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(共19张PPT)
浙教版八年级下册
第2节 食物与消化（3）
第4章 人体的系统
引入新课
1、消化系统由 和 组成。
2、消化道包括口腔、 、食管、 、 、大肠和肛门。
3、消化腺有唾液腺、 、 、肝脏、 等。
消化道
消化腺
咽
胃
小肠
胃腺
胰腺
肠腺
食物进入消化道后，并不会马上被人体吸收，必须经过一个消化过程才能被吸收。你知道消化是一个怎样的过程吗？
新课教学
视频：食物的消化过程
新课教学
消化：
人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程叫做消化。
消化有两种类型：
物理消化和化学消化
物理消化：
如食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎块，胃肠的蠕动等
物理消化过程中，食物会逐渐被软化和细化。
化学消化：
化学消化过程中，食物中的大分子物质经各种消化液的作用被分解成能被机体利用的小分子物质（即营养物质）
如，淀粉在淀粉酶的作用下被消化成葡萄糖
新课教学
经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质（如水、无机盐、和维生素等）通过消化道管壁进入循环系统的过程
吸收：
淀粉、蛋白质和脂肪是食物中常见的三大类大分子物质，它们在消化系统中是如何被消化和吸收的呢？
新课教学
1. 图4.2-14表示营养物质的消化与吸收过程，请在 中填入消化液的名称。
唾液
胃液
胆汁
肠液
胰
液
新课教学
2.食物中的淀粉、蛋白质和脂肪消化后的最终产物是什么？它们被初步消化的场所分别是什么？
淀粉消化后的最终产物：
葡萄糖
蛋白质消化后的最终产物：
氨基酸
脂肪消化后的最终产物：
甘油、脂肪酸
淀粉消化场所：
口腔、小肠
蛋白质消化场所：
胃、小肠
脂肪消化场所：
小肠
新课教学
3.除肠壁上肠腺分泌的消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？
哪些营养物质的消化与这些消化液有关？
流入小肠的消化液：
除了肠腺分泌的肠液外，还有肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液流入小肠
肠液:
消化淀粉、脂肪、蛋白质
胆汁:
消化脂肪
胰液:
消化淀粉、脂肪、蛋白质
新课教学
视频:糖类、脂肪、蛋白质的消化
新课教学
食物的消化过程：
口腔
与唾液混合形成
初步分解淀粉
食团
经咽、食管的
蠕动进入
胃
胃腺分泌的胃液
初步消化蛋白质
胃对营养物质的吸收很少，只吸收少量水分和酒精和无机盐。
胃的蠕动推食物
进入
小肠
新课教学
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程及最终产物：
淀粉
（口腔）
唾液
麦芽糖
肠液、胰液
（小肠）
葡萄糖
蛋白质
胃液
（胃）
多肽
肠液、胰液
（小肠）
（小肠）
肠液、胰液
脂肪
脂肪微粒
（小肠）
胆汁
氨基酸
甘油＋脂肪酸
小肠：
食糜进入小肠后进行更充分的消化和吸收。
新课教学
1、小肠的长度长
增大了内表面积大
3、流入小肠的消化液种类多，有胰液、肠液、胆汁等
淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化
小肠是食物消化和吸收的主要场所。
小肠是重要的消化和吸收器官，它有怎样的结构以实现其功能？
2、内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛
4、小肠绒毛只有一层上皮细胞；绒毛内含丰富的毛细血管和淋巴管。
大多数营养物质通过小肠壁被吸收
新课教学
最后形成粪便经肛门排出体外。
大肠：
未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠，
人类的大肠没有重要的消化功能，
主要是吸收少量的水分、无机盐和维生素，
新课教学
消化系统的三大功能：
1、将食物中的大分子物质分解成能被机体利用的小分子化合物；
2、将这些小分子化合物吸收到血液中；
3、将未消化的食物残渣排出体外。
当堂检测
1.关于食物消化和吸收的叙述正确的是（　　）
A. 胃、小肠都有消化和吸收的功能
B. 在口腔中能把淀粉消化成葡萄糖
C. 蛋白质能在胃中消化成氨基酸并吸收
D. 能被直接吸收的物质有：水、麦芽糖、氨基酸等
A
当堂检测
2.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A．胃能消化淀粉，使药物漫漫渗出
B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．胆汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
B
当堂检测
3.馒头中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。人体内参与淀粉消化的消化液有（　　）
A. 胃液、胆汁、胰液
B. 唾液、肠液、胰液
C. 胆汁、肠液、胰液
D. 唾液、胃液、肠液
B
板书设计
糖类
葡萄糖
肠液、胰液（小肠）
唾液（口腔）
肠液、胰液（小肠）
氨基酸
蛋白质
胃液（胃）
脂肪酸+甘油
脂肪
胆汁、胰液、肠液（小肠）
吸收
循环系统
第2节 食物与消化（第3课时）
布置作业
1、复习本节课所学的主要内容；
2、完成作业本中相应练习；
3、预习“四、酶的催化作用”相关内容。4.2食物与消化（3）课后检测
班级 姓名
1.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A．胃能消化淀粉，使药物漫漫渗出
B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．胆汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
2.如图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液，⑤为肠液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析错误的是( )
A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B.①为唾液，能将淀粉分解为麦芽糖
C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D.X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所
3.关于食物消化和吸收的叙述正确的是（　　）
A. 胃、小肠都有消化和吸收的功能
B. 在口腔中能把淀粉消化成葡萄糖
C. 蛋白质能在胃中消化成氨基酸并吸收
D. 能被直接吸收的物质有：水、麦芽糖、氨基酸等
4.淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是( )
A．淀粉、脂肪、蛋白质
B．脂肪、淀粉、蛋白质
C．淀粉、蛋白质、脂肪
D．蛋白质、淀粉、脂肪
5.人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是( )
A．食道和大肠
B．胃和小肠
C．口腔
D．大肠和小肠
6.消化蛋白质的消化液来自于下列腺体中的（ ）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A. ②④⑤ B.①④⑤
C．③④⑤ D.①③⑤
7.小肠严重吸收不良的病人，可采用静脉注射输入全营养液的方法提供营养，但全营养液的成分中肯定没有( )
A. 蛋白质 B. 氨基酸
C. 无机盐和维生素 D. 葡萄糖
8.有些抗生素对胃有较大的刺激作用，这些药装在淀粉制成的胶囊中的原因主要是( )
A. 胃液对胶囊不起作用，可顺利地经胃入小肠
B. 为了服药方便，便于吞咽
C. 让药在胃里慢慢渗透出来，减轻突然的刺激
D. 以上几点都对
9.有三种消化液甲、乙、丙，它们都不是唾液和肠液。其中，甲消化液能促进乙消化液消化脂肪，甲消化液和丙消化液均不能消化淀粉，而乙消化液和丙消化液都能消化蛋白质。那么，甲、乙、丙三种消化液分别是( )
A. 胆汁、胃液、胰液 B. 胆汁、胰液、胃液
C. 胰液、胆汁、胃液 D. 胃液、胆汁、胰液
10．医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是上图中的 （ ）
A.1 B．5 C．3 D．4
11.图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母代表组成消化道的各器官及排列顺序，据图回答：
(1)甲表示________的消化，乙表示________的消化，丙表示________的消化。
(2)乙曲线表示的营养成分最终被分解为________。
(3)甲曲线表示的营养成分需要经过肝脏分泌的___乳化后才能消化。
(4)从图中可以看出，食物的化学消化开始于[A] ________，消化和吸收营养物质的主要场所是[D] ________，在此处发挥作用的消化液有____________________。
参考答案
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
B C A C B A A D B D
脂肪；淀粉；蛋白质；葡萄糖；胆汁；口腔；小肠；胆汁、肠液、胰液

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