资源简介

(共71张PPT)
第三单元 细胞的代谢
第8课　细胞呼吸
课标要求:
1.说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。
2.活动:探究酵母菌的呼吸方式。
课标要点探究
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
1.细胞呼吸
细胞呼吸是指在________内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物,并且释放出________的过程。其实质是_________内的有机物氧化分解,并释放能量。
　细胞　
　能量　
　细胞　
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
2.需氧呼吸
(1)概念:是指细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生_________________,释放能量,生成____________的过程。
　二氧化碳和水　
　大量ATP　
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
(2)过程
细胞溶胶
线粒体基质
线粒体内膜
[H]+O2 H2O
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
(3)写出需氧呼吸总反应式(标出氧元素的来源与去向):______________。
(4)放能:少部分能量转移至___________中,__________ 能量则以热能形式散失。
(5)与有机物在生物体外燃烧相比,需氧呼吸是在_______的条件下进行的;有机物中的能量是_____________的;一部分能量储存在________中,其余的转化成热能。
　ATP　
　大部分　
　常温　
　逐步释放　
　ATP　
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
3.厌氧呼吸
(1)概念:是指在没有_________参与的情况下,葡萄糖等有机物经过____________分解,释放___________能量的过程。
(2)场所:全过程是在______________中进行的。
(3)过程
　氧气　
　不完全　
　少量　
　细胞溶胶　
　乙醇+CO2　
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
(4)反应式
①产物为乙醇:C6H12O6 ________________________。
②产物为乳酸:C6H12O6 ____________________。
(5)产能情况
①只在______________释放少量能量,生成少量ATP。
②葡萄糖分子的大部分能量存留在_________________中。
　2C2H5OH+2CO2+能量　
　2C3H6O3+能量　
　第一阶段　
　乙醇或乳酸　
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
(6)不同生物的厌氧呼吸产物
乳酸
乙醇
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
4.细胞呼吸是细胞代谢的核心
(1)细胞代谢类型:包括_________代谢和_________代谢。
(2)不同代谢途径分析
①糖代谢:多糖先被水解为__________,经糖酵解,最后被完全氧化成CO2和水。
②脂肪代谢:脂肪先分解形成_________和__________,________ 形成一个三碳化合物后进入糖酵解,___________ 则进一步被分解。
　合成　
　分解　
　单糖　
　甘油　
　脂肪酸　
　甘油　
　脂肪酸　
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
③蛋白质代谢:蛋白质先被分解为氨基酸,氨基酸脱去_________后变成不同的有机酸,最终被完全氧化。
　氨基　
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
课前诊断
判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)
1.[真题节选] 在游泳过程中,参与呼吸作用并在线粒体内膜上作为反应物的是丙酮酸。(　　)
2.马铃薯块茎厌氧呼吸产生丙酮酸的过程不能生成ATP。(　　)
3.若细胞既不吸收氧气也不放出二氧化碳,说明细胞已停止厌氧呼吸。(　　)
×
×
×
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
4.[真题节选] 癌细胞中丙酮酸转化为乳酸的过程会生成少量ATP。(　 　)
5.厌氧呼吸的终产物是丙酮酸。(　　)
6.人体肌肉细胞厌氧呼吸所产生的乳酸被运至肾脏再生成葡萄糖。(　 　)
7.需氧呼吸一定在有氧的条件下发生,厌氧呼吸一定在无氧的条件下发生。(　　)
×
×
×
×
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
8.两种呼吸方式中,有H2O生成的一定是需氧呼吸,有CO2生成的可能是需氧呼吸,也可能是厌氧呼吸。 (　　)
9.粮食种子适宜在零上低温、低氧和中等湿度的环境中储藏。(　　)
10.[真题节选] 制作酸奶过程中乳酸菌可产生大量的丙酮酸和CO2。(　　)
11.[真题节选] 人体细胞和酵母细胞有(需)氧呼吸第二阶段都有O2和H2O参与。(　　)
√
×
×
×
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
命题探究
命题探究一　需氧呼吸和厌氧呼吸的过程分析
1.需氧呼吸和厌氧呼吸过程的注意点
需
氧
呼
吸
过
程
注
意
点 (1)根据需氧呼吸发生的场所可判断线粒体内膜上蛋白质的种类和数量比外膜多
(2)需氧呼吸中H2O既是反应物,又是生成物,且H2O中的氧全部来自O2
(3)真核生物需氧呼吸的场所是细胞溶胶和线粒体,主要场所是线粒体;原核生物需氧呼吸的场所是细胞溶胶和细胞膜
(4)需氧呼吸是彻底地氧化分解有机物,三个阶段都有ATP合成,细胞中每氧化1个葡萄糖分子,所释放的能量只合成约32个ATP分子,大部分的能量以热能形式散失,细胞中葡萄糖的能量利用效率约为30%
(5)真核生物的细胞并非都能进行需氧呼吸。如蛔虫生活在肠道无氧的环境中,细胞内无线粒体;哺乳动物成熟的红细胞内无细胞核和细胞器,被血红蛋白填充,只能进行厌氧呼吸
(6)如果需氧呼吸的底物是葡萄糖,则消耗的O2和产生的CO2摩尔数比值为1,如果需氧呼吸的底物是脂肪,则消耗的O2和产生的CO2摩尔数比值大于1
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
厌
氧
呼
吸
过
程
注
意
点 (1)厌氧呼吸第一阶段和需氧呼吸第一阶段的场所、底物、酶种类等都相同
(2)厌氧呼吸是不彻底地氧化分解有机物,只有第一阶段才有ATP合成,细胞中每氧化1个葡萄糖分子,所释放的能量只合成约2个ATP分子
(3)产乳酸的厌氧呼吸是丙酮酸被[H]还原(靠乳酸脱氢酶催化),产酒精的厌氧呼吸是乙醛被[H]还原
(4)不同生物厌氧呼吸的产物不同,其直接原因在于催化反应的酶不同,根本原因在于控制酶合成的基因不同
(5)产乳酸的厌氧呼吸的生物一般是动物、乳酸菌、某些植物器官(如玉米的胚、甜菜的块根、马铃薯的块茎);产酒精的厌氧呼吸的生物一般是大多数植物、酵母菌、某些细菌
(6)人体肌肉细胞可以靠厌氧呼吸维持短时间的活动,所产生的乳酸则被运至肝脏再生成葡萄糖;肌肉细胞进行厌氧呼吸是一种克服暂时缺氧的应急措施
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
2.细胞呼吸过程中有关物质参与的阶段及场所
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
例1 下图中①②③表示真核细胞需氧呼吸过程中某些反应发生的场所,甲、乙代表有关物质。下列相关叙述错误的是(　　)
A.②过程发生在线粒体基质
B.甲、乙分别代表丙酮酸和[H]
C.③过程释放大量的能量,主要用于ATP的合成
D.图示可以表示葡萄糖彻底氧化分解的过程
【解析】 ③过程是细胞需氧呼吸第三阶段,释放的能量最多,但大部分以热能形式散失,少部分用于ATP的合成,C错误。
C
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
即时巩固
下列关于人体骨骼肌细胞厌氧呼吸的叙述,正确的是(　　)
A.厌氧呼吸产生的乳酸在肝脏中转变为葡萄糖并释放能量
B.厌氧呼吸产生的CO2通过呼吸道排出体外
C.糖酵解产生的丙酮酸,可在乳酸脱氢酶的催化下被还原氢还原
D.厌氧呼吸第二阶段释放少量能量,转化为热能和ATP
C
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
【解析】 厌氧呼吸产生的乳酸在肝脏中转化为葡萄糖需要消耗能量,A错误;人体骨骼肌细胞厌氧呼吸只能产生乳酸,不产生CO2,B错误;糖酵解产生的丙酮酸,可在乳酸脱氢酶的催化下被[H]还原为乳酸,C正确;厌氧呼吸只在第一阶段释放少量能量,第二阶段不释放能量,D错误。
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
命题探究二　需氧呼吸和厌氧呼吸的比较
项目 需氧呼吸 厌氧呼吸
不
同
点 反应条件 需要O2、酶 不需要O2,需要酶
场所 细胞溶胶、线粒体基质、线粒体内膜 细胞溶胶
产物 CO2、H2O 乙醇和CO2或乳酸
能量释放 有机物彻底氧化分解,释放大量能量 有机物分解不彻底,能量释放较少
相
同
点 实质 分解有机物,释放能量,生成ATP
意义 ①为各项生命活动提供能量
②为体内其他化合物的合成提供原料
联系 第一阶段相同
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
例2 [2025·山东真题] 关于细胞以葡萄糖为原料进行有(需)氧呼吸和无(厌)氧呼吸的过程,下列说法正确的是 (　　)
A.有(需)氧呼吸的前两个阶段均需要O2作为原料
B.有(需)氧呼吸的第二阶段需要H2O作为原料
C.无(厌)氧呼吸的两个阶段均不产生NADH
D.经过无(厌)氧呼吸,葡萄糖分子中的大部分能量以热能的形式散失
B
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
【解析】 有(需)氧呼吸的前两个阶段不需要O2的参与,第三阶段需要O2作为原料,A错误;有(需)氧呼吸的第二阶段是丙酮酸和H2O反应,产生CO2、[H],释放少量能量,B正确;无(厌)氧呼吸第一阶段产生NADH,第二阶段消耗NADH,C错误;经过无(厌)氧呼吸,葡萄糖分子中的大部分能量存留在乳酸或乙醇中,只释放出少量能量,D错误。
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
即时巩固
下图是酵母菌细胞呼吸过程示意图。下列叙述正确的是(　　)
A.若在酵母菌的培养过程中用18O标记葡萄糖,
则物质b中会检测到18O
B.产生物质a的场所有线粒体内膜和细胞溶胶
C.两种条件下细胞呼吸消耗等量葡萄糖所释放的能量不同
D.条件Y下物质a可使溴麝香草酚蓝溶液由黄色变为蓝色
C
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
【解析】 据题图分析,条件X是无氧,条件Y是有氧,物质b是水,若在酵母菌的培养过程中用18O标记葡萄糖,水中不能检测到18O,A错误;物质a是二氧化碳,产生物质a的场所有线粒体基质(需氧呼吸第二阶段)和细胞溶胶(厌氧呼吸第二阶段),B错误;需氧呼吸和厌氧呼吸(发酵)在消耗等量葡萄糖时,需氧呼吸释放的能量远多于厌氧呼吸,C正确;条件Y(有氧条件)下物质a(二氧化碳)可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄,D错误。
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
命题探究三　细胞呼吸类型的判断
“三看法”判断细胞呼吸的类型
(1)一看反应物和产物
①消耗O2或产物中有H2O,一定进行了需氧呼吸。
②产物中有乙醇或乳酸,一定进行了厌氧呼吸。
(2)二看物质的量的关系
①无CO2产生 只进行产生乳酸的厌氧呼吸。
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
②不消耗O2,但产生CO2 只进行产生乙醇的厌氧呼吸。
③O2消耗量等于CO2释放量 只进行以葡萄糖为底物的需氧呼吸或既进行需氧呼吸,又进行产乳酸的厌氧呼吸。
④CO2释放量大于O2吸收量 既进行需氧呼吸,又进行产生乙醇的厌氧呼吸,其关系如下:
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
例3 某种植株的非绿色器官在不同O2浓度下,单位时间内O2吸收量和CO2释放量的变化如图所示。若细胞呼吸分解的有机物全部为葡萄糖,下列说法正确的是(　　)
A.甲曲线表示O2的吸收量
B.O2浓度为b时,该器官存在无(厌)氧呼吸
C.O2浓度由0到b的过程中,有(需)氧呼吸消耗葡萄糖的速率逐渐增加
D.O2浓度为a时最适合保存该器官,该浓度下葡萄糖消耗速率最小
C
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
【解析】 由题图可知,图中横坐标是O2浓度,O2浓度为0时,甲曲线所表示的气体仍有释放,说明甲曲线表示CO2的释放量,乙曲线表示O2的吸收量,A错误。O2浓度为b时,甲、乙曲线相交,说明此时O2的吸收量和CO2的释放量相等,因细胞呼吸分解的有机物全部为葡萄糖,故此时该植物器官只进行有(需)氧呼吸,不进行无(厌)氧呼吸,B错误。O2浓度为0时,植物只进行无(厌)氧呼吸,O2浓度为a时,植物同时进行有(需)氧呼吸和无(厌)氧呼吸,O2浓度为b时,植物只进行有(需)氧呼吸,故O2浓度由0到b的过程中,有(需)氧呼吸消耗葡萄糖的速率逐渐增加,C正确。O2浓度为a
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
时并非一定最适合保存该器官,因为无(厌)氧呼吸会产生酒精,可能对该器官有毒害作用;O2浓度为a时气体交换相对值 CO2为0.6,O2为0.3,其中有(需)氧呼吸产生的CO2相对值为0.3,无(厌)氧呼吸产生的CO2相对值为0.3。 根据有(需)氧呼吸和无(厌)氧呼吸的反应式,可计算葡萄糖的相对消耗量为0.05+0.15=0.2。 而当O2浓度为b[无(厌)氧呼吸消失点]时,O2和CO2的相对值为0.7,可算得葡萄糖的相对消耗量约为0.12,明显比a点时要低,所以a点时葡萄糖的消耗速率不是最小,D错误。
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
即时巩固
下图表示某装有酵母菌的培养液(葡萄糖溶液)的密闭容器中,从开始发酵至发酵结束这段时间内气体的总量随时间的变化曲线。下列有关该曲线的叙述,错误的是 (　　)
A.ab段释放的CO2都来自线粒体基质
B.bc段酵母菌厌氧呼吸速率不断增强
C.发酵过程中容器内的CO2浓度不断升高
D.整个过程中容器内的O2浓度逐渐下降
B
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
【解析】 ab段容器内气体总量不变,即释放的CO2量等于O2的吸收量,因此该阶段只进行需氧呼吸,释放的CO2都来自线粒体基质,A正确;bc段酵母菌厌氧呼吸速率先随O2浓度的降低而增强,后随着底物的消耗而减弱,B错误;整个过程中细胞需氧呼吸和厌氧呼吸都释放CO2,因处于密闭容器中,故发酵过程中容器内的CO2浓度不断升高,C正确;整个过程中,酵母菌进行了需氧呼吸和厌氧呼吸,因此整个过程中容器内的O2浓度逐渐下降,甚至为0,D正确。
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
命题探究四　细胞呼吸的影响因素及应用
影响因素 曲线 解读 在生产、生活中的应用
温度
温度主要影响呼吸酶的活性。一般而言,在一定范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强 ①冰箱中果实和蔬菜的保鲜
②大棚蔬菜栽培时,夜间适当降温,抑制细胞呼吸,减少有机物的消耗,可达到提高产量的目的
O2浓度 ①O2浓度为0时只进行厌氧呼吸
②O2浓度为0~10%时,既进行需氧呼吸又进行厌氧呼吸
③O2浓度为10%以上时,只进行需氧呼吸 选用透气消毒纱布包扎伤口,抑制破伤风杆菌等厌氧细菌的厌氧呼吸
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
续表
影响因素 曲线 解读 在生产、生活中的应用
CO2浓度 增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制效应,这可以从化学平衡的角度分析解释 增加CO2的浓度有利于蔬菜和水果的保鲜
水
在一定范围内,细胞呼吸强度随含水量的增加而增强 种子的储藏,必须降低含水量,使细胞呼吸速率降至最低,以减少有机物的消耗
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
例4 [2025·河南真题] 甜菜是我国重要的经济作物之一,根中含有大量的糖分。研究表明呼吸代谢可影响甜菜块根的生长,其中酶Ⅰ在有(需)氧呼吸的第二阶段发挥催化功能,该酶活性与甜菜根重呈正相关。下列叙述正确的是(　　)
A.酶Ⅰ主要分布在线粒体内膜上,催化的反应需要消耗氧气
B.低温抑制酶Ⅰ的活性,进而影响二氧化碳和NADH的生成速率
C.酶Ⅰ参与的有(需)氧呼吸第二阶段是有(需)氧呼吸中生成ATP最多的阶段
D.呼吸作用会消耗糖分,因此在生长期喷施酶 Ⅰ抑制剂会增加甜菜产量
B
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
【解析】 酶Ⅰ在有(需)氧呼吸的第二阶段发挥催化功能,故酶Ⅰ主要分布在线粒体基质中,催化的反应需要消耗水和丙酮酸,不需要消耗氧气,A错误;有(需)氧呼吸的第二阶段是丙酮酸和水反应产生二氧化碳和NADH,故低温会抑制酶Ⅰ的活性,降低有(需)氧呼吸第二阶段的反应速率,进而影响二氧化碳和NADH的生成速率,B正确;酶Ⅰ参与的有(需)氧呼吸第二阶段生成ATP较少,有(需)氧呼吸中生成ATP最多的是第三阶段,C错误;由题干知,酶Ⅰ活性与甜菜根重呈正相关,在生长期喷施酶Ⅰ抑制剂会降低酶Ⅰ的活性,从而影响有(需)氧呼吸,不利于甜菜块根的生长,甜菜产量也会降低,D错误。
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
即时巩固
[2024·安徽真题] 细胞呼吸第一阶段包含一系列酶促反应,磷酸果糖激酶1(PFK1)是其中的一个关键酶。细胞中 ATP减少时,ADP和AMP会增多。当ATP/AMP浓度比变化时,两者会与PFK1发生竞争性结合而改变酶活性,进而调节细胞呼吸速率,以保证细胞中能量的供求平衡。下列叙述正确的是(　　)
A.在细胞质基质中,PFK1催化葡萄糖直接分解为丙酮酸等
B.PFK1与ATP结合后,酶的空间结构发生改变而变性失活
C.ATP/AMP浓度比变化对PFK1活性的调节属于正反馈调节
D.运动时肌细胞中 AMP与PFK1结合增多,细胞呼吸速率加快
D
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
【解析】 细胞呼吸第一阶段葡萄糖最终分解为丙酮酸,需要一系列酶促反应即需要多种酶参与,而磷酸果糖激酶1(PFK1)是其中的一个关键酶,因此PFK1不能催化葡萄糖直接分解为丙酮酸,A错误;由题意可知,当ATP/AMP浓度比变化时,两者会与PFK1发生竞争性结合而改变酶活性,进而调节细胞呼吸速率,以保证细胞中能量的供求平衡,说明PFK1与ATP结合后,酶的空间结构发生改变但还具有活性,B错误;由题意可知,ATP/AMP浓度比变化,最终保证细胞中能量的供求平衡,说明其调节属于负反馈调节,C错误;运动时肌细胞消耗ATP增多,细胞中 ATP减少,ADP。
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
和AMP会增多,从而导致AMP与PFK1结合增多,细胞呼吸速率加快,细胞中 ATP含量增多,从而维持能量供应,D正确
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
长句精准表达
同一肿瘤组织中常有两种癌细胞,一种以糖酵解(葡萄糖分解为丙酮酸)为主要产能方式,另一种以线粒体氧化(其中TCA循环为需氧呼吸第二阶段)为主要产能方式。如下图所示,研究发现,癌细胞高表达MCT1、MCT4载体,连接两种癌细胞,形成协同代谢,促进肿瘤的发生与发展。
课标要点一　需氧呼吸与厌氧呼吸的过程
请提出一种基于抑制癌细胞协同代谢来治疗癌症的思路:______________
_______________________________________________________________
_________________________________。
　 抑制 MCT1
或 MCT4 的功能,阻断乳酸和H+的运输;抑制GLUT(葡萄糖转运蛋白)的
功能,减少葡萄糖的摄取(合理即可)　
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
1.实验目的:设计活动方案探究酵母菌的呼吸方式。
2.实验原理
变浑浊
0.1%溴麝香草酚蓝
绿
灰绿色
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
3.活动方案
(1)选择实验材料与器具。
(2)确定实验操作步骤与方法。
(3)确定观察与记录实验现象的方式。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
4.方法步骤(参考方案)
(1)配制酵母菌培养液(酵母菌+葡萄糖溶液)。
(2)检测CO2的产生,装置如图所示。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
(3)检测酒精的产生:从B、D中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加5%______________溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。
(4)实验现象
　重铬酸钾　
组别 澄清石灰水的变化 1、2号两支试管的变化
甲组 ______________ 无变化
乙组 _______________ 出现灰绿色
　变浑浊快　
　变浑浊慢　
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
(5)实验结论
①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
②在有氧条件下,___________________;在无氧条件下,
___________________________。
　产生CO2多而快　
　产生酒精,还产生少量CO2　
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
5.注意事项
(1)设计的活动方案要保证酵母菌________________的生活条件。
(2)检测酵母菌呼吸产物的方法,要能够区分出不同的呼吸方式。
(3)参考方案的甲装置中,要用质量分数为10%的NaOH溶液除去空气中的
__________,以保证第三个锥形瓶中澄清石灰水变浑浊是由
________________________________所引起的。
(4)参考方案的乙装置中,要将D瓶封口__________________后,再连接盛有
　有氧或者无氧　
　CO2　
　酵母菌需氧呼吸产生的CO2　
　放置一段时间　
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
澄清石灰水的锥形瓶,以确保锥形瓶D中的氧气因酵母菌需氧呼吸而被消耗完。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
课前诊断
判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)
1.检测CO2的产生除用澄清石灰水外还可用溴麝香草酚蓝溶液。 (　　)
2.在酸性条件下,酒精会使重铬酸钾溶液由蓝变绿再变黄。 (　　)
3.在“探究酵母菌的呼吸方式”实验中,可依据澄清石灰水变浑浊的程度判断细胞呼吸的方式。 (　　)
4.探究酵母菌的细胞呼吸方式实验中酵母菌可利用的氧气量是本实验的无关变量。 (　　)
√
×
√
×
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
5.[真题节选] 用溴麝香草酚蓝溶液检测发酵液中酒精含量的多少,可判断酵母菌的呼吸方式。(　　)
6.[真题节选] 通气培养的酵母菌液过滤后,滤液加入重铬酸钾浓硫酸溶液后变为灰绿色。 (　　)
×
×
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
命题探究
命题探究一　探究酵母菌的呼吸方式
例1 如下图所示,在b瓶和d瓶中放入适量萌发的水稻种子,用于探究水稻种子萌发过程的呼吸方式,
下列相关叙述正确的是 (　　)
A.a 瓶内左侧玻璃管不一定要插入 NaOH 溶液的液面下
B.短时间内b 瓶和d 瓶的温度会升高,且 b 瓶升高更快
C.装置乙为空白对照组,此实验为对照实验
D.d 瓶内换成等质量的马铃薯块茎也可观察到相同的现象
B
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
【解析】 a 瓶内左侧玻璃管要插入 NaOH 溶液的液面下,保证空气中的CO2被充分吸收,A错误;呼吸作用会散失热量,短时间内b 瓶和d 瓶的温度会升高,且 b 瓶中种子进行需氧呼吸,散失热量较多,温度升高更快,B正确;此实验为对比实验,两装置都为实验组,C错误;马铃薯块茎厌氧呼吸的产物为乳酸,不产生CO2,D错误。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
即时巩固
关于“探究酵母菌的呼吸方式”的实验,下列叙述正确的是 (　　)
A.用市场销售的干酵母进行实验时,一般需经活化处理
B.5%的葡萄糖溶液可用于培养酵母菌,酵母菌在5%的葡萄糖溶液中的增长属于指数增长
C.可通过溴麝香草酚蓝溶液检测二氧化碳,以判断酵母菌的呼吸方式
D.可用重铬酸钾溶液检测溶液中的酒精,并根据橙色的深浅推测酒精含量
A
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
【解析】 用市场销售的干酵母进行实验时,需在干酵母中加入适量的蒸馏水进行活化处理,目的是让处于休眠状态的酵母菌恢复为正常的生活状态,A正确;由于资源和空间有限,酵母菌在5%的葡萄糖溶液中的增长不符合指数增长,B错误;酵母菌的需氧呼吸和厌氧呼吸均可产生二氧化碳,都能使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄,故不能通过溴麝香草酚蓝溶液检测二氧化碳的方式判断酵母菌的呼吸方式,C错误;在酸性条件下,可用重铬酸钾溶液检测酒精的存在,若出现灰绿色,说明产生了酒精,但不能根据橙色深浅推测酒精含量,D错误。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
命题探究二　细胞呼吸探究实验
1.细胞呼吸方式的判断及呼吸速率的测定
(1)实验原理
装置甲中NaOH溶液的作用是吸收细胞呼吸所产生的CO2,着色液滴移动的距离代表种子需氧呼吸吸收的O2量。装置乙中着色液滴移动的距离代表种子细胞呼吸吸收的O2量与产生的CO2量的差值。单位时间内着色液滴移动的距离即表示呼吸速率。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
(2)实验分析
实验现象 结论
装置甲 装置乙
液滴左移 液滴不动 只进行需氧呼吸
液滴不动 液滴右移 只进行产生酒精的厌氧呼吸
液滴左移 液滴右移 既进行需氧呼吸,又进行
产生酒精的厌氧呼吸
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
(3)物理误差的校正
为使实验结果精确,除减少无关变量的干扰外,还应设置对照装置。对照装置与甲、乙装置相比,不同点是用“煮熟的小麦种子”代替“发芽的小麦种子”,其余均相同。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
(4)注意事项
①为防止微生物呼吸对实验结果的干扰,应将装置进行灭菌,对所测种子进行消毒处理。
②若探究种子呼吸状况,则不必进行遮光处理,但需以死种子作为对照。
③若探究植株(或幼苗)呼吸状况,应进行遮光处理,以防止光合作用的干扰,同时可设置同种状况但杀死的植株或幼苗作为对照。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
特别提醒
油脂含氢量高,含氧量低,等质量的油脂与葡萄糖相比,氧化分解时耗氧量高,而产生CO2量少。因此油脂需氧呼吸时,产生的CO2量小于消耗的O2量,着色液滴移动更明显。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
2.细胞呼吸场所的探究
探究细胞呼吸过程的场所(一般是探究第二阶段的场所),常见方法是用离心的方法把动物细胞的细胞溶胶和线粒体分开,分别加入丙酮酸,检测CO2的产生情况。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
例2 某同学为探究细胞呼吸的方式,设置了如图所示装置两组。甲组中A处放置一定质量的马铃薯块茎(厌氧呼吸产物为乳酸),B中装有一定量的NaOH溶液;乙组中A处放置等量的马铃薯块茎,B中装有等量的蒸馏水。在相同且适宜的条件下放置一段时间后,观察红色液滴的移动情况(不考虑气体水溶性、温度等因素对液滴移动的影响,设底物为葡萄糖)。下列叙述正确的是(　　)
A.马铃薯块茎需氧呼吸的产物有 H2O、CO2和酒精
B.甲组液滴的移动情况可反映马铃薯块茎细胞呼吸产生的 CO2量
C.甲、乙两组液滴均可以左移或不移动
D.若甲组液滴左移,乙组液滴不移动,不能确定马铃薯块茎的呼吸方式
D
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
【解析】 马铃薯块茎需氧呼吸的产物是H2O、CO2,A错误;由于NaOH溶液能吸收CO2,所以甲组液滴移动的量可代表马铃薯块茎细胞呼吸消耗O2的量,B错误;甲组液滴可以左移或不移动,因为马铃薯块茎厌氧呼吸产生乳酸,故乙组液滴可以不移动,但不会左移,C错误;若甲组液滴左移,说明马铃薯块茎进行了需氧呼吸,乙组液滴不移动,据此只能确定马铃薯块茎进行了需氧呼吸,但不能确定其是否进行厌氧呼吸(因为乙组进行需氧呼吸和厌氧呼吸液滴都不移动),因此不能确定马铃薯块茎的呼吸方式,D正确。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
即时巩固
将相同数量的醋酸杆菌(严格好氧菌,无氧条件下不能存活)、乳酸杆菌(厌氧菌,氧气会抑制其代谢)和酵母菌按甲丁四组所示,从左至右依次加入下面装置中的三个锥形瓶内,锥形瓶内盛有相同浓度的等量葡萄糖溶液。三种微生物都可利用葡萄糖作为营养物质。
甲:Ⅰ醋酸杆菌、Ⅱ酵母菌、Ⅲ乳酸杆菌;
乙:Ⅰ酵母菌、Ⅱ乳酸杆菌、Ⅲ醋酸杆菌;

课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
丙:Ⅰ酵母菌、Ⅱ醋酸杆菌、Ⅲ乳酸杆菌;
丁:Ⅰ乳酸杆菌、Ⅱ醋酸杆菌、Ⅲ酵母菌。
下列叙述最合理的是 (　　)
A.甲组的三个锥形瓶中葡萄糖溶液的pH可能均下降
B.乙、丙两组装置最终产生的二氧化碳量明显不同
C.与丁组相比,甲组中的酵母菌产生的酒精明显更多
D.改变气泵的通气速率,对各装置中的总菌数没有影响
A
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
【解析】 甲组中,醋酸杆菌分解葡萄糖产生醋酸和水,酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和水,形成碳酸,乳酸杆菌分解葡萄糖产生乳酸,三个锥形瓶中葡萄糖溶液的pH都会下降,A正确;乙、丙两组装置都是先通过酵母菌培养瓶,消耗的氧气量相同,而醋酸杆菌消耗氧气,乳酸杆菌不消耗氧气,二者先后顺序对醋酸杆菌没有影响,且醋酸杆菌和乳酸杆菌分解葡萄糖均不产生二氧化碳,因此乙、丙两组装置最终产生的二氧化碳量大致相同,B错误;由于乳酸杆菌不消耗氧气,因此对氧气含量没有影响,甲、丁两组中,酵母菌都在醋酸杆菌后面,获得的氧气量相同,因此产生的酒精量大致
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
相同,C错误;改变气泵的通气速率,可改变装置中各瓶中的氧气含量,从而影响三种微生物的繁殖,总菌数会发生变化,D错误。
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
长句精准表达
如图所示,锥形瓶中是新鲜的马铃薯块茎碎丁,据图回答下列问题。
(1)若在锥形瓶中放入装有氢氧化钠溶液的小烧杯,红色液滴左移,则可以得出的结论是
_________________________________________________________。
　装置中的马铃薯块茎进行需氧呼吸,吸收氧气,放出二氧化碳　
课标要点二　探究酵母菌的呼吸方式
(2)若要探究不同温度对马铃薯块茎细胞需氧呼吸的影响,为使实验结果准确,则图中装置还需进行的操作是__________________________________
_____________________________________________________。
　 增加对照装置,对照组的设置是将新
鲜的马铃薯块茎碎丁换成等质量的煮熟的马铃薯块茎碎丁　

展开更多......

收起↑