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生物
5,e一聚赖氨酸(e一PL)是一种主要由小白链霉菌产生的聚阳离子多肽，它对细菌、酵母菌
霉菌和病毒都具有抑制作用，常作为食品抗菌防腐剂。通过连续发酵生产E一PL的流程
为：①选育高产抗病毒菌株并扩大培养→②发酵启动（初始pH为6.8）→③补料发酵→④
时间75分钟，满分100分
诱导合成e一PL(pH降至4.0左右)→⑤提取精制。下列叙述错误的是
A.食品中添加的一PL可被人体消化吸收，其抑菌功能在消化后会丧失
B.使用放射线对菌种进行诱变，可以定向获得高产e一PL的突变菌株
一、选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题给出的四个选项中，只
C.发酵中pH降至4.0可切换菌体的代谢途径，从而合成e一PL
有一项是符合题目要求的。
D.若发酵过程被杂菌污染，不仅消耗营养，还可能改变pH导致合成受阻
1.花胶（鱼鳔干制品）富含胶原蛋白、多种氨基酸及微量元素，是传统饮食中备受推崇的食
6.研究人员以耳朵皮肤成纤维细胞、胎儿皮肤成纤维细胞和卵丘细胞（初级卵母细胞、透明
材。下列叙述正确的是
带、放射冠及部分卵泡腔形成)三种细胞分别作为供核细胞进行核移植，研究结果如图
A.花胶中的胶原蛋白在炖煮时肽键断裂，空间结构被破坏，更易被消化
下列叙述正确的是
B.胶原蛋白是生物大分子，其基本组成单位是氨基酸，在核糖体上合成
口耳朵皮肤戒纤维如胞 胎儿皮肤戒纤维如地目卵丘狐胞
C,花胶中的钙、铁、锌等微量元素，均可用于构成人体骨骼和血红蛋白
779.
185.7
D.花胶中的胶原蛋白可直接被人体吸收利用，补充皮肤胶原以延缓衰老
3,932
2.在生物学实验中，黑藻是常用的实验材料。下列有关黑藻的实验设计中，科学且合理的是
39
38
19.
A.观察叶绿体时需撕取黑藻叶片下表皮，避免叶肉细胞干扰
B.提取和分离黑藻叶片光合色素时，加入适量SO2目的是溶解色素
重构胚数（枚）卵烈率%)
囊胚率%)孵化卒%)
C,观察黑藻叶肉细胞的细胞质流动时，实验前应将黑藻置于光照充足处培养
A.核移植操作中，所用卵母细胞需培养至减数分裂I中期再去核
B.激活重构胚时，需用PEG或钙离子载体诱导细胞启动分裂和发育
D.利用黑藻根尖制作临时装片，经解离、漂洗、染色后观察有丝分裂动态全过程
C.相较另外两组，耳朵皮肤成纤维组的重构胚在囊胚形成阶段发育阻滞更明显
3.骨关节炎是一种难以治愈的常见疾病。研究发现，患者软骨细胞膜上的钠离子通道蛋白
D.卵丘细胞的卵裂率最高，说明其细胞周期最短，更适合快速获取重构胚
明显多于正常人，从而影响NCX载体对C+的运输，导致Ca+内流增多。据图分析，下
7研究发现，乳酸不仅是无氧呼吸的代谢产物，还可作为信号分子引发蛋白质乳酸化修饰。
列叙述错误的是
在M1型巨噬细胞中，乳酸通过组蛋白赖氨酸乳酸化修饰，促进NF一kB转录因子与稳态
钠离了道道Na
N(X载体
基因启动子区域结合，进而激活相关基因表达。下列叙述正确的是
外
A.乳酸作为信号分子，可直接与稳态基因的启动子区域结合调控转录
B,组蛋白乳酸化修饰能改变染色质的空间结构，从而有利于相关基因的转录
C.稳态基因表达激活的直接原因是NF一KB转录因子的合成量增加
胞内
NaCa
D.蛋白质乳酸化修饰作为一种表观遗传机制，能够直接改变DNA的碱基序列
A.、通过通道蛋白进人细胞不消耗细胞内化学反应所释放的能量，属于协助扩散
8.基因PSEN1的突变会导致早发性常染色体显性遗传性阿尔茨海默病。下列叙述正确
B.NCX是一种载体蛋白，转运Ca2+时会发生自身构象的变化
的是
C.患者软骨细胞膜上Na+通道蛋白增多，会增强Na顺浓度梯度的内流
A.该病常表现为隔代遗传的特点
D.使用Na+通道蛋白抑制剂会加剧Ca2+内流，从而加重患者症状
B.调查该病的发病率需在患者家系中进行
C.通过基因检测可有效对该病进行产前诊断
4.生物絮团技术(BFT)通过在养殖水体中培育以异养细菌、硝化细菌、有机碎屑等为核心的
D.该病在男性和女性中的发病率通常不同
生物絮团，实现水中氨氨、亚硝酸盐等有害物质的转化与利用，同时絮团也可作为鱼、虾的
9.科学家研究发现，路氏沙狐基因库中调控高效水分重吸收的关键基因（记为a基因）通过
补充饵料。某养殖池采用该技术，定期添加有机碳源，控制水体C/、比，以促进异养细菌
杂交与基因渗入的方式，逐渐整合到近缘物种北美狐的种群基因库中，显著增强了北美
将无机氮转化为菌体蛋白。下列叙述正确的是
孤在干旱环境下的生存能力。下列对该现象的分析正确的是
A.该养殖系统中输人的总能量就是生产者固定的太阳能
A.基因渗入使北美狐种群获得了a基因，这属于基因突变
B.生物絮团中的微生物均属于分解者，是物质循环的关键环节
B.自然选择直接作用于北美狐与水分利用效率相关的表型，使a基因频率在种群中上升
C,养殖动物的生物量可能高于浮游植物的生物量，使得生物量金字塔倒置
C.基因的渗入使北美狐发生了适应性的变异，这标志着新物种的形成
D.生物絮团作为饵料被鱼、虾摄食，实现了系统中能量的循环流动
D.在基因渗入完成后，路氏沙狐与北美狐的种群基因库将逐渐融合为同一基因库
第1页（共8页）③N
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