资源简介

(共29张PPT)
第三章
第四节　羧酸　羧酸衍生物
课时1　羧酸　酯
烃的衍生物
1．认识羧酸、酯的典型代表物的组成、结构特点和性质。
2．探究酯化反应的机理。了解如何用酯化反应制取高分子材料。
活动一：认识羧酸、酯的组成与结构特点
下列分子只含C、H、O三种原子，观察下列分子的球棍模型，回答问题。
1．分别写出这些模型所代表的有机物的结构简式，并注明该有机物属于羧酸还是酯类物质。
2．写出饱和一元脂肪(链状)酸分子的通式。
【答案】 CnH2n＋1COOH或CnH2nO2
3．上述物质中，互为同分异构体的物质序号是什么？若有一种羧酸与它们也是同分异构体，写出该羧酸可能的结构简式。
【答案】 ③⑤互为同分异构体。
CH3CH2CH2COOH、
活动二：以乙酸为例，认识羧酸的化学性质
1．回忆并在下表中写出体现乙酸化学性质的化学方程式(若属于离子反应则写离子方程式)。
性质 实例 化学方程式(或离子方程式)
酸性 与金属钠反应

与氢氧化钠反应
与氧化镁反应

2CH3COOH＋2Na—→2CH3COO－＋H2↑＋2Na＋
CH3COOH＋OH－—→CH3COO－＋H2O
2CH3COOH＋MgO—→2CH3COO－＋Mg2+＋H2O
性质 实例 化学方程式(或离子方程式)
酸性 与碳酸钠反应

与碳酸氢钠反应

酯化反应 与乙醇反应
2．对乙酸和乙醇发生酯化反应的机理提出可能的猜想。化学中常用同位素原子来研究反应的机理，如果乙醇中的氧原子是18O，则如何确定反应的机理？
【答案】 乙酸和乙醇发生酯化反应时，有两种可能机理：机理1是乙酸中羧基脱去羟基，乙醇脱去羟基氢；机理2是乙酸中羧基脱去氢，乙醇脱去羟基。当乙醇中的氧原子是18O时，若18O在生成的乙酸乙酯中，则为机理1，若18O在生成的水中，则为机理2。
3．仿照乙酸的化学性质，写出下列各组物质发生酯化反应的化学方程式(注明反应条件)。
(1) 丙酸与乙醇：__________________________________________ ________________________________。
(2) 乙二酸与过量乙醇：
______________________________________________。
(3) 过量冰醋酸与乙二醇：
__________________________________________________。
CH3CH2COOH＋CH3CH2OH
CH3CH2COOCH2CH3＋H2O
(4) 乙二酸与乙二醇反应。
①生成环状化合物：
__________________________________________。
②生成高分子化合物：
____________________________________________________________________________。
＋(2n－1)H2O
①生成环状化合物：____________________________________。
②生成高分子化合物：____________________________________ ______________________________。
4．甲酸除了具有酸性，还可能具有哪些化学性质？请从分子结构的角度进行分析。
【答案】
甲酸分子中既有羧基的结构(上图中圆圈)，又有醛基的结构(上图中方框)，这使得甲酸既表现出羧酸的性质，又表现出醛的性质。
活动三：探究酯的化学性质
1．探讨乙酸乙酯在不同条件下的水解速率。
实验探究：在3支相同的试管内，分别加入2 mL稀硫酸、氢氧化钠溶液、蒸馏水，再分别加入0.5 mL的乙酸乙酯，一起放入同一水浴中加热，数分钟后取出，观察实验现象。
(1) 将实验现象和你所得出的结论填写到下表中。
水解条件 实验现象 实验结论
①酸性
②碱性
③中性
试管中乙酸乙酯部分消失
试管中乙酸乙酯几乎全部消失
试管中乙酸乙酯基本没变
乙酸乙酯在碱性条件下水解速率最快，在蒸馏水中水解速率最慢
(2) 为什么酸和碱能加快化学反应速率？为什么酯在碱性条件下水解可以进行到底？
【答案】 酸、碱对酯的水解均有催化作用。碱可以中和酯水解生成的羧酸，使平衡正向移动。
(3) 分别写出乙酸乙酯在酸性条件和碱性条件下发生反应的化学方程式。
2．模仿乙酸乙酯的水解反应，书写下列反应的化学方程式(注明反应条件)。
(1) 甲酸乙酯与氢氧化钠溶液反应。
1．从结构上看，下列物质既具有羧酸的性质，又具有醛的性质的是 (　　)
A．甲醛　 B．乙醛
C．甲酸　 D．乙酸
1
C
2．苹果中含有戊酸戊酯[CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3]，菠萝中含有丁酸乙酯[CH3(CH2)2COOCH2CH3]，香蕉中含有乙酸异戊酯[CH3COOCH2CH2CH(CH3)2]。下列说法不正确的是 (　　)
A．都难溶于水、易溶于有机溶剂
B．都具有芳香气味，密度都比水小
C．三种酯互为同分异构体
D．三种酯互为同系物
2
【解析】 同分异构体是指分子式相同结构不同的有机物，三种酯的分子式不同，C错误。
C
3．将 1 mol 乙醇(其中的氧用 18O 标记)在浓硫酸存在的条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是 (　　)
A．生成的乙酸乙酯中含有18O
B．生成的水分子中含有18O
C．反应后有乙醇剩余
D．不可能生成 90 g 乙酸乙酯
3
【解析】 酯化反应的本质是羧酸提供羟基(—OH)，醇提供氢原子(—H)，二者结合生成水，剩余部分结合生成酯。水分子的O来自乙酸中的—OH，因此水中不含 18O，B错误。
B
A．常温下，能与NaHCO3溶液反应放出CO2气体
B．能发生碱性水解，1 mol该有机物完全反应需要消耗8 mol NaOH
C．与稀硫酸共热时，生成两种有机物
D．该有机物的分子式为C14H10O9
4
【解析】 与稀硫酸共热时，题中有机物中的酯基在酸性条件下发生水解，水解产物的结构简式完全相同，属于同一种有机物，C错误。
C
5．实验室用如图所示装置制取乙酸乙酯。
(1) 加热前，试管中加入几粒碎瓷片的作用是____________。浓硫酸的作用是____________，加快反应速率；同时作__________，有利于平衡向酯化反应方向移动。饱和Na2CO3溶液的作用是____________
5
防止暴沸
________________和__________________________________；导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中的原因是____________。
作催化剂
吸水剂
除去酯中混
有的乙酸和乙醇
降低酯在水中的溶解度，易于分层
防止倒吸
(2) 实验生成的乙酸乙酯的密度比水的______(填“大”或“小”)，有________气味；若实验中温度过高，温度达170 ℃，副产物中主要有机物是________(填名称)。
(3) 在试管中配制实验所需的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液时，可先加入3 mL乙醇，然后_________________________________________ ________。
小
5
果香
乙烯
边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL
乙酸
6．某有机物A能与NaOH溶液反应，其分子中含有苯环，相对分子质量为136，其中含碳的质量分数为70.6%，氢的质量分数为5.9%，其余为氧。
(1) A的分子式是__________。
(2) 若A能与NaHCO3溶液反应放出CO2气体，其结构有_____种。
C8H8O2
5
4
(3) 若A与NaOH溶液在加热时才能反应，且1 mol A消耗1 mol
NaOH，则A的结构简式可能是_________________________________。
(4) 若A与NaOH溶液在加热时才能反应，且1 mol A消耗2 mol NaOH，则符合条件的A的结构可能有_____种，其中能发生银镜反应的
有_____种，不能发生银镜反应的物质的结构简式是_______________。
5
、
4
3
5

展开更多......

收起↑