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(共10张PPT)
热点微专题
1　传统文化中的物质组成、性质与变化
【考点精讲　释疑解惑】
一、传统文化中的化学物质
1.考查方式
2.典型实例
(1)《汉书》中“高奴县有洧水可燃”,这里的“洧水”指的是石油。
(2)《抱朴子》中“曾青涂铁,铁赤色如铜”中的“曾青”是可溶性铜盐。
(3)《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰,今人以灰淋汁,取碱浣衣”中的碱是K2CO3。
(4)《天工开物》中“凡石灰经火焚炼为用”里的“石灰”是指CaCO3。
(5)《清嘉录》中记载“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒”,其中“雄黄”的主要成分是As4S4。
(6)《梦溪笔谈·器用》中“古人以剂钢为刃,柔铁为茎干,不尔则多断折”里的“剂钢”是铁的合金。
二、传统文化中的物质变化
1.考查方式
2.典型实例
(1)“莫道雪融便无迹,雪融成水水成冰”描述的冰融化、水结冰的情境
——物理变化。
(2)“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”,诗中涉及燃烧——氧化还原
反应。
(3)“烈火焚烧若等闲”,该过程涉及化学变化——碳酸钙的分解。
三、传统文化中的化学工艺
1.考查方式
2.典型实例
(1)烧制陶器。陶瓷是传统的硅酸盐材料,它的基本原料是黏土。釉料中主要含有一些金属及其化合物,在高温烧制时金属及其化合物发生了不同的氧化还原反应,产生不同颜色的物质。
(2)酿酒工艺。先用毛霉菌等将淀粉水解为葡萄糖,称为糖化;再用酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精,发酵后的混合料经过蒸馏,得到白酒和酒糟。
(3)造纸术。《天工开物》记载,竹纸制造分为六个步骤:①斩竹漂塘;
②煮楻足火;③舂臼;④荡料入帘;⑤覆帘压纸;⑥透火焙干。
(4)黑火药。主要成分:硝酸钾、木炭和硫黄。
反应原理:2KNO3+S+3C K2S+N2↑+3CO2↑。

【考点精练　高效达标】
(2025·云南选择考)画中有“化”,多彩中华。下列叙述正确的是(　　)
A.岩彩壁画颜料所用贝壳粉,主要成分属于硅酸盐
B.油画颜料调和剂所用核桃油,属于有机高分子
C.竹胎漆画颜料赭石的主要成分氧化铁,耐酸、碱
D.水墨画墨汁的主要成分碳,常温不易被氧化
√
【解析】选D。贝壳粉的主要成分是碳酸钙,属于碳酸盐,A错误;核桃油属于油脂,不属于有机高分子,B错误;氧化铁(Fe2O3)能与酸反应,不耐酸,C错误;碳在常温下化学性质稳定,不易被氧化,D正确。专题强化练
热点微专题1　传统文化中的物质组成、性质与变化
1.(3分)(2026·广州模拟)文物见证历史,化学创造文明。对下列文物的成分说法错误的是(　　)
青花釉里红镂雕盖罐 犀角雕玉兰花果纹杯
A.青花釉里红镂雕盖罐主要成分是硫酸钙 B.犀角的主要成分属于蛋白质
云纹漆耳杯(木胎漆器) 长信宫灯
C.木胎的主要成分属于纤维素 D.长信宫灯属于金属材料
【解析】选A。青花釉里红镂雕盖罐属于陶瓷,陶瓷的主要成分是硅酸盐,A错误;犀角的主要成分是角蛋白,角蛋白属于蛋白质,B正确;木胎即木材的主要成分是纤维素,C正确;长信宫灯是汉代青铜器,青铜器是铜锡合金,合金属于金属材料,D正确。
2.(3分)(2026·中山模拟)我国饮食文化底蕴深厚,饮食种类丰富多样。化学与饮食密切相关,下列有关说法错误的是(　　)
A.“肠粉”中大米粉的主要成分淀粉是纯净物
B.“自热火锅”的加热包加水后发生了放热反应
C.“猪肉脯”包装内置一小包铁粉防氧化
D.“双皮奶”中的牛奶在人体内可水解
【解析】选A。淀粉是高分子,由不同聚合度的分子构成,属于混合物,A错误;加热包用于加热,与水反应放出大量热,B正确;铁粉作为脱氧剂,通过消耗氧气防止食物变质,C正确;牛奶中的蛋白质等在人体内需水解为小分子物质才能吸收,D正确。
3.(3分)(2026·惠州模拟)化学处处呈现美。下列有关说法正确的是
(　　)
A.萤火虫如繁星点点,萤火虫发光时化学能转化为光能
B.《富春山居图》中的水墨颜料是墨汁,墨汁的主要成分是蛋白质
C.烟花发出五颜六色的光是由电子从基态到激发态释放能量产生的
D.干冰升华使舞台产生烟雾缭绕的效果,此过程干冰发生共价键断裂
【解析】选A。萤火虫发光涉及荧光素氧化反应,由化学能转化为光能,A项正确;墨汁的主要成分是炭黑,而非蛋白质,B项错误;烟花发光是电子从激发态跃迁到基态时释放能量产生的,C项错误;升华属于物理变化,仅需克服分子间作用力,共价键未断裂,D项错误。
4.(3分)国画、古诗词是我国传统文化的瑰宝。下列有关说法不正确的是(　　)
A.墨的主要成分炭黑是一种无定形碳,与金刚石互为同素异形体
B.我国古代绘画所用的“绢”是一种人工合成的高分子材料
C.“朝坛雾卷,曙岭烟沉”,雾有丁达尔效应是因为胶体粒子对光有散射作用
D.章山之铜,所谓丹阳铜也。今世有白铜,盖点化为之,非其本质。白铜比纯铜硬度大,熔点低
【解析】选B。墨的主要成分炭黑是一种无定形碳,炭黑与金刚石均是由碳元素组成的两种不同的单质,互为同素异形体, A正确;我国古代绘画所用的“绢”是丝织品,是天然高分子,B错误;雾属于胶体,有丁达尔效应是因为胶体粒子对光有散射作用,C正确;白铜是铜的合金,比纯铜硬度大,熔点低,D正确。
5.(3分)春节被确定为联合国假日。以下有关春节习俗中的化学知识说法错误的是(　　)
A.“蒸馒头”使用的发酵粉中小苏打属于盐类物质
B.“做豆腐”过程中涉及的胶体是一种分散系
C.“剪窗花”所用纸张的主要成分是纤维素,纤维素与淀粉互为同分异构体
D.“放烟花”是某些金属原子的电子吸收能量后发生电子跃迁的结果,属于发射光谱
【解析】选C。小苏打为碳酸氢钠,属于盐,A不符合题意;胶体是混合物,是一种分散系,B不符合题意;纤维素与淀粉化学式中的n值不同,不互为同分异构体,C符合题意;“放烟花”是某些金属原子的电子吸收能量后从能量较高的轨道跃迁到能量较低的轨道的结果,属于发射光谱,D不符合题意。
6.(3分)中华传统文化蕴含着丰富的化学知识,下述之物见其还原性者为(　　)
A.硇水(HNO3):剪银块投之,则旋而为水
B.硝石(KNO3):以火烧之,紫青烟起,乃真硝石也
C.青矾(FeSO4·7H2O):新出窑未见风者,正如琉璃……烧之赤色
D.草木灰(K2CO3):薪柴之灰,今人以灰淋汁,取碱浣衣
【解析】选C。银和硝酸反应生成硝酸银,银溶解,体现硝酸的氧化性,A错误;钾元素的焰色为紫色,硝石是硝酸钾,灼烧会产生紫色火焰,为元素的性质,与还原性无关,B错误;新出窑未见风者,正如琉璃,烧之赤色,说明亚铁离子被氧化为铁离子,体现硫酸亚铁的还原性,C正确;碳酸钾溶于水,碳酸根离子水解,溶液显碱性,与氧化还原反应没有关系,D错误。
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1　传统文化中的物质组成、性质与变化
【考点精讲　释疑解惑】
一、传统文化中的化学物质
1.考查方式
2.典型实例
(1)《汉书》中“高奴县有洧水可燃”,这里的“洧水”指的是石油。
(2)《抱朴子》中“曾青涂铁,铁赤色如铜”中的“曾青”是可溶性铜盐。
(3)《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰,今人以灰淋汁,取碱浣衣”中的碱是K2CO3。
(4)《天工开物》中“凡石灰经火焚炼为用”里的“石灰”是指CaCO3。
(5)《清嘉录》中记载“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒”,其中“雄黄”的主要成分是As4S4。
(6)《梦溪笔谈·器用》中“古人以剂钢为刃,柔铁为茎干,不尔则多断折”里的“剂钢”是铁的合金。
二、传统文化中的物质变化
1.考查方式
2.典型实例
(1)“莫道雪融便无迹,雪融成水水成冰”描述的冰融化、水结冰的情境——物理变化。
(2)“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”,诗中涉及燃烧——氧化还原反应。
(3)“烈火焚烧若等闲”,该过程涉及化学变化——碳酸钙的分解。
三、传统文化中的化学工艺
1.考查方式
2.典型实例
(1)烧制陶器。陶瓷是传统的硅酸盐材料,它的基本原料是黏土。釉料中主要含有一些金属及其化合物,在高温烧制时金属及其化合物发生了不同的氧化还原反应,产生不同颜色的物质。
(2)酿酒工艺。先用毛霉菌等将淀粉水解为葡萄糖,称为糖化;再用酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精,发酵后的混合料经过蒸馏,得到白酒和酒糟。
(3)造纸术。《天工开物》记载,竹纸制造分为六个步骤:①斩竹漂塘;②煮楻足火;③舂臼;④荡料入帘;⑤覆帘压纸;⑥透火焙干。
(4)黑火药。主要成分:硝酸钾、木炭和硫黄。
反应原理:2KNO3+S+3CK2S+N2↑+3CO2↑。
【考点精练　高效达标】
(2025·云南选择考)画中有“化”,多彩中华。下列叙述正确的是
(　　)
A.岩彩壁画颜料所用贝壳粉,主要成分属于硅酸盐
B.油画颜料调和剂所用核桃油,属于有机高分子
C.竹胎漆画颜料赭石的主要成分氧化铁,耐酸、碱
D.水墨画墨汁的主要成分碳,常温不易被氧化
【解析】选D。贝壳粉的主要成分是碳酸钙,属于碳酸盐,A错误;核桃油属于油脂,不属于有机高分子,B错误;氧化铁(Fe2O3)能与酸反应,不耐酸,C错误;碳在常温下化学性质稳定,不易被氧化,D正确。
- 3 -(共14张PPT)
专题强化练
热点微专题1　传统文化中的物质组成、性质与变化
1.(3分)(2026·广州模拟)文物见证历史,化学创造文明。对下列文物的成分说法错误的是(　　)
青花釉里红镂雕盖罐
犀角雕玉兰花果纹杯
A.青花釉里红镂雕盖罐主要成分是硫酸钙 B.犀角的主要成分属于蛋白质
√
云纹漆耳杯(木胎漆器)
长信宫灯
C.木胎的主要成分属于纤维素 D.长信宫灯属于金属材料
【解析】选A。青花釉里红镂雕盖罐属于陶瓷,陶瓷的主要成分是硅酸盐,A错误;犀角的主要成分是角蛋白,角蛋白属于蛋白质,B正确;木胎即木材的主要成分是纤维素,C正确;长信宫灯是汉代青铜器,青铜器是铜锡合金,合金属于金属材料,D正确。
2.(3分)(2026·中山模拟)我国饮食文化底蕴深厚,饮食种类丰富多样。化学与饮食密切相关,下列有关说法错误的是(　　)
A.“肠粉”中大米粉的主要成分淀粉是纯净物
B.“自热火锅”的加热包加水后发生了放热反应
C.“猪肉脯”包装内置一小包铁粉防氧化
D.“双皮奶”中的牛奶在人体内可水解
√
【解析】选A。淀粉是高分子,由不同聚合度的分子构成,属于混合物,A错误;加热包用于加热,与水反应放出大量热,B正确;铁粉作为脱氧剂,通过消耗氧气防止食物变质,C正确;牛奶中的蛋白质等在人体内需水解为小分子物质才能吸收,D正确。
3.(3分)(2026·惠州模拟)化学处处呈现美。下列有关说法正确的是
(　　)
A.萤火虫如繁星点点,萤火虫发光时化学能转化为光能
B.《富春山居图》中的水墨颜料是墨汁,墨汁的主要成分是蛋白质
C.烟花发出五颜六色的光是由电子从基态到激发态释放能量产生的
D.干冰升华使舞台产生烟雾缭绕的效果,此过程干冰发生共价键断裂
√
【解析】选A。萤火虫发光涉及荧光素氧化反应,由化学能转化为光能,A项正确;墨汁的主要成分是炭黑,而非蛋白质,B项错误;烟花发光是电子从激发态跃迁到基态时释放能量产生的,C项错误;升华属于物理变化,仅需克服分子间作用力,共价键未断裂,D项错误。
4.(3分)国画、古诗词是我国传统文化的瑰宝。下列有关说法不正确的是(　　)
A.墨的主要成分炭黑是一种无定形碳,与金刚石互为同素异形体
B.我国古代绘画所用的“绢”是一种人工合成的高分子材料
C.“朝坛雾卷,曙岭烟沉”,雾有丁达尔效应是因为胶体粒子对光有散射作用
D.章山之铜,所谓丹阳铜也。今世有白铜,盖点化为之,非其本质。白铜比纯铜硬度大,熔点低
√
【解析】选B。墨的主要成分炭黑是一种无定形碳,炭黑与金刚石均是由碳元素组成的两种不同的单质,互为同素异形体, A正确;我国古代绘画所用的“绢”是丝织品,是天然高分子,B错误;雾属于胶体,有丁达尔效应是因为胶体粒子对光有散射作用,C正确;白铜是铜的合金,比纯铜硬度大,熔点低,D正确。
5.(3分)春节被确定为联合国假日。以下有关春节习俗中的化学知识说法错误的是(　　)
A.“蒸馒头”使用的发酵粉中小苏打属于盐类物质
B.“做豆腐”过程中涉及的胶体是一种分散系
C.“剪窗花”所用纸张的主要成分是纤维素,纤维素与淀粉互为同分异构体
D.“放烟花”是某些金属原子的电子吸收能量后发生电子跃迁的结果,属于发射光谱
√
【解析】选C。小苏打为碳酸氢钠,属于盐,A不符合题意;胶体是混合物,是一种分散系,B不符合题意;纤维素与淀粉化学式中的n值不同,不互为同分异构体,C符合题意;“放烟花”是某些金属原子的电子吸收能量后从能量较高的轨道跃迁到能量较低的轨道的结果,属于发射光谱,D不符合题意。
6.(3分)中华传统文化蕴含着丰富的化学知识,下述之物见其还原性者
为(　　)
A.硇水(HNO3):剪银块投之,则旋而为水
B.硝石(KNO3):以火烧之,紫青烟起,乃真硝石也
C.青矾(FeSO4·7H2O):新出窑未见风者,正如琉璃……烧之赤色
D.草木灰(K2CO3):薪柴之灰,今人以灰淋汁,取碱浣衣
√
【解析】选C。银和硝酸反应生成硝酸银,银溶解,体现硝酸的氧化性,A错误;钾元素的焰色为紫色,硝石是硝酸钾,灼烧会产生紫色火焰,为元素的性质,与还原性无关,B错误;新出窑未见风者,正如琉璃,烧之赤色,说明亚铁离子被氧化为铁离子,体现硫酸亚铁的还原性,C正确;碳酸钾溶于水,碳酸根离子水解,溶液显碱性,与氧化还原反应没有关系,D错误。

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