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八下4.2食物与消化 同步练习
一、选择题
1．小科通过微信公众号“胜哥课程”知道了“食不言、寝不语”的科学原理。吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，其主要原因是（　　）
A．易伤害舌头 B．影响唾液的分泌
C．不利于声带的保护 D．食物易误人气管
2．下列我们食用的部分不属于植物营养器官的是（　　）
A．番薯 B．甘蔗 C．黄瓜 D．白菜
3．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述不正确的是（　　）
A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
B．显微胶囊可进入结构④，④分泌的消化液对蛋白质进行初步的消化
C．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶
D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化和吸收的主要场所
4． “胜哥”在课堂上特别提出“同学们每周至少吃两次水产品，每天吃一个鸡蛋”。实施此建议有助于补充人体所需的（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．膳食纤维
5．中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法正确的是（　　）
A．“五谷”作为主食，其富含的淀粉是构成组织细胞的基本物质
B．“五果”中含有的维生素A 可有效预防坏血病
C．“五畜”中含有的蛋白质是最主要的供能物质
D．“五菜”中含有的膳食纤维虽不能被人体吸收，但可以帮助人体消化
6．“胜哥”利用如图所示的实验装置，燃烧不同种食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证（　　）
A．食物中的能量通过燃烧可释放出来
B．谷类、豆类等食物中贮存有能量
C．不同食物中贮存的能量有差异
D．糖类是生命活动的主要能源物质
7．在我们的年夜饭上家家户户都会有鱼，寓意“年年有余”。鱼肉被食用后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质。下列说法正确的是（　　）
A．鱼肉主要含蛋白质，在胃中被初步消化成氨基酸
B．鱼肉被消化吸收依次经过①→②→④→⑥→③
C．⑤分泌的胰液对鱼肉中蛋白质分解不起作用
D．鱼肉进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化
8.如图所示为小肠内壁结构模型，其制作过程为将一张白纸卷成圆筒状，作为小肠外壁，将另一张白纸折成扇子状，放在圆筒状白纸内，作为小肠内壁。该模型体现的小肠内壁特点是
A．内有多种消化液 B．内有丰富的毛细血管
C．长度很长 D．内有皱襞
9.“胜哥”做了如图所示实验，下列相关叙述错误的是
A．实验中设置①③是探究唾液淀粉酶活性会受PH 的影响
B．图甲③试管中最后加入 5%的盐酸溶液会影响实验结果
C．图乙水温37℃左右是唾液淀粉酶维持活性最适宜温度
D．图丙试管中滴加碘液，①和③变蓝色，②不会变蓝色
10.细胞中的葡萄糖和脂肪是可以相互转化的，通过转化完成有机物的储存以及特殊情况下的供能，以维持正常的生命活动。下列有关葡萄糖和脂肪的说法，错误的是
A．葡 萄糖和脂肪都能为人体提供能量
B．当人在傍晚慢跑时，脂肪会大量转化成葡萄糖
C．当人在饥饿状态时，肝脏会将肝糖原转化成葡萄糖
D．当糖类摄入过多时，多余的葡萄糖会合成糖原或转变为脂肪
11. 如图表示人体消化吸收过程，①~⑤表示消化液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、 蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列分析正确的是（ ）
A．X为大肠， 是a、 b、 c被吸收的主要场所
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②中含的消化酶对脂肪分解起促进作用
D．⑤发挥作用的主要场所是小肠
12.口腔里的某些有害细菌会在牙齿表面形成牙菌斑，分解食物中的糖类，产生乳酸等酸性物质，而乳酸等酸性物质会慢慢酸蚀牙齿，从而引发龋齿。回答问题：
（1）如图所示为龋齿的形成过程示意图。其中牙釉质被破坏的原因是：牙釉质主要成分是羟基磷灰石 ，其中的OH-易与乳酸中的　 　 (填写离子符号)结合，使牙釉质疏松、耐磨性降低。发展到　 　(选填序号)阶段会使患者感到剧烈牙疼。
（2）“饭后漱口、早晚刷牙”有助于我们预防龋齿。氢氧化钠和氧化铜是否适合添加到牙膏中帮助去除口腔中的乳酸，任选一种物质做简要分析。　 　。
13.“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下：
[品名]AD钙营养布丁
[配料]①水 ②蔗糖 ③奶粉 ④乳酸钙 ⑤柠檬酸 ⑥维生素A ⑦维生素D ⑧食用色素．
请回答：
（1）该产品属于营养素且为氧化物的是（填编号）　 　．
（2）幼儿及少年缺钙会患　 　，该产品中　 　物质可以补充钙元素
（3）人体缺少配料中的　 　，会引起夜盲症．所以，人体摄入营养要均衡．
（4）人体缺铁会引起贫血，可以在该奶粉中加入　 　物质可以补充铁元素．
14.过氧化氢酶作为一种生物催化剂，能催化过氧化氢分解制取氧气。为了研究过氧化氢酶的质量对过氧化氢分解速率的影响。小明按图甲所示装置进行了如下实验。
①取1.5毫克过氧化氢酶和8毫升蒸馏水加入容器中，搅拌后塞紧橡皮塞。
②用注射器A从容器中抽出2毫升气体，用注射器B将2毫升HO2溶液注入容器中，采集数据，直至反应结束。
气压 时间/秒 酶质量 10 20 30 40 50 60 70
/×103Pa 1.5毫克 1.07 1.25 1.35 1.38 1.40 1.40 1.40
3.1毫克 11.07 1.37 1.40 1.42 1.41 1.40 1.40
5.6毫克 1.39 1.39 1.45 1.43 1.42 1.41 1.40
③用3.1毫克、5.6毫克过氧化氢酶重复上述实验，获取数据如表乙。
（1）连接好装置，需要对装置进行气密性检查，该装置检查气密性的方法是 　
　。
（2）小明分析数据发现5． 6毫克过氧化氢酶的数据最后趋于稳定，认为“过氧化氢酶质量越大，过氧化氢的分解速率越慢”。 “胜哥”分析后觉得小明的观点错误，并指出小明产生错误认知的理由是　 　。
（3）小明纠正错误后，分析相关数据，还得出“过氧化氢浓度会对过氧化氢的分解速率产生影响”这一结论，其依据是　 　。
15.为了探究“影响酶催化作用的因素”， “胜哥”进行如下实验操作：
操作序号 操作内容 第一组 第二组 第三组
① 分别向1、2、3号试管中加入2mL1%的淀粉溶液；向4、5、6号试管中加入1mL唾液淀粉酶溶液
② 两两混合、充分摇匀 1号和4号 2号和5号 3号和6号
③ 加碘液后摇匀 1滴 1滴 1滴
④ 水浴保温处理5分钟 0℃ 37℃ 70℃
⑤ 观察并记录现象 　 　 　
请根据表格内容分析回答：
（1）本实验的目的是：探究　 　对唾液淀粉酶催化作用的影响；
（2）将上述操作序号按正确操作步骤排序：①→　 　→⑤(序号可重复)；
（3）“胜哥”按正确步骤进行操作，最后不会出现蓝色的是第　 　组。
（4）唾液淀粉酶能分解淀粉，不能分解蛋白质和脂肪。这体现酶具有　 　性。
16.摄入过多脂肪会造成肥胖，“胜哥”进行实验探究魔芋中的膳食纤维对脂肪消化的影响。
换用浓度分别为0.1%、0.3%、0.5%的魔芋膳食纤维溶液30mL进行实验，依次标记为B、C、D组。每组实验重复3次，取实验数据的平均值。实验结果如图所示。
（1）脂肪在小肠中最终消化成　 　和脂肪酸。
（2）根据实验结果可知：魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依据　 　。
（3）虽然过量摄入脂肪会导致肥胖，但脂肪对人体的作用是不可替代的，下列菜谱符合膳食平衡理念的是　 　（选填字母）。
17.胶原蛋白是一类动物蛋白质，目前市场上出现了各种胶原蛋白保健品，号称能唤醒肌肤、焕发青春。下面是“胜哥”和客服之间的对话。请分析：
“胜哥”：为什么胶原蛋白能护肤 客服：胶原蛋白是人体皮肤、黏膜、骨骼的组成成分，补充胶原蛋白可以从内部改善我们的皮肤。 “胜哥”：吃到肚子里消化后就是氨基酸了，和吃块肉有什么区别 客服：胶原蛋白一部分会转化为氨基酸被人体吸收，另一部分会直接被人体吸收，因为我们的骨骼、皮肤都是需要胶原蛋白的。
（1）胶原蛋白通过口服，在　 　(填消化道名称)被彻底消化成氨基酸。该场所也是人体营养物质主要的吸收场所，这与该结构的　 　(填序号)特点有关。
①很长 ②有多种消化液 ③绒毛大大增加与营养物质的接触面积 ④有丰富的毛细血管
（2）该客服的回答有什么不科学之处 　 　。
18.小科最近发现校园里很多树都挂上了吊袋（如图），吊袋上写着“××施它活”，他很好奇，查阅资料获知：①“施它活”能够激活植物体内生长酶的活性，使植物生长健壮；②酶能加快生物体内化学反应；③用法是在树干根茎部钻孔，深度不超过树干胸径的2/3，并附表格如下。
不同胸径树木使用营养液数量及钻孔个数参照表
树木胸径（厘米） 5~10 10~20 20~30 ＞30
钻孔个数（个） 2 4 6 8
使用数量（袋） 1 2 3 4
请根据上述信息回答：
（1）“酶”相当于化学反应中的　 　，它能改变化学反应速率；
（2）吊瓶打孔的针头是插到茎的　 　（填“木质部”或”韧皮部”）；
（3）请通过表中数据分析，营养液使用量与树木胸径的关系是　 　。
答案解析部分
1．D
2．C
3．C
4．C
5．D
6．D
7．D
8．D
9．A
10．B
11．D
12．（1）H+；④
（2）NaOH不合适 强碱 CuO 不合适与HCl反应 重金属
13．（1）①
（2）佝偻病；乳酸钙
（3）维生素A
（4）硫酸亚铁（或乳酸亚铁）
14．（1）用注射器抽出一定体积的气体，若一段时间内气压测量仪的示数不发生变化，则说明气密性良好。
（2）过氧化氢的分解过程是放热反应，过氧化氢酶质量越大，分解速率越快，放热剧烈，温度升高，导致装置内气压升高。
（3）随着反应的进行，过氧化氢浓度降低，相同时间间隔内，气压的增加量减少。
15．（1）温度
（2）④ → ② →④→ ③ → ⑤
（3）二
（4）专一
16．（1）甘油
（2）脂肪酸含量随魔芋膳食纤维浓度的增加而减少
（3）C
17．（1）小肠；①③④
（2）胶原蛋白直接被人体吸收
18．（1）催化剂
（2）木质部
（3）一定范围内，树木胸径越大，营养液使用量越多
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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