资源简介

河南省平顶山市宝丰县第二教研区2026届九年级下学期二模生物试卷
一、单选题
1．胃部产生灼烧感，说明构成胃的组织中含有( )
A.上皮组织 B.肌肉组织 C.结缔组织 D.神经组织
2．鸡架含有的营养物质中，能被分解为脂肪酸的是( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
3．“冬吃萝卜夏吃姜”是民间相传的养生之道。萝卜的地下部分呈白色，露出地上的部分呈绿色，影响萝卜地上与地下部分颜色差异的生态因素主要是( )
A.温度 B.土壤 C.空气 D.光照
4．“枝间新…一重重，小笛深藏数点红。”描绘了春天树木新芽初现、花蕾含苞欲放的景象。叶芽中能发育成枝条新芽的结构是( )
A.芽原基 B.幼叶 C.芽轴 D.花芽
5．2026年政府工作任务中提到要加快推动全面绿色转型，以碳达峰碳中和为牵引，协同推进降碳、减污、扩绿、增长，增强绿色发展动能。下列做法不利于推动全面绿色转型的是( )
A.选择绿色出行方式 B.积极开展植树造林
C.倡导进行生物防治 D.随意丢弃废旧电池
6．海关工作人员在检疫一批水果时，发现了一种病原微生物，其细胞结构中没有成形的细胞核，有细胞壁。推测该病原微生物属于( )
A.真菌 B.细菌 C.病毒 D.藻类
7．领鞭毛虫所有的生命活动均在一个细胞中完成，下列生物中与它结构和生命活动特点相似的是( )
A.衣藻 B.水绵 C.蚯蚓 D.乙肝病毒
8．一只柑橘凤蝶的蛹在我国研发的“神农开物2号”小型太空生态系统试验载荷中成功自主羽化并飞行。柑橘凤蝶身体和附肢都分节，属于( )
A.刺胞动物 B.节肢动物 C.软体动物 D.环节动物
9．对于终末期肾病患者，透析治疗是维持生命的重要手段。透析仪相当于一台“人工肾脏”，它能部分替代健康肾脏的功能，其核心作用是( )
A.调节激素平衡 B.加速血液生成 C.补充营养物质 D.清除代谢废物
10．“八段锦”是我国传统健身法，第一式为“双手托天理三焦”，在进行如图上托动作时，双臂肱二头肌和肱三头肌的状态分别为( )
A.舒张收缩 B.收缩舒张 C.收缩收缩 D.舒张舒张
11．如图是生物学兴趣小组用废旧材料制作的眼球结构模型，其中气球b模拟的眼球结构是( )
A.视网膜 B.晶状体 C.视神经 D.玻璃体
12．如图表示心脏与器官X的关系示意图，其中①②为与心脏相连的血管。若血液从b出发，流经器官X后，血管②氧浓度增加，则X表示( )
A.胃 B.肾 C.肺 D.大脑
二、读图填空题
13．学校开展“小小生态瓶，一瓶一世界”的主题活动，生物学小组的同学合作设计并制作了如图生态瓶。
(1)制作生态瓶时，选择____________________(填“透明”或“褐色”)的玻璃瓶效果更好，其目的主要是利于水草制造有机物，该生物固定的能量通过____________________在玻璃瓶内的生物间传递。
(2)沙泥中的微生物作为____________________者，能将动植物遗体或排泄物分解为无机物，供水草吸收利用，促进了生态系统中的____________________。
(3)田螺可以取食玻璃瓶内壁上附着的褐藻，防止透光性受到影响，这表明田螺属于____________________者。
(4)为了延长瓶中小鱼的存活时间，提高生态瓶的稳定性，可以进行的操作是__________(可多选)。
①将生态瓶中的池塘水更换为蒸馏水
②适当增加其他绿色植物
③放在温度适宜的地方
三、填空题
14．阅读下列资料，分析并回答问题。
资料一：肺结核是由结核分枝杆菌引起的常见慢性传染病，严重危害人体健康。肺结核患者在咳嗽或大声说话时，会导致近距离者被结核分枝杆菌感染，成为新的宿主，对患者隔离治疗可以减少肺结核的传播，强身健体、接种卡介苗可以有效预防结核病。
资料二：肺炎支原体是一种没有细胞壁的微生物，结构中含有多种蛋白质，感染人体后会引发支原体肺炎，主要临床表现为咳嗽、发热、全身疲乏无力及肌肉酸痛等。支原体肺炎的预防措施包括：少去人员密集、通风不良的公共场所必要时戴好口罩；注意室内通风，保持空气新鲜；经常用肥皂或洗手液清理手部等。
(1)由资料一可知，引起肺结核的病原体是____________________。
(2)儿童免疫力低，更容易感染肺炎支原体，属于传染病流行环节中的____________________，感染后通常会引起肺泡上皮细胞损伤，导致肺泡通气功能下降，影响肺与外界进行____________________。
(3)资料一中画线部分属于传染病预防措施中的____________________。接种卡介苗只能预防肺结核而不能预防流感等其他传染病。说明接种疫苗产生的免疫具有____________________性。
(4)青霉素是一种作用于细胞壁的抗菌药物，四环素则通过抑制蛋白质的合成发挥抗菌作用。结合资料分析，在支原体肺炎治疗中应选择的药物是____________________。
四、读图填空题
15．大连大樱桃被评为全国农产品地理标志，其富含维生素、矿物质等，口感细腻，肉厚味美，深受人们喜爱。樱桃新品种的培育常采用以下两种方法：①选择饱满的樱桃种子，经催芽处理后将其播种在疏松且排水良好的土壤中，经过3~6年开花坐果。②选取优良品种的樱桃枝条，进行图2的操作。通常1~2年，樱桃树就能结果。据图回答下列问题。
(1)方法①中将樱桃种子播种后，部分未萌发，其原因可能是种子处于____________________期。
(2)樱桃树开花后，有经验的果农会进行疏花疏果，目的是使保留的果实有充足的____________________供应，提高樱桃品质。子房壁最终发育成可食用的果肉，即图1中的[___]__________。
(3)图2中所采用的方法为____________________，其成活的关键是____________________的形成层紧密结合。
(4)辽宁省国家甜樱桃育种联合攻关项目通过杂交成功培育出9个甜樱桃新品种，与方法②相比，这种育种方式的优点是__________(答出一点即可)。
16．坚持跑步有助于身体健康，跑步过程中运动手环可以实时监测用户的心率等信息。图1是小宁运动过程中手环的监测数据，图2是人体部分系统相互协调配合的示意图，AD表示系统，①②表示生理过程。
(1)运动手环中有捕捉脉搏的传感器，即通过人体手腕处桡动脉的跳动情况来检测心率，该血管内的血液含氧量较__________(填“高”或“低”)。在持续跑步过程中，手环震动，发出心率较高的提醒，这时小宁手臂皮肤感受器感受到刺激，在____________________形成感觉。
(2)跑步过程中心举和呼吸频率加快，更多的氧气进入A系统，外界气体进入A系统的过程是通过____________________实现的
(3)跑步过程中产生的尿素等废物、一部分经过D系统的滤过作用和____________________作用，最终以尿液的形式排出体外。跑步时除了图中的系统参与，还受到____________________系统的调节和激素调节的影响。
(4)跑步结束后，小宁吃了面包以补充能量，发现手环上的血糖值__________(填“升高”或“降低”)，此时，胰岛细胞会分泌激素调节血糖浓度。
五、实验题
17．月季存在单季花与连续开花的相对性状。为了培育出能够持续绽放、花期更长的月季品种，研究人员开展了一系列实验。
实验 亲代 子代
一 单季花×单季花 全为单季花
二 单季花×连续开花 全为单季花
三 单季花×单季花 既有单季花，又有连续开花
(1)决定月季花期的基因位于图中的__________(填序号)上。实验三中，亲代都是单季花，子代却出现了连续开花的植株，这种现象在遗传学上被称为____________________。
(2)由实验三可知，隐性基因控制的性状是____________________。
(3)若用A、a表示相关基因，则实验二子代单季花月季的基因组成是____________________。
(4)光照不足时，月季植株通过____________________作用产生的有机物减少，导致花芽分化受阻，表现为单季开花。这说明生物的性状除受到基因的控制外，还受到____________________的影响。
六、读图填空题
18．泡菜是一种风味独特的发酵蔬菜制品，但在制作过程中会产生亚硝酸盐、亚硝酸盐含量过高会危害人体健康。生物学兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：
①准备等量新鲜白萝卜、红萝卜、芥菜清洗干净后晾干，将3个规格相同的泡菜坛清洗干净用开水烫洗倒扣晾干水分；
②准备食用盐、花椒、生姜、辣椒制成调味料汁并冷却备用、将三种蔬菜分别放入不同泡菜坛中，同时加入调味料；r没过蔬菜；盖上坛盖，向坛口的凹槽内注入清水，置于室温下发酵20天；
③每天同一时间在3个泡菜坛中取样，检测并记录亚硝酸盐含量(单位：mg·kg)，实验结果如下：
(1)将泡菜坛用开水烫洗并倒扣晾干水分，其目的是____________________。
(2)本实验中除____________________不同外，调味料的品种、重量、处理方法等都要相同，目的是遵循____________________原则。
(3)分析图中数据可知，20天内，三种蔬菜腌制过程中亚硝酸盐含量随发酵天数的增加，呈现的整体变化趋势是____________________。
(4)若要在20天时食用泡菜，从健康的角度分析，最适合以____________________为原料制作泡菜，理由是____________________
参考答案
1．答案：D
解析：A、上皮组织：上皮组织主要覆盖在器官表面、体内管腔内壁，功能为保护、分泌，上皮组织仅能完成屏障和分泌作用，无法感受外界刺激、产生痛觉或灼烧感。A错误；
B、肌肉组织：肌肉组织由肌细胞构成，主要功能是收缩和舒张，胃壁肌肉可以蠕动搅拌食物，但肌肉组织不具备感受刺激的能力，不会产生灼烧感。B错误；
C、结缔组织：结缔组织细胞间质发达，起到连接、支持、营养、保护等作用，广泛分布在器官内部，该组织没有感知刺激的功能。C错误；
D、神经组织：神经组织由神经元和神经胶质细胞组成，核心功能是接受刺激、产生并传导神经冲动。胃部出现灼烧感，是因为胃壁内的神经组织感受到刺激，并将信号传导至神经中枢，进而产生相应感觉。D正确。
故选D。
2．答案：B
解析：A、糖类：糖类在消化道内最终被消化分解为葡萄糖，葡萄糖是人体主要的供能物质，不会分解为脂肪酸。A错误；
B、脂肪：脂肪的消化过程分为两步，首先在胆汁的乳化作用下变成脂肪微粒，之后在肠液、胰液中消化酶的作用下，彻底分解为甘油和脂肪酸，符合题干描述。B正确；
C、蛋白质：蛋白质在胃蛋白酶、肠液和胰液中蛋白酶的作用下，逐步分解，最终产物是氨基酸，与脂肪酸无关。C错误；
D、维生素：维生素属于小分子有机物，不需要经过消化分解，可以直接被消化道吸收进入血液。D错误。
故选B。
3．答案：D
解析：A、温度：温度主要影响生物的生长速率、分布以及酶的活性，不会直接导致植物细胞内叶绿素合成与否，无法造成萝卜上下部分颜色差异。A错误；
B、土壤：土壤为植物提供水分、无机盐和固定作用，土壤本身不会影响叶绿素的合成，不是造成颜色差异的主要因素。B错误；
C、空气：空气中的氧气、二氧化碳参与植物呼吸作用和光合作用，但空气不会直接决定植物组织是否合成叶绿素。C错误；
D、光照：叶绿素的合成必须依赖光照。萝卜地下部分埋在土壤中，接受不到光照，无法合成叶绿素，因此呈现白色；地上部分能够接受到阳光照射，细胞合成叶绿素，从而表现为绿色，光照是造成该差异的核心生态因素。D正确。
故选D。
4．答案：A
解析：A、芽原基：芽原基位于叶芽的侧面，芽原基将来会发育成侧芽（新芽），侧芽继续生长就会形成新的枝条，符合题干要求。A正确；
B、幼叶：幼叶是叶芽中已经初步形成的叶片结构，将来会不断长大，发育成植物的叶片，无法形成新芽。B错误；
C、芽轴：芽轴位于叶芽中央，会不断伸长，发育成枝条的主干部分，仅起到伸长茎的作用，不能产生新芽。C错误；
D、花芽：花芽是专门发育成花的芽，不属于叶芽的结构，其功能是分化形成花朵，和枝条新芽无关。D错误。
故选A。
5．答案：D
解析：A、选择绿色出行方式：步行、骑行、乘坐公共交通等绿色出行，能够减少机动车使用，降低化石燃料消耗，减少二氧化碳、尾气污染物排放，利于绿色转型。A错误；
B、积极开展植树造林：绿色植物通过光合作用吸收二氧化碳、释放氧气，同时可以净化空气、保持水土，是实现降碳、扩绿的重要举措。B错误；
C、倡导进行生物防治：利用生物之间的捕食、寄生关系防治农林害虫，替代化学农药，能够减少农药污染，保护生态环境，符合绿色发展理念。C错误；
D、随意丢弃废旧电池：废旧电池中含有汞、镉、铅等重金属有害物质，随意丢弃会污染土壤、水源，破坏生态环境，产生严重的污染问题，不利于绿色转型。D正确。
故选D。
6．答案：B
解析：A、真菌：真菌细胞具有成形的细胞核，同时拥有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与题干“无成形细胞核”的特征不符。A错误；
B、细菌：细菌细胞的基本结构为细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，仅有DNA集中的区域，完全匹配题干描述。B正确；
C、病毒：病毒无细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质构成，不存在细胞壁、细胞核等细胞结构，不符合题意。C错误；
D、藻类：藻类属于植物，细胞内有成形的细胞核、叶绿体、细胞壁等完整结构，不属于该类微生物。D错误。
故选B。
7．答案：A
解析：A、衣藻：衣藻属于单细胞藻类，整个生物体仅由一个细胞构成，这一个细胞能够独立完成运动、光合作用、呼吸、繁殖等全部生命活动，和领鞭毛虫特征一致。A正确；
B、水绵：水绵是多细胞丝状藻类，由多个细胞连接形成整体，不同细胞分工协作完成生命活动，不属于单细胞生物。B错误；
C、蚯蚓：蚯蚓属于环节动物，是典型的多细胞动物，身体由大量细胞、组织、器官、系统构成，细胞分化形成不同功能结构。C错误；
D、乙肝病毒：病毒无细胞结构，不能独立完成生命活动，必须寄生在活细胞内才能生存繁殖，和单细胞生物的结构、生活方式完全不同。D错误。
故选A。
8．答案：B
解析：A、刺胞动物：刺胞动物身体呈辐射对称，有刺细胞，无分节的身体和附肢，如水螅、海葵，与题干特征不符。A错误；
B、节肢动物：节肢动物的核心特征是身体分节、附肢也分节，体表具有外骨骼，蝴蝶、蝗虫、蜘蛛等都属于节肢动物，柑橘凤蝶符合该类群特征。B正确；
C、软体动物：软体动物身体柔软，大多具有贝壳，身体和附肢均不分节，如河蚌、蜗牛，不符合题意。C错误；
D、环节动物：环节动物身体由许多彼此相似的环状体节构成，但是附肢不分节，如蚯蚓、沙蚕，和题干“附肢都分节”不符。D错误。
故选B。
9．答案：D
解析：A、调节激素平衡：调节激素平衡是内分泌系统以及相关腺体的功能，肾脏不具备调节激素平衡的主要作用，透析仪也无此功能。A错误；
B、加速血液生成：血液由骨髓中的造血干细胞分化形成，肾脏和透析仪都无法加速血液生成。B错误；
C、补充营养物质：人体吸收、补充营养物质依靠消化系统和循环系统，肾脏以及人工透析设备不会为人体补充营养。C错误；
D、清除代谢废物：健康肾脏的主要功能是形成尿液，将人体产生的尿素、多余水分、无机盐等代谢废物排出体外。透析仪作为人工肾脏，核心作用就是过滤血液，清除血液中的代谢废物，维持内环境稳定。D正确。
故选D。
10．答案：A
解析：A、舒张、收缩：当双臂向上伸直托举时，手臂处于伸肘状态。伸肘动作的肌肉协作规律为：肱二头肌舒张，肱三头肌收缩，该组合符合动作特点。A正确；
B、收缩、舒张：此为屈肘动作的肌肉状态，比如屈臂提重物时，肱二头肌收缩、肱三头肌舒张，与题干动作不符。B错误；
C、收缩、收缩：双臂肌肉同时收缩一般出现在手臂用力紧绷、僵持的状态，并非向上托举的标准动作。C错误；
D、舒张、舒张：两组肌肉同时舒张时，手臂会自然下垂，无法完成向上托举的动作。D错误。
故选A。
11．答案：D
解析：A、视网膜：视网膜是眼球内壁的感光结构，为薄膜状，不会用气球模拟，该模型结构特征不匹配。A错误；
B、晶状体：晶状体呈透明有弹性的凸透镜状，一般用透明球体、凸透镜等材料模拟，和气球形态功能不符。B错误；
C、视神经：视神经是传导神经冲动的神经纤维束，形态为线状，不会使用气球制作模型。C错误；
D、玻璃体：玻璃体位于晶状体和视网膜之间，是充满在眼球内腔的透明胶状物质，具有支撑眼球壁的作用，气球充气后可以模拟玻璃体充盈眼球、提供支撑的特点，因此气球b模拟玻璃体。D正确。
故选D。
12．答案：C
解析：A、胃：血液流经胃部组织细胞时，氧气会扩散进入组织细胞被消耗，血液中氧气浓度下降，不符合“氧浓度增加”的条件。A错误；
B、肾：肾脏是排泄器官，血液流经肾脏时，氧气被肾组织细胞消耗，氧气含量降低，静脉血含氧量低于动脉血。B错误；
C、肺：肺是人体气体交换的场所，血液流经肺部毛细血管时，肺泡内的氧气进入血液，血液中的二氧化碳进入肺泡，静脉血转变为动脉血，氧气浓度大幅升高，完全符合题干特征。C正确；
D、大脑：大脑组织细胞代谢旺盛，会持续消耗血液中的氧气，血液流经大脑后含氧量下降。D错误。
故选C。
13．答案：(1)透明食物链和食物网
(2)分解物质；循环
(3)消费
(4)②③
解析：(1)制作生态瓶需要选择透明的玻璃瓶，透明瓶可以让阳光正常射入瓶内，水草等绿色植物能够利用光能进行光合作用制造有机物。生态系统中，绿色植物固定的太阳能，会沿着食物链和食物网在生产者、消费者之间逐级传递，这是生态系统能量流动的主要渠道。
(2)沙泥中的细菌、真菌等微生物在生态系统中扮演分解者的角色，分解者可以将动植物遗体、动物排泄物中的复杂有机物分解成二氧化碳、水、无机盐等简单无机物。这些无机物可以重新被水草等生产者吸收利用，该过程实现了生态系统内的物质循环，保证物质在生物群落与无机环境之间反复利用。
(3)田螺以玻璃瓶内壁的褐藻为食物，直接摄取其他生物制造的有机物，不能自己制造营养物质，符合消费者的特征，因此田螺属于消费者。田螺取食褐藻，避免褐藻大量繁殖遮挡光线，维持了生态瓶内部环境的稳定。
(4)逐一分析选项：①蒸馏水不含无机盐等营养物质，更换后水草会因缺乏营养死亡，小鱼也无法存活，该操作错误；②适当增加其他绿色植物，可以提高光合作用强度，增加瓶内氧气含量，为小鱼提供更多氧气，提升生态瓶稳定性，该操作正确；③将生态瓶放在温度适宜的地方，能保证生物正常的生命活动，避免温度过高或过低影响生物生存，该操作正确。因此本题选择②③。
14．答案：(1)结核分枝杆菌
(2)易感人群；气体交换
(3)控制传染源；特异
(4)四环素
解析：(1)传染病是由病原体引起的，能够在生物之间传播的疾病。根据资料一内容，肺结核是由结核分枝杆菌侵染人体引发的，因此引起肺结核的病原体为结核分枝杆菌。
(2)传染病流行的三大基本环节为传染源、传播途径、易感人群。儿童免疫力较弱，对肺炎支原体缺乏抵抗力，容易被感染，属于易感人群。肺是人体呼吸系统的主要器官，肺泡是气体交换的基本单位，肺泡上皮细胞受损后，肺泡通气功能下降，会直接影响肺与外界之间的气体交换过程。
(3)对肺结核患者进行隔离治疗，是对已经患病的传染源进行管控，防止病原体继续传播，属于传染病预防措施中的控制传染源。接种卡介苗后，人体产生的抗体只能针对结核分枝杆菌发挥作用，无法对抗流感病毒等其他病原体，这说明疫苗诱导产生的免疫具有特异性，即一种抗体只针对一种特定的病原体起作用。
(4)题干表明，青霉素的作用靶点是细菌细胞壁，而肺炎支原体没有细胞壁，因此青霉素无法发挥药效；四环素通过抑制蛋白质合成发挥抗菌作用，支原体含有多种蛋白质，其生命活动依赖蛋白质合成，因此治疗支原体肺炎应选择四环素。
15．答案：(1)休眠
(2)有机物(或“营养物质”)；B；果皮
(3)嫁接；接穗和砧木(或“砧木和接穗”)
(4)后代具有双亲的遗传物质，能产生多种多样的个体
解析：(1)种子萌发需要同时满足自身条件和外界条件。部分樱桃种子播种后没有萌发，在外界条件适宜的情况下，最可能的原因是种子处于休眠期。处于休眠期的种子，代谢活动极度微弱，暂时无法萌发，这是植物适应环境的一种特性。
(2)植物开花结果过程中，过多的花和果实会相互争夺叶片光合作用制造的有机物。果农进行疏花疏果，能够减少果实数量，让保留下来的果实获得充足的有机物（营养物质），从而提升果实品质。樱桃的可食用部分是果皮，果皮由花的子房壁发育而来，对应图1中的B果皮。
(3)图2展示的是把一个植物体的枝条接在另一个植物体上的繁育方式，该技术为嫁接，属于无性生殖。嫁接成活的核心关键是：使接穗和砧木的形成层紧密结合，因为形成层具有很强的分裂能力，能够不断产生新细胞，让接穗和砧木愈合生长为一个整体。
(4)杂交育种属于有性生殖，经过两性生殖细胞的结合，后代会继承父本和母本双方的遗传物质，与嫁接这种无性生殖相比，杂交育种的优势是后代具有双亲的遗传物质，变异类型丰富，能产生多种多样的个体，有利于选育出新的优良品种。
16．答案：（1）高；大脑皮层（或“大脑”）
（2）呼吸运动
（3）重吸收；神经
（4）升高
解析：(1)手腕处的桡动脉属于体循环中的动脉血管，动脉内流动的是富含氧气的动脉血，因此血液含氧量较高。人体所有的感觉，包括触觉、痛觉、听觉等，都不是在感受器处形成，而是在大脑皮层的相应神经中枢形成，因此皮肤感受器感受到刺激后，最终在大脑皮层形成感觉。
(2)外界空气进入呼吸系统、肺内气体排出体外的过程，叫做肺的通气，肺的通气是通过呼吸运动实现的，呼吸运动依靠肋间肌和膈肌的收缩与舒张，改变胸廓容积来完成。
(3)D系统为泌尿系统，尿液的形成分为两个连续的生理过程：首先是肾小球和肾小囊内壁的滤过作用形成原尿，其次是肾小管的重吸收作用，最终形成尿液排出代谢废物。人体各项生命活动不仅依靠各大系统配合，还会受到神经系统和激素的共同调节，其中神经系统起主导调节作用。
(4)面包的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内被消化分解为葡萄糖后吸收进入血液，会导致血液中葡萄糖含量上升，因此运动后吃面包，手环监测的血糖值会升高；此时胰岛会分泌胰岛素，调节血糖浓度，使血糖维持在正常水平。
17．答案：(1)②变异
(2)连续开花
(3)Aa
(4)光合环境
解析：(1)基因是有遗传效应的DNA片段，DNA主要存在于细胞核内的染色体上，因此决定月季花期性状的基因位于染色体上。实验三中，亲代性状均为单季花，子代出现了亲代没有的连续开花性状，这种亲子代之间以及子代个体之间性状存在差异的现象，在遗传学上被称为变异。
(2)根据遗传规律判断显隐性：亲代性状相同，子代出现新的性状，新出现的性状为隐性性状。实验三亲代全为单季花，子代出现连续开花，因此连续开花是隐性性状，单季花为显性性状。
(3)实验二中，显性性状单季花与隐性性状连续开花杂交，子代全部为单季花。由此可推断亲代单季花为纯合显性（AA），连续开花为隐性纯合（aa）；二者杂交后，子代的基因全部来自双亲，基因组成为Aa。
(4)植物通过光合作用制造有机物，光照不足会直接抑制光合作用，有机物合成量减少，花芽分化受阻。在光照这一环境因素的影响下，月季表现出不同的开花性状，这说明生物的性状不仅由基因控制，同时还受到环境的影响，性状是基因与环境共同作用的结果。
18．答案：(1)杀灭杂菌(或“避免杂菌污染”)
(2)蔬菜种类单一变量
(3)先升高后下降
(4)白萝卜在20天时，以白萝卜制作的泡菜亚硝酸盐含量最低，食用更安全
解析：(1)泡菜制作依靠乳酸菌发酵，杂菌会干扰发酵过程、导致泡菜变质。使用开水烫洗泡菜坛并倒扣晾干水分，能够利用高温杀灭坛内原有杂菌，同时减少坛内残留水分，避免杂菌滋生，防止杂菌污染发酵原料。
(2)本实验的探究变量是蔬菜种类，实验选取白萝卜、红萝卜、芥菜三种不同蔬菜。为保证实验结果真实可靠，除实验变量不同外，调味料的品种、重量、处理方式、发酵环境等所有条件都必须保持一致，这是遵循实验的单一变量原则。
(3)分析曲线图中三条曲线的整体走势可以看出：在20天的发酵周期内，三种蔬菜制作的泡菜，亚硝酸盐含量都是先升高，达到峰值后逐渐下降，这是泡菜腌制过程中亚硝酸盐变化的普遍规律。
(4)若在腌制第20天食用泡菜，从健康角度优先选择白萝卜制作的泡菜。理由是：在发酵第20天时，白萝卜组泡菜的亚硝酸盐含量在三组中最低，亚硝酸盐含量越低，对人体健康的危害越小，食用安全性更高。

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