资源简介

(共19张PPT)
4.1温度和水的变化
教学目标：
1. 科学观念
学生能说出水的三态（固态、液态、气态）变化名称（熔化、凝固、汽化、液化），并明确这些物理变化过程中水分子的形态改变，但物质本质不变。
学生能归纳出温度变化是引起水状态发生变化的根本原因（如降温使水结冰，升温使水沸腾）。
2. 科学思维
学生能通过分析“加热与停止加热”过程中的温度与现象数据，建立“条件变化—现象发生”的逻辑关联。
学生能运用图表记录实验现象，并对数据进行比较、归纳，得出水沸腾时温度保持不变的规律。
教学目标：
3. 探究实践
学生能规范使用酒精灯、温度计等器材，完成“观察水加热至沸腾”的实验操作，准确测量并记录温度随时间的变化。
学生能在实验中细致观察水的气泡变化、声音变化及形态转化，并能用语言、文字或图表准确描述实验现象。
4. 态度责任
学生能在分组实验中主动配合，实事求是地记录数据，面对实验误差时能积极思考原因。
学生能联系自然界中的冰雪消融、云雨形成等现象，体会科学与日常生活的紧密联系。
教学重难点：
1. 教学重点
核心概念：掌握水沸腾时的温度变化规律（达到沸点后持续吸热但温度保持不变）。
技能操作：熟练掌握酒精灯的正确使用方法（点燃、加热、熄灭）以及温度计的规范读数。
2. 教学难点
实验观察：准确区分并描述水在沸腾前与沸腾时气泡大小、声音强弱的不同现象。
概念建构：理解“水蒸气”是无色透明的气体（肉眼不可见），纠正“白气就是水蒸气”的日常误区。
聚焦：
自然界的水有哪些形态？
水
冰
水蒸气
聚焦：
水的形态会受到什么因素的影响呢？
高山积雪 温泉
水的温度
探索：
水的温度升高，水的形态会怎么变？
水的温度下降，水的形态会怎么变？
如果不再加热，水还会继续沸腾吗？
探索：
验证猜测：如果不再加热，水会不会继续沸腾
烧杯
石棉网
三脚架
酒精灯
温度计
酒精灯外焰加热
熄灭时盖两次
探索：
验证猜测：如果不再加热，水会不会继续沸腾
1.在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。
2.待水沸腾时，撤走酒精灯（停止给水加热），测量水的温度变化。
3. 3分钟后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测、记录水和温度的变化。
观察气泡
探索：
注意事项：
轻声
交流
分工
合作
及时
记录
规范实验
注意安全
搭建好实验装置后再点燃酒精灯；
实验结束后先熄灭酒精灯，再整理桌面
不再沸腾
沸腾，有大量气泡和白气产生
研讨：
水被持续加热的过程中，温度发生了怎样的变化？水沸腾后继续加热，温度会变化吗？水面有什么变化？
研讨：
水被持续加热的过程中，温度发生了怎样的变化？
水沸腾后继续加热，温度会变化吗？水面有什么现象？
水持续加热，温度升高，直到沸腾
水沸腾后再加热，温度不会再变化了，但是水面剧烈翻滚，有大量气泡
研讨：
停止加热后，水还会沸腾吗？水的温度发生了什么变化？
停止加热后，水不再沸腾，水温从100℃开始下降。
研讨：
水在 100℃左右沸腾了，可是刚撤掉酒精灯，刚开始水的温度还是100℃， 但却没有继续沸腾了。这说明水面要不断沸腾，需要有什么条件？
水要不断沸腾，需要不断从酒精灯获得热量。当水的温度达到100℃后，只有持续吸热，水才会不断沸腾。
拓展：
练习：
1.小明在做“观察水沸腾”的实验时，记录了水加热过程中的温度变化。当水沸腾后，他继续用酒精灯加热了3分钟，发现此时温度计的示数（ ）。
A. 继续快速上升，超过了100℃
B. 开始缓慢下降
C. 保持在100℃左右，不再上升
D. 忽高忽低，没有规律
C
练习：
2.妈妈煮汤时，锅盖内侧总是挂满了小水珠，而且锅边会冒出大量的“白气”。关于这些“白气”的形成，下列说法正确的是（ ）。
A. 锅里的热水直接变成了白色的雾气
B. 水沸腾时产生的水蒸气遇冷凝结成的小水滴
C. 水蒸气本来就是白色的，只是平时看不见
D. 空气中的灰尘变成了白色的气体
B
练习：
3.在分组实验“观察水加热时的变化”中，小红想要探究“停止加热后，水是否还会继续沸腾”。为了完成这个探究任务，她最合理的操作步骤是（ ）。
A. 一直加热，只记录温度，不需要管现象
B. 水沸腾后，立刻熄灭酒精灯，然后观察水的状态变化
C. 水沸腾后，继续加热5分钟，再熄灭酒精灯
D. 还没沸腾就先熄灭酒精灯，看看水会不会自己变热
B

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