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重难08 人体的营养和呼吸
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第一部分 重难考向解读 拆解核心难点，明确备考要点
重难考向 考法解读/考向预测
第二部分 重难考向剖析 精解核心考向，点拨解题技巧
要点梳理 典例验知 技巧点拨 类题夯基
考向01 食物中营养物质作用的辨析 考向02小肠适于消化吸收特点的辨析
考向03 消化腺及消化液的作用 考向04合理营养和食品安全
考向05 呼吸运动与肺内气压变化的关系 考向06肺泡的结构特点及其与血液的气体交换
第三部分 重难提分必刷 靶向突破难点，精练稳步进阶
重●难●考●向●解●读
重难考向 考法解读/预测
考向01 食物中营养物质作用的辨析 中考重要考点，常结合日常生活、健康保健等情境以选择题、综合题等形式呈现。
考向02 小肠适于消化和吸收的特点辨析 中考必考内容，一般以选择题、综合题、实验探究题等形式考查。近三年有关合理营养及食品安全题目较多，预测2026中考会持续关注这方面。
考向03 消化腺及消化液的作用
考向04 合理营养和食品安全
考向05 呼吸运动与肺内气压变化的关系 中考必考内容，常结合结构图、模拟装置示意图、曲线图等考查气和吸气过程，一般以选择题、综合题形式呈现。
考向06 肺泡的结构特点及其与血液的气体交换 中考必考内容，常结合结构图整合血液循环知识呈现，一般以选择题、综合题形式呈现。
重●难●考●向●剖●析
考向01 食物中营养物质作用的辨析
要点梳理
一、糖类、脂质、蛋白质的作用
物质 糖类 脂肪（脂质的一种） 蛋白质
食物来源 谷物、甘薯等 肥肉、大豆、花生等 瘦肉、蛋、奶类等
特有功能 人体重要的能源物质 人体重要的备用能源物质 是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新。
共有功能 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量
二、水、无机盐、维生素的作用
1．水：约占体重的60%~70%，是人体细胞的主要成分之一；参与人体的各项生理活动。
2．无机盐：参与人体组织的构成，维持人体各项生命活动的正常进行。
无机盐的种类 缺乏时的症状 主要食物来源
含钙的无机盐 儿童缺少易患佝偻病，中老年人缺少易患骨质疏松症 奶类、豆类等
含铁的无机盐 缺铁性贫血 肝脏、豆类、瘦肉等
含碘的无机盐 成人缺碘易患地方性甲状腺肿，儿童缺碘会患呆小症 海带、紫菜、加碘食盐等
含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 豆类、蛋类、肉类等
3．维生素：大多数维生素是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量很小，但是它们对人体非常重要。
种类 缺乏时的症状 主要食物来源
维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 肝脏、蛋类、奶类等
维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病等 肝脏、豆类、谷物等
叶酸（维生素B9） 巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形等 肝脏、蔬菜、谷物等
维生素C 坏血病、抵抗力下降等 新鲜蔬菜、水果等
维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 鸡蛋、鱼肝油等
4．“第七类营养素”—膳食纤维
①分布：大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（特别是粗粮）等植物性食物中。
②作用：能够促进肠胃的蠕动和排空，并且减少患大肠癌的机会，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重。
典例验知
【典例01】（2025·四川广元·中考真题）2025年4月24日，“神舟二十号”载人飞船成功发射。为保证航天员的健康，航天员的饮食需科学搭配。相关叙述错误的是（　　）
A．糖类是人体主要的能源物质，保障航天员对能量的需求
B．维生素D和钙可预防骨质疏松，保障航天员骨骼的健康
C．水和无机盐是无机物，不能提供能量，航天员可以不摄入
D．蛋白质是细胞的重要组成成分，用于受损细胞的修复和更新
技巧点拨
①六大类营养物质对于人体都是不可缺少的。
②虽然维生素需要量很小，但是它们对人体非常重要。如维生素D能促进人体对钙质的吸收，所以补钙同时要补充维生素D。
③虽然水和无机盐不能提供能量，但它们是人体生命活动必不可少的物质。若不摄入水，会导致脱水，影响体内各种化学反应和物质运输；不摄入无机盐，会影响体内渗透压平衡及多种生理功能。
类题夯基
1．为满足身体生长发育所需，青少年应多喝牛奶以补充（　　）
A．蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．维生素
2．下列营养物质中，不为人体生命活动提供能量的是（　　）
A．水、无机盐、蛋白质 B．维生素、糖类、脂肪
C．水、无机盐、维生素 D．糖类、脂肪、蛋白质
3．下列疾病与物质缺乏对应关系不相符的是（　　）
A．缺铁性贫血——缺铁 B．地方性甲状腺肿——缺钙
C．坏血病——缺乏维生素C D．夜盲症——缺乏维生素A
考向02 小肠适于消化和吸收的特点辨析
要点梳理
利于消化 多 含有多种消化液，如胆汁、肠液、胰液等
利于吸收 长 消化道中最长的一段
大 消化、吸收面积大：内表面有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛
薄 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成
典例验知
【典例01】（2025·上海·中考真题）下列与小肠吸收营养物质有关的描述是（ ）
①小肠是消化道最长的部分②小肠有皱襞和绒毛③小肠中有多种消化液
A．①② B．②③ C．①③ D．①②③
技巧点拨
小肠中有多种消化液（如肠液、胰液），主要参与消化过程，与吸收无直接关系。
类题夯基
1．成人小肠的长度一般为5～6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（　　）
A．[3]是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质
B．小肠是消化道中最长的一段，有利于消化和吸收营养物质
C．小肠中有多种消化液，利于吸收营养物质
D．小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积
2．小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列结构特点与其吸收功能没有直接关系的是（ ）
A．小肠内有大量的毛细血管
B．小肠中有能分泌消化液的肠腺
C．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛
D．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
考向03 消化腺及消化液的作用
要点梳理
消化腺 分泌的消化液 消化液存在的位置 所含的主要消化酶 作用
唾液腺 唾液 口腔 唾液淀粉酶 初步将淀粉消化为麦芽糖
胃腺 胃液 胃 胃蛋白酶 初步消化蛋白质
肝脏 胆汁 小肠 不含消化酶 把脂肪由大颗粒变成小颗粒
胰腺 胰液 小肠 含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 能消化糖类、蛋白质和脂肪
肠腺 肠液 小肠 与消化有关的酶
典例验知
【典例01】（2025·四川眉山·中考真题）在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液，说法不正确的是（ ）
消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液
消化液数量（ml） 1500 2000 500 1500 1500
A．小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官
B．肝是由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪消化
C．胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸
D．人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降
技巧点拨
①消化液中并非都含消化酶，胆汁是唯一不含消化酶的消化液。
②高温会抑制酶活性，体温升高时消化酶活性降低，导致消化功能减弱、食欲下降
类题夯基
1．冬至节气，很多地方有吃饺子的习俗，饺子作为我国的传统美食，营养丰富。饺子皮被初步消化的部位和消化液分别是（　　）
A．口腔——唾液 B．胃——胃液
C．唾液腺——唾液 D．小肠——肠液
2．试管中有一些植物油，向其中加入配制的消化液后，充分振荡并置于37℃的水中，一段时间后植物油不见了。配制的消化液可能含有（ ）
A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、唾液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰液、唾液
考向04 合理营养和食品安全
要点梳理
一、2025膳食指南要点
《中国居民膳食指南（2022）》提出了针对一般人群的八条准则:①食物多样，合理搭配；②吃动平衡，健康体重；③多吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆；④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；⑤少盐少油，控糖限酒；⑥规律进餐，足量饮水；⑦会烹会选，会看标签；⑧公筷分餐，杜绝浪费。
二、食品安全
1．购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号；
2．要保持厨房和炊具干净；蔬菜水果洗干净再食用。
3．若你有过敏史，一定要特别留意食品包装上的过敏原提示信息等；
4．不食用有毒的蘑菇等；不能吃发霉的食物。
5．不能违法食用野生动物
6．我国有《中华人民共和国食品安全法》。
典例验知
【典例01】（2025·江苏镇江·中考真题）下面是四位同学为家人制订的午餐食谱。从营养均衡的角度出发，建议修订的是（ ）
A．米饭、炒苋菜、清蒸鲈鱼、番茄鸡蛋汤、橙子
B．馒头、炒青菜、糖醋排骨、紫菜虾米汤、苹果
C．蛋糕、煎牛排、油炸鸡腿、冰镇可乐、哈密瓜
D．米饭、炒青椒、红烧牛肉、冬瓜海带汤、香蕉
【典例02】（2025·陕西·中考真题）今年3.15晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光，食品安全问题再一次成为高度关注的热点。食品安全应考虑的问题包括（ ）
①食物本身是否有毒；②食品的保质期；③食物含能量高低；④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素种类；⑥无机盐含量；⑦食物的营养价值；⑧食物是否发霉变质
A．①②④⑧ B．①②⑤⑧ C．①③⑦⑧ D．②④⑦⑧
技巧点拨
1．设计食谱的注意事项：
各种食物都含有营养物质，关键是如何合理搭配才能使营养全面和平衡，首先要考虑为谁设计，糖尿病人应设计低糖的，高血脂的病人要设计低血脂的，高血压病人应设计低盐的，儿童、青少年、孕妇应多吃一些蛋白质丰富的食物等。
2．农药等有毒物质残留超标的食品，人体摄入后可能会在体内积累，导致慢性中毒；发霉变质的食物中可能含有大量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素等，这些毒素具有强烈的致癌性和毒性
类题夯基
1．合理饮食是青少年健康成长的必要条件之一，在科学合理的日常食谱中，用量最多的食物应该是（　　）
A．谷物类 B．肉、蛋、奶类 C．油脂类 D．蔬菜、水果类
2．随着人们生活水平的提高，食品安全越来越被关注。下列说法符合食品安全的是（ ）
A．日常切熟肉和生肉的砧板分开
B．包装完好的食品都可放心食用
C．皮变绿的土豆去皮后可食用
D．刚采摘的水果直接食用最好
3．小秦和同学们设计了如下表所示午餐食谱，其中午餐营养较为均衡的同学是（ ）
同学 午餐食谱
小秦 清蒸鲈鱼、卤牛肉、鸡蛋汤
小彤 面条、炒西兰花、炸薯条、苹果
小航 米饭、葫芦鸡、蒜蓉油麦菜、烤羊肉串、豆腐汤
小涵 馒头、红烧肉、粉蒸肉、炸薯条、炸鸡
A．小秦 B．小彤 C．小航 D．小涵
考向05 呼吸运动与肺内气压变化的关系
要点梳理
一、呼吸运动与肺内气压的关系
二、模拟膈肌运动
典例验知
【典例01】（2025·宁夏·中考真题）图甲、乙表示人体呼吸时的不同状态，图丙是肺容量随时间的变化曲线。下列叙述正确的是（　　）
A．甲状态时，肋间肌收缩、膈肌舒张
B．b点时肺内气压大于外界大气压
C．由甲到乙，对应曲线bc、de段
D．c→d→e表示完成了两次完整的呼吸运动
【典例02】（2025·山东滨州·中考真题）潜水员在水中呼气时会形成一串串气泡（图一）。同学们制作了如下装置，模拟膈肌舒缩与呼吸运动的关系（图二），以下说法错误的是（　　）
A．a、b、c分别模拟气管、肺、胸腔 B．乙表示气泡形成时潜水员膈肌状态
C．气泡中氧气含量多于二氧化碳 D．气泡形成时，对应c的容积减小
技巧点拨
①呼吸运动是指人体胸廓有节律的扩大和缩小的运动，包括吸气过程和呼气过程，呼吸运动主要与肋间肌和膈肌的运动有关。
②人体呼出的气体中，氧气含量约为16%，二氧化碳含量约为4%，因此氧气含量仍多于二氧化碳。但是呼出的气体和吸入的气体相比，二氧化碳含量上升，氧气含量下降。
类题夯基
1． “食不言笑”是为了防止被噎住。而一旦发生异物阻塞食道，要立刻用“海姆立克急救法”（如图所示）进行救助。对被救助者快速挤压胸腔，发生的变化是（ ）
A．膈顶部上升，胸腔缩小
B．膈顶部上升，胸腔扩大
C．膈顶部下降，胸腔扩大
D．膈顶部下降，胸腔缩小
2．小粤被诊断为肺炎，需要进行雾化治疗，雾化药物进入肺部时膈肌的状态及原理分别是（ ）
A．收缩、呼吸运动 B．舒张、气体扩散
C．舒张、呼吸运动 D．收缩、气体扩散
3．人体呼吸时，膈肌、肋骨和肺的变化情况如图所示。对此分析正确的是（　　）
A．甲图中膈肌收缩，呼气 B．乙图中膈肌收缩、吸气
C．甲图中膈肌舒张，吸气 D．乙图中膈肌舒张、呼气
考向06 肺泡的结构特点及其与血液的气体交换
要点梳理
一、肺泡的结构特点
肺泡外面包绕着丰富的毛细血管。肺泡壁和毛细血管壁都是由一层扁平上皮细胞构成的（利于气体交换）。
二、肺泡与血液的气体交换
肺泡中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时血液中的二氧化碳也通过这些毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，然后随着呼气的过程排出体外。
典例验知
【典例01】（2025·山东烟台·中考真题）支气管末端膨大成肺泡。图示肺泡和血液之间的气体交换、1、2、3表示结构、A、B表示气体。相关叙述错误的是（ ）
A．1是肺泡、其外缠绕着毛细血管
B．2、3都由一层上皮细胞构成
C．A表示氧气，B表示二氧化碳
D．血液流经1后动脉血变成静脉血
技巧点拨
1．氧气的扩散方向——肺泡→血液→组织细胞。
2．二氧化碳的扩散方向：组织细胞→血液→肺泡。
类题夯基
1．如图是人体肺泡与血液之间进行气体交换的示意图。A、B表示气体。下列相关叙述错误的是（ ）
A．A气体是二氧化碳，B气体是氧气
B．每个肺泡的外面都缠绕着许多毛细血管
C．肺泡壁由一层细胞构成，利于气体交换
D．此过程气体交换的原理是气体扩散作用
2．下列不属于肺泡适于与血液进行气体交换的特点的是（　　）
A．肺泡壁薄，只有一层细胞 B．肺泡外有丰富的毛细血管
C．肺泡与支气管相通 D．肺泡数量多、有弹性
重●难●提●分●必●刷
1．（2025·江苏镇江·中考真题）锅盖面是镇江传统特色美食。一碗锅盖面中，糖类含量最高的是（ ）
A．面条 B．肴肉 C．香醋 D．鸡蛋
2．（2025·江苏泰州·中考真题）中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。下列叙述正确的是（　　）
A．“五谷”中的淀粉等糖类是生命活动的主要能源
B．“五果”中的维生素C可有效预防地方性甲状腺肿
C．“五畜”中的蛋白质是生命活动所需能量的直接来源
D．“五菜”中的膳食纤维能为人体各项生命活动提供能量
3．（2025·江苏镇江·中考真题）下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（ ）
A．①是胃，蛋白质在这里被初步分解
B．②是肝脏，分泌的胆汁参与脂肪消化
C．③是胰腺，分泌的胰液只能消化淀粉
D．④是小肠，消化和吸收的主要器官
4．（2025·黑龙江·中考真题）小肠是吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其吸收功能无直接关系的是（　　）
A．小肠有5~6米长 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成
C．内表面有许多环形皱襞 D．小肠内有多种消化液
5．（2025·宁夏·中考真题）端午节时，某同学吃了糯米红枣粽，感觉格外香甜，其中的淀粉在人体消化道内消化吸收过程的叙述，正确的是（　　）
A．在口腔中被初步分解
B．在胃内被彻底消化为葡萄糖
C．需要肝脏分泌的胆汁乳化后才能被分解
D．不经消化，可直接被小肠绒毛上皮细胞吸收
6．（2025·江苏淮安·中考真题）家人过生日，我们常给家人准备生日面。从营养均衡的角度选择，最合适的食材是（ ）
A．面条 B．面条、青菜
C．面条、牛肉 D．面条、鸡蛋、青菜
7．（2025·江苏苏州·中考真题）2025年中国学生营养日的活动主题是“吃动平衡，身心健康”。为践行这一主题，下列生活方式合理的是（　　）
A．不爱吃蔬菜，可以用水果代替
B．为快速减重，不吃任何主食和肉类
C．合理搭配三餐营养，每天保持适量运动
D．每天服用多种维生素片，来替代运动锻炼
8．（2025·贵州·中考真题）良好的饮食、卫生等习惯对人体健康很重要。下列习惯有益于身体健康的是（　　）
A．清洗生吃的蔬果
B．用自己的筷子为客人夹菜
C．生熟食品混合存放
D．常用碳酸型饮料代替饮用水
9．（2025·江苏镇江·中考真题）深呼吸能缓解人的紧张情绪。深吸气时，膈顶部位置和胸廓的变化分别是（ ）
A．膈顶部下降，胸廓扩大 B．膈顶部下降，胸廓缩小
C．膈顶部上升，胸廓扩大 D．膈顶部上升，胸廓缩小
10．（2025·山东聊城·中考真题）“白肺”患者的肺泡内充满大量积液或肺泡塌陷，肺部显影呈白色。下图是肺泡与血液之间的气体交换示意图（a、b代表气体）。下列说法错误的是（　　）

A．外界气体进入肺泡时，肋骨间的肌肉和膈肌处于收缩状态
B．a代表氧气，b代表二氧化碳
C．“白肺”患者肺泡内的积液会影响肺泡与血液的气体交换
D．a从肺泡进入血液，与血红蛋白结合，至少穿过4层细胞膜
11．（2025·黑龙江绥化·中考真题）人从食物中获取营养物质，消化系统是食物消化和营养物质吸收的基础。下图是人体消化系统结构示意图，请根据所学知识回答问题：
(1)消化系统由 和消化腺组成。
(2)食物消化的第一站是① 。（填名称）
(3)食物和空气都要经过② 。（填名称）
(4)营养物质中， 是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。能够初步消化这种营养物质的器官是③ 。（填名称）
(5)消化系统中，吸收营养物质的主要器官是④ 。（填名称）
(6)食物经过消化系统的消化后，其中的淀粉最终分解为 。
12．（2025·湖南长沙·中考真题）吸烟有害健康。某学习小组利用注射器和气球等材料，设计制作了装置（如图所示）收集香烟燃烧产生的气体，并探究这些气体的危害。
(1)模型设计制作：气体收集装置模拟了人体呼吸系统的结构，其中气球模拟的结构是 。
(2)燃烧气体收集：要将香烟燃烧产生的气体收集到气球内，需 （填“向上推”或“向下拉”）活塞使气球体积增大，气球内气压 （填“低于”“高于”或“等于”）外界气压，此时气体进入气球。
(3)吸烟危害探究：将收集到的气体通入草履虫培养液，观察草履虫的 （填结构名称）摆动情况。学习小组发现摆动逐渐变慢直至停止，说明香烟燃烧产生的气体有毒害作用。这些有毒物质除危害吸烟者健康外还会以烟雾形式在空气中扩散，被暴露在该环境中的人群吸入，通过呼吸道黏膜和肺泡周围的 进入血液，造成二手烟危害。
(4)实验优化改进：为了避免实验中香烟燃烧产生的烟雾污染空气，提出你的改进建议。 。21世纪教育网(www.21cnjy.com)
21世纪教育网(www.21cnjy.com)重难08 人体的营养和呼吸
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第一部分 重难考向解读 拆解核心难点，明确备考要点
重难考向 考法解读/考向预测
第二部分 重难考向剖析 精解核心考向，点拨解题技巧
要点梳理 典例验知 技巧点拨 类题夯基
考向01 食物中营养物质作用的辨析 考向02小肠适于消化吸收特点的辨析
考向03 消化腺及消化液的作用 考向04合理营养和食品安全
考向05 呼吸运动与肺内气压变化的关系 考向06肺泡的结构特点及其与血液的气体交换
第三部分 重难提分必刷 靶向突破难点，精练稳步进阶
重●难●考●向●解●读
重难考向 考法解读/预测
考向01 食物中营养物质作用的辨析 中考重要考点，常结合日常生活、健康保健等情境以选择题、综合题等形式呈现。
考向02 小肠适于消化和吸收的特点辨析 中考必考内容，一般以选择题、综合题、实验探究题等形式考查。近三年有关合理营养及食品安全题目较多，预测2026中考会持续关注这方面。
考向03 消化腺及消化液的作用
考向04 合理营养和食品安全
考向05 呼吸运动与肺内气压变化的关系 中考必考内容，常结合结构图、模拟装置示意图、曲线图等考查气和吸气过程，一般以选择题、综合题形式呈现。
考向06 肺泡的结构特点及其与血液的气体交换 中考必考内容，常结合结构图整合血液循环知识呈现，一般以选择题、综合题形式呈现。
重●难●考●向●剖●析
考向01 食物中营养物质作用的辨析
要点梳理
一、糖类、脂质、蛋白质的作用
物质 糖类 脂肪（脂质的一种） 蛋白质
食物来源 谷物、甘薯等 肥肉、大豆、花生等 瘦肉、蛋、奶类等
特有功能 人体重要的能源物质 人体重要的备用能源物质 是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新。
共有功能 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量
二、水、无机盐、维生素的作用
1．水：约占体重的60%~70%，是人体细胞的主要成分之一；参与人体的各项生理活动。
2．无机盐：参与人体组织的构成，维持人体各项生命活动的正常进行。
无机盐的种类 缺乏时的症状 主要食物来源
含钙的无机盐 儿童缺少易患佝偻病，中老年人缺少易患骨质疏松症 奶类、豆类等
含铁的无机盐 缺铁性贫血 肝脏、豆类、瘦肉等
含碘的无机盐 成人缺碘易患地方性甲状腺肿，儿童缺碘会患呆小症 海带、紫菜、加碘食盐等
含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 豆类、蛋类、肉类等
3．维生素：大多数维生素是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量很小，但是它们对人体非常重要。
种类 缺乏时的症状 主要食物来源
维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 肝脏、蛋类、奶类等
维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病等 肝脏、豆类、谷物等
叶酸（维生素B9） 巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形等 肝脏、蔬菜、谷物等
维生素C 坏血病、抵抗力下降等 新鲜蔬菜、水果等
维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 鸡蛋、鱼肝油等
4．“第七类营养素”—膳食纤维
①分布：大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（特别是粗粮）等植物性食物中。
②作用：能够促进肠胃的蠕动和排空，并且减少患大肠癌的机会，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重。
典例验知
【典例01】（2025·四川广元·中考真题）2025年4月24日，“神舟二十号”载人飞船成功发射。为保证航天员的健康，航天员的饮食需科学搭配。相关叙述错误的是（　　）
A．糖类是人体主要的能源物质，保障航天员对能量的需求
B．维生素D和钙可预防骨质疏松，保障航天员骨骼的健康
C．水和无机盐是无机物，不能提供能量，航天员可以不摄入
D．蛋白质是细胞的重要组成成分，用于受损细胞的修复和更新
【答案】C
【解析】A．由于糖类是人体主要的能源物质，在太空环境中，航天员需要大量能量来维持各种活动，所以糖类能保障航天员对能量的需求，故A正确。
B．维生素D和钙对于骨骼健康十分关键，在太空特殊环境下，航天员也需要通过合理饮食摄入维生素D和钙，预防骨质疏松，保障骨骼健康，故B正确。
C．虽然水和无机盐不能提供能量，但它们是人体生命活动必不可少的物质。航天员若不摄入水，会导致脱水，影响体内各种化学反应和物质运输；不摄入无机盐，会影响体内渗透压平衡及多种生理功能，所以航天员必须摄入水和无机盐，故C错误。
D．蛋白质作为细胞重要组成成分，对于航天员身体细胞的修复和更新起着重要作用，能帮助航天员维持良好的身体状态，故D正确。
故选C。
技巧点拨
①六大类营养物质对于人体都是不可缺少的。
②虽然维生素需要量很小，但是它们对人体非常重要。如维生素D能促进人体对钙质的吸收，所以补钙同时要补充维生素D。
③虽然水和无机盐不能提供能量，但它们是人体生命活动必不可少的物质。若不摄入水，会导致脱水，影响体内各种化学反应和物质运输；不摄入无机盐，会影响体内渗透压平衡及多种生理功能。
类题夯基
1．为满足身体生长发育所需，青少年应多喝牛奶以补充（　　）
A．蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．维生素
【答案】A
【解析】A．蛋白质是牛奶的主要营养成分，青少年需要大量蛋白质促进生长，故A符合题意。
B．无机盐如钙在牛奶中也有，但并非主要补充目的，故B不符合题意。
C．脂肪并非牛奶的主要成分，且青少年需适量摄入，故C不符合题意。
D．维生素在牛奶中含量较少，主要来源是蔬果，故D不符合题意。
故选A。
2．下列营养物质中，不为人体生命活动提供能量的是（　　）
A．水、无机盐、蛋白质 B．维生素、糖类、脂肪
C．水、无机盐、维生素 D．糖类、脂肪、蛋白质
【答案】C
【解析】水、无机盐和维生素不为人体生命活动提供能量，而糖类、脂肪、蛋白质能为人体生命活动提供能量，C符合题意，ABD不符合题意。故选C。
3．下列疾病与物质缺乏对应关系不相符的是（　　）
A．缺铁性贫血——缺铁 B．地方性甲状腺肿——缺钙
C．坏血病——缺乏维生素C D．夜盲症——缺乏维生素A
【答案】B
【解析】A．缺铁会导致血红蛋白合成不足，引发缺铁性贫血，故A正确。
B．地方性甲状腺肿由缺碘引起，而非缺钙（缺钙可能导致骨质疏松或佝偻病），故B错误。
C．维生素C维持正常的新陈代谢、维持肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏维生素C时患坏血病（牙龈出血）、抵抗力下降等。坏血病是维生素C缺乏的典型症状，故C正确。
D．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油中，胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，故夜盲症患者可常吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜。夜盲症由维生素A缺乏导致，故D正确。
故选B。
考向02 小肠适于消化和吸收的特点辨析
要点梳理
利于消化 多 含有多种消化液，如胆汁、肠液、胰液等
利于吸收 长 消化道中最长的一段
大 消化、吸收面积大：内表面有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛
薄 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成
典例验知
【典例01】（2025·上海·中考真题）下列与小肠吸收营养物质有关的描述是（ ）
①小肠是消化道最长的部分②小肠有皱襞和绒毛③小肠中有多种消化液
A．①② B．②③ C．①③ D．①②③
【答案】A
【解析】①小肠是消化道最长的部分，增加了吸收面积和停留时间，与吸收有关，①正确。②小肠有皱襞和绒毛，显著增大表面积，直接促进吸收，②正确。③小肠中有多种消化液（如肠液、胰液），主要参与消化过程，与吸收无直接关系，③错误。正确的是①②，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
技巧点拨
小肠中有多种消化液（如肠液、胰液），主要参与消化过程，与吸收无直接关系。
类题夯基
1．成人小肠的长度一般为5～6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（　　）
A．[3]是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质
B．小肠是消化道中最长的一段，有利于消化和吸收营养物质
C．小肠中有多种消化液，利于吸收营养物质
D．小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积
【答案】C
【解析】A．图中3是小肠绒毛壁，很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于吸收营养物质，A不符合题意。
B．小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段，增加了食物的停留时间，利于食物的消化和营养物质的吸收，B不符合题意。
C．小肠中有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁，其中胆汁中没有消化酶，但是对脂肪有乳化作用；肠液和胰液含有消化多种物质的消化酶，有利于营养物质的消化，C符合题意。
D．小肠内表面有大量1环形皱襞，它的表面又有很多突起，称为2小肠绒毛。它们的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，D不符合题意。
故选C。
2．小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列结构特点与其吸收功能没有直接关系的是（ ）
A．小肠内有大量的毛细血管
B．小肠中有能分泌消化液的肠腺
C．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛
D．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
【答案】B
【解析】A．小肠内大量的毛细血管，可快速将吸收的营养物质（如葡萄糖、氨基酸）运出小肠，直接为吸收功能服务，与吸收直接相关，A不符合题意。
B．小肠中的肠腺分泌消化液（肠液，含消化酶），主要作用是分解食物中的糖类、蛋白质、脂肪，属于消化功能，与吸收功能无直接关系，B符合题意。
C．小肠内表面的皱襞和小肠绒毛，可大幅增大小肠的吸收面积，直接提升吸收效率，与吸收直接相关，C不符合题意。
D．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，壁薄且通透性高，便于营养物质快速穿过进入血液，与吸收直接相关，D不符合题意。
故选B。
考向03 消化腺及消化液的作用
要点梳理
消化腺 分泌的消化液 消化液存在的位置 所含的主要消化酶 作用
唾液腺 唾液 口腔 唾液淀粉酶 初步将淀粉消化为麦芽糖
胃腺 胃液 胃 胃蛋白酶 初步消化蛋白质
肝脏 胆汁 小肠 不含消化酶 把脂肪由大颗粒变成小颗粒
胰腺 胰液 小肠 含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 能消化糖类、蛋白质和脂肪
肠腺 肠液 小肠 与消化有关的酶
典例验知
【典例01】（2025·四川眉山·中考真题）在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液，说法不正确的是（ ）
消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液
消化液数量（ml） 1500 2000 500 1500 1500
A．小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官
B．肝是由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪消化
C．胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸
D．人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降
【答案】C
【解析】A．小肠含有肠液、胰液（含多种酶）和胆汁（乳化脂肪），是消化酶种类最多的器官，也是主要消化场所，A正确。
B．肝是器官，由多种组织构成；胆汁虽不含酶，但可乳化脂肪，增加脂肪与消化液的接触面积，有助于脂肪消化。如分泌异常会导致脂肪消化困难，B正确。
C．胃液中的胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，进一步分解为氨基酸需在小肠中由胰液和肠液完成，C错误。
D．高温会抑制酶活性，体温升高时消化酶活性降低，导致消化功能减弱、食欲下降，D正确。
故选C。
技巧点拨
①消化液中并非都含消化酶，胆汁是唯一不含消化酶的消化液。
②高温会抑制酶活性，体温升高时消化酶活性降低，导致消化功能减弱、食欲下降
类题夯基
1．冬至节气，很多地方有吃饺子的习俗，饺子作为我国的传统美食，营养丰富。饺子皮被初步消化的部位和消化液分别是（　　）
A．口腔——唾液 B．胃——胃液
C．唾液腺——唾液 D．小肠——肠液
【答案】A
【解析】A．口腔是淀粉初步消化的部位，唾液中的唾液淀粉酶参与分解，故A符合题意。
B．胃液主要消化蛋白质，不参与淀粉的初步消化，故B不符合题意。
C．唾液腺分泌唾液，但消化的部位是口腔而非唾液腺，故C不符合题意。
D．小肠是淀粉彻底消化的部位，但并非初步消化，故D不符合题意。
故选A。
2．试管中有一些植物油，向其中加入配制的消化液后，充分振荡并置于37℃的水中，一段时间后植物油不见了。配制的消化液可能含有（ ）
A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、唾液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰液、唾液
【答案】C
【解析】A．唾液含淀粉酶，无法分解脂肪；胃液含胃蛋白酶，分解蛋白质，对脂肪无效。肠液虽含脂肪酶，但缺少胆汁乳化，分解效率不足，A不符合题意。
B．胃液和唾液均不含脂肪酶，无法分解脂肪；胆汁仅能乳化脂肪，但无酶进一步分解，B不符合题意。
C．胰液和肠液含脂肪酶，可分解脂肪；胆汁乳化脂肪，三者协同使植物油彻底分解，C符合题意。
D．肠液和胰液含脂肪酶，但缺少胆汁乳化，脂肪分解效率降低，可能无法在短时间内完成分解，D不符合题意。
故选C。
考向04 合理营养和食品安全
要点梳理
一、2025膳食指南要点
《中国居民膳食指南（2022）》提出了针对一般人群的八条准则:①食物多样，合理搭配；②吃动平衡，健康体重；③多吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆；④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；⑤少盐少油，控糖限酒；⑥规律进餐，足量饮水；⑦会烹会选，会看标签；⑧公筷分餐，杜绝浪费。
二、食品安全
1．购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号；
2．要保持厨房和炊具干净；蔬菜水果洗干净再食用。
3．若你有过敏史，一定要特别留意食品包装上的过敏原提示信息等；
4．不食用有毒的蘑菇等；不能吃发霉的食物。
5．不能违法食用野生动物
6．我国有《中华人民共和国食品安全法》。
典例验知
【典例01】（2025·江苏镇江·中考真题）下面是四位同学为家人制订的午餐食谱。从营养均衡的角度出发，建议修订的是（ ）
A．米饭、炒苋菜、清蒸鲈鱼、番茄鸡蛋汤、橙子
B．馒头、炒青菜、糖醋排骨、紫菜虾米汤、苹果
C．蛋糕、煎牛排、油炸鸡腿、冰镇可乐、哈密瓜
D．米饭、炒青椒、红烧牛肉、冬瓜海带汤、香蕉
【答案】C
【解析】A．米饭富含糖类，能为人体提供能量；炒苋菜含有维生素、无机盐等营养物质；清蒸鲈鱼富含蛋白质，是构成人体细胞的基本物质；番茄鸡蛋汤含有蛋白质、维生素等；橙子富含维生素C等维生素。该食谱包含了糖类、蛋白质、维生素、无机盐等多种营养物质，营养较为均衡，不需要修订，故A不符合题意。
B．馒头富含糖类，是人体主要的供能物质；炒青菜含有维生素和无机盐；糖醋排骨富含蛋白质、脂肪等；紫菜虾米汤含有蛋白质、无机盐等；苹果富含维生素。此食谱营养全面，涵盖了人体所需的多种营养素，不需要修订，故B不符合题意。
C．蛋糕主要提供糖类；煎牛排、油炸鸡腿富含蛋白质和脂肪，但脂肪含量过高，且烹饪方式不够健康；冰镇可乐含有大量糖分，几乎不含其他营养素；哈密瓜富含维生素等，但整体食谱中缺乏蔬菜类食物，维生素和无机盐的来源相对单一，且高脂肪、高糖的食物不利于身体健康，从营养均衡的角度出发，建议修订该食谱，故C符合题意。
D．米饭富含糖类；炒青椒含有维生素、无机盐等；红烧牛肉富含蛋白质、脂肪；冬瓜海带汤含有维生素、无机盐等；香蕉富含维生素等。该食谱营养较为全面，包含了多种营养物质，不需要修订，故D不符合题意。
故选C。
【典例02】（2025·陕西·中考真题）今年3.15晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光，食品安全问题再一次成为高度关注的热点。食品安全应考虑的问题包括（ ）
①食物本身是否有毒；②食品的保质期；③食物含能量高低；④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素种类；⑥无机盐含量；⑦食物的营养价值；⑧食物是否发霉变质
A．①②④⑧ B．①②⑤⑧ C．①③⑦⑧ D．②④⑦⑧
【答案】A
【解析】①如果食物本身含有毒素，食用后会对人体健康造成严重危害，甚至危及生命，①正确。
②过了保质期的食品，其质量和安全性可能无法得到保证，可能会滋生细菌、霉菌等有害微生物，产生有毒有害物质②正确。
③食物含能量高低主要与人体能量摄入和营养平衡有关，它影响的是人体的营养状况和体重管理等，而不是直接关系到食品的安全性。③错误。
④农药等有毒物质残留超标的食品，人体摄入后可能会在体内积累，导致慢性中毒④正确。
⑤维生素种类主要涉及食品的营养成分，不属于食品安全应考虑的问题。⑤错误。
⑥无机盐含量同样属于食品营养成分的范畴，不属于食品安全应考虑的问题。⑥错误。
⑦食物的营养价值强调的是食品对人体提供营养的能力，不属于食品安全应考虑的问题。⑦错误。
⑧发霉变质的食物中可能含有大量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素等，这些毒素具有强烈的致癌性和毒性，食用后会对人体造成极大伤害，⑧正确。
综上，食品安全应考虑的问题包括①②④⑧。故A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
技巧点拨
1．设计食谱的注意事项：
各种食物都含有营养物质，关键是如何合理搭配才能使营养全面和平衡，首先要考虑为谁设计，糖尿病人应设计低糖的，高血脂的病人要设计低血脂的，高血压病人应设计低盐的，儿童、青少年、孕妇应多吃一些蛋白质丰富的食物等。
2．农药等有毒物质残留超标的食品，人体摄入后可能会在体内积累，导致慢性中毒；发霉变质的食物中可能含有大量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素等，这些毒素具有强烈的致癌性和毒性
类题夯基
1．合理饮食是青少年健康成长的必要条件之一，在科学合理的日常食谱中，用量最多的食物应该是（　　）
A．谷物类 B．肉、蛋、奶类 C．油脂类 D．蔬菜、水果类
【答案】A
【解析】A．谷物类食物富含淀粉等糖类，糖类是人体最主要的供能物质。人体进行各项生命活动，如运动、学习、维持体温等所消耗的能量，大部分都来自糖类的氧化分解。在每日摄入的总能量中，糖类应占60% 70%，所以为了满足人体对能量的需求，谷物类食物在科学合理的日常食谱中用量应该是最多的，A符合题意。
B．肉、蛋、奶类主要为人体提供蛋白质，虽然蛋白质是构成人体细胞的基本物质，但人体对蛋白质的需求量不如对糖类多，在平衡膳食宝塔中位置并非最底层，用量不是最多，B不符合题意。
C．油脂类食物主要提供脂肪，脂肪是人体内备用的能源物质。不过，过多摄入油脂类食物容易导致肥胖、心血管疾病等健康问题，所以在日常饮食中，油脂类食物的用量应严格控制，是各类食物中用量较少的，C不符合题意。
D．蔬菜、水果类主要提供维生素、无机盐等营养物质，人体对这些营养物质的需求量相对糖类等供能物质较少，在平衡膳食宝塔中位置也不是最底层，用量不是最多，D不符合题意。
故选A。
2．随着人们生活水平的提高，食品安全越来越被关注。下列说法符合食品安全的是（ ）
A．日常切熟肉和生肉的砧板分开
B．包装完好的食品都可放心食用
C．皮变绿的土豆去皮后可食用
D．刚采摘的水果直接食用最好
【答案】A
【解析】A．日常切熟肉和生肉的砧板分开，能防止生肉上的细菌、寄生虫等污染熟肉，避免交叉污染，A符合题意。
B．包装完好的食品不一定都可放心食用，还需要看食品的保质期、储存条件等，若食品超过保质期，即使包装完好，也可能变质，B不符合题意。
C．皮变绿的土豆含有龙葵素，这是一种有毒物质，即使去皮，仍可能有残留，食用后会危害健康，C不符合题意。
D．刚采摘的水果可能残留农药等有害物质，直接食用可能对身体造成伤害，需要清洗干净后再食用，D不符合题意。
故选A。
3．小秦和同学们设计了如下表所示午餐食谱，其中午餐营养较为均衡的同学是（ ）
同学 午餐食谱
小秦 清蒸鲈鱼、卤牛肉、鸡蛋汤
小彤 面条、炒西兰花、炸薯条、苹果
小航 米饭、葫芦鸡、蒜蓉油麦菜、烤羊肉串、豆腐汤
小涵 馒头、红烧肉、粉蒸肉、炸薯条、炸鸡
A．小秦 B．小彤 C．小航 D．小涵
【答案】C
【解析】A．小秦的食谱为清蒸鲈鱼、卤牛肉、鸡蛋汤，均为优质蛋白质来源，但缺乏主食和蔬菜水果，无法提供足够的糖类和膳食纤维，营养不均衡，故A不符合题意。
B．小彤的食谱包含面条（淀粉）、炒西兰花（蔬菜）、苹果（水果），但炸薯条为油炸食品且脂肪含量高，缺乏优质蛋白质（如肉类、豆类），故B不符合题意。
C．小航的食谱有米饭（淀粉）、葫芦鸡和烤羊肉串（动物蛋白）、蒜蓉油麦菜（蔬菜）、豆腐汤（植物蛋白），涵盖主食、蛋白质、蔬菜等，营养均衡，故C符合题意。
D．小涵的食谱以馒头为主食，但红烧肉、粉蒸肉、炸薯条、炸鸡均为高脂肪或油炸食品，缺乏蔬菜水果，脂肪比例过高，营养不均衡，故D不符合题意。
故选C。
考向05 呼吸运动与肺内气压变化的关系
要点梳理
一、呼吸运动与肺内气压的关系
二、模拟膈肌运动
典例验知
【典例01】（2025·宁夏·中考真题）图甲、乙表示人体呼吸时的不同状态，图丙是肺容量随时间的变化曲线。下列叙述正确的是（　　）
A．甲状态时，肋间肌收缩、膈肌舒张
B．b点时肺内气压大于外界大气压
C．由甲到乙，对应曲线bc、de段
D．c→d→e表示完成了两次完整的呼吸运动
【答案】C
【解析】A．结合分析和题图可知，甲状态时膈顶部下降，是吸气，吸气时肋间肌收缩，膈肌收缩，A错误。
B．b点时处于吸气结束的瞬间，此时肺内气压等于外界大气压，B错误。
C．由甲到乙表示由吸气到呼气，图丙中bc段、de段肺容量下降，表示呼气，所以由甲到乙对应曲线bc、de段，C正确。
D．c→d→e表示完成了一次完整的呼吸运动（吸气和呼气），D错误。
故选C。
【典例02】（2025·山东滨州·中考真题）潜水员在水中呼气时会形成一串串气泡（图一）。同学们制作了如下装置，模拟膈肌舒缩与呼吸运动的关系（图二），以下说法错误的是（　　）
A．a、b、c分别模拟气管、肺、胸腔 B．乙表示气泡形成时潜水员膈肌状态
C．气泡中氧气含量多于二氧化碳 D．气泡形成时，对应c的容积减小
【答案】B
【解析】A．a为连通外界的管道，对应气管；b为可扩张收缩的囊状结构，对应肺；c为包裹b的外层结构，对应胸腔，故A正确。
B．气泡形成是潜水员呼气过程，呼气时膈肌舒张，膈肌顶部上升。乙中膈肌顶部下降，这是膈肌收缩的状态，对应吸气过程，故B错误。
C．人体呼出的气体中，氧气含量约为16%，二氧化碳含量约为4%，因此氧气含量仍多于二氧化碳。气泡是潜水员呼出的气体，所以氧气含量多于二氧化碳，故C正确。
D．气泡形成是呼气过程，呼气时c胸腔容积减小，肺内气压高于外界气压，气体排出，故D正确。
故选B。
技巧点拨
①呼吸运动是指人体胸廓有节律的扩大和缩小的运动，包括吸气过程和呼气过程，呼吸运动主要与肋间肌和膈肌的运动有关。
②人体呼出的气体中，氧气含量约为16%，二氧化碳含量约为4%，因此氧气含量仍多于二氧化碳。但是呼出的气体和吸入的气体相比，二氧化碳含量上升，氧气含量下降。
类题夯基
1． “食不言笑”是为了防止被噎住。而一旦发生异物阻塞食道，要立刻用“海姆立克急救法”（如图所示）进行救助。对被救助者快速挤压胸腔，发生的变化是（ ）
A．膈顶部上升，胸腔缩小
B．膈顶部上升，胸腔扩大
C．膈顶部下降，胸腔扩大
D．膈顶部下降，胸腔缩小
【答案】A
【解析】“海姆立克急救法”对被救助者快速挤压胸腔，类似人体呼气动作。呼气时，肋间肌和膈肌舒张，膈顶部上升，胸腔容积缩小，肺内气压增大，从而将肺内气体挤出，也可能将阻塞食道的异物挤出。所以对被救助者快速挤压胸腔，发生的变化是膈顶部上升，胸腔缩小，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
2．小粤被诊断为肺炎，需要进行雾化治疗，雾化药物进入肺部时膈肌的状态及原理分别是（ ）
A．收缩、呼吸运动 B．舒张、气体扩散
C．舒张、呼吸运动 D．收缩、气体扩散
【答案】A
【解析】肺泡与外界环境之间进行气体交换的过程叫做肺的通气，肺的通气是通过呼吸运动实现的，呼吸运动是由呼吸肌的收缩和舒张而引起的：膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，肺随之扩大，造成肺内气压小于外界大气压，外界气体进入肺内，形成主动的吸气运动；当膈肌和肋间外肌舒张时，肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位，结果胸廓缩小，肺也随之回缩，造成肺内气压大于外界气压，肺内气体排出肺，形成被动的呼气运动，因此呼吸运动的结果是实现了肺的通气。因此，雾化药物进入肺部时是吸气状态，此时膈肌收缩，吸气的原理是呼吸运动，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
3．人体呼吸时，膈肌、肋骨和肺的变化情况如图所示。对此分析正确的是（　　）
A．甲图中膈肌收缩，呼气 B．乙图中膈肌收缩、吸气
C．甲图中膈肌舒张，吸气 D．乙图中膈肌舒张、呼气
【答案】B
【解析】AC．甲图中膈肌顶部上升，这表明膈肌处于舒张状态，而不是收缩状态。当膈肌舒张时，胸廓上下径缩小，肺内气压大于外界气压，气体从肺内排出，是呼气过程，AC错误。
BD．乙图中膈肌顶部下降，意味着膈肌处于收缩状态。膈肌收缩时，胸廓上下径增大，胸廓容积扩大，肺随之扩张，肺内气压小于外界大气压，外界气体进入肺，完成吸气过程，B正确，D错误。
故选B。
考向06 肺泡的结构特点及其与血液的气体交换
要点梳理
一、肺泡的结构特点
肺泡外面包绕着丰富的毛细血管。肺泡壁和毛细血管壁都是由一层扁平上皮细胞构成的（利于气体交换）。
二、肺泡与血液的气体交换
肺泡中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时血液中的二氧化碳也通过这些毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，然后随着呼气的过程排出体外。
典例验知
【典例01】（2025·山东烟台·中考真题）支气管末端膨大成肺泡。图示肺泡和血液之间的气体交换、1、2、3表示结构、A、B表示气体。相关叙述错误的是（ ）
A．1是肺泡、其外缠绕着毛细血管
B．2、3都由一层上皮细胞构成
C．A表示氧气，B表示二氧化碳
D．血液流经1后动脉血变成静脉血
【答案】D
【解析】A．图中1是肺泡，肺泡外面缠绕着许多毛细血管，便于肺泡与血液之间进行气体交换，A正确。
B．肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，便于气体交换，B正确。
C．根据气体交换的原理，A应该是氧气，从肺泡进入血液；B应该是二氧化碳，从血液进入肺泡，C正确。
D．血液流经1肺泡时，肺泡中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时血液中的二氧化碳也通过这些毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，然后随着呼气过程排出体外。经过肺泡内的气体交换后，血液由静脉血变为动脉血，而不是由动脉血变成静脉血，D错误。
故选D。
技巧点拨
1．氧气的扩散方向——肺泡→血液→组织细胞。
2．二氧化碳的扩散方向：组织细胞→血液→肺泡。
类题夯基
1．如图是人体肺泡与血液之间进行气体交换的示意图。A、B表示气体。下列相关叙述错误的是（ ）
A．A气体是二氧化碳，B气体是氧气
B．每个肺泡的外面都缠绕着许多毛细血管
C．肺泡壁由一层细胞构成，利于气体交换
D．此过程气体交换的原理是气体扩散作用
【答案】A
【解析】A．在肺泡与血液的气体交换中，血液中的二氧化碳（B）扩散进入肺泡，肺泡中的氧气（A）扩散进入血液，A错误。
B．每个肺泡外面缠绕着许多毛细血管，这是事实，但此选项未涉及气体交换的核心逻辑，且题目要求找“错误”叙述，B正确。
C．肺泡壁由一层上皮细胞构成，利于气体交换，这是结构与功能相适应的体现，C正确。
D．气体交换的原理是气体扩散作用（气体从浓度高的地方向浓度低的地方扩散），D正确。
故选A。
2．下列不属于肺泡适于与血液进行气体交换的特点的是（　　）
A．肺泡壁薄，只有一层细胞 B．肺泡外有丰富的毛细血管
C．肺泡与支气管相通 D．肺泡数量多、有弹性
【答案】C
【解析】A．肺泡壁薄，只有一层细胞，薄壁的肺泡容易让氧气和二氧化碳迅速通过，进入血液或排出到肺泡中，A不符合题意。
B．丰富的毛细血管网络紧密围绕在肺泡周围，确保了氧气和二氧化碳可以迅速在肺泡和血液之间进行交换。这也是肺泡适于气体交换的重要特点，B不符合题意。
C．肺泡与支气管的相通是为了实现呼吸过程中气体的进出，而不是为了优化气体交换，C符合题意。
D．大量的肺泡增加了气体交换的总面积，而有弹性的肺泡则可以在呼吸过程中有效地扩张和收缩，从而帮助气体进出。这些特点都有助于提高气体交换的效率，D不符合题意。
故选C。
重●难●提●分●必●刷
1．（2025·江苏镇江·中考真题）锅盖面是镇江传统特色美食。一碗锅盖面中，糖类含量最高的是（ ）
A．面条 B．肴肉 C．香醋 D．鸡蛋
【答案】A
【解析】A．面条由小麦粉制成，主要成分为淀粉（多糖），是糖类的主要来源，故A符合题意。
B．肴肉为肉类制品，主要含蛋白质和脂肪，糖类含量极低，故B不符合题意。
C．香醋由粮食发酵而成，含少量糖分，但主要成分为醋酸和水，糖类含量不高，故C不符合题意。
D．鸡蛋主要含蛋白质和脂肪，糖类含量极少，故D不符合题意。
故选A。
2．（2025·江苏泰州·中考真题）中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。下列叙述正确的是（　　）
A．“五谷”中的淀粉等糖类是生命活动的主要能源
B．“五果”中的维生素C可有效预防地方性甲状腺肿
C．“五畜”中的蛋白质是生命活动所需能量的直接来源
D．“五菜”中的膳食纤维能为人体各项生命活动提供能量
【答案】A
【解析】A．“五谷”中富含淀粉等糖类，糖类是人体生命活动的主要能源物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，A正确。
B．“五果”中的维生素C可有效预防坏血病，而地方性甲状腺肿是由于缺碘引起的，应该补充含碘的食物，B错误。
C．“五畜”中富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，而生命活动所需能量的直接来源是ATP（三磷酸腺苷），C错误。
D．“五菜”中的膳食纤维不能为人体各项生命活动提供能量，但它能促进肠道蠕动，利于粪便排出等，D错误。
故选A。
3．（2025·江苏镇江·中考真题）下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（ ）
A．①是胃，蛋白质在这里被初步分解
B．②是肝脏，分泌的胆汁参与脂肪消化
C．③是胰腺，分泌的胰液只能消化淀粉
D．④是小肠，消化和吸收的主要器官
【答案】D
【解析】AB．①肝脏（肝）分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用；②胃位于腹腔的左上方，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用，能把蛋白质分解成多肽，AB错误。
C．③胰腺的外分泌部属于外分泌腺，能够分泌胰液，胰液则通过导管进入小肠。胰液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。在这些酶的作用下，糖类被分解成葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸，脂肪被分解为甘油和脂肪酸，C错误。
D．④是小肠，是消化和吸收的主要场所，D正确。
故选D。
4．（2025·黑龙江·中考真题）小肠是吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其吸收功能无直接关系的是（　　）
A．小肠有5~6米长 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成
C．内表面有许多环形皱襞 D．小肠内有多种消化液
【答案】D
【解析】A．小肠有5~6米长，增加了吸收面积和食物停留时间，与吸收直接相关，A不符合题意。
B．小肠绒毛壁由一层细胞构成，利于营养物质快速进入血液，与吸收直接相关，B不符合题意。
C．内表面环形皱襞增大了吸收面积，与吸收直接相关，C不符合题意。
D．小肠内的多种消化液（如肠液、胰液）用于分解食物，属于消化功能，与吸收无直接关系，D符合题意。
故选D。
5．（2025·宁夏·中考真题）端午节时，某同学吃了糯米红枣粽，感觉格外香甜，其中的淀粉在人体消化道内消化吸收过程的叙述，正确的是（　　）
A．在口腔中被初步分解
B．在胃内被彻底消化为葡萄糖
C．需要肝脏分泌的胆汁乳化后才能被分解
D．不经消化，可直接被小肠绒毛上皮细胞吸收
【答案】A
【解析】A．口腔中的唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步分解为麦芽糖，所以淀粉在口腔中被初步分解，A正确。
B．胃内有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，不能消化淀粉，淀粉在小肠内被彻底消化为葡萄糖，B错误。
C．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，主要作用是乳化脂肪，而不是乳化淀粉，淀粉的消化不需要胆汁乳化，C错误。
D．淀粉是大分子有机物，必须经过消化分解成葡萄糖后，才能被小肠绒毛上皮细胞吸收，不能不经消化直接吸收，D错误。
故选A。
6．（2025·江苏淮安·中考真题）家人过生日，我们常给家人准备生日面。从营养均衡的角度选择，最合适的食材是（ ）
A．面条 B．面条、青菜
C．面条、牛肉 D．面条、鸡蛋、青菜
【答案】D
【解析】A．仅含面条（糖类），缺乏蛋白质和维生素，营养单一，A不符合题意。
B．含面条（糖类）和青菜（维生素），但缺乏蛋白质，营养不全面，B不符合题意。
C．含面条（糖类）和牛肉（蛋白质），但缺乏维生素，C不符合题意。
D．含面条（糖类）、鸡蛋（蛋白质）和青菜（维生素），兼顾三大营养素，营养均衡，D符合题意。
故选D。
7．（2025·江苏苏州·中考真题）2025年中国学生营养日的活动主题是“吃动平衡，身心健康”。为践行这一主题，下列生活方式合理的是（　　）
A．不爱吃蔬菜，可以用水果代替
B．为快速减重，不吃任何主食和肉类
C．合理搭配三餐营养，每天保持适量运动
D．每天服用多种维生素片，来替代运动锻炼
【答案】C
【解析】A．水果与蔬菜营养成分差异显著（如蔬菜富含膳食纤维、矿物质），无法完全替代蔬菜的营养价值，故A说法错误。
B．极端节食（如不吃主食和肉类）会导致能量、蛋白质等必需营养素缺乏，引发健康风险，故B说法错误。
C．合理搭配三餐营养（均衡摄入各类食物）并保持适量运动，符合"吃动平衡"的核心要求，故C说法正确。
D．维生素片仅补充微量营养素，无法替代运动对心肺功能、代谢调节等生理机能的促进作用，故D说法错误。
故选C。
8．（2025·贵州·中考真题）良好的饮食、卫生等习惯对人体健康很重要。下列习惯有益于身体健康的是（　　）
A．清洗生吃的蔬果
B．用自己的筷子为客人夹菜
C．生熟食品混合存放
D．常用碳酸型饮料代替饮用水
【答案】A
【解析】A．清洗生吃的蔬果可去除表面病菌、农药残留，预防疾病，符合卫生要求，故A正确。
B．用个人筷子为他人夹菜易传播病菌（如幽门螺杆菌），存在交叉感染风险，故B错误。
C．生熟食品混放会导致细菌交叉污染，可能引发食物中毒，故C错误。
D．碳酸饮料含糖量高，长期饮用易导致肥胖、龋齿等问题，无法替代饮用水，故D错误。
故选A。
9．（2025·江苏镇江·中考真题）深呼吸能缓解人的紧张情绪。深吸气时，膈顶部位置和胸廓的变化分别是（ ）
A．膈顶部下降，胸廓扩大 B．膈顶部下降，胸廓缩小
C．膈顶部上升，胸廓扩大 D．膈顶部上升，胸廓缩小
【答案】A
【解析】由分析可知，吸气时，肋间外肌收缩，肋骨上提，胸骨向上、向外移动，使胸廓的前后径和左右径都增大；同时，膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大。这时，胸廓扩大，肺随着扩张，肺的容积增大，肺内气压下降，外界空气就通过呼吸道进入肺，完成吸气动作，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
10．（2025·山东聊城·中考真题）“白肺”患者的肺泡内充满大量积液或肺泡塌陷，肺部显影呈白色。下图是肺泡与血液之间的气体交换示意图（a、b代表气体）。下列说法错误的是（　　）

A．外界气体进入肺泡时，肋骨间的肌肉和膈肌处于收缩状态
B．a代表氧气，b代表二氧化碳
C．“白肺”患者肺泡内的积液会影响肺泡与血液的气体交换
D．a从肺泡进入血液，与血红蛋白结合，至少穿过4层细胞膜
【答案】D
【解析】A．外界气体进入肺泡属于吸气过程。肋骨间的肌肉和膈肌收缩使胸腔容积扩大，肺便扩张，肺内气压低于外界大气压，外界气体进入肺内，完成吸气。所以外界气体进入肺泡时，肋骨间的肌肉和膈肌处于收缩状态，故A正确。
B．气体a是从肺泡进入血液的，所以a代表氧气；气体b是从血液进入肺泡的，所以b代表二氧化碳，故B正确。
C．“白肺”患者的肺泡内充满大量积液或肺泡塌陷，阻碍氧气从肺泡进入血液以及二氧化碳从血液进入肺泡的扩散过程，严重影响气体交换，故C正确。
D．肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，肺泡中的a（氧气）穿过肺泡壁（2层细胞膜）和毛细血管壁（2层细胞膜）进入红细胞（1层细胞膜）与血红蛋白结合，至少需要5层细胞膜，故D错误。
故选D。
11．（2025·黑龙江绥化·中考真题）人从食物中获取营养物质，消化系统是食物消化和营养物质吸收的基础。下图是人体消化系统结构示意图，请根据所学知识回答问题：
(1)消化系统由 和消化腺组成。
(2)食物消化的第一站是① 。（填名称）
(3)食物和空气都要经过② 。（填名称）
(4)营养物质中， 是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。能够初步消化这种营养物质的器官是③ 。（填名称）
(5)消化系统中，吸收营养物质的主要器官是④ 。（填名称）
(6)食物经过消化系统的消化后，其中的淀粉最终分解为 。
【答案】(1)消化道 (2)口腔（或口） (3)咽 (4) 蛋白质 胃 (5)小肠 (6)葡萄糖
【解析】（1）消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。
（2）食物消化的第一站是①口腔，口腔中具有牙齿和舌，可以对食物进行物理性消化，口腔中还有唾液，能初步消化淀粉。
（3）食物和空气的共同通道是②咽。
（4）营养物质中，蛋白质是组成细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。能够初步消化蛋白质的器官是③胃，因为胃中具有胃液，胃液中具有胃蛋白酶。
（5）④小肠是吸收营养物质的主要器官，小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛，由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收营养物质的面积大大增加；小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。
（6）淀粉最先在口腔内就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖。
12．（2025·湖南长沙·中考真题）吸烟有害健康。某学习小组利用注射器和气球等材料，设计制作了装置（如图所示）收集香烟燃烧产生的气体，并探究这些气体的危害。
(1)模型设计制作：气体收集装置模拟了人体呼吸系统的结构，其中气球模拟的结构是 。
(2)燃烧气体收集：要将香烟燃烧产生的气体收集到气球内，需 （填“向上推”或“向下拉”）活塞使气球体积增大，气球内气压 （填“低于”“高于”或“等于”）外界气压，此时气体进入气球。
(3)吸烟危害探究：将收集到的气体通入草履虫培养液，观察草履虫的 （填结构名称）摆动情况。学习小组发现摆动逐渐变慢直至停止，说明香烟燃烧产生的气体有毒害作用。这些有毒物质除危害吸烟者健康外还会以烟雾形式在空气中扩散，被暴露在该环境中的人群吸入，通过呼吸道黏膜和肺泡周围的 进入血液，造成二手烟危害。
(4)实验优化改进：为了避免实验中香烟燃烧产生的烟雾污染空气，提出你的改进建议。 。
【答案】(1)肺 (2) 向下拉 低于 (3) 纤毛 毛细血管
(4)在香烟上方增加气体收集和处理装置
【解析】（1）该模型中气球模拟肺，针筒模拟胸廓，Y型管模拟支气管，活塞模拟膈肌。
（2）燃烧气体收集时要将香烟燃烧产生的气体收集到气球内，需向下拉活塞，这样整个针筒内容积增大，从而使气球体积增大，气球内气压低于外界大气压，此时气体进入气球。
（3）草履虫是单细胞动物，靠纤毛的摆动运动，若将收集到的气体通入草履虫培养液，可以观察草履虫的纤毛摆动情况。学习小组发现摆动逐渐变慢直至停止，说明香烟燃烧产生的气体有毒害作用。这些有毒物质除危害吸烟者健康外还会以烟雾形式在空气中扩散，被暴露在该环境中的人群吸入，还会通过呼吸道黏膜和肺泡周围的毛细血管进入血液，造成二手烟危害。
（4）为了避免实验中香烟燃烧产生的烟雾污染空气，在香烟上方增加气体收集和处理装置，如通过导管将烟雾直接导入收集装置，避免烟雾外泄。或在实验区域安装抽风装置（如通风橱），及时排出残余烟雾等。21世纪教育网(www.21cnjy.com)
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