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延吉市第三高级中学2025一2026学年度第二学期
微生物培养技术及应用的叙述，错误的是(
高二年级期中考试生物学学科试卷
4稀释涂布平板法和平板划线法都可用于徽生物的分离和纯化培养
B.培养微生物时，要满足微生物对特殊营养物质、pH、0等的需求
E.
微生物的纯培养包活配制掊养基、灭菌、接种、分高、培养等步骤
D,接种后需立即倒置培养以避免皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染
考生注意：1.本试卷分为第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试
6.采集果园土桌进行尿素分解菌的分高或计数。下列叙述正确的是(
1
时向75分钟，2.考生作答时，请将答案答在答题卡上，第】卷每小题选出答案后，用8铅笔
A,稀释涂布平板法和平板如线法都能用于尿素分解菊的分离和计数
把答题卡上对应题目的答案标号涂黑：第Ⅱ卷请用直径0.5意米黑色墨水签字笔在答题卡上各
B.
完成平板划线后，培养时需增加一个未接种的平板作为对照
题的答题区域内作答，瓶出答圆区域书写的答案无效，在试国券、览稍年上作无效。
C.为进一步鉴定尿素分解菌，可在培养基中加入伊红美蓝
D.用于筛选尿素分解菌的培养基无需加入碳源
一、单选题（共30题，每恩1.5分，共45分）
7,从石油污染的土壤中筛选高效石油降解菌的流程包括：样品采集→富集篮养→
1,下列关于果酒、腐乳和泡莱制作的传统发酵技术的叙送，正确的是(
分高纯化等，阁1、2为两种接种方法纯化培养的结果。下列叙述正确的是(
A.果酒发酵过程中，需全程密团发醇瓶并及时排气，保证无氧环境以利于脖母
菌产生酒精
B.腐乳制作中，起主要作用的毛霉可以产生蛋白酵将蛋白质分解成小分子肽和
氨基酸
图1
图2
C泡菜发酵过程中，亚硝酸盐的含量会随发酵时间的延长持续升高，因此应在
A.图1接种时，每次灼烧接种环后立即从上一次划线末端继续划线
发酵初期食用
B.图2培养基中的单个南落可能由稀释液中的一个或多个活南形成
心三种发酵技术所用的核心菌种均为原核生物，且发酵过程均需在无氧条件下
C.图1、图2的接种方法均可用于微生物纯化培养及其活菌计数
进行
D.样品采集时取士样用的铁铲和取样纸袋在使用前都需消毒处理
2。生活中我们经常会接触到发酵食品，如果酒、果醋、泡菜等，下列叙述正确的
8.下列有关发酵工程的叙述，正确的是(
是(
4.发酵工程的产品都是指通过徽生物的发醇作用得到的相关代谢产物
A.上述发酵食品制作前都需对原料进行灭菌处理
6,发酵工程的中心环节是灭菌，特别是发酵罐必须进行严格灭菌
B.变酸的果酒表面的菌膜是由酵母菌繁殖形成的
C.与传统发酵相比，现代发酵工程可大规模工业化生产
C.制作果酷时发酵液中的醋酸菌通过有丝分裂增殖
D.用单细胞蛋白制成的微生物闫料，是通过发酵工程从微生物细胞中提取的
D.制作果酒时酵母菌需要先进行有氧呼吸大量增殖
9.某工厂采用如图所示的发醉端工业生产神酒，下
3.微生物相关实验中需要进行灭菌或清毒操作。实验操作者的双手、培养基、接
列相关操作叙述正确的是()
一pH检测装置
种环、超净工作台、牛奶，分别采用的灭菌或消毒方法依次是()
①化学药物消毒②灼烧灭菌③干热灭菌@紫外线消青⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒
A.发醇中搅拌的主要目的是降低发酵温度
观家孔
排气口
法
B.发酵过程中需从空气入口不断通入无茵空气
A④⑤②⑧⑧i.⑧⑤②④⑥C.①G②③⑧
D.①⑤②④①⑥
C.生产啤酒过程中代谢产物会影响发醇液中的p
叶
冷却水出口
4。微生物种类繁多，培养条件也各不相同。下列关于微生物培养基的描述正确的
D.发酵罐消毒后即可接种菌株进行酒精发醉
是
10。下图为蓝莓组织培养过程的流程图，相关叙述错
冷却水
入
A.同一物质不可能既作碳源又作氮源
误的是(
空气入口
B.凡是碳源都能提供能量，氨源有些也能提供能量
蓝莓幼草少愈伤组织②生芽、生根—幼苗
C.牛肉育蛋白胨培养基是培养细菌、病毒等常用的培养基
A.
蓝莓幼茎用酒精和次氯酸钠溶液进行消毒处理
D。培养硝化细菌，培养基中可以不添加碳源
B过程①、过程②分别称为脱分化、再分化
5.防止杂菌污染获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提。下列关于
【高二·第二学期期中考试生物学·第1页（共5页）】

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