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高二生物
4.野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基
酸，只能在完全培养基上生长，下图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图，①②③
④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，D、E为菌落。下列叙述错误的是
全卷满分100分，考试时间75分钟。
A.图中①②④为完全培养基，③为基本培养基
无菌落
无南绒布
B.A操作的目的是提高突变频率，增加突变株的数量
3
注意事项：
C.B的正确操作是用涂布器把菌液均匀地涂布在②
B
原位影印
1,答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将条形码粘贴在答题卡上
表面
37℃、48h
②
的指定位置。
D.经C过程原位影印及培养后，可从④中挑取E进
2.请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区域内作答，写在试卷、草稿纸和答题卡上的非
行纯化培养
答题区城均无效
5.发酵工程在食品工业、医药工业和农牧业等许多领域得到了广泛的应用，形成了规模庞大的
3.选择题用2B铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑；非选择题用黑色签字笔在答题卡
发酵工业。下列叙述正确的是
上作答；字体工整，笔迹清楚。
A.黑曲霉可进行发酵生产谷氨酸，谷氨酸经过一系列处理能制成味精
4.考试结束后，请将试卷和答题卡一并上交。
B.通过发酵工程从微生物细胞中提取出的单细胞蛋白，可制成微生物饲料
r
C.菌落的形态、大小、颜色等肉眼可见的特征可作为菌种鉴定的依据
一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项
D.啤酒制作中，主发酵主要是酵母菌繁殖，后发酵侧重代谢产物的生成
是符合题目要求的。
6.为实现多肉植物的规模化生产，科研人员开展了如下研究，下列叙述正确的是
1.《屐人记》中“贾太公哲术数，徒过岭，枯树野果（柿子），生涩而摘，挥执锹（农具），埋锅而酿，久
经地气（窑洞陈酿），·，无酒之酣，万般果醇（果醋）”描写的是贾氏贡醋“先酒精发酵，后乙
①多肉组织的
②愈伤组织的
③芽、根的
④将幼苗移植到消过毒的蛭石或珍珠岩
选择与处理
诱导与培养诱导与培养
等环境中，待其长壮后再栽入土
酸发酵，再窑洞陈酿”的制作过程。下列叙述正确的是
A.“无酒”与醋酸菌的代谢活动有关
A.过程①宜选择成熟叶片，因为成熟叶片具有叶绿体可进行光合作用
B.“埋锅”时酵母菌只进行无氧呼吸
B.过程②应在光照条件下培养，以利于愈伤组织的形成与生长
C.酵母菌数量越多，酒精浓度就越高
C.过程③应使用不同培养基，以满足不同阶段试管苗对营养的需求
D.窑洞的温度较低，有助于乙酸发酵
D.过程④时需要在严格无菌的条件下进行，以提高幼苗的成活率
2.酸笋是螺蛳粉的“灵魂”。在自然发酵过程中，酸笋中的乳酸菌作为主要微生物分解蛋白质产
7.航天员叶光富和王亚平在天宫课堂上展示了培养的心肌细胞跳动的视频，下列叙述错误的是
生硫化氢等物质，形成了螺蛳粉的特殊风味。酸笋的传统发酵工艺包括原材料处理、装坛、发
A.培养心肌细胞时需要为其提供充足的营养和稳定的环境
酵等过程。下列叙述正确的是
B.培养心肌细胞时，应定期更换培养液，以便清除代谢废物
A.乳酸菌代谢类型为异养厌氧型，所以不会分布在空气中
C.传代培养时，悬浮培养的心肌细胞可直接用离心法收集
B.原材料处理主要是对采摘后的竹笋进行剥壳、清洗和灭菌
D.心肌细胞在培养容器中通过有丝分裂的方式无限增殖
C.装坛时应保证竹笋被盐水全部浸没，才能保证发酵的正常进行
8.用电融合法处理去核卵母细胞和体细胞，一段时间后检测不同电场强度下重构胚的融合率、
D.随着发酵的进行，发酵液pH逐渐升高后保持稳定
激活率和卵裂率，结果如图所示。下列叙述正确的是
3.在酵母菌的纯培养实验中，平板划线和培养的具体操作如图所示，下列操作正确的是
80
士融合率(%)◆激活率(%)鲁卵裂率()
70
60
50
分
①灼烧接种环
②冷却接种环
③试管口通过火焰
④接种环蘸取菌液
20
拔出试管棉塞
0
130
140
150
160
170
电场强度(Vmm)
43
A.去核的卵母细胞需要培养到MⅡ期才能与体细胞融合
B.核移植的理论已经非常完善，该技术的成功率较高
⑤试管口通过火焰
接种环划线操作
⑦接种环划线方法
⑧平板倒置培养
并塞上棉塞
C.与150V/mm电场强度相比，140V/mm电场强度更有利于细胞融合
A.②③④⑤⑧
B.①③④⑤⑧
C.①②⑤⑥⑦
D.①②③⑥⑦
D.相同电场强度对重构胚的融合率、激活率和卵裂率的影响结果相同
【高二生物第1页（共8页）】
HB
【高二生物第2页（共8页）】
HB高二生物
参考答案、提示及评分细则
题号
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
A
B
C
D
C
C
B
题号
11
12
13
14
15
16
17
18
答案
B
A
ABD
ABD
ACD
AD
ABD
1,A【解析】醋酸菌为好氧菌，在有氧条件下可将酒精转化为乙酸，因此“无酒”是醋酸菌代谢消耗酒精的结
果，与醋酸菌的代谢活动有关，A正确：“埋锅”发酵初期容器内存在氧气，醉母菌会先进行有氧呼吸大量繁
殖，待氧气耗尽后才主要进行无氧呼吸产生酒精，并非只进行无氧呼吸，B错误；酒精是酵母菌无氧呼吸的产
物，发酵过程中底物（糖类）含量有限，且酒精浓度过高会抑制酵母菌的代谢活性，因此酒精浓度不会随酵母
菌数量增多无限升高，C错误；醋酸茵的最适生长温度为30~35℃，窑洞温度较低会抑制醋酸菌的代谢活
性，不利于乙酸发酵，D错误。
2.C【解析】在自然界中，乳酸菌分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内都分布有乳酸菌，A错
误，竹笋中含有发酵的天然茵种，故不能对采摘后的竹笋进行灭菌，否则会杀死发酵的天然菌种，B错误：盐
水浸没可以创造无氧环境，利于乳酸菌生存和繁殖，同时诚少杂菌污染，C正确：乳酸逐渐积累导致发酵液
pH逐渐降低后保持稳定，D错误。
3.B【解析】由图可知，②中拔出棉塞后应握住棉塞上部，不能放在操作台上⑤中划线时不能将培养皿的皿
盖完全拿开，应只打开一条缝隙；⑦中划线时第5次的划线不能与第1次的划线相连，故②⑥⑦操作错误，其
余操作正确，B符合题意。
4.D【解析】野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，只
能在完全培养基上生长，因此图中①②④为完全培养基，③为基本培养基，A正确：紫外线可以提高突变的
率，A操作的目的是提高突变菌株的浓度，B正确：B操作是将菌液漓加到培养基表面，再用涂布器将菌液均
匀地涂布在②表面，C正确；从图中可看出，D在基本培养基中无法生长，在完全培养基中可生长，说明D是
氨基酸营养缺陷型菌落，故经C过程影印及培养后，可从①培养基中挑取D菌落进行纯化培养，D错误。
5.C【解析】黑曲霉可用于生产柠檬酸，谷氨酸由谷氨酸棒状杆菌发酵获得，A错误；单细胞蛋白指微生物菌
体本身，直接作为生物饲料，B错误：菌落只有种类特异性，因此菌落特征（如大小、形状、颜色）可用于菌种鉴
定，C正确，啤酒主发酵阶段主要是酵母菌繁殖和代湖产物的生成，后发酵侧重形成澄清、成熟的啤酒，D错误。
6.C【解析】过程①应选取幼嫩叶片，A错误；愈伤组织是高度液泡化，不定形的薄壁组织团块，过程②诱导愈
伤组织期间一般不需婴光照，应避光培养，B错误：过程③应配制2种培养基，其主婴目的是满足不同阶段试
管苗对特定激素的需求，生长素/细胞分裂素比值高有利于根的分化、抑制芽的形成，生长素/细胞分裂素比
值低有利于芽的分化、抑制根的形成，C正确：过程④将试管苗移植到消过毒的蛭石或珍珠岩中，是为了试管
苗适应外界环境，再移栽到土壤中，目的就是让幼苗适应自然有菌环境，不需要严格无菌，D错误。
7.D【解析】动物细胞培养需要提供充足的营养，以及温度、pH、无菌无毒的稳定环境，A正确；心肌细胞代谢
会产生代谢废物，代谢废物积累会毒害细胞，因此培养时需定期更换培养液清除代谢废物，B正确：传代培养
时，贴壁生长的细胞需要先用胰蛋白酶处理脱离培养容器壁再收集，而悬浮培养的心肌细胞可直接用离心法
收集，C正确；由于代谢产物积累、营养物质有限等原因，心肌细胞在培养容器中无法通过有丝分裂不断增
殖，D错误。
8.C【解析】卵母细胞需培养到MⅡ期（诚数第二次分裂中期），去核后与体细胞融合，A错误：核移植技术目
前成功率仍较低，理论和技术尚需完善，B错误；140V/mm电场强度下的融合率高于150V/mm时的融合
【高二生物参考答案第1页（共5页）】
HB

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