资源简介

《制作汽水》
教学设计
【核心概念】
2.物质的变化与化学反应
【学习内容及要求】
2.3 物质变化的特征
5～6 年级①知道动有些物体发生了变化，如纸燃烧、铁生锈等，构成物体的物质也发生了改变。
【教学目标】
科学观念：通过交流，知道汽水的特点。通过实验，知道小苏打和白醋混合后产生二氧化碳。通过实验，知道制作汽水的原料和方法。通过资料，知道工厂制造的汽水中含有添加剂，多吃会影响身体健康。
科学思维：了解物质变化的知识在日常生活中的应用。感受科学技术的发展改善了人们的生活。
探究实践：能通过实验证明小苏打和白醋混合产生的气泡里的气体是二氧化碳。学会利用生活中常见的材料制作汽水，能够分辨汽水制作过程中产生了哪类变化。能通过阅读资料了解工厂制造汽水和自制汽水的不同。
态度责任：在科学探究中，能意识到要用实验证明自己的猜想。在科学探究中，能分工协作、愿意与他人合作交流。在科学探究中，能展现出对制作汽水的兴趣，并感受到制作的快乐。
【教学重点】
能通过实验，知道制作汽水的原料，掌握制作汽水的方法。
【重点与难点】
理解制作汽水的原理。
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【教学准备】
演示实验：小苏打、柠檬、白糖、白醋、烧杯、饮料瓶等
分组材料：小苏打、柠檬、饮料瓶等
【教学时间】
1 课时
【教学过程设计】
一、认识汽水
1．同学们，在炎热的夏天，你有哪些解暑小妙招呢？
2．学生回答：游泳, 教师点评：但要注意安全，要去正规游泳池
吹空调 也要适当的运动，不要得了空调病
吃冰棍 也要控制好量，否则肠胃受不了
果汁、西瓜 你的生活方式很健康
喝汽水 汽水是什么？
［设计意图：通过问题的形式，结合实际情况，通过自身体验，让学生说一说夏天解暑方式，学生在交流过程中教师进行适时的点评，对学生进行身体健康和生命安全的教育。]
3．（出示雪碧、芬达、可乐图片）在炎热的夏天，喝上一瓶汽水，你会感觉怎么样？
4．学生交流：凉快爽、有气、很刺激。
5．学生交流：喝完汽水后气体会从口中和鼻中排出，会带走身体里一部分的热量。（板书汽水）
［设计意图：通过出示汽水，以及追问喝汽水时的感受，引出今天的主题“汽水 ”，充分调动起学生学习的积极性。]
二、研究汽水中的气体
1．出示一瓶汽水，观察一下，里面有没有气体？
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2．学生观察，交流。
教师追问：你是根据什么判断的？
3．引导：我们打开瓶盖，再来看看有什么发现？老师提醒大家打开观察的时候要保持安静，学生操作并交流发现：（板书：气体）
4．老师这里有四种物质（白板展示），都是可食用的，哪两种物质混合在一起也能产生像汽水里这样的气泡？糖＋白醋能产生气泡吗？（小苏打+醋、小苏打+水、糖+水）
5．学生猜测，每个小组里各有两种物质，分别倒入空杯中混合，我们来看看大家的猜测是否正确。实验的过程中要注意什么？适量、仔细观察。
6．学生操作，完成记录表，教师巡视指导。
7．学生交流发现：小苏打和白醋混合在一起也能产生气泡，说明它们混合后产生了气体，这个气体是产生的新物质。
8．那气泡里的是什么气体呢？如果是二氧化碳，你有办法来鉴别吗？
9．科学家发现：二氧化碳气体能使澄清石灰水变浑浊。我们可以怎么做？
10．学生交流，教师播放视频介绍实验操作方法。
11．学生实验观察，交流发现：澄清石灰水慢慢变浑浊，说明：小苏打和白醋混合后产生的气体是二氧化碳。
12.小结：通过刚才的实验，我们发现将白醋和小苏打混合产生了气泡，气泡里的气体是二氧化碳（板书二氧化碳）。
［设计意图：通过提出“哪两种物质混合在一起也能产生像汽水里这样的气泡？ ”“气泡里的是什么气体呢”等问题，激发学生探究的兴趣；学生在动手实践的过程中，提升了探究的能力，最后通过观察到的现象推断出结论，逐步让学生明白制作汽水的原理，为接下来“自制汽水”环节做好准备。]
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三、自制柠檬汽水
1．播放制作汽水的视频。（板书：制作）引导：在家里我们一般用柠檬代替白醋，和小苏打产生二氧化碳，小组里想一想，制作这样的柠檬汽水，你们还需要哪些材料？你们准备怎么做？
2．小组交流讨论，动手操作，教师巡视指导
3．在制作柠檬汽水的过程中，什么时候的变化没有产生新物质？什么时候的变化产生了新物质？
4．品尝自制汽水，与买来的汽水相比，感觉有什么不同？
［设计意图：让学生在制作汽水的过程中，感受到物质变化的奇妙，
体验到了制作汽水的快乐，并通过观察和思考，加深了对两类变化的理解。]
5．学生交流，教师小结：用吸管，每人吸一小口，仔细品尝。
6．学生交流，教师追问：和买来的汽水相比，感觉有什么不同？
7．学生交流：买的汽水气足、甜度合适，颜色也好看，自己制作的有
欠缺。
［设计意图：让学生尝一尝自己制作的汽水，能在很大程度上体验到成功的喜悦，而且也能发现与买来汽水的不同，从而为下面探究工厂生产的汽水做铺垫。]
四、了解工厂生产的汽水
1．出示汽水配料表，提问：为什么买的汽水比我们自制的好喝好看还气足呢？
2．学生交流。
3．学生观察，交流：添加了甜蜜素（调味剂），香料，二氧化碳直接出现在配料表中，说明什么？
4．（白板展示）这里有一段资料，视频展示：为什么不能多喝碳酸饮料。
5．你有什么发现？学生交流，教师小结：有些汽水中，除了含有二氧
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化碳和调味剂，还含有咖啡因、食用色素等，正是有了这些添加剂，才让汽水变得这么好喝；工厂是通过加压和降温的方法，把二氧化碳气体溶解在水里的。
6．学生观看，交流，教师小结：看来饮用汽水也要适量，否则会影响我们的身体健康。
［设计意图：教师通过带领学生观察配料表和阅读文字资料，帮助学生认识工厂制造汽水的方法，明白工厂制造汽水与自制汽水的不同。通过观看视频资料，使学生了解长期饮用汽水会影响身体健康。]
五、拓展与随堂练习
1．尝试：我们可以还根据自己的喜好加入其它材料，比如果汁、蜂蜜、茶饮等，尝试调制出不同口味的汽水。
2.出示习题，学生独立完成，全班互评。
【板书设计】
3．制作汽水
气体
二氧化碳
浑浊
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