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高二生物
全卷满分100分，考试时间75分钟。
注意事项：
1.答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将条形码粘贴在答题卡上
的指定位置。
2.请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区战内作答，写在试卷、草稿纸和答题卡上的非
答题区域均无效。
3.选择题用2B铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑；非选择题用黑色签宇字笔在答题卡
上作答；字体工整，笔迹清楚。
4.考试结束后，请将试卷和答题卡一并上交。
一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符
合题目要求的。
1.海南海口石山火山群地区的土壤类似砂砾土壤，且富含矿物质，适宜种植葡萄，周边居民常利
用传统发酵技术将葡萄酿制成葡萄酒或葡萄醋。下列叙述正确的是
A.在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量增殖，杂菌生长被抑制
B.家庭制作葡萄酒过程中应适时放气，制作葡萄醋时要保证通气
C.在完成葡萄酒发酵之后，进行果醋发酵时应适当降低发酵温度
D.醋酸菌在缺少糖源和O2时可直接将乙醇转化为乙醛，再转变为乙酸
2.大豆异黄酮是腐乳毛坯发酵产生的次生代谢物，其合成由异黄酮合酶基因调控，具有降血压、
缓解更年期综合征等功效，被称为“植物雌激素”。下列叙述错误的是
A.家庭制作腐乳时，需多种微生物参与，起主要作用的是毛霉
B.基因可以通过控制酶的合成，间接控制大豆异黄酮的合成
C.在腐乳制作的过程中，有机物的种类和含量都在不断减少
D.大豆异黄酮的产生需要在一定的环境和时间条件下才能进行
3.在生物学实验中，灭菌、消毒和无菌操作是确保实验成功的关键。下列有关无菌技术的说法，
正确的是
①干热灭菌法适用于玻璃器皿、金属用具等的灭菌②紫外线照射可杀死物体表面的所有微
生物及其芽孢或孢子，是实验室空气灭菌的常用方法③为防止蛋白质变性，不能用高压蒸
汽灭菌法对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭菌④用平板划线法接种微生物前、后，接种环都要
在酒精灯的火焰上进行灼烧灭菌⑤经巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，所以
不能在常温下长期保存
A.①④⑤
B.①②④
C.②③⑤
D.①③⑤
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4.土壤中有丰富的微生物，若要利用其中某种微生物，则需要进行菌种的分离和纯化，过程如
图。下列叙述正确的是
I mL
I mL
I mL 1 mL 1 mL
5g土样
9 mL
无菌水
3
4图
45 mL
0.1ml
无菌水
113个菌落宠
106个菌落形
111个菌落莎
A.若要筛选分解尿素的细菌，尿素可作为培养基中的唯一碳源
B.理论上每毫升菌液中1号试管的活菌数是4号试管的1000倍
C.4号试管的培养结果表明，每克土壤中的活菌数约为1.1×10个
D.接种结束后，将平板倒置培养，在皿盖上标注菌种及接种日期等信息
5.L天冬酰胺酶是一种重要的抗癌药物，临床上常用于治疗急性淋巴细胞白血病。下图是利用
大肠杆菌发酵生产该酶的工艺流程。下列叙述错误的是
用牛肉膏蛋白胨培养基对大
加入玉米浆，通气
通气搅拌发酵
加丙酮后加压过滤，
肠杆菌进行48h菌种培养
48h进行随种培养
罐培养
风干得到干菌体
天冬氨酰酶
用聚乙二醇在60℃下处
加醋酸调节pH至4.2左
加缓冲液，调节pH
冻干制剂
理得到无致热原酶液
右，加入丙酮，过滤，
至3.4，维持8h,得
得到粗制酶
到提取液
A,加人玉米浆进行菌种培养时应使用液体培养基
B.加丙酮后加压过滤所得的干菌体为单细胞蛋白
C.通气搅拌发酵罐培养时，pH需控制在3.4~4.2
D.L天冬酰胺酶其热稳定性和耐酸性都比较强
6.为探究矮牵牛原生质体的培养条件和植株再生能力，某研究小组的实验过程如图所示。下列
叙述错误的是
①
②
③
悬浮原生质体
愈伤组织
丛生芽
A.图中④⑤过程中使用的培养基中均需要加人琼脂
B.过程④需提高细胞分裂素的比例以促进芽的分化
C,悬浮原生质体培养时需用到等渗溶液，以维持原生质体的正常形态
D.在诱导矮牵牛生芽或生根的过程中都发生了遗传物质的改变
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参考答案、提示及评分细则
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
B
c
A
B
C
D
C
A
C
题号
11
12
13
14
15
16
答案
D
D
Q
A
C
c
1.B【解析】酵母菌大量增殖需要有氧条件，A错误；果酒制作利用酵母菌无氧呼吸产生酒精，该过程会生成
CO2,适时放气可避免因装置内部气压过大而爆裂，醋酸菌是好氧细菌，果醋制作时要保证通气才能满足醋
酸菌的代谢需求，B正确；果酒发酵的适宜温度为18~30℃，果醋发酵的适宜温度为30一35℃，因此果酒制
作完成后进行果醋发酵需要提高发酵温度，C错误；醋酸菌是严格好氧细菌，发酵过程必须有O2参与，缺少
O2时醋酸菌无法正常代谢，不能将乙醇转化为乙酸，D错误。
2.C【解析】家庭制作腐乳过程中有毛霉、酵母菌、曲霉等多种微生物参与，其中起主要作用的是毛霉，毛霉分
泌的蛋白酶、脂肪酶可分解豆腐中的大分子有机物，A正确：由题干可知，大豆异黄酮的合成由异黄酮合酶基
因调控，即基因通过控制异黄酮合酶的合成控制代谢过程，间接控制大豆异黄酮的合成，B正确；腐乳制作过
程中，微生物呼吸消耗有机物，因此有机物总量减少，但大分子有机物会被分解为多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸
等多种小分子有机物，有机物种类增加，C错误；大豆异黄酮是发酵产生的次生代谢物，次生代谢物需要微生
物生长到特定阶段，且在适宜的温度，pH等环境条件下才能合成，D正确。
3.A【解析】干热灭菌法利用高温干热空气杀灭微生物，适用于耐高温、需保持干燥的玻璃器皿、金属用具等，
①正确；紫外线照射属于消毒方法，仅能杀死物体表面的部分微生物，无法杀灭芽孢和孢子，②错误：牛肉膏
蛋白胨培养基的常规灭菌方法就是高压蒸汽灭菌法，培养基中的蛋白质作为微生物的营养成分，灭菌后不会
影响其使用功能，无需避免蛋白质变性，③错误；接种前灼烧接种环可杀灭接种环上的杂菌，避免污染待接种
的培养基，接种后灼烧可杀灭接种环上残留的菌种，避免污染环境、感染操作者，④正确；巴氏消毒法是低温
消毒手段，仅能杀死食品中的有害微生物，仍有少量耐高温微生物或芽孢残留，因此处理后的食品无法在常
温下长期保存，⑤正确；A符合题意。
4.B【解析】若要筛选分解尿素的细菌，应配制以尿素为唯一氮源的培养基，A错误；从图中可以看出，从1号
试管依次到4号试管每稀释一次均稀释10倍，1号试管到4号试管是1000倍稀释，所以理论上每毫升菌液
中1号试管的活菌数是4号试管的1000倍，B正确；4号试管进行了105倍稀释(5g土样加入45mL无菌水
是10倍稀释，后续又进行了4次10倍稀释)，且0.1mL菌液中平均菌落数为(113+106+111)÷3=110个
则每克土壤中的活菌数约为110÷0.1×10°=1.1×10个，C错误；接种结束后，将平板倒置培养，在皿底上
(不是在皿盖上)标注菌种及接种日期等信息，D错误。
5.C【解析】工业生产中对菌种进行扩大培养时，为了让菌种充分接触营养物质、快速增殖，通常使用液体培
养基，加入玉米浆进行菌种培养时属于扩大培养应使用液体培养基，A正确；单细胞蛋白是发酵工程获得的
微生物菌体本身，加压过滤风干得到的干菌体就是产酶的大肠杆菌菌体，属于单细胞蛋白，B正确：流程中
pH3.4~4.2是提取L天冬酰胺酶阶段的pH,不是发酵罐培养大肠杆菌的pH,大肠杆菌生长需要接近中
性或偏碱性的环境，酸性过强会抑制大肠杆菌生长，C错误；从提取流程可知，该酶可以在60℃处理后仍保持
活性，且可以在PH3.4一4.2的酸性环境中保持活性，说明其热稳定性和耐酸性都较强，D正确。
6.D【解析】图中④⑤过程均为再分化过程，使用的是固体培养基，固体培养基需加入琼脂作为凝固剂，A正
确；当培养基中生长素比例高时，有利于根的分化，当细胞分裂素比例高时，有利于芽的分化，所以过程④是
诱导生芽，应提高细胞分裂素的比例，B正确；当原生质体处于等渗溶液中时，细胞内外的水分进出达到平
【高二生物参考答案第】页（共5页）】
SX

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