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哈尔滨市第九中学2024级高二下学期
期中考试
生物试卷
(本试卷分为单项选择题、不定项选择题和非选择题，共44题，满分100分，考试时间90分钟)
一、单项选择题（本题包括35小题，共计35分。每题只有一个选项符合题意，每题1分）
1.《舌尖上的中国》曾向全国观众介绍了各地多种传统发酵美食。下列关于传统发酵技术及发酵食
品安全分析的叙述，正确的是()
A.制作果酒时，新鲜葡萄应先去除枝梗和腐烂的籽粒，再清洗1~2次
B.利用果酒进行果醋发酵时，发酵液产生的气泡量明显多于果酒发酵时产生的气泡量
C.泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量先升高后降低，食用时要注意发酵时间
D.腐乳制作中，毛霉等多种微生物产生的脂肪酶可将豆腐中的蛋白质分解为小分子肽和氨基酸
2.如图是泡菜制作过程中乳酸菌含量随着发酵时间变化的曲线。下列相关叙述错误的是()
A.乳酸菌是一种原核生物，代谢类型是异养厌氧型
B.制作泡菜时加入的盐水需要没过全部菜料，以提供无氧环境
C.发酵初期和发酵后期造成乳酸菌数量较少的原因不同
菌含量
D.据图可推测在泡菜发酵中期乳酸含量达到最大
发酵时间
3.大肠杆菌鉴定培养基的配方如表所示，生长在此培养基上的大肠杆菌菌落呈深紫色，并有金属光
泽。下列叙述正确的是(
成分
蛋白胨
葡萄糖
KHPO,
伊红
亚甲基蓝
蒸馏水
琼脂
含量
10g
10g
2g
0.4g
0.065g
1000mL
15g
A.在该培养基上生长的菌落均呈现深紫色
B.蛋白胨可为大肠杆菌提供氮源和碳源等
C.该培养基应先灭菌再调节pH
D.琼脂可为大肠杆菌的生长提供能量
4.如图是发酵工程基本环节的过程示意图。下列相关叙述错误的是()
选育菌种一→①门接种发酵继内发酵→提取、分离、纯化一→产品
配制培养基→②」
A.可以通过诱变育种或基因工程育种获得性状优良的菌种
B.过程①表示扩大培养，制备培养基需要加入适量的营养成分
C.发酵罐内发酵是整个发酵工程的中心环节，发酵过程中不能改变发酵条件
D.图示过程得到的产品为细胞代谢物，若为细胞本身则需要进行过滤、沉淀
5.在生产和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。下列相关叙述错误的是()
A.对操作者的双手和操作台采用的消毒方法可以不同
B.在紫外线照射前喷洒苯酚，可提高对接种室的消毒效果
C.进行酵母菌纯化实验时，接种过程需全程在酒精灯火焰旁进行
D.培养大肠杆菌时可以添加适量抗生素以达到抑制杂菌污染的目的
6.某实验小组利用酵母菌菌液进行如图所示的平板划线操作，划线的顺序为①→②→③→④→⑤。
下列有关叙述错误的是()
A.该实验可分离纯化酵母菌
②
B.该过程中接种环至少要灼烧6次
C.纯培养物最有可能出现在区域⑤
D.菌落数目稳定时，选取菌落数在30~300的且差异不大的平板进行计数
7.某科研人员对菊花进行实验研究时发现了一株高产且抗病虫害能力较强的优良母株。该科研人员
通过实验，将该种优良性状保存了下来，过程如图所示。下列相关叙述正确的是()
优良母株
基部
从
切理
优良无性系】
由温室定
转入生根
植田间
培养基
A.接种后一定要在光照条件下诱导完成①②过程
B.过程①形成的愈伤组织细胞的分化程度较低，全能性较高
C.切割成小段后的基部丛芽需要先进行灭菌处理
D.细胞分裂素/生长素的比值较高容易诱导生根
8.为培育抗青枯病的马铃薯新品种R和A206,研究人员用抗青枯病野生种马铃薯(2N=24)与易感
青枯病栽培种马铃薯(4N=48)进行了如图所示的操作。下列叙述错误的是（
)
有性生殖
杂交品种R
易感青枯病栽培种+抗青枯病野生种
体细胞杂交
体细胞杂交品种A206
A.杂交品种R的体细胞中含有36条染色体
B.制备原生质体时，酶解液的渗透压应比细胞液的低
C.体细胞杂交中可用高Ca-高pH融合法诱导原生质体融合
D.新品种A206马铃薯植株可能比野生种马铃薯植株长得更为高大
9.CMW是危害烟草的主要病毒，CMV侵染烟草后，发病的叶片会褪绿变成黄色。为筛选抗CMV的烟
草突变株，科研小组进行的实验流程如图所示。下列说法正确的是（)
化学试剂EMS
诱变
烟草接种发病的选取叶片愈伤抗CMV
幼苗CMV叶片
组织
组织
植株

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