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专题：代谢与平衡-2026年浙教版中考科学实验专练
1．新鲜菠萝中含有的蛋白酶能分解口腔黏膜和舌表面的蛋白质，因此食用时会有“扎嘴”的轻微刺痛感。为缓解不适，人们在食用前通常会用一定浓度的食盐水浸泡菠萝。食盐水是否能抑制菠萝蛋白酶的活性呢？兴趣小组同学开展了如下探究：
步骤一：在培养皿中均匀地注入明胶(主要成分为蛋白质)，在明胶表面打出直径为1cm、深度相同的多个小孔，编号①~⑥，如图所示；
步骤二：先在每个小孔中添加1mL含蛋白酶的新鲜菠萝汁，再往①号小孔注入 1mL清水，其他小孔分别注入 1mL不同浓度的食盐水，如下表；
步骤三：将培养皿放入 37℃的恒温箱 20分钟，测量各小孔的孔径并记录数据。
小孔编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥
注入的物质 清水 1%食盐水 3%食盐水 5%食盐水 7%食盐水 9%食盐水
孔径/ cm 1.27 1.23 1.16 1.25 1.23 1.20
（1）设置①号小孔是为了　 　。
（2）实验中通过分析　 　来确定菠萝蛋白酶的活性强弱。
（3）根据表中信息，可以得出的实验结论： 　 　。
（4）根据酶的有关知识，请提出另一种可以缓解食用菠萝时产生轻微刺痛感的方法：　 　。
2．为模拟人体泌尿系统的部分生理过程，兴趣小组利用如图所示的装置进行实验：推动注射器活塞，使含有彩砂的水沿软管由甲处流向乙处，经漏斗内盘绕的透明软管(打了一些小孔)时，部分水和彩砂会流入下面的烧杯。
（1）为较准确地模拟血液的成分，彩砂颗粒的选择需满足　 　。(写出一点要求)
（2）漏斗内盘绕的透明软管模拟了肾脏中的　 　(填结构名称)。
（3）用该装置进行实验时发现：进入烧杯的彩砂颗粒数量明显少于预期。下列改进措施能起到成效的是 ____。
A．缩小乙处软管的直径
B．更缓慢地推动注射器活塞
C．减少漏斗内软管的盘绕圈数
3．在学习了“泌尿系统”相关内容后，项目研究小组制作了“肾单位工作原理模型”，如下图，以模拟肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用。
材料：黏土小球(如下表所示)、塑料圆管、矿泉水瓶、注射器等。
表1
颜色 白色 绿色 黑色 黄色 蓝色 红色
模拟成分 水分子 无机盐 尿素 葡萄糖 蛋白质 血细胞
直径(cm) 0.8 1 1.2 1.3 2.7 2.9
数量(个) 3(其中2个内含铁珠) 3 2 3(3个内都含铁球) 3 3
（1）代表肾小球的滤过作用的是图2中的　 　。(填“A”或“B”)
（2）用黏土小球模拟血液中的部分成分不能进入肾小囊，请写出肾小囊透明塑料盒上开孔的直径d的范围应为____(填字母)。
A．0.8cm（3）根据评价量表(表2)评价，该模型“功能指标”被评为良好。为了使“功能指标”达到优秀水平，请你对该模型提出合理的改进建议：　 　。
表2
“肾单位工作原理模型”评价量表
指标 优秀 良好 不合格
结构指标 设计有创意，具备两处《肾小球、肾小管)的结构 结构完整，但某处结构可能不清晰 结构不完整，有一处结构
不合理
功能指标 能模拟肾小球中不同成分的滤过作用：能模拟肾小管的重吸收作用(全部) 能模拟肾小球中不同成分的滤过作用；能模拟肾小管的重吸收作用(部分) 不能模拟肾小球的滤过作
用和肾小管的重吸收作用
4．为探究酵母菌有氧呼吸与无氧呼吸在能量释放上的差异，小柯开展如下实验。
【实验一】
①小柯制作6组实验装置(图甲)，并进行高温消毒冷却。
②取干酵母与少量淀粉，加适量清水混合成酵母淀粉液。
②将酵母淀粉液等分加入6个装置，其中3个保持通气，另外3个保持密闭。
③将所有装置放于室温(25℃)条件下，每隔10分钟记录一次温度传感器数据，同组数据计算平均值(图乙)。
【实验二】小妍用CO2传感器替换温度传感器重新进行实验，数据处理如丙所示。
（1）根据图乙数据，小柯推断有氧呼吸释放能量多于无氧呼吸，其判断依据是　 　。
（2）一开始组别4中的CO2浓度就升高较明显，小妍认为这是装置内留有氧气，酵母菌进行了　 　呼吸。
（3）小妍发现组别3中60-70分钟CO2浓度不再升高，可能的原因是　 　。
（4）在利用酵母菌酿酒时，为了提高酒精产量，常采用“先让酵母菌大量繁殖，再进行无氧发酵”的方法。这一方法对应的具体操作是：在发酵过程中应　 　。
5．为探究唾液淀粉酶活性的影响因素，某研究小组进行如下实验：
步骤1：取10支试管分成5组，每组两支试管分别加入1mL唾液淀粉酶溶液和2mL2%淀粉溶液，再向每组淀粉溶液中滴加1滴0.4%碘液。
步骤2： 将各组试管分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中保温一段时间。
步骤3：将每组中的酶溶液与淀粉溶液混合振荡。
步骤4：将混合后的5支试管再次置于对应温度(15℃、25℃、35℃、45℃、55℃)水浴中，记录各组试管蓝色褪去所需时间，结果如图所示。
请回答下列问题：
（1）唾液淀粉酶能分解淀粉，但不能分解蛋白质和脂肪，这体现了酶具有　 　性。
（2）本实验的目的是探究　 　对唾液淀粉酶活性的影响。
（3）本实验中，唾液淀粉酶的活性通过　 　来体现。
（4）在本实验基础上，若要更精确地测定唾液淀粉酶的最适温度，应补充的实验是：　 　(简要写出操作方法)。
6．微塑料是塑料制品分解产生的直径小于5mm的颗粒物，可通过多种途径进入生物体内。科研人员利用小鼠进行了相关研究，实验操作及结果如下表，请据表内容作答。
组别 小鼠数量 (只) 饲喂方式 实验结果
小肠绒毛状态 体重增长值(g/只)
甲 20 每日饲喂不含微塑料A的普通饲料8g/只，连续 27天。 数量多排列整齐 7.34
乙 20 每日饲喂含0.3%微塑料 A的普通饲料8g/只，连续 27天。 数量少排列散乱 1.84
丙 20 每日饲喂含3%微塑料 A的普通饲料8g/只，连续 27天。 基本消失 -0.12
（1）本实验的研究目的是探究　 　对小鼠消化系统的影响。
（2）实验过程中，每组别都设计了20只小鼠的意义是　 　
（3）为消除微塑料A对小鼠机体造成的损伤，进行了小鼠的恢复饲养实验。若小肠绒毛出现　 　状态，则说明小鼠基本恢复正常。
（4）为减少微塑料对生物的危害，请你提出一条合理建议：　 　.-
7．907班科学兴趣小组进行了一项关于酵素能否促进物质分解的研究，具体做法是：先在4支相同的试管中加入体积均为1cm3的正方体蛋白块，然后再在各试管加入2mL 淀粉液；接下来根据实验的要求分别加入1号酵素、2号酵素、稀盐酸或蒸馏水.最后各试管在室温下静置10小时，结果如表.(“+”表示有加入， “-”表示没有加入)。
试管编号 蛋白方块 淀粉液 (2mL) 1 号酵素 (2mL) 2号酵素 (2mL) 稀盐酸 (2mL) 蒸馏水 (2mL) 结果
蛋白块 淀粉
① + + - + + - 消失 存在
② + + - + - + 存在 存在
③ + + + - + - 存在 消失
④ + + + - - + 存在 存在
（1）若要检测试管中是否存在淀粉，可以往试管中滴加　 　。
（2）根据此实验结果，下列评价正确的是____.
A．1号酵素在中性环境下能使淀粉消失
B．2号酵素在酸性环境下能使蛋白块消失
C．1号酵素在酸性环境下能使蛋白块消失
D．2号酵素在中性性环境下能使淀粉消失
（3）若实验中的两种酵素所含的酶类似于人体的消化酶，那么2号酵素所含酶可能与人体胃液中的　 　相似，此实验还可以说明酶的催化具有　 　性。
8．为了探究温度对过氧化氢酶的活性的影响，小嘉选取1%的H2O2溶液作为实验材料，以2%的酵母菌液作为H2O2酶源，进行如下探究实验：
①制作如图甲所示的实验装置7套。分别用注射器A吸入1%的 H2O2溶液5mL，注射器B吸入2%的酵母菌液2mL，关闭止水夹。
②打开止水夹，将注射器A中的液体匀速推至注射器B中，立即关闭止水夹，记录注射器B中活塞的刻度为K1。
③将7套装置分别置于0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃水浴中保温 10min后，再次记录活塞的刻度为K2，重复3次。
④重复上述实验，对数据作相应处理。
请分析回答下列问题：
（1）请纠正该实验过程中存在的一个问题：　 　。
（2）纠正错误步骤后结果如图乙所示，图中“☆”处可以用　 　(含K1、K2的式子表示)表示酶的催化活性。
（3）在本实验基础上，小嘉想更精确地知道过氧化氢酶发挥催化作用的最适温度，他接下来的操作是　 　。
答案解析部分
1．【答案】（1）对照
（2）小孔孔径的变化
（3）一定浓度的食盐水能抑制菠萝蛋白酶的活性
（4）用热水浸泡菠萝（或“高温加热”） 或 加酸性物质（如醋）改变pH 等
2．【答案】（1）颗粒大小不同
（2）肾小球
（3）B
3．【答案】（1）A
（2）C
（3）增加不同直径的黏土小球；调整磁铁的吸附特性；优化塑料盒开孔的直径范围
4．【答案】（1）相同时间内，通气组的温度上升幅度明显高于密闭组
（2）有氧
（3）淀粉已被完全分解（合理即可）
（4）先通入氧气促进酵母菌繁殖，再密闭进行无氧发酵
5．【答案】（1）专一
（2）温度
（3）蓝色褪去所需时间
（4）在35℃附近设置更小温度梯度，如30℃、32℃、34℃、36℃、38℃等，重复实验，比较蓝色褪去时间。
6．【答案】（1）微塑料A或微塑料
（2）避免偶然性，得出普遍规律
（3）数量多排列整齐
（4）减少一次性塑料制品的使用、 使用环保替代品、研发可降解塑料（合理即可）
7．【答案】（1）碘液
（2）B
（3）胃蛋白酶；专一
8．【答案】（1）双氧水和酵母菌在混合前应先水浴到指定温度
（2）K2 - K1
（3）在20-40℃之间缩小温度变化梯度进行重复实验
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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