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第19课 人的消化器官 教学设计（详案）
【单元主题】
人的呼吸和消化
【单元教学目标】
呼吸和消化是人体与外界进行物质和能量交换的基本途径，是维持人体生命活动的基石。通过呼吸和消化，人体将外界的物质（食物和空气），利用一套精密的协作系统，转化为维持我们生存、思考和活动的能量与材料。对儿童来说，生命系统概念的建立是一个渐进的过程。
本单元将呼吸和消化编排在同一单元，有利于帮助学生建立人体由多个系统组成这一大概念；利于帮助学生形成结构与功能、系统与模型、物质与能量等跨学科概念。
本单元活动设计符合三年级学生的认知特点，通过本单元的学习，要求能说出人体用于呼吸的器官、用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法；能观察并描述呼吸器官及消化器官的构成要素，并利用模型进行解释；能积极参与测量脉搏和肺活量、检测淀粉和脂肪等探究活动，初步具有描述观察对象特征和现象的能力；能在好奇心驱使下，乐于参与观察、体验、测量和检测等活动，具有基于事实表达观点的意识，认同保护人体具有呼吸功能和摄取养分功能器官的重要性。
【本课在单元中的任务】
本单元围绕人的呼吸和消化，编排了《人的呼吸器官》《测量脉搏和肺活量》《人的消化器官》《食物的作用》四课。前两课与后两课以人体由多个生命系统组成而具有内在联系，又因是不同的生命系统而相对独立，在结构上既有相似又有不同。
本课聚焦食物在人体内走过的路径，通过一系列活动认识人体的消化器官，从而主动地去保护人体的消化器官。
【教学目标】
1.能说出人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法。
2.能在教师的引导下观察并描述人体的消化器官，验证自己的猜想。
3.能运用模型说明人体的消化器官。
4.善于合作，乐于分享，认同科学、健康的生活方式对保护身体器官的重要性。
【教学重点】
对人体的消化器官做结构性观察和描述。
突破方法：通过自己画图，阅读图文资料了解消化器官的基本知识，通过分享交流，扎实突破重点。
【教学难点】
认识组成消化道的器官及先后顺序。
突破方法：运用两种模型，引导学生指认并分享。
【教学准备】
教师演示材料:人体半身模型或挂图、教学课件。
学生分组材料:人体消化器官围裙等。
【教学时间】
1 课时
【教学过程设计】
一、创设情境，聚焦课题
师：前面两节课我们学习了与呼吸相关的一些知识，谁来说说你学到了什么？
生（预设）：各种呼吸器官；测量呼吸的方法；测量脉搏的方法；保护呼吸器官的方法等。
师：非常好！人体的呼吸器官的健康对于人体来说是非常重要的。除了呼吸器官，人体还有一类器官也是非常重要的，那就是人体的消化器官，今天我们就来学习第19课 人的消化器官（板书课题：人的消化器官）
[设计意图]：复习前两节课核心知识，点明人体的另一类重要器官，激发探究欲望，自然导入新课。
食物是如何“旅行”的
师：同学们，我们每天都要吃食物，那么我们吃进去的
食物到哪儿去了？
生：依据已有经验自由交流。（留下充分的时间让学生交流讨论，不必着急纠正错误。）
师：出示人体轮廓图，要求每个同学在人体轮廓图上画出食
物在人体内的“旅行图”。
生：在人体轮廓图上画食物消化所经过的路线。
生：交流画好的“旅行图”，通过食物“旅行图”发
现不一样的看法。（此处借助多媒体充分展示学生的图，并让学生表达自己的想法。）
[设计意图]：了解学生对人体用于摄取养分的器官的已有认识，调动学生的学习经验，引起认知冲突，发现观点有分歧（如提到的器官不完全相同，它们在身体里的位置和形状也不同），激发学习兴趣，为后续使用模型奠定基础。
人体的消化器官
师：请同学们阅读课本P76图文资料，思考以下问题。
思考：吃进去的食物在身体里“旅行”时，都去了哪些地方？最后一站是哪里？
生：分组阅读，组内交流获得的信息，如：“食物从口腔进入我们的身体”，然后又去了“咽、食管、胃、小肠、大肠”，“最后一站是肛门”等。
师：鼓励学生在阅读过程中提出问题，以小组为单位把存在疑惑的地方圈画出来，把问题整理后提出来，如：食物“旅行”经过肝吗？还有胆囊、胰，它们是消化器官吗？等等。
视频播放食物在人体内的“旅行”。
总结：1.人体的消化器官包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，它们承担摄取食物，消化、吸收营养物质，并排出食物残渣的功能
2.虽然食物不经过肝、胆囊和胰，但它们同样是消化器官。
生讨论：对照教材第76页图，从同学画的食物“旅行图”中挑出你最认可的一幅，并说一说理由。
师：梳理本次活动的路径：我们通过“说—画—读”，了解
了人体有哪些器官帮助吃进去的食物在体内完成“旅行”。
进一步思考：你还想用什么方法认识这些消化器官？
出示：人体半身模型和人体消化器官围裙模型，说明它
们都是模型。
要求：观察这两种模型有什么不同。
不同处：人体半身模型，可以逐个直观展现人体消化器官的
形状、大小，甚至内部构造。人体消化器官围裙适用于协同学习场景，借助围裙“看见”对方消化器官的顺序及位置，增强趣味性。（可适当说明。）
师：利用人体半身模型观察，教师指，学生描述。
生：全班同学指认并说明其作用。
师：同学们想不想自己玩呢？
布置学生分组观察任务：按食物的“旅行”路线，在人体消化器官围裙上按顺序指认消化器官的位置。
生：分组实验。每次一个人穿围裙，其他人指认。
小组展示：在人体消化器官围裙上按顺序指认各个消化器官。
提问：根据体验，说说用这两种模型认识消化器官有什么好处？
参考：不同类型的模型具有不同的作用，用两种模型可以让我们更生动、更全面地认识人体的消化器官。
[设计意图]：消化器官也是人体的重要器官，借助模型全面、直观、清晰地认识人体的消化器官及其功能，可以帮助学生了解自己的身体，引发对人体生命活动的关注。
四、保护消化器官
过渡：消化器官对我们非常重要，因此一定要保护好
人体的消化器官。
阅读：阅读课本中关于消化器官保护方法的资料。
活动：从列举出的方法中勾选出自己能做到的，并思考还有哪些可行的保护方法。
生：勾选并分享自己的勾选结果和想法。
补充列举：在饮食方面，应减少辛辣油腻食物的摄入，遵循定时定量的进食原则。在健康习惯养成方面，应培养饭后适度运动的习惯，并保持规律作息。保护好牙齿，其实是给整个消化系统减负。如果牙齿不健康（例如有龋齿、牙周炎）或缺失，会导致食物无法被充分嚼碎，大块、粗糙的食物颗粒会增加胃肠道的工作负担。长期如此，容易引发消化不良、胃胀、胃痛等问题，甚至可能增加患胃炎、胃溃疡的风险。
师生共同总结：保护人体消化器官至关重要，但保护好消化器官不是一时，而是一生的事情。良好的卫生习惯和饮食习惯，有利于消化器官的健康。每个人都要做自己健康的第一责任人。
[设计意图]：人体消化器官的保护方法与学生平时的饮食习惯密切相关，需要引起学生的高度关注。本活动旨在引导学生树立正确的健康观，了解良好的卫生习惯和饮食习惯的具体做法。
五、课堂小结
师：这节课我们认识了人的消化器官及保护消化器官的各种方法，谁来总结一下呢？
生：自由发言。
课后作业：反思自己的生活习惯，哪些有利于保护消化器官，列出来持续加强。
【板书设计】
人的消化器官
食物在人体内的行进路线：
口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门
肝、胆囊和胰也属于消化器官。
【教学反思】
本课围绕认识消化器官、梳理食物消化路径、养成健康饮食习惯展开，整体达成教学目标，学生参与度高。课堂从复习旧知切入，通过让学生猜测并画出食物 “旅行路线”，充分暴露前概念、制造认知冲突，有效激发学习兴趣。借助阅读、视频、人体半身模型和消化器官围裙，把抽象器官直观化，学生在观察、指认、演示中掌握消化道顺序，重难点突破效果较好。保护消化器官环节联系学生生活，强调细嚼慢咽、规律饮食、保护牙齿等，渗透健康意识，体现育人价值。
教学中也存在不足：对学生错误前概念纠正不够及时；模型使用偏表面，对比和讲解不够深入；肝、胆囊、胰等辅助器官讲解简略；画图交流耗时偏长，后面健康讨论略显仓促。
后续改进：收集典型错误图集中纠正；加强两种模型对比，深化理解；简要补充辅助器官功能；合理分配时间，保证各环节充分展开，提升课堂实效。
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