资源简介

(共40张PPT)
第三单元
细胞的代谢
考查内容
1.阐明叶绿体的结构，形成结构与功能相适应的观点(生命观念)
2.比较光反应和碳反应过程，阐明细胞生命活动过程中贯穿着物质与能量的变化(生命观念)
3.通过光合色素提取与分离活动，熟悉物质的提取和分离的常用方法(科学探究)
4.通过探究环境因素对光合作用的影响，熟悉实验方案的设计并能进行恰当评价，并学会光合速率的测定方法(科学探究)
5.分析影响光合作用的因素，阐述光合作用原理在农业生产中的应用(科学思维、社会责任)
考点一　光合作用与细胞呼吸的区别与联系
1.光合作用与细胞呼吸的区别
2.光合作用与细胞呼吸在三个层面上的联系
(1)过程联系
(2)物质联系
(3)能量联系
[自我诊断]正确的打“√”，错误的打“ ”。
1.需氧呼吸和光合作用过程中ATP都在膜上产生。(　 　)
2.光合作用需要的CO2既可以从外界大气吸收也可以来自细胞内部的呼吸作用。(　 　)
3.光合作用过程中光能转变为化学能，细胞呼吸过程中化学能转变为热能和ATP。
(　 　)
4.能否利用光能，是光合作用和化能合成作用的根本区别。(　 　)

√

√
例 1
C
例 2
如图所示为绿色植物部分物质和能量转换过程的示意图，下列叙述中，正确的是(　 　)
A.过程①产生NADH，过程③消耗NADPH
B.过程①发生在叶绿体中，过程③发生在线粒体中
C.若叶肉细胞中过程②速率大于过程③，则植物干重增加
D.过程③中ATP的合成与放能反应相联系，过程④与吸能反应相联系
【解析】过程①为光反应，产生NADPH，过程③为细胞呼吸，消耗NADH，A错误；过程①发生在叶绿体中，过程③发生在细胞溶胶和线粒体中，B错误；叶肉细胞中过程②速率大于过程③时，植物干重未必增加，C错误。
D
考点二　光合速率的测定及与呼吸速率的关系
1.光合速率的测定方法
(1)“液滴移动法”测定
①测定装置
②测定方法及解读
Ⅰ.测定呼吸速率
a.装置烧杯中放入适宜浓度的NaOH溶液用于吸收CO2。
b.玻璃钟罩遮光处理，以排除________________。
c.置于适宜温度环境中。
d.红色液滴向左移动(单位时间内____________代表呼吸速率)。
Ⅱ.测定表观(净)光合速率
a.装置烧杯中放入适宜浓度的________________，用于保证容器内CO2浓度恒定，满足光合作用需求。
b.必须给予较强光照处理，且温度适宜。
c.红色液滴向右移动(单位时间内右移距离代表表观光合速率)。
(2)以有机物变化量为测量指标——半叶法
半叶法：将叶片一半遮光，一半曝光，遮光的一半测得的数据变化值代表细胞呼吸强度值，曝光的一半测得的数据变化值代表表观光合作用强度值，最后计算真正光合作用强度值。需要注意的是该种方法在实验之前需对叶片进行特殊处理，以防止有机物的运输。
光合作用干扰
左移距离
CO2缓冲液
(3)测定有机物的变化量——叶圆片称重法
①操作图示
本方法通过测定单位时间、单位面积叶片中淀粉的重量来计算光合速率，如图所示以有机物的变化量测定光合速率(S为叶圆片面积)。
②结果分析
Ⅰ.表观光合速率=(z－y)/2S。
Ⅱ.呼吸速率=(x－y)/2S。
Ⅲ.真正光合速率=表观光合速率＋呼吸速率=(x＋z－2y)/2S。
(4)黑白瓶法
“黑白瓶”问题是一类通过表观光合作用强度和需氧呼吸强度推算真正光合作用强度的试题，其中“黑瓶”不透光，测定的是需氧呼吸强度值；“白瓶”给予光照，测定的是表观光合作用强度值，可分为有初始值与没有初始值两种情况，规律如下：
规律1：有初始值的情况下，黑瓶中氧气的减少量(或二氧化碳的增加量)为需氧呼吸强度值；白瓶中氧气的增加量(或二氧化碳的减少量)为表观光合作用强度值；二者之和为真正光合作用强度。
规律2：没有初始值的情况下，白瓶中测得的现有量与黑瓶中测得的现有量之差即真正光合作用强度值。
(5)红外线CO2传感器法——测量密闭装置中CO2浓度的变化
由于CO2对红外线有较强的吸收能力，CO2的多少与红外线的降低量之间有一定的线性关系，因此CO2含量的变化即可灵敏地反映在检测仪上，常用红外线CO2传感器来测量CO2浓度的变化。测定单位时间黑暗条件下CO2含量的变化量表示细胞呼吸速率，光照条件下CO2含量的变化量表示表观光合速率，然后计算出真正光合速率。
2.自然环境下与密闭容器中光合作用和细胞呼吸的日变化曲线分析
[自我诊断]正确的打“√”，错误的打“ ”。
1.在光合速率的测定实验中，罩内小烧杯内放NaOH，红色液滴的移动反映了玻璃钟罩内O2的释放量。(　 　)
2.在光合作用的相关实验中，可以通过测定一定叶面积的植物在光照条件下，在单位时间内CO2的吸收量或O2释放量或有机物的积累量来反映该植物真正光合速率的大小。
(　 　)
3.适宜条件下研究绿色植株的光合速率，密闭容器内O2的量先增加后稳定不变，可能是CO2供应不足。(　 　)

√

例 3
为测量蝴蝶兰的光合速率，分别选择功能正常的新叶、成熟叶、老叶进行实验。上午8时，分别在叶片相同位置取下1 cm2的圆形小叶片若干，测得平均干重为a克；中午12时，在已取位置附近再取下等量1 cm2圆形小叶片，测得平均干重为b克；之后进行暗处理到16时再进行相同操作，测得平均干重为m克。下列叙述中，正确的是(　 　)
A.叶片的总光合速率[(b－a)/4]g·cm－2·h－1
B.叶片的呼吸速率(b－m)g·cm－2·h－1
C.植株净光合速率小于[(b－a)/4]g·cm－2·h－1
D.12时之后进行黑暗处理的目的是消耗掉叶片中的有机物
【解析】由题意可知，上午8时到中午12时(光照4 h)：干重从a→b，此阶段为光照积累，与净光合速率相关；12时到16时(黑暗 4 h)：干重从b→m，此阶段为黑暗消耗，仅反映呼吸作用。叶片的总光合速率=表观光合速率＋呼吸速率=(b－a)/4＋(b－m)/4=[(2b－a－m)/4] g·cm－2·h－1 ，A错误；12时后进行暗处理到16时，共进行了4 h的呼吸作用，叶片的呼吸速率为(b－m)/4 g·cm－2·h－1，B错误；由于植物还有非绿色部分，不能进行光合作用，所以植株的表观光合速率小于[(b－a)/4] g·cm－2·h－1，C正确；12时之后进行黑暗处理的目的是测定呼吸速率，D错误。
C
例 4
用等容积的三个玻璃瓶甲、乙、丙，同时从某池塘水深0.5 m处的同一位置取满水样，立即测定甲瓶中的O2含量，并将乙、丙瓶密封后沉回原处。一昼夜后取出玻璃瓶，分别测定两瓶中的O2含量，结果如表所示(不考虑化能合成作用)。下列分析中，合理的是
(　 　)
A.一昼夜后，乙瓶水样的pH比丙瓶的低
B.乙瓶中浮游植物的细胞产生ATP的场所是线粒体、叶绿体
C.一昼夜内，乙瓶中生产者光合作用产生的O2量约为0.7 mg
D.一昼夜内，丙瓶生物细胞呼吸消耗的O2量约为1.1 mg
【解析】丙瓶生物只能进行细胞呼吸消耗瓶中O2，产生CO2，pH比乙瓶低，A错误；乙瓶中，植物细胞产生ATP的场所有叶绿体、细胞溶胶和线粒体，B错误；丙瓶O2的减少量代表一昼夜生物细胞的呼吸量，即4.9－3.8=1.1(mg)，乙瓶O2的增加量为一昼夜生产者的表观光合量，即5.6－4.9=0.7(mg)，故一昼夜光合作用产生的O2量为表观光合量＋呼吸量=0.7＋1.1=1.8(mg)，C错误，D正确。
透光玻璃瓶甲 透光玻璃瓶乙 不透光玻璃瓶丙
4.9 mg 5.6 mg 3.8 mg
D
例 5
以测定的CO2吸收量与释放量为指标，研究温度对某绿色植物光合作用与呼吸作用的影响，结果如图所示。下列分析中，正确的是(　 　)
A.两曲线的交点表示光合作用制造的有机物与呼吸作用消耗的有机物的量相等
B.光照相同时间，在20 ℃条件下植物积累的有机物的量最多
C.温度高于25 ℃时，光合作用制造的有机物的量开始减少
D.光照相同时间，30 ℃时光合作用制造的有机物的量与35 ℃时相等
D
【解析】由图可知，虚线表示光照下CO2的吸收量(表示净光合作用)，实线表示黑暗中CO2的吸收释放量(表示呼吸作用消耗有机物的量)。因此两曲线的交点表示绿色植物积累的有机物的量与呼吸作用消耗的有机物的量相等，A错误；植物积累的有机物等于净光合积累量，图中虚线表示净光合积累量，光照相同时间，在25 ℃条件下植物积累的有机物的量最多，B错误；光合作用制造的有机物的量=净光合作用量＋呼吸作用量，从图中可以看出：25 ℃时，总光合作用产生的有机物的量约等于2.30＋3.75=6.05(mg·h－1)，30 ℃时为3.00＋3.50=6.50(mg·h－1)，35 ℃时为3.50＋3.00=6.50(mg·h－1)，故而温度高于25 ℃时，光合作用制造的有机物的量先上升，而不是下降，因此图中35 ℃与30 ℃的光合作用制造的有机物的量相等，都是6.5(mg·h－1)，C错误，D正确。
课时作业
答案速对
第三单元 作业14　光合作用与细胞呼吸综合
题号 1 2 3 4 5 6 7
答案 C D D A B C D
题号 8 9 10 11
答案 A D 见答案 见答案
1.光合作用和细胞呼吸都与酶和ATP有关。下列叙述中，正确的是(　 　)
A.需氧呼吸和厌氧呼吸的每个阶段均可产生ATP
B.细胞呼吸和光合作用过程中都能产生NADH
C.细胞呼吸和光合作用过程所需的酶都有多种
D.同一植物的光合作用和细胞呼吸的最适温度相同
C
2.在呼吸速率最大的温度条件下，某植物叶肉细胞在
1 h内，CO2释放量、叶绿体O2产生量与光强度关系
如图所示，下列叙述中，错误的是(　 　)
A.图中O2产生量代表实际光合作用速率
B.光强度为a时，呼吸速率大于光合速率
C.光强度为b时，叶肉细胞固定的CO2量为8
D.降低温度时，O2的最大释放量将小于1
【解析】题图中单位时间内叶绿体O2的产生量代表单位时间内光合作用产生的O2总量(真正光合量或实际光合量)，即代表实际光合速率，A正确；光强度为a时，叶肉细胞的CO2释放量(代表呼吸作用释放的CO2的量与光合作用消耗的CO2的量的差值)为4，即呼吸速率大于光合速率，B正确；据题图可知，光强度为b时，光合作用O2的产生量为8，而光合作用过程中O2的产生量等于CO2的固定量，因此叶肉细胞固定的CO2量为8，C正确；O2的释放量=光合作用O2的产生量－呼吸作用消耗的O2量，降低温度时，呼吸速率会减弱，且光合作用CO2的产生量也无法得知，因此无法判断O2的最大释放量是多少，D错误。　
D
3. (2025·宁波慈溪中学模拟)如图所示为某植物光合作用和细胞呼吸过程示意图，Ⅰ~Ⅶ代表物质，①~③代表过程。下列叙述中，正确的是(　 　)
A.甲过程中的Ⅰ物质与乙过程中的Ⅴ物质所含元素不一致
B.乙过程中①过程与②过程所产生的能量之和多于③过程所产生的能量
C.叶肉细胞中甲过程产生的Ⅳ物质多于乙过程所消耗的Ⅳ物质时，植物将生长
D.乙过程产生的ATP并不能用于甲过程
D
【解析】甲过程中的Ⅰ物质是NADPH，乙过程中的Ⅴ物质是[H]，二者所含元素都是C、H、O、N、P，A错误；乙过程中①过程是需氧呼吸第一阶段，②过程是需氧呼吸第二阶段，③过程是需氧呼吸第三阶段，③过程所产生的能量远远多于①过程和②过程产生的能量之和，B错误；甲是光合作用的过程，乙是需氧呼吸的过程，叶肉细胞有机物的产生量多于所有细胞呼吸消耗有机物的量时植物才能生长，叶肉细胞光合作用产生的葡萄糖多于叶肉细胞需氧呼吸消耗的葡萄糖时，植物未必生长，C错误；甲是光合作用的过程，乙是需氧呼吸的过程，甲过程中碳反应需要的ATP来自光反应，乙过程产生的ATP不用于甲过程，用于其他各项生命活动，D正确。
4. (2025·衢州期末)如图所示，两条曲线是某植株一
昼夜内光合作用和呼吸作用速率随时间的变化情况。
下列叙述中，错误的是(　 　)
A.a点时光合速率是呼吸速率两倍
B.b点时光合速率最大
C.c点时气孔开放程度下降导致光合速率下降
D.e点时有机物积累最多
【解析】据图可知：a、e点表示的光合作用强度和呼吸作用强度相等，A错误；据图可知，b点时光合速率最大，B正确；c点时气孔开放程度下降(即植物的“午休现象”)，二氧化碳吸收下降，导致光合速率下降，C正确；e点光合作用强度和呼吸作用强度相等，e点之后光合作用强度小于呼吸作用，由此可知，e点植物有机物积累最多，D正确。　
A
5.如图所示为某生物兴趣小组探究不同条件下光合作用和细胞呼吸过程中气体产生情况的实验示意图，装置中的碳酸氢钠溶液可维持瓶内的二氧化碳浓度的恒定。下列几种实验结果(给予相同的环境条件)，不可能出现的是(　 　)
甲　　 　　乙　　　　
A.甲、乙装置液滴都左移
B.甲、乙装置液滴都右移
C.甲装置液滴不动，乙装置液滴左移
D.甲装置液滴右移，乙装置液滴左移
B
【解析】若在黑暗条件下，甲、乙装置都只进行细胞呼吸，细胞呼吸消耗氧气，而装置中二氧化碳量保持恒定，因此液滴都左移，A不符合题意；如果甲、乙装置液滴都右移，说明装置中气体量会增多，青蛙细胞呼吸不可能使装置中气体量增多，B符合题意；甲装置中的绿色植物光合作用等于细胞呼吸时液滴不动，乙装置青蛙需氧呼吸消耗氧气，液滴应向左移，C不符合题意；甲装置中的绿色植物光合作用大于细胞呼吸时装置中液滴向右移，乙装置青蛙进行细胞呼吸，液滴应向左移，D不符合题意。
6.现用如图所示方法测定植物叶片光合作用强度，将某对称叶片的一半遮光(甲)，另一半不遮光(乙)，并采用适当的方法阻止甲、乙间物质和能量的转移。在适宜温度等条件下光照一段时间后，在甲、乙中截取对应部分相等面积的叶片，烘干称重，分别记作m1和m2，单位为mg/(dm2·h)。下列说法中，正确的是(　 　)
A.m1表示被截取的部分在光照时间内细胞呼吸的大小
B.m2表示被截取的部分在光照时间内表观光合作用的大小
C.(m2－m1)表示乙叶片被截取的部分在光照时间内有机物的制造量
D.该方法不能测出细胞呼吸强度，因此不能测出真正光合作用的强度
【解析】甲叶片被截取部分原有质量减去m1表示被截取的部分在光照时间内细胞呼吸的大小，A错误；m2减去乙叶片被截取部分原有质量表示被截取的部分在光照时间内表观光合作用的大小，B错误；由以上分析可知，(m2－m1)表示乙叶片被截取的部分在光照时间内真正光合作用的大小，即有机物的制造量，C正确；该方法能测出真正光合作用的强度，D错误。
C
7. (2025·浙江名校协作体联考)水稻是我国重要的粮食作物，其光合作用强度和呼吸作用强度受多种因素的影响。研究人员用水稻幼苗和完全培养液进行了相关实验，结果如图所示。下列叙述中，正确的是(　 　)
A.当环境温度高于25 ℃时，光合作用积累的有机物量开始减少
B.当环境温度为35 ℃时，若一天中光照8 h，水稻幼苗可正常生长
C.当环境温度为35 ℃时，真正光合作用速率等于呼吸速率
D.当环境温度为45 ℃时，水稻幼苗叶肉细胞所需CO2来源于自身线粒体和细胞外
D
【解析】图中实线表示水稻的表观光合速率，虚线表示水稻的呼吸速率，由图可知，当环境温度高于25 ℃时，水稻幼苗的表观光合速率大于0，因此光合作用积累的有机物量会继续增加，A错误；由图可知，当环境温度为35 ℃时，水稻幼苗的表观光合速率等于呼吸速率，若一天中光照8 h，水稻幼苗的表观光合积累量小于夜间呼吸消耗量，无法正常生长，B错误；由图可知，当环境温度为35 ℃时，水稻幼苗的表观光合速率等于呼吸速率，则真正光合速率等于呼吸速率的两倍，C错误；由图可知，当环境温度为45 ℃时，水稻幼苗的表观光合速率等于0，即真正光合速率等于呼吸速率，但由于其他细胞只进行呼吸作用而不进行光合作用，因此对于叶肉细胞而言，真正光合速率仍大于呼吸速率，其光合作用所需CO2来源于自身线粒体和细胞外，D正确。
8.某同学欲测定植物叶片叶绿体的光合作用速率，做了如图所示实验。在叶柄基部做环剥处理(仅限制叶片有机物的输入和输出)，于不同时间分别在同一叶片上陆续取下面积为1 cm2的叶圆片，烘干后称其重量，测得叶片的叶绿体真正光合速率=(3y－2z－x)/6 g·cm－2·h－1(不考虑取叶圆片后对叶生理活动的影响和温度微小变化对叶生理活动的影响)。则M处的实验条件是(　 　)
A.下午4时后将整个实验装置遮光3小时 B.下午4时后将整个实验装置遮光6小时
C.下午4时后在阳光下照射1小时 D.晚上8时后在无光下放置3小时
【解析】表观光合速率＋细胞呼吸速率=真正光合速率。据题干可知真正光合速率为(3y－2z－x)/6 g·cm－2·h－1，据图可知上午10时到下午4时这段时间的表观光合速率为(y－x)/6 g·cm－2·h－1，则细胞呼吸速率为(y－z)/3 g·cm－2·h－1，因此M 处的实验条件是下午4时后将整个实验装置遮光3小时，A符合题意。
A
9.如图所示为夏季连续两天内，某植物整体光合速率的日变化曲线图，S1~S5 表示曲线与横轴围成的面积。据图分析，下列说法中，错误的是(　 　)
A.分析曲线变化趋势的不同，推测造成S2、S4面积差异的因素最可能是光强度
B.DE段 CO2 释放量波动明显，主要原因是夜间温度的变化影响了呼吸酶的活性
C.在 B、I 点时，该植物叶肉细胞光合作用固定的 CO2量大于呼吸作用释放的 CO2 量
D.若该植物经过这两昼夜仍能生长，则 S2＋S4＜S1＋S3＋S5
D
【解析】分析曲线变化趋势可知，第2天存在光合午休现象(FGH段)，而第1天没有出现，推测第1天可能是阴天，第2天是晴天，因此造成S2、S4面积差异的因素最可能是光强度，A正确；分析曲线可知，DE段是夜晚，没有光照，CO2的释放量来自细胞呼吸，CO2释放量波动明显，主要原因是夜间温度的变化影响了呼吸酶的活性，B正确；分析曲线可知，在B、I点时，植物的CO2的吸收量和释放量都是0，即植物的光合作用强度等于呼吸作用强度，而植物通常只有叶肉细胞进行光合作用，但所有细胞都进行细胞呼吸，所以该植物叶肉细胞光合作用固定的CO2量大于呼吸作用释放的CO2量，C正确；若该植物经过这两昼夜仍能生长，说明光合作用合成的有机物大于呼吸作用分解的有机物，即S2＋S4＞S1＋S3＋S5，D错误。
10.科学家对酸橙夏季光合作用特性进行研究，以期为酸橙优质高产栽培提供理论基础。图1所示为种植酸橙的大棚内光强度和CO2浓度日变化，图2 所示为酸橙的净光合速率和气孔导度日变化。请回答下列问题：
图1　光强度及CO2浓度日变化 图2　净光合速率(Pn)和气孔导度(Gs)日变化
(1)酸橙叶肉细胞光合作用过程中，吸收光能的分子位于____________(填具体位置)，水在光照下被分解时，丢失的电子最终传递给______________生成NADPH，NADPH 在光合作用碳反应中的作用是____________________。
(2)酸橙幼苗在图1所示的时间段内、光强度和 CO2浓度下______(填“有”或“没有”)有机物积累，理由是____________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________。
(3)图2中10：00前影响酸橙净光合速率的主要环境因素是__________。12：00~14：00时酸橙的净光合速率下降，但不一定是由于气孔导度下降而导致净光合速率下降的，还需要测定12：00~14：00时酸橙叶肉细胞的胞间CO2浓度变化，若酸橙叶肉细胞的胞间 CO2浓度并未降低，则此时导致酸橙叶肉细胞净光合速率下降的原因可能是_______________ _________________________________________________________________(答出一点即可)。
类囊体膜
NADP＋
提供还原剂和能量
有
该时间段内大棚中CO2浓度明显降低，说明酸橙幼苗吸收的CO2量大于释放的CO2量，有有机物积累(或该时间段内，酸橙净光合速率一直大于零，因此有有机物积累)
光强度
温度过高，与光合作用有关的酶活性下降；光照过强，色素分子或类囊体膜结构受损等
【解析】(1)酸橙叶肉细胞光合作用过程中，吸收光能的分子为光合色素，光合色素位于叶绿体类囊体膜上，水在光照下被分解时，丢失的电子最终传递给NADP＋生成NADPH，NADPH可以为碳反应提供还原剂和能量，即在光合作用碳反应中的作用是提供还原剂和能量。
(2)由图1可知，大棚内CO2浓度明显降低，说明酸橙幼苗吸收的CO2量大于释放的CO2量，有有机物积累，说明酸橙幼苗在图1所示的光强度和CO2浓度下能正常生长。
(3)图2中10：00前光强度较弱，因此影响酸橙净光合速率的主要环境因素是光强度。若酸橙叶肉细胞的胞间CO2浓度并未降低，说明此时导致酸橙叶肉细胞净光合速率下降的因素不是CO2浓度，净光合速率=总光合速率－呼吸速率，因此此时净光合速率下降的原因可能是温度过高，与光合作用有关的酶活性下降，导致光合速率减慢；光照过强，色素分子或类囊体膜结构受损等；也可能是温度升高，与呼吸作用有关的酶活性升高，呼吸作用增强。
11. (2025·浙江1月选考)西兰花可食用部分为绿色花蕾、花茎组成花球，采摘后容易出现褪色、黄化、老化等现象。某兴趣小组进行如下实验，以探究西兰花花球的保鲜方法。
实验分黑暗组、日光组和红光组三组。日光组和红光组的光照强度均为50 μmol·m－2
·s－1。各处理的西兰花球均贮藏于20 ℃条件下，测定指标和结果如图所示。
矿质营养
H＋、e－　
提高
这两组通过光合作用合成有机物，抑制细胞呼吸消耗有机物
蒸腾作用
呼吸强度
细胞代谢
叶绿素分解加快，胡萝卜素
和叶黄素的颜色显现
红光
【解析】(1)西兰花球采摘后，根茎部被切断，影响了水和矿质营养的吸收。水是光合作用的原料，在光反应中，水在光照条件下裂解产生H＋、e－和O2。
(2)据图可知，三组实验中花球的质量损失率均随着时间延长而提高。由于这两组通过光合作用合成有机物，抑制细胞呼吸消耗有机物，所以前3天日光组和红光组的质量损失率低于黑暗组。日光诱导气孔开放，导致蒸腾作用增强从而散失较多水分，所以第4天日光组的质量损失率高于黑暗组。
(3)由图可知，第4天日光组和红光组的呼吸强度下降比黑暗组更明显，但过氧化氢酶活性仍高于黑暗组，过氧化氢酶能将过氧化氢分解为水和O2，从而降低过氧化氢对细胞的损伤，因此推测日光或红光照射能减轻细胞代谢过程产生的过氧化氢对细胞的损伤，从而延缓衰老。
(4)由于叶绿素分解加快，胡萝卜素和叶黄素的颜色显现，所以第4天黑暗组西兰花花球出现褪色、黄化现象。综合分析图中结果，第4天时，红光组条件下比日光组和黑暗组，叶绿素下降的幅度低，过氧化氢酶活性最高，能延缓褪色、黄化、老化等现象，所以红光处理对西兰花花球保鲜效果最明显。

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