资源简介

开封五校2025~2026学年下学期期中考试
高二生物学
考生注意：
1.本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。
2.答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。
3.考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对
应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答
题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。
4.本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章~第3章第1节。
一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符
合题目要求的。
1.传统泡菜的制作是利用蔬菜表面的微生物来进行发酵。下列叙述错误的是
A.泡菜的制作主要是利用乳酸菌进行发酵
B.用水密封泡菜坛以实现气体只出不进
C.添加陈泡莱水可缩短泡菜制作的时间
D.泡菜制作时亚硝酸盐含量逐渐降低
2.中国的传统古坛发酵技术已有千年历史。利用酒曲可将蒸熟的糯米酿制成香醇爽口的糯米
酒，具体的过程是：将浸泡好的糯米蒸熟→拌酒曲→将米压平后于中间挖洞→在米上稍洒一
些凉白开后盖上盖→置于温度适宜的地方发酵→30小时左右即可出味。糯米酒做好后需装
瓶放入冰箱保存。下列叙述错误的是
A.米饭中间挖洞有利于酵母菌在发酵初期大量增殖
B.酒曲中的酿酒酵母无氧呼吸会产生酒精和CO2
C.应将蒸熟的糯米冷却至适宜的温度后再拌入酒曲
D.酵母菌无氧发酵时间越长，糯米酒的酒精产量越高
3.通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物，以下配方与培养目标不匹配的是
A.牛肉膏蛋白胨培养基一乳酸菌
B.含青霉素的培养基一大肠杆菌
C.以油脂为唯一碳源的培养基一产脂肪酶的微生物
D.含刚果红的纤维素培养基一分解纤维素的微生物
4.高压蒸汽条件下持续20分钟会杀死芽孢，因此无菌操作中常利用非致病性的嗜热脂肪杆菌
的芽孢作为高压蒸汽灭菌的指示菌。使用时将其芽孢菌片放入待灭菌物品中，灭菌后将菌片
浸没在含酸碱指示剂的培养液中；芽孢萌发繁殖会降低H,使含指示剂的培养液由紫变黄，
同时需设置未灭菌的阳性对照组(PC)和不含菌片的阴性对照组(NC)。下列叙述错误的是
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A.配制好的培养基需先调pH后置于高压蒸汽灭菌锅内灭菌
B.设置NC组的作用是可以排除培养液自身pH变化对实验结果的干扰
C.若实验组培养液为紫色，NC组和P℃组为黄色，则灭菌达到预期效果
D.若P℃组培养液不变黄，说明芽孢可能已失活，需重新准备菌片实验
5.无菌技术主要包括消毒和灭菌，其是微生物学实验成功的关键。下列叙述错误的是
A.干热灭菌法适用于玻璃器皿、金属用具等的灭菌
B.操作者双手需用酒精消毒，若手上有伤口，需佩戴一次性手套，避免感染
C.紫外线照射可杀死物体表面的所有微生物及其芽孢或孢子，是实验室空气灭菌的常用方法
D.实验结束后，需对使用过的玻璃器皿进行灭菌处理，避免污染环境
6.茄子褐纹病是一种由褐纹病菌（一种真菌）引起的病害，给茄子的生长和产量造成很大的影响。
科研人员通过筛选出对褐纹病菌有较强抑制作用的微生物，制备生物农药，用于防治茄子褐纹
病。其实验主要流程如下，初步筛选步骤中需将褐纹病菌均匀涂布于a、b培养基表面，再将分
离到的两种目标菌株分别接种在培养皿的正中心。下列叙述错误的是
目标菌落
抑菌圈
样本采集
细菌分离
初步筛选
抑制能力测定
A.抑菌圈实验所用的两个琼脂平板上应分别接种等量的两种目标菌株
B.图示细菌分离时采用的接种方法只能用来分离目标菌株，且不能计数
C.培养一段时间后，观察并比较两个培养皿上菌落及抑菌圈的大小，图中b抑制效果优于
D.为了进一步评估目标菌的抑菌效果，可以测定其培养滤液对真菌生长和繁殖的抑制效果
7.发酵工程在许多领域具有广泛的应用，下列叙述正确的是
A.发酵工程的产品仅包括微生物的代谢物和酶，不包括菌体本身
B.细菌生长繁殖速度很快，可通过发酵、裂解后提纯获得大量的细菌蛋白，称为单细胞蛋白
C.某种放线菌产生的井冈霉素可用于防治水稻纹枯病，该防治病害的方法属于化学防治
D.在青贮饲料中添加乳酸菌，可以提高饲料的品质，动物食用后能提高免疫力
8.苦参是中国传统中药，苦参产生的苦参碱具有调节免疫、抗癌等作用。科研人员利用苦参下
胚轴进行育苗和生物碱提取，过程如图所示。下列叙述错误的是
工厂化细胞培养
→提取苦参碱
苦参无毒
①， 伤组织@，
愈伤组织分
②，苦参幼苗
下胚轴切段
割扩大培养
A,过程①和过程②需要适宜的温度和一定的营养条件，一般不需要光照
B.愈伤组织由未分化的一团薄壁细胞组成，能重新分化成芽、根等器官
C.次生代谢物苦参碱不是苦参基本生命活动所必需的，在细胞中含量很少
D.通过植物细胞培养获得苦参碱的过程和获得苦参幼苗的过程均体现了植物细胞的全能性
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参考答案、提示及评分细则
1.D泡菜的制作主要是利用乳酸菌进行发酵，A正确；用水密封泡菜坛，创造无氧环境，在发酵过程中产生的
气体可以排出，而外界空气不易进入，实现气体只出不进，B正确；陈泡菜水中含有乳酸菌等发酵菌种，添加
陈泡菜水相当于接种了菌种，可缩短泡菜制作的时间，C正确；在泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量先逐渐增
加，在发酵到一定时间后，亚硝酸盐含量会逐渐降低，并非一直逐渐降低，D错误。
2.D米饭中间挖洞能在容器内多储存一些空气，保证酵母菌开始生长时有足够的氧气进行有氧呼吸，进而酵
母菌进行大量繁殖增加菌种数量，A正确：酒曲中含有酿酒酵母，酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和C),B正
确：拌人酒曲之前需将蒸熟的糯米冷却，是为防止糯米温度过高导致酒曲中刚接种的各种菌种死亡，C正确：
糯米酒的酒精产量与糯米饭的用量、发酵程度、发酵时间等都有关，一般情况下，酒精产量随发酵时间延长，
先增加随后趋于稳定，D错误
3.B牛肉膏蛋白陈培养基是通用营养培养基，含丰富的碳源、氨源和维生素等，能满足乳酸菌这类异养型微生
物的生长需求，A正确；青霉素的作用机制是抑制细菌细胞壁的合成，大肠杆菌属于细菌，在含青霉素的培养
基中无法正常合成细胞壁，生长会受到严重抑制甚至死亡，B错误；以油脂为唯一碳源的培养基属于选择培
养基，只有能产生脂防醇、分解油脂获取碳源的微生物才能生长繁殖，可用于筛选产脂肪酶的微生物，C正
确：刚果红可与纤维素形成红色复合物，分解纤维素的微生物能产生纤维素酶，其将纤维素分解，菌落周围会
出现透明圈，因此含刚果红的纤维素培养基可筛选分解纤维素的微生物，D正确
4.C配置好的相应培养基需先调H后再置于高压蒸汽灭茵锅内灭菌，防止杂菌污染，A正确；C组不含菌
片，可排除培养液自身pH波动的影响，B正确：实验组和阴性对照组(NC)培养液保持紫色(pH未降)，说明
无南生长；阳性对照组(P℃)变黄(pH下降)，说明芽孢存活。表明灭菌组无菌生长，达到灭菌效果，C错误；
若P℃组不变黄，说明芽孢已失活，无法作为有效指示菌，实验需重做，D正确。
5.C干热灭菌法适用于玻璃器皿、金属用具等的灭菌，A正确：操作者双手用酒精消毒可减少手上的杂菌：若手
上有伤口，佩戴一次性手套既能防止杂菌污染实验材料，也能避免实验微生物感染操作者，B正确：紫外线照射
只能杀死物体表面或空气中的部分微生物（如细菌繁殖体），属于消毒方法，对芽孢和孢子的杀灭效果较差，且
紫外线穿透力弱，不能用于深层灭菌，C错误；实验使用过的玻璃器皿可能残留微生物，需进行灭菌处理，避免
造成实验室污染和环境危害，D正确。
6.B两种目标菌株的接种量为无关变量，为避免无关变量对实验结果的干扰，两种目标菌株的接种量应保持
一致，A正确：图示细菌分离时采用的接种方法是稀释涂布平板法，该方法可用于微生物的分离和计数，B错
【高二期中考试·生物学参考答案第1页（共4页）】
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