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新课导入——《盛世滋生图》
清代宫廷画家徐扬笔下的《盛世滋生图》，它也被称作《姑苏繁华图》。这幅长卷细致描绘了乾隆年间苏州城的市井百态：河道之上舟船往来、络绎不绝，街道两旁商铺林立、百货云集，各行各业的工匠忙碌劳作，南来北往的客商穿梭其间，一派富庶繁荣的景象。画中的人头攒动、商贸兴盛、物产丰饶，正是明清时期社会经济高度发展的真实写照。如此繁华的局面是如何形成的？当时的农业、手工业和商业又取得了怎样的成就？今天就让我们带着这些疑问，共同走进第20课《明清时期社会经济的发展》，一起揭开这幅盛世图景背后的历史密码。
梳理明清农业、手工业、商业发展的主要史实，认识高产作物推广、手工业进步、商品经济活跃等表现，理解经济发展与政策社会环境的内在联系（历史解释、史料实证等）
结合相关史料分析明清经济繁荣的原因与影响，辩证看待其发展成就与局限，学会从经济视角解释历史现象，提升对社会发展脉络的理解判断能力。（史料实证、历史解释）
体会明清劳动人民在生产经营中的智慧，感受古代经济发展辉煌成就，认识经济对社会生活与国家发展的重要作用，增强对中华传统文明的认同感与文化自信。（家国情怀）
壹·农业生产的恢复和发展
1.明朝恢复农业的举措：
洪武丈量鱼鳞图
明太祖鉴于不少地方有土地兼并、隐匿现象，下令在全国丈量土地，编制土地清册。因册中画有每块土地的方圆四至，状若鱼鳞，故称“鱼鳞图册”。
①允许民众开垦荒闲田地，实行轻徭薄赋、休养生息的政策。
②组织大规模的移民屯田，对社会经济的恢复与发展发挥了重要作用。
③对全国土地进行核查，编制土地文册（鱼鳞图册），作为征收赋税的依据。
作用：使得税收更加公平合理，也增加了政府的财政收入。
民富则亲，民贫则离；
民之贫富，国家休戚系焉。
——明太祖朱元璋
壹·农业生产的恢复和发展
2.清朝发展农业的举措：
①清朝前期，大片土地得到开垦，荒山旷野改造成农田，耕地面积不断扩大，边远地区得到开发。
各朝粮食产量(单位:亿斤)
时期 垦田面积
顺治十八年（1661） 549.3万顷
康熙二十四年（1685） 607万顷
雍正二年（1724） 683万顷
乾隆十八年（1753） 708万顷
乾隆三十一年（1766） 741万顷
嘉庆十七年（1812） 790万顷
清朝前期的全国垦田面积
——来源：吴宾《论中国古代粮食安全问题及其影响因素》
清朝开荒执照
壹·农业生产的恢复和发展
②在兴修水利方面，清政府对黄河、淮河以及大运河进行治理，组织人力修建堤坝、渠堰、海塘，促进了经济的发展。
明清时期设置河道总督，负责全国水道的治理，对黄河的治理尤为重视，康熙十七年开始治黄河，历经三十年，黄淮水患终于得以根治，农业连年丰收。乾隆时继续大规模兴修水利，总计“河工、海塘，以亿万计”。 ——《中国古代经济》
水利工程专家“靳辅”及其《治河方略》
清代《黄河筑堤图》
2.清朝发展农业的举措：
壹·农业生产的恢复和发展
2.清朝发展农业的举措：
③明朝引进了原产于美洲的玉米、甘薯、花生等作物。清朝继续改进种植技术，改良新品种，使粮食产量有了大幅度提高。
当时在南方很多地区种植双季稻,在河北有大批旱地改为水田种水稻,粮食产量有了很大的提高。原产于美洲的玉米、甘薯等高产作物,明代引入中国后,到了清代得到大面积的推广。此外,马铃薯、花生和向日葵等也在更多的地方推广。
双季种植
美洲高产作物的引入和推广
（全球性经济互动）
旱地改水田
宋“苏湖熟，天下足”
清“湖广熟，天下足”
我国高产农业区域不断扩大
壹·农业生产的恢复和发展
④棉花、甘蔗、烟草、茶叶、药材，以及花卉、水果等作物的种植面积不断扩大，农产品商品化程度进一步加深。
（乾隆年间）种棉花之地，“约居十之二三”。宁津县“种棉者几半”。 ——摘编自白寿彝《中国通史》
药材
茶叶
棉花
甘蔗
2.清朝发展农业的举措：
壹·农业生产的恢复和发展
3.明清时期农业发展的影响：
耕地面积
不断扩大
兴修水利
粮食产量
大幅提高
经济作物
品种增加
面积扩大
农业发展
有利于社会的稳定和繁荣
推动手工业和城镇商品经济的发展
为清朝前期的兴盛奠定了基础
贰·手工业和商业的发展
1.明朝手工业的发展：
明初棉纺织业已渐有发展，棉布逐渐成为全国人民主要的衣着材料。棉布生产进一步发展，呈现出取代价昂的丝织品和产量少的麻制品的趋势。
明朝水蓝印金杂花绫
①棉纺织业：从南方向北方推广。南北方都涌现出一批手工业生产基地。松江是棉纺织业中心，苏州是丝织业中心。
贰·手工业和商业的发展
1.明朝手工业的发展：
②制瓷业：景德镇是制瓷中心。这一时期的手工业制品畅销海内外。
青花瓷，以钻为色料,直接在材料一胎上绘画，再施透明釉,
经1300 摄氏度高温一次烧成的蓝白两色相间瓷器，被国外称
为中国的“国瓷”。青花瓷产生于宋代，成熟于元代，明朝时
达到极盛。明清时期的制瓷中心为江西景德镇，它的制瓷技术
达到了我国古代传统制瓷业的巅峰。明清时期都在这里设置
官窑，规模宏大，工人众多，制作工序细致复杂。景德镇的瓷器
不仅畅销国内,还远销海外，成为重要的外贸商品。
青花扁壶
青花水禽纹盘
贰·手工业和商业的发展
2.清朝手工业的发展：
清乾隆各种釉彩大瓶：运用珐琅彩、仿哥釉、青花、窑变釉、斗彩等十几种施釉方法，集高低温釉、彩于一身，有“瓷母”之称。
清紫色云龙杂宝纹妆花绸单蟒袍：云锦是明清皇帝御用物品，丝绸中最高贵的，有“寸锦寸金”之说。明清皇帝在江宁（南京）设置织造府。
乾隆缂丝陀罗尼经被：是皇家独有的御用丧葬物品，用藏羚羊绒、香樟绒、金线等，采用双面缂丝织就而成，有着一寸缂丝，一寸金”的说法。2013年被拍出1.3亿天价
粉彩九桃纹过枝盘：清代粉彩瓷器是中国清代汉族传统彩瓷品种之一，康熙时粉彩瓷器技术问世，雍正时粉彩瓷器技术已达登峰造极。
①清朝前期，丝织、棉织、印染、制瓷等行业，品种繁多，产品精良。
贰·手工业和商业的发展
2.清朝手工业的发展：
②是当时已出现了比较成熟的手工工场，其中有些颇具规模。
清朝《耕织图·织》
材料一：乾隆十年奏准，江宁现设机六百张，机匠一千七百八十名。苏州现设机六百六十三张，机匠一千九百三十二名。杭州现设机六百张，机匠一千八百名。
--- 《大清会典事例》
材料二：机户出资，织工出力，相依为命久矣。
——《明神宗实录》卷三六一
根据材料分析手工业工场的特点？
①人数多、规模大
②分工合作
③面向市场，雇佣关系
贰·手工业和商业的发展
3.商业的发展：
①商业网络：陆路和水路的商旅往来频繁，商品贸易兴盛，形成了区域性乃至全国性的商业网络。
陆路
水路
《盛世滋生图》(局部)
贰·手工业和商业的发展
3.商业的发展：
②国际贸易：中国的瓷器、茶叶、丝绸大量销往国外，美洲等地的白银通过海外贸易流入中国，白银是百姓缴纳赋税的货币。中国经济成为全球经济体中的重要一环。
中国
欧洲
美洲
瓷器、丝绸、茶叶等出口到欧洲
到美洲殖民开采白银
美洲白银流向欧洲
用美洲白银支付购买中国商品
明代银锭
白银是百姓纳税的货币
贰·手工业和商业的发展
3.商业的发展：
③商帮崛起：在商业活动中，形成了一些大的商帮，拥有雄厚的商业资本，在全国进行商业活动，晋商、徽商等大型商帮的兴起。
山西商人组成的晋商，主要贩卖粮食、食盐、绸缎等，又专门经营汇兑、放贷和存款业务，在全国各地开设“票号”，便于货币流通。
“皇家看故宫，民宅看乔家”。山西祁县的乔家大院始建于清乾隆、嘉庆年间，共有6个大院，20个小院，313间房屋，具有很高的建筑美学和居住民俗研究价值，全方位展现了晋商文化和晋商的富有。
贰·手工业和商业的发展
3.商业的发展：
江南徽州府商人组成的徽商，他们主要从事食盐、典当、茶叶、木材、粮食、布绸等行业的经营活动。
徽商最大的特点：“贾而好儒，富甲一方”。
③商帮崛起：在商业活动中，形成了一些大的商帮，拥有雄厚的商业资本，在全国进行商业活动，晋商、徽商等大型商帮的兴起。
胡雪岩（1823—1885），本名胡光墉，字雪岩，安徽绩溪人，晚清最负盛名的红顶商人、徽商代表人物。他出身贫寒，幼时放牛，13岁到杭州钱庄当学徒，从杂役做起，凭精明能干与诚信崛起 。早年依附浙江巡抚王有龄，后得左宗棠赏识，成为其后勤与财政支柱，帮办漕运、军火、军粮，更六次向洋行筹借巨款助左宗棠收复新疆，因功获授二品顶戴、赏黄马褂，官商合一、权财双盛，商业帝国横跨钱庄（阜康）、医药（胡庆余堂）、丝绸、茶叶等。
贰·手工业和商业的发展
乡土链接：
聊城山陕会馆
会馆，明清时期都市中由同乡或同业组成的封建性团体。始设于明代前期，迄今所知最早的会馆是建于永乐年间的北京芜湖会馆。嘉靖、万历时期，会馆趋于兴盛，清代中期最多，会馆几乎遍及通都大邑，府、州、县城甚至某些乡镇也有设置。明清时期聊城商贾云集，东关运河沿岸有山陕、江西、苏州、赣江、武林等八大会馆，其中山陕会馆是唯一保存至今的会馆建筑。聊城山陕会馆始建于清乾隆八年（1743年），由山西、陕西的商人集资兴建。至嘉庆十四年（1809年），方具之规模。其整个工程，耗费白银60465两6钱9分，时间持续长达66年。在中国现存的会馆中，聊城山陕会馆其建筑雕刻和绘画艺术国内罕见。1977年，山东省人民政府将其列为省级重点文物保护单位。1988年，国务院将它列为第三批全国重点文物保护单位。
叁·人口的增长
1.原因：
阅读材料思考清朝人口迅速增长的原因？
康熙二十年 (公元 1681年 )平……到嘉庆元年 (1796年 )为止，内地都没有发生大规模社会动乱…… ——董林生《新议清朝人口剧增的原因及影响》
各朝代粮食产量，……宋代835亿斤，明代1392亿斤。清乾隆晚期，一跃而达2088亿斤，并达到历史最高水平。正是农业的成绩，使乾隆朝的人口发生爆炸…… ——吴宾《论中国古代粮食安全问题及其影响因素》
康熙五十一年宣布“盛世滋生人丁永不加賦”政策，意 味有新增人丁不再有人头税负担。雍正时“摊丁入地” 政策，意味人头税负担全转移到土地上。这大大刺激人口迅猛滋生。……外来高产粮食作物番薯、玉米等引进与推广，为新增人口提供新粮食来源。——樊树志《国史十六讲》
①清前期社会相对稳定
②经济发展，国力增强
③统治者励精图治
④高产作物引进与推广
人口增长
叁·人口的增长
2.人口的增长：
清朝前期人口增长情况示意图
①明朝鼎盛时期，全国人口超过1亿。
②康熙时，全国人口总数已达到1.5亿。
③乾隆末年，全国人口达到3亿，占当时世界总人口的1/3。
叁·人口的增长
3.丁税改革：
康熙时期
雍正时期
康熙末年：“滋生人丁，永不加赋”，将丁银总额固定下来，新增加的人口不需要额外交税。
雍正年间：实行摊丁入亩，将丁银分摊到田赋中征收，大量隐匿人口得以重现。
叁·人口的增长
4.影响：
积极：人口流向边疆地区，开荒垦田，发展生产，促进边疆的社会繁荣。
消极：中原地区人口快速增长，人地矛盾日益突出。
闯关东与走西口
电视剧《闯关东》和《走西口》再现了当年人们背井离乡、历经磨难的移民生活。
主要原因就是清朝前期人口大幅増长,华北地区人稠地狭,人地矛盾突出。而邻近的内蒙古和山海关以东地区地广人稀,吸引着失去土地的人们前往寻求生计,由此引发了以山东人为主体的“闯关东”和以山西人为主体的“走西口”的移民浪潮。
农业生产的恢复和发展
明清时期社会经济的发展
手工业和
商业的发展
人口的增长
耕地面积扩大，粮食产量大增
大力兴修水利，治理黄河、淮河
改进种植技术，改良新品种
经济作物品种增加，种植面积扩大
手工品种繁多，产品精良
出现了比较成熟的手工工场
形成了区域性乃至全国性的商业网络
形成了一些在全国进行商业活动的商帮，如：晋商、徽商
明朝鼎盛时期，全国人口超过1亿。
康熙时，全国人口总数已达到1.5亿。
乾隆末年，全国人口达到3亿，占当时世
界总人口的1/3。
1．有学者指出，古代中国中原农耕区所需要的耕牛、战马和皮毛一类的产品主要来自北方蒙地区，游牧民族所需要的粮食、茶叶以及日常用品则主要依赖中原的供给，而山西正是处这样一个民族经济文化交流频繁的地区。该学者意在说明（　　）
A．山西处于对外贸易的中心
B．北方区域性的经济分工
C．晋商崛起的经济地理因素
D．民族间经济发展的差异
2．明代，苏州、松江地区出现“机户出资，织工出力，相依为命久矣”的生产模式，机户拥有生产资料，织工靠出卖劳动力为生。这一模式的出现主要得益于（　　）
A．自然经济的解体 B．商品经济的发展
C．摊丁入亩的推行 D．闭关锁国的实施
C
B
3．乾隆中后期，农耕社会已无力吸纳人口暴涨后的剩余人力。人地争食加剧，生态环境进一步恶化，社会财富也无法有效地累积，社会普遍贫困化。材料论述了（　　）
A．工业文明冲击下的清朝经济
B．人口增长与清朝盛世的危机
C．农耕社会向工业社会的过渡
D．小农自然经济旺盛的生命力
4．明朝后期，中国的瓷器、茶叶、丝绸大量销往国外，美洲等地的白银通过海外贸易流入中国。这反映了明朝（　　）
A．形成全国性商业网络 B．发展多样的手工生产
C．出现发达的金融业务 D．参与全球性经济互动
B
D

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