资源简介

(共26张PPT)
三、 乙醇与乙酸
导学1　乙醇
有机化合物
第七章
知 识 点 一
知识点一　乙醇的物理性质及分子结构
1. 乙醇的物理性质
2. 乙醇的组成与结构
分子式 结构式
C2H6O
结构简式 球棍模型
____________或____________
CH3CH2OH
C2H5OH
3. 烃的衍生物和官能团
(1)烃的衍生物：
乙醇可以看成是乙烷分子中的一个__________被__________
(—OH)取代后的产物。烃分子中的氢原子被其他__________或__________所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
氢原子
羟基
原子
原子团
(2)官能团：
①烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中__________的存在而不同。
②决定有机化合物特性的__________或__________叫做官能团，__________是醇类物质的官能团。
取代基团
原子
原子团
羟基
物质 所含官能团 官能团名称
CH3Cl __________
CH3CH2OH __________ __________
CH2==CH2 __________
CH≡CH —C≡C— __________
—OH
碳氯键
羟基
碳碳双键
碳碳三键
[判断正误]
(1)常用无水CuSO4来检验并除去乙醇中的少量水。(　　)
(2)乙醇是一种优良的有机溶剂，能溶解很多有机物和无机物。
(　　)
(3)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被羟基取代后的产物，故乙
醇属于电解质。(　　)
(4)乙醇的官能团是羟基，决定乙醇的化学性质。(　　)
×
√
×
√
例1　对比乙烷和乙醇的结构，下列说法中，错误的是(　　)
A. 分子中的化学键都包括极性键和非极性键
B. 分子中都含6个氢原子且6个氢原子的化学环境完全相同
C. 乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子
D. 乙基与1个羟基相连就是乙醇分子
B
知 识 点 二
知识点二　乙醇的化学性质
1. 乙醇的化学性质
(1)乙醇与钠反应：
实验
操作
实验
现象 ①钠开始沉于试管底部，有______________气体产生，钠被气体带着上浮，慢慢变小直至消失；②点燃，火焰呈__________；③烧杯内壁有__________产生；④向烧杯中加入澄清石灰水，澄清石灰水__________
无色、无味
淡蓝色
液滴
不变浑浊
实验结论 乙醇与钠反应生成__________，化学方程式为____________________________________________
反应实质 钠置换了羟基中的氢，生成氢气和乙醇钠
与钠和
H2O
反应
比较 实验现象：剧烈程度比与水反应__________，钠沉在乙醇底部，且没有熔化成金属小球。
物理性质：ρ(H2O)＞ρ(Na)＞ρ(C2H5OH)；
化学性质：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼
氢气
弱
(2)氧化反应：
①在空气中完全燃烧的化学方程式为_____________________
____________________。　
产生现象：乙醇在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰，同时放出__________。
CH3CH2OH＋3O2
大量的热
②催化氧化：
实验
操作
实验
现象
黑色
红色
刺激性
实验
结论 乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在的条件下被空气中的氧气氧化为乙醛，化学方程式为________________________
___________________________
知识
拓展
乙醛的官能团为醛基( ，或写作—CHO)，在适当条件下，乙醛可被进一步氧化，生成乙酸(CH3COOH)
2CH3CH2OH＋O2
2. 乙醇的用途
[判断正误]
(1)1 mol乙醇和足量金属钠反应，最多可生成3 mol 氢气。
(　　)
(2)乙醇和金属钠反应时，断裂乙醇分子中的O—H。(　　)
(3)乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
(　　)
(4)乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色，该反应中乙醇表现还原
性。(　　)
×
√
√
√
例2　乙醇分子结构中各种化学键如图所示，下列对乙醇的说
法，错误的是(　　)
D
A. 与金属钠反应时断裂①
B. 乙醇燃烧时所有键都断裂
C. 乙醇在铜催化下和氧气反应断裂键①和③
D. 向乙醇的水溶液中滴入几滴酚酞溶液，溶液变为红色
例3　(2024·春晖中学高一检测)根据乙醇的性质可以推测异丙
醇( )的性质。下列说法中，错误的是(　　)
A. 异丙醇能在空气中燃烧
B. 异丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C. 异丙醇可与金属钠发生反应生成异丙醇钠和氢气
D. 异丙醇在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下，被氧气氧化为丙醛
D
随 堂 检 测
1. (2024·富阳中学高一检测)中国是酒的故乡，有着深厚的酒
文化。酒精的学名是乙醇，下列说法中，错误的是(　　)
A. 乙醇分子的球棍模型为
B. 乙醇属于烃的衍生物
C. 乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色
D. 酒精灯的使用表明乙醇能发生氧化反应
A
2. 碳原子成键的多样性是有机化合物种类繁多的原因之一，乙醇和二甲醚的结构式如图所示。下列关于上述两种物质的说
法，正确的是(　　)
B
A. 二者的分子式不同
B. 性质有差异是因为分子结构不同
C. 乙醇和二甲醚各1 mol，分子中碳氧键(C—O)数目相同
D. 乙醇和二甲醚各1 mol，分子中共用电子对数目不同
3. 某醇在铜作催化剂的条件下和氧气反应生成的产物为
，则该醇为(　　)
A
A.
B.
C.
D.
4. (2024·丽水高一检测)已知分子结构中含有—OH的有机物可以和钠反应放出氢气，某实验小组为了测定乙醇的结构式是
还是
，利用乙醇和钠
的反应，设计如图所示装置进行实验探究：
(1)实验前检查该装置的气密性的实验操作是________________ _____________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(2)有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积，才是氢气的体积，你认为他的观点__________(填“正确”或“不正确”)。
连接好装置，关闭分液漏斗的活塞，将右侧导管插入水槽，微热烧瓶，右侧导管若有气泡冒出，冷却后形成一段水柱，且一段时间内水柱无变化，证明装置气密性良好
不正确
(3)如果实验开始前b导管内未充满水，实验结束后b导管内充满水，那么实验结果将__________(填“偏大”或“偏小”)。
(4)若测得有1.15 g C2H6O参加反应，把量筒c中水的体积换算成标准状况下H2的体积为280 mL，试结合计算进行讨论，判断下面 Ⅰ 和 Ⅱ 中，乙醇的结构式应是_______(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)。
偏小
Ⅱ
Ⅰ　　　　　　　　　Ⅱ

展开更多......

收起↑