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会宁一中2025一2026学年度第二学期期中考试
B.培养基中营养物质的浓度越高，谷氨酸的产量越多
C.调节pH至中性或弱碱性可促进培养过程中谷氨酸的积累
高二生物学试卷
D.将配制的培养基煮沸并冷却至50℃左右，在酒精灯火焰旁倒平板
4.乳糖的分解利用需要乳糖酶，人体虽然本身不能产生乳糖酶，但可以通过发酵工程生产乳糖酶。为了提高
时间：75分钟总分：100分
通过发酵工程生产乳糖酶的产量，科研人员通过实验筛选出了生产乳糖酶的优良菌种，其过程如图所示。下
列叙述错误的是()
卷I
一、选择题（包括1-16题，每题所给的四个选项中只有一项符合题意，请用2B铅笔将所选答案正确填
菌样接种
稀释
纯培养
涂在答题卡的相应位置。每小题3分，共48分)
1.某同学利用红叶李果实制作果醋，如图为其操作的简易流程。下列相关叙述正确的是()
①液体培养基②固体培养基③含X-gl培养基
注：X-gal为乳糖酶的显色底物，乳糖酶可将无色的X-gal分解产生蓝色物质
果实0，果汁②果酒②果酷
A.人体缺乏乳糖酶可能是因为缺乏乳糖酶基因
A.果酒、果醋发酵所需菌种的细胞结构相同
B.培养基①、②配方成分的主要区别是有无琼脂
B.过程①中添加适量果胶酶，有利于提高出汁率
C.图中②的接种方法只适合用于筛选微生物，不适合对微生物进行计数
C.过程②中，为使菌种充分吸收营养物质，需每日多次开盖搅拌
D.菌落周围的蓝色圈越大说明菌落中微生物生产乳糖酶的能力越强
D.过程③发酵时会产生大量气泡，需拧松瓶盖放气
5.中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌H,以糖蜜（甘蔗榨糖后的废弃液，含较多蔗糖）
2.食用腐烂水果后，人出现头晕、恶心、呕吐或更严重的症状，这可能与微生物代谢产生的毒素有关。某研
为原料，在实验室发酵生产PHA(嗜盐单胞菌H的代谢产物)等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的
究小组致力于研究健康饮食，设计实验探究腐烂苹果不同区域微生物的种类和数量以及烂果毒性，实验基本
整体利用价值，工艺流程如图。下列叙述正确的是()
步骤如图所示。下列说法正确的是()
嗜盐单
搅拌器
步骤三：
胞菌
pH调节
步骤一：
病健交界处
接种0②
其他营养物
分离得到①⑤（其中
①2③④⑤
质、空气
温度调节
⑤为苹果剩余部分)共
5101
病斑
刻度尺
5处样品，研磨过滤后编号①-⑤
培养基
盐
得到5种菌液
菌液分别取样
(mm)
无菌水
糖蜜或餐厨
PHA分
垃圾等各种
离纯化
腐烂的苹果
废弃原料
多
制备
A.根据该实验的探究目的，步骤二采用的接种方法是平板划线法
开放式发酵系统
B.在适宜环境下培养8小时即可统计出不同菌液中全部微生物的种类和数量
A.发酵工程的中心环节是嗜盐单胞菌H菌种的选育
C.若①一⑤南落种类和数量依次减少，则离腐烂部位越远的果肉中毒素含量越低
B.发酵罐内发酵要严格控制温度、pH和溶解氧等条件
D.若⑤所在部位微生物的数量极少，则切掉①一④后的苹果便可放心食用
C.为避免杂菌污染，可适当降低发酵液中盐的浓度
3.味精的主要成分是谷氨酸的钠盐，谷氨酸通常由谷氨酸棒状杆菌发酵获得。关于实验室中谷氨酸棒状杆菌
D.发酵结束之后，采取适当的过滤、沉淀等方法直接获得产品PHA
培养基的制备过程，下列说法正确的是()
6.生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，某生物兴趣小组完成了“土壤中分解尿素细菌的分离与计数”实
A.培养基中需添加一定量的抗生素以防止杂菌污染
验，假设涂布在三个平板上的平均菌落数为123个。下列相关叙述正确的是()
第1页共4页一、单选题
1-5 BCCCB 6-10 DCBCB 11-16ABDBDB
二、非选择题
17（10分，除标注外，每空 1分）
【答案】（1）酵母菌 异养兼性厌氧 诱变育种 发酵罐内发酵
（2）杂菌会分解葡萄糖，并产生代谢产物 醋酸菌
（3）乳酸菌 异养厌氧型 增加乳酸菌的数量
18.（10 分，除标注外，每空 1分）
【答案】（1）湿热灭菌 固体 培养基中含有琼脂（凝固剂） 维持培养基的 pH相
对稳定
（2）鉴别 当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个单菌落，来源于样品稀释
液中的一个活菌 显微镜直接计数
（3）9mL无菌水 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落
19（10分）.
【答案】（1）植物细胞具有全能性 生长素和细胞分裂素
（2）再分化 基因突变具有不定向性 次生代谢物 植物细胞培养
（3）纤维素酶和果胶酶 诱导原生质体融合
（4）4 避免杂菌与培养物竞争营养，避免杂菌危害培养物
20（10分）.
【答案】（1） 显微操作法或梯度离心或紫外线短时间照射等 （体）细胞核移植
（2）胰蛋白酶等 离心法 不会 杂交瘤细胞具有无限增殖的特性 定期更换培养液
（3）存在激发细胞核全能性表达的物质
（4）维持培养液的 pH
（5）A
21（12分）.
【答案】（1）④③⑤②①
（2）促性腺激素
（3）DE 性别鉴定、遗传病的筛查等
（4）内细胞团发育成胎儿的各种组织，防止不均等分割引起组织发育异常 早期胚胎在相
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同生理环境条件下空间位置的转移 滋养层
（5）生理状态 控制物质进出细胞
（6）不能确定 动物细胞培养、胚胎移植 白面绵羊
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