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(共23张PPT)
浙教版八年级下册
第2节 食物与消化（2）
第4章 人体的系统
引入新课
1、食物中的营养素主要有水、 、无机盐、 、糖类、 和脂肪等七大类。
2、糖类是人体所需 的主要来源。蛋白质是构成人体细胞的 。脂肪是生物体内 的主要物质。
蛋白质
膳食纤维
维生素
能量
基本物质
贮存能量
食物进入人体后，其中的大分子物质都要经历复杂的变化，形成小分子物质，才能被人体吸收利用。
这些变化都是怎样进行的呢？
人体内都有哪些器官共同参与并完成这些复杂的功能呢？
引入新课
人体要通过消化系统才能利用食物中的各种营养素。
1.阅读图4.2-9所示的人体消化系统。
2.消化系统由哪些器官组成？这些器官分别有什么作用？
二、消化系统的组成
新课教学
人体的消化系统的组成：
消化道和消化腺
消化道：
食物经过的管道
主要功能：
容纳、磨碎、运输食物和吸收营养等
包括的器官：
口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门
消化腺：
唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺
主要功能：
分泌消化液，促进消化道中食物的分解
新课教学
视频：食物在消化道
新课教学
一、消化道中各器官的作用：
1、口腔：
在口腔中，牙齿咬切、磨碎食物，舌把食物与唾液搅拌混合成食团。
2、咽：
食团的通道。
3、食管：
通过食管的蠕动，食团被输送到胃。
4、胃：
胃能容纳1～2L食物。胃的蠕动将食物与胃液充分混合成食糜。
新课教学
视频：胃
新课教学
5、小肠：
小肠一般长5～6m。胰液和胆汁都流入小肠，和肠液一起，使食糜乳化、分解，最终被人体吸收。
6、大肠：
在大肠中，未被消化的食物残渣形成粪便。
7、肛门：
粪便经直肠、肛门排出体外。
新课教学
1. 用镊子取一段小肠（猪、 鸡、羊肠均可），清水洗净后，用肉眼观察小肠横切的内侧面的结构。
有明显的环形皱襞。
2. 用解剖剪将小肠纵向剖开，放入培养皿中，能观察到什么现象？
3. 把小肠放入装有清水的烧杯中，能观察到什么？用放大镜进一步观察。
新课教学
小肠内表面有许多皱襞，皱襞上有许多微小的指状突起，叫作小肠绒毛。
小肠绒毛：
小肠绒毛的结构特点（适于消化和吸收）：
1、小肠绒毛增大了小肠的内表面积；
小肠绒毛
上皮细胞
肌肉
肠腺
毛细血管
大幅度地增加了小肠消化和吸收的面积
2、小肠绒毛只有一层上皮细胞构成，利于食物的吸收
3、绒毛内有丰富的毛细血管和淋巴管，有利于营养物质的吸收和运输，
4、小肠壁的平滑肌层能使小肠蠕动。
新课教学
二、消化腺：
1、唾液腺：
分泌唾液，可使淀粉分解为麦芽糖。
2、肝脏：
分泌的胆汁可以乳化脂肪。同时肝脏还有解毒的功能。
人体最大的消化腺
新课教学
3、胃腺：
作用：能够分泌胃液。胃液起到初步消化蛋白质、杀菌和保护胃壁的作用。
位于胃内表面的许多皱襞中，
4、胰腺：
能够分泌胰液。
5、肠腺：
位于小肠壁内，能分泌多种消化液。
新课教学
肝脏、胰腺、胆囊、十二指肠的相互关系
肝脏是人体最大的消化腺
分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存。
胆汁能促进脂肪的消化
肝脏还有具有解毒的作用。
胰腺分泌胰液。
进食后，胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠，帮助消化。
新课教学
牙是人体口腔内取食和消化的重要器官，可咬切和磨碎食物。如图4.2-12所示。
龋齿及牙齿保健
牙的结构
1、牙本质：
组成牙的主体结构，内部有一腔隙，内含牙髓
2、牙髓：
位于由牙本质围成的牙髓腔中，具有丰富的神经、小血管等
3、牙釉质：
包绕在牙本质外侧，表面光滑而坚硬，是人体最坚硬的结构
新课教学
龋齿
龋齿俗称蛀牙，是青少年中发生率很高的牙病。
龋齿的形成过程（如图）：
牙面上残留的食物（主要是糖类）→微生物分解→产生酸性物质→腐蚀牙釉质（出现黑斑）→破坏牙本质→牙髓受细菌感染而发炎疼痛。
新课教学
视频：蛀牙的形成
思考与讨论
龋齿有哪些危害？根据其成因，谈谈日常预防龋齿的方法。
龋齿的危害:
会影响营养物质的摄入、消化和吸收，导致个人体质下降，还关系到口腔卫生。
预防方法：
健康饮食，少吃甜食；早晚刷牙，饭后漱口；定期检查，一般每半年检查一次。
新课教学
视频：正确的刷牙方法
当堂检测
1、龋齿俗称虫牙、蛀牙，是常见的口腔疾病之一。主要原因是牙粕质被腐蚀、软化，变色，最后龋洞会深人牙髓腔引起牙痛。下列行为习惯中，容易形成龋齿的是（　　）
A．早晚刷牙、饭后漱口 B．经常喝牛奶
C．经常摄人含钙的食物 D．睡前吃含糖量较高的零食
D
2、人体的消化系统包括(　　)
A.胃、肠和消化腺　
B.口腔、胃和消化道
C.消化道和消化腺　
D.小肠、大肠和消化腺
C
当堂检测
3.小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有( )
①小肠长约5~6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成
A．①②③
B．①③④
C．①②④
D．①②③④
B
当堂检测
4.小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去，下列西瓜子的“旅行路线”正确的是(　　)
A.口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
B.口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C.口腔→大肠→食道→胃→小肠→肛门
D.口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门
A
板书设计
第2节 食物与消化(2)
消化系统
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺:
分泌消化液,消化食物
消化腺: 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺
消化液: 唾液
胰液 胆汁 胃液
肠液
布置作业
1、复习本节课所学的主要内容；
2、完成作业本中相应练习；
3、预习“三、食物的消化与吸收”相关内容。4.2食物与消化（2）课后检测
班级 姓名
1、龋齿俗称虫牙、蛀牙，是常见的口腔疾病之一。主要原因是牙粕质被腐蚀、软化，变色，最后龋洞会深人牙髓腔引起牙痛。下列行为习惯中，容易形成龋齿的是（　　）
A．早晚刷牙、饭后漱口 B．经常喝牛奶
C．经常摄人含钙的食物 D．睡前吃含糖量较高的零食
2、人体的消化系统包括(　　)
A.胃、肠和消化腺　
B.口腔、胃和消化道
C.消化道和消化腺　
D.小肠、大肠和消化腺
3.下列关于人体消化腺、消化液及其功能对应正确的是（　　）
A. 唾液腺——唾液——初步消化淀粉
B. 胃腺——胃液——初步消化脂肪
C. 肝脏——胆汁——初步消化蛋白质
D. 胰腺——胰液——不含消化酶，但能促进脂肪分解
4.小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有( )
①小肠长约5~6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④
5.下列关于小肠适于吸收的结构特点的叙述中，不正确的是（　　）
A．小肠很长且内表面有皱襞和小肠绒毛
B．小肠绒毛中有丰富的毛细血管
C．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
D．有多种消化腺分泌消化液
6.如图是人体消化系统组成的部分示意图，下列叙述错误的是（　　）
A．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少
B．蛋白质消化的起始部位是②，在④处最终分解成氨基酸
C．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
D． ③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
7.小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去，下列西瓜子的“旅行路线”正确的是(　　)
A.口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
B.口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C.口腔→大肠→食道→胃→小肠→肛门
D.口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门
8.人吃饱时，一般是指人体消化道的某个器官中含有了较多的食物，它是(　　)
A.口腔 B.胃
C. 食道 D.大肠
9.如图为牙齿的结构模式图，下列关于牙齿的叙述错误的是（ ）
A.牙齿最外层的①起保护牙齿的作用
B.龋齿是指口腔内形成的酸性物质腐蚀了④牙骨质
C.⑤是牙髓，若龋齿导致牙痛，说明龋洞已深入牙髓腔
D.②是牙本质，构成了牙的主体
10.下列结构中哪些是消化腺( )
①肝脏 ②肠腺 ③胃 ④小肠 ⑤胃腺 ⑥咽
A.①②⑤ B.①②③ C.①④⑤ D.②④⑥
11.如图为消化系统图，请分析回答以下问题：
（1）口腔内的 能分泌唾液, 初步消化 。
（2）人体消化和吸收的主要场所是 ，小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很薄，仅由一层 构成。
（3）④指的是 ，它能分泌 ，帮助消化 。
参考答案
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
D C A B D C A B B A
唾液腺；淀粉；小肠；上皮细胞；肝脏；胆汁；脂肪

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