小、图形多少、色块深浅对应蛋白质含量梯度变化核心创作逻辑。既夯实学生规整画几何图形、均匀涂色、有序排布画面的基础美术功底，又依托美术可视化载体，渗透合理膳食、均衡营养的健康饮食理念，兼顾美术实操性、生活实用性、学科融合育人价值，适配常规班级常态化美术实操授课节奏。
2022新课标要求 紧扣小学美术新课标中段造型·表现、综合·探索两大核心学习任务群，立足美育融合生活素养育人导向。引导学生观察身边常见天然食材外形特征，感知不同食物营养关联常识，熟练运用圆形、方形、条形等基础几何美术语言，结合分层配色、规范排布方式，创意绘制直观对比图形，精准区分各类食物蛋白质含量差异。落实审美感知、艺术表现、创意实践核心素养，规范把控画面整洁度、图形规整度、对比清晰度。
学习目标与核心素养 1.艺术表现：学会用线条、色彩、简笔画画出各类食物；能用图形长短、大小、颜色，直观表现蛋白质含量多少，画面完整干净。2.创意实践：自主设计食物卡片外形、边框和装饰；自主搭配图案表示营养数据，动手绘画、装饰，大胆创新画面样式。3.审美感知：学会合理配色、整齐排版；欣赏美观的食物创意卡片，感受手绘美食图画的美感，学会美化画面。4.文化理解：了解食物营养常识，明白合理摄入蛋白质的重要性；懂得健康饮食、不挑食的生活理念，养成良好饮食习惯。
学情分析 三年级学生已经能熟练临摹基础几何图形，掌握简单平涂涂色、分区排版的基础美术技能，好奇心强，对美食、食材类绘画主题兴趣浓厚，课堂动手创作主动性高，适配趣味化跨学科美术课堂节奏。但学生理性对比思维较弱，容易只会画食物外形，忽略图形大小、数量和蛋白质含量的对应关系；部分学生画面排布杂乱、色彩乱用，不会统一规范对比标准。
重点 认识常见高、中、低蛋白质食材，学会用大小不同、数量不同、深浅不同的规范几何图形对应标注营养含量。做到图形画得整齐、色彩搭配协调、画面排版有序。
难点 合理统一画面对比标准，不随意乱画图形。精准对应食物真实蛋白质多少搭配图形规格，兼顾画面美观度。
材料准备 画纸、铅笔、橡皮、直尺、彩色马克笔、常见食材高清实物图、蛋白质含量简易对比表
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 1.不同的食物为人们提供不同的营养物质，动物和植物提供的蛋白质在人体中的作用很广泛。你能用图形直观地表现不同食物的蛋白质含量吗？（出示图片）食物成分形象化可以帮助我们均衡饮食。食物中的蛋白质是一切生命的基础，通过创意统计图让人们对蛋白质的含量一目了然。2.观看视频。 观看图片和视频。 初步思考课堂问题，让学生了解本课所学内容。
讲授新课 一、探究新知活动一了解蛋白质和它在人体中的作用。蛋白质是我们身体必需的营养小帮手。它可以帮助我们长高长壮、修复受伤的身体、增强抵抗力，让我们不容易生病，还能给身体补充能量。交流讨论蛋白质的食物来源。各种蛋类食物、肉类食物、鱼虾海鲜类、牛奶、酸奶、奶制品、豆类和豆制品思考与探究想一想：蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白。日常哪些食物的蛋白质含量高呢？学生A：动物蛋白（含量高）：鸡蛋、牛奶、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾仁、瘦肉；植物蛋白（含量高）：黄豆、黑豆、豆腐、豆浆、豆干、毛豆。（出示图片）知识链接每日摄入足够的蛋白质对维持人体健康非常重要。（出示图片）医生建议每天吃一个鸡蛋，但是不是吃得越多越好呢？不是哦。每天吃1 个鸡蛋刚刚好，营养足够。如果吃太多，身体消化不了，还会增加身体负担，不利于健康。活动二根据不同食物中蛋白质的含量，以可视化方式呈现，绘制出蛋白质含量的食物卡片。灵感口袋：画出食物后，用你喜欢的颜色代表蛋白质含量，这样食物中蛋白质含量的多少就一目了然了。教师范做反映蛋白质含量的食物卡片活动三采用灵活多样的方式展示你所知道的蛋白质相关知识。小知识拓展与迁移试一试：你可以搭配出富含蛋白质的三餐吗？和家人一起制作一份营养食谱吧。营养食谱用餐营养食谱高蛋白说明早餐水煮鸡蛋 + 纯牛奶 + 全麦面包鸡蛋、牛奶补充优质蛋白午餐米饭 + 香煎鸡胸肉 + 红烧豆腐 + 青菜肉类 + 豆制品，双重补蛋白晚餐杂粮粥 + 清蒸鱼肉 + 炒豆干鱼肉、豆干清淡又有蛋白质二、学生作品把你发现的蛋白质小秘密整理归纳，做成好记的卡片！三、知识拓展1.营养食谱（观看视频）2.如何让食谱更健康？荤素搭配：不能只吃肉，也不能只吃菜，肉、蔬菜、水果都要吃。主食多样：不只吃白米饭，还要吃玉米、红薯、杂粮等。不挑食不偏食：每种食物都吃一点，营养才全面。清淡饮食：少放盐、少放油，少吃油炸、辣条、零食。三餐规律：按时吃早饭、午饭、晚饭，不暴饮暴食。多吃蔬果、多喝水：每天吃新鲜蔬菜和水果，每天喝足够的白开水。3.常见的食物成分有哪些？（观看视频） 开展活动一。一起完成思考与探究。学习知识链接。开展活动二。完成活动三。完成拓展与迁移板块学习。欣赏学生作品。进行知识拓展。 初步了解课堂新知识。引导学生思考日常哪些食物的蛋白质含量高，鼓励学生积极思考并分享观点，调动课堂趣味性。进行知识科普，让学生更加了解蛋白质的作用。引导学生用可视化的方式呈现食物卡片，图文结合教导具体的制作方式，让课堂更有趣味性。带领学生学会举一反三，用多样化的方式制作蛋白质相关知识内容。指导学生结合所学完成健康菜谱的搭建和制作，加深学生对知识点的融会贯通。完成作品赏析。拓展学生课外知识。
课堂练习 作业：设计制作反映蛋白质含量的活动创意小装置。 完成课堂练习 巩固课堂知识
课堂评价 趣味评价体系表——“食物成分形象化”成长记 完成本次课的自我评价。 针对学生的学习效果进行点评。
课堂小结 今天这节美术融合实践课，我们把绘画创作和膳食营养知识结合起来，一起学会了用直观图形表现不同食物的蛋白质含量。课堂上，同学们认真观察各类食材外形特点，认真倾听营养小常识，熟练运用圆形、条形等基础图形，按照含量多少合理搭配图形大小、区分色彩深浅，整齐排版布局，独立完成了完整的营养对比创意美术作品。大家不仅提升了几何绘画、规范涂色、合理排版的美术实操能力，还看懂了哪些食物蛋白质更高、更适合日常补充营养，懂得了不挑食、荤素搭配、科学吃饭的健康道理。 进行课堂小结。 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 和家长一起寻找家里高蛋白食材，拍照或画画做成小图鉴。装饰专属蛋白知识小卡片，涂上好看配色，写上简单小知识。 完成课后作业。 在课后作业实践中深化对本课内容的掌握。
板书 食物成分形象化一、认识蛋白质的作用二、绘制蛋白质含量的食物卡片三、进行独立创作四、完成课堂作业五、学习知识拓展 观看板书 强调教学重点内容。
特色资源分析和技术手段说明 本课特色资源贴合跨学科教学需求，配备高清食材实物图片、适配三年级的简易蛋白质分级对照表、标准几何图形示范样稿、课堂分区排版模板，资源直观易懂，可直接投屏复用。同步搭配荤素食材分类趣味科普小图卡，贴合学生认知节奏。
教学反思 本课程设计严格遵循《义务教育艺术课程标准（2022年版）》要求，在“造型·表现”“综合·探索”等领域注重引导学生从观察、理解走向创作表达，贴合三年级学生对生活环境逐步展开探索的认知发展特点。优点：主题贴近日常三餐生活，学生容易理解、上手速度快，全员都能参与创作；美术与营养食育自然融合，一举提升绘画能力、养成健康饮食习惯；图形画法简单易操作，课堂难度适中。不足：在实施过程中发现，少数学生只注重画食物好看，忽略图形和营养含量对应关系；部分学生色彩搭配随意，对比不够明显；当堂创作时间有限，个别同学图形画得不工整、收尾粗糙。 进行教学反思总结 明确本课教学过程的缺陷，进行教学过程的改善。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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