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（4）物态变化
定义：指物体的冷热程度。温度只与物体的冷热程度有关，与预测者的感觉没有任何关系。
①单位：摄氏度（℃）。
②规定：把在标准大气压下冰水混合物的温度定为0摄氏度，沸水的温度定为100摄氏度，分别用0℃和100℃表示；0℃和100℃之间分成100个等份，每个等份代表1℃。
（1）原理：液体的热胀冷缩。
（2）使用方法
①估：估计被测物体的温度。
②选：根据估测温度选择合适测量的范围（量程）的温度计，并认清其分度值。
④放：玻璃泡全部浸入被测液体，不能碰到容器底或容器壁。
⑤读：待示数稳定后读取，读数时玻璃泡要留在液体中，视线与液柱上表面相平。
⑥记：正确记录测量的温度，不要漏掉单位。
（1）玻璃体温计的玻璃泡和直玻璃管之间有一段细管（使用前，要拿着体温计用力向下甩几下，把水银甩下去；读数时，要把体温计从腋下或口腔中拿出来）。
（2）电子体温计、测温枪、热电偶温度计。
人的正常体温 约37℃ 我国冬天的最低气温 约－53℃
人体感觉舒适的环境温度 约23℃ 洗澡水的最佳温度 约40℃
冰箱冷藏室的温度 约4℃ 冰箱冷冻室温度 约－18℃
物质可以分为三种状态：固态、液态和气态。物质由一种状态变为另一种状态的过程称为物态变化。
物质从固态变成液态的过程叫熔化，熔化过程要吸热。
物质从液态变成固态的过程叫凝固，凝固过程要放热。
固体分晶体和非晶体两类。晶体有一定的熔化温度叫熔点，凝固时所具有的温度叫凝固点，同种晶体的熔点和凝固点相同。而非晶体没有熔点。
晶体与非晶体的比较
晶体 非晶体
熔点和凝固点 有 没有
熔化过程 吸收热量，温度不变 吸收热量，温度升高
凝固过程 放出热量，温度不变 放出热量，温度降低
熔化条件 温度达到熔点，继续吸热 吸收热量
图像
实验：研究固体熔化时温度的变化规律
（1）实验目的：通过探究得出晶体和非晶体在熔化时温度的变化特点
（2）实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、试管、温度计、秒表、海波、蜡、水、铁圈、火柴
（3）实验步骤
①如图所示安装实验器材
②点燃酒精灯开始加热
③待温度升140℃左右，每隔1 min记录一次温度，待海波完全熔化后再记录4~5次。
④把海波换成蜡的碎块再做一次上述实验。
（4）实验现象：海波在熔化前温度升高，熔化过程中温度保持48℃不变，熔化后温度继续升高；石蜡在熔化过程中先变软，后变稀，最后变为液体，随着不断吸热，温度一直升高。
（5）实验结论：海波有固定的熔化温度，石蜡没有固定的熔化温度。
汽化：液态变为气态为汽化，汽化的两种方式为蒸发和沸腾，实例：洒水的地面变干、湿衣服变干、清晨雾的消失、游泳后上岸感觉冷。
液化：气态变为液态为液化，液化的两种方式为加压和降温，实例：露、雾的形成，各种“白气”，从冰箱取出的易拉罐“流汗”，冬天戴眼镜进入室内时眼镜片变模糊。
异同点 蒸发 沸腾
不同点 温度条件 任何温度 达到沸点
温度变化 温度降低 温度不变
发生部分 液体表面 液体表面及内部
剧烈程度 缓慢 剧烈
影响因素 液体的温度越高、液体的表面积越大、液体表面空气流动越快，蒸发越快。 液体种类不同，沸点不同，液体的沸点随气压的减小而降低，随气压的增大而升高。
吸热现象 蒸发时，从液体自身吸 热，导致未蒸发的部分温 度降低 沸腾时，继续吸热，温度保持不变；当环境温度等于或低于沸点时，液体就不能从外界吸热，就停止沸腾。
相同点 都是汽化现象，都要吸收热量
3.液化的两种方法
（1）降低温度。如夏天，从冰箱里面拿出来的物体会“出汗”。
（2）压缩体积。如钢罐里的液化石油气。
实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点
（1）实验器材和实验装置：
铁架台、酒精灯、石棉网、水、烧杯、实验室用温度计、秒表、火柴、硬纸板等。
（2）实验步骤：
①按实验装置图组装实验装置；
②在烧杯中装入适量的水，用酒精灯给烧杯加热，并给烧杯盖上硬纸板，同时用温度计测量水温，并观察水温的变化；
③当水温接近90℃时，每隔1 min记录一次水的温度值，直到水沸腾后5 min为止，同时注意观察沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化；
④根据记录的温度值，作出水的温度——时间图像。
（3）实验现象：
①水沸腾前，烧杯底部有少量气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积渐渐变小；水的温度持续上升
②水沸腾时，烧杯底部有大量气泡产生；气泡在上升过程中体积逐渐变大，到达液面时破裂；水的温度保持不变
（4）实验结论：液体在沸腾过程中，继续吸热，温度保持不变。
升华：物质吸热，由固体直接变为气态为升华，例如：樟脑球变小、白炽灯中的钨丝变细、冬天冰冻的衣服变干。
凝华：物质放热，由气态直接变成固体为凝华，例如：霜、雾凇、玻璃上的冰花。
六种物态变化及其吸、放热情况
水资源是可再生资源，水在循环过程中，不断地在大气和地表之间运动。江、河、湖、海以及大地表层中的水不断蒸发变成水蒸气，升入高空温度降低凝成小水滴或凝成小冰晶，就形成了云。云中的小水滴和小水晶越来越大，就会下落。在下落过程中，小冰晶又变成小水滴落到地面，这就形成了雨。
【易混易错】
易混易错点1：对温度的理解
1.温度只有“高低”之分，没有单位为开“有无”之别。
2.在标准大气压下，把冰水混合物的温度规定为0℃。无论是水多还是冰多，其温度都是0℃。
易混易错点2：看得见的“白气”不是水蒸气
水蒸气是一种无色无味的气体，我们肉眼是看不到的，在平时我们看得到的从壶嘴冒出的“白气”、雪糕周围的“白气”，其实都是水蒸气遇冷液化形成的大量悬浮在空中的小水滴。凡是看得见的“白气”“白雾”都不是水蒸气。
易混易错点3：认为晶体达到熔点就会熔化
晶体熔化（凝固）有两个条件：①达到熔点（凝固点）；②继续吸热（放热）。两个条件缺一不可。若晶体温度达到熔点（凝固点），但无法继续吸热（放热），是不会熔化（凝固）的。
易混易错点4：对双层锅内的水是否沸腾的判断
液体沸腾有两个条件，一是达到沸点，二是能继续吸热。
在解答有关问题时往往容易忽略第二点而出错。如图，在盛水的烧杯内放入一个装水的试管，用酒精灯对烧杯缓慢加热，当烧杯中的水沸腾后，继续加热。则试管中的水不会沸腾。因为水达到沸点100℃(标准大气压下)以后，还要继续吸热，但试管在一个盛着水的烧杯里，烧杯里水的温度最多为100℃，所以没有热传递发生，这样，试管里的水就不能吸热了，所以不能沸腾。
易混易错点5：不能正确分析生活中的物态变化
判定物态变化的关键就是判定变化前后的物质状态，最后确定是哪种物态变化。在生活中常见的物质的状态如下：露是液态，雾是液态，“白气”是液态，霜、雪是固态等。常出现的错误有把凝固与凝华混淆，不考虑物体原来和后来的状态就下结论。
【答题技巧】
方法技巧1：温度计和体温计的读数问题
1.当图中没有标明零刻度时，则温度计示数由下往上越来越大，为“零上”，反之为“零下”。
2.体温计示数只能根据实际体温往上升，只有在甩动情况下才会降。读数时，眼睛通过一条棱看过去，圆弧形的棱相当于一个放大镜，可以观察到放大了的较粗的水银柱，便于观察和读数。
方法技巧2：熔化、凝固图像的应用
晶体熔化 AB段：物质是固态，吸收热量，温度不断升高； BC段：物质是固液共存态，吸收热量，但温度保持不变； CD段：物质完全变为液态，吸收热量，温度不断升高。
非晶体熔化 熔化过程中，物质吸收热量，温度不断升高
方法技巧3：辨别“白气”
1.水蒸气：空气中含有水蒸气；水蒸气是一种无色透明的气体，是一种看不见、摸不着的气体。
2.白气：我们看到的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，其本质并不是气体。例如：冬天口中呼出的“白气”；水烧开时从壶嘴喷出的“白气”等。
3.冷物体与热物体冒“白气”的区别
①热物体冒“白气”的来源：冬天口中呼出的“白气”—呼出温度较高的水蒸气液化；烧开水时壶嘴喷出“白气”—开水冒出高温水蒸气液化。
②冷物体冒“白气”的来源：夏天冰棒冒“白气”—空气中的水蒸气液化；夏天冰箱门打开时冒“白气”—冰箱外的空气中水蒸气液化。
【回归教材】
素材1　自制温度计(RJ八上P59、八下P10、P54)
(1)如图甲所示为小明自制的温度计。温度计利用了液体　　　　的性质，实现玻璃管内的液面随环境温度的变化而发生相应的变化，为了提高简易温度计的精确度，应准备较　　　　(选填“细”或“粗”)的玻璃管。在标准大气压下，将该温度计放入盛有冰水混合物的水槽中，液面稳定时在玻璃管上标记，此时对应的温度为　　　　℃.
(2)双手用力挤压图乙玻璃瓶，看到管中液面升高，是因为　　　　发生弹性形变导致的，说明力可以改变物体的　　　　. (3)将玻璃瓶中的水倒出一部分，再向玻璃瓶中剩余的水中滴几滴红墨水，把带有玻璃管的橡皮塞插入玻璃瓶，便制成一个简易气压计，如图丙所示。玻璃管内的液柱是由于瓶内的气压　　　　(选填“大于”“小于”或“等于”)瓶外的大气压而形成的。把气压计从山下拿到山上，玻璃管内的液柱高度会　　　　(选填“升高”或“降低”).
素材2　神奇的塑料袋(RJ八上P70)
(1)如图所示，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪后把口扎紧，将其放入热水中。观察到塑料袋鼓起，这是塑料袋里的酒精发生　　　　(填物态变化名称)的缘故。 (2)从热水中拿出塑料袋，过一会儿看到的现象是　　　　　　　　，这是因为酒精发生了　　　　现象，此过程　　　　热量。 (3)松开塑料袋口，我们能够闻到浓浓的酒精气味，这是　　　　现象。
素材3　水能再次沸腾吗？(RJ八上P2)
(1)水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，水会停止沸腾。迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，如图所示，发现烧瓶内的水中出现了大量的　　　　，且迅速上升变大，由此可知水重新沸腾起来。 (2)这是因为烧瓶内水面上方的气压　　　　(选填“升高”或“降低”)，水的沸点　　　　(选填“升高”或“降低”)的缘故。
素材4　昆虫和植物上的露珠(RJ八上P74)
如图所示，清晨在树叶和昆虫身体上会挂有露珠。露珠的形成是　　　　现象。太阳升起后，在阳光照射下这些露珠会慢慢消失，这是因为发生了　　　　现象，此过程需要　　　　热量。
素材5　水的三态变化(RJ八上P78)
如图所示，图中序号表示水的三态之间转化过程，请对照序号完成转化的名称以及吸放热情况的填写。 ①　　　　,　　　　　②　　　　,　　　　　③　　　　,　　　　 ④　　　　,　　　　　⑤　　　　,　　　　　⑥　　　　,　　　　
【回归教材】答案：
1. (1)热胀冷缩　细　0　(2)玻璃瓶　形状　(3)大于　升高
2. (1)汽化　(2)塑料袋变瘪　液化　放出　(3)扩散
3. (1)气泡　(2)降低　降低
4. 液化　汽化　吸收
5. ①升华　吸热　②液化　放热　③凝固　放热
④汽化　吸热　⑤熔化　吸热　⑥凝华　放热

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