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(共27张PPT)
1.真核细胞有氧呼吸第一阶段在　　　　　　中进行,产物为___________;第二阶段在　　　　　　　中进行,需要消耗　　　,产物为CO2、[H]、少量能量;第三阶段在　　　　　　上进行,需要消耗O2,能产生水,并产生大量能量。
2.请写出有氧呼吸的反应式:
　 　　　　　　　。
3.请写出无氧呼吸的反应式:
(1)产酒精的无氧呼吸:
　　　 　　　　　;
(2)产乳酸的无氧呼吸: 　 　　　　　　　。
细胞质基质
丙酮酸、[H]、
少量能量
线粒体基质
水
线粒体内膜
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
C6H12O6 2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量
C6H12O6 2C3H6O3(乳酸)+少量能量
p74
聚焦表达 回扣落实
2.细胞呼吸类型的判断
(根据2020·全国Ⅰ卷情境设计)种子贮藏中需要控制呼吸作用以减少有机物的消耗。若作物种子呼吸作用所利用的物质是淀粉分解产生的葡萄糖。
(1)下列关于种子呼吸作用的叙述,正确的是　　　　　。
①若产生的CO2与乙醇的分子数相等,则细胞只进行无氧呼吸　
②若细胞只进行有氧呼吸,则吸收的O2与释放的CO2相等　
③若细胞只进行无氧呼吸且产物是乳酸,则无O2吸收也无CO2释放　
④若细胞同时进行有氧呼吸和无氧呼吸,则吸收的O2比释放的CO2多
①②③
p73
(2)若考虑其他呼吸底物,完善细胞呼吸方式的判断的概念图(以真核生物为例)。
有氧呼吸
有氧呼吸
无氧呼吸
产生乳酸
脂质类
p73
C17H35COOH + 26O → 18CO + 18H2O + 能量
4.有氧呼吸过程中葡萄糖中能量的去向为
　　　　　　 　　。
5.(原因表达类)如果是以脂肪为底物进行有氧呼吸,消耗O2的量要大于产生CO2的量,其原因是
　　　　 　　　　。
6.(原因表达类)所有生物的生存都离不开细胞呼吸释放的能量,细胞呼吸还被称为细胞代谢的枢纽,理由是
　　　　　　　　。
大部分以热能的形式散失,少部分转化为ATP中的化学能
与葡萄糖相比,脂肪中H含量高,但O含量低,因此有氧呼吸消耗O2的量大于产生CO2的量
细胞呼吸的中间产物可以转化为甘油、氨基酸等非糖物质,非糖物质代谢产生的某些物质可以形成葡萄糖,糖类、脂质和蛋白质的代谢都可以通过细胞呼吸过程联系起来
p74
聚焦表达 回扣落实
夯实基础 精研教材
1.实验原理
变浑浊
溴麝香草酚蓝
灰绿色
p74
第11讲　第2课时　探究酵母菌细胞呼吸的方式、
影响细胞呼吸的因素及细胞呼吸原理的应用
考点一 实验:探究酵母菌细胞呼吸的方式
2.实验设计思路——对比实验
p74
归纳——教材中对比实验的实例
①探究酵母菌细胞呼吸的方式。 ②鲁宾和卡门的同位素标记法实验
③赫尔希和蔡斯采用放射性高位素标记T2噬菌体侵染细菌的实验。
④模拟生物体维持pH的稳定。
3.实验步骤
(1)配制酵母菌培养液(酵母菌+　　　溶液)。
(2)检测CO2的产生,装置如图所示。
葡萄糖
p75
教材深挖
1.装置乙中,要将B瓶封口放置一段时间后,再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶的原因是
B瓶刚封口后,还有氧气存在,酵母菌进行有氧呼吸,一段时间后,B瓶中的氧气消耗完,再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶,可确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水
3.实验步骤
(1)配制酵母菌培养液(酵母菌+　　　溶液)。
(2)检测CO2的产生,装置如图所示。
葡萄糖
p75
提醒
澄清石灰水也可以换为溴麝香草酚蓝溶液
蓝→变绿→再变黄
—根据其变黄色时间的长短，检测CO2产生的多少。
(3)检测酒精的产生
p75
教材深挖
2.葡萄糖也能与酸性重铬酸钾发生颜色反应,在鉴定酒精时,避免葡萄糖对颜色反应的干扰的方法是
　 　。
将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖
酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→灰绿色
p75
4.实验结论
(1)酵母菌在有氧条件和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
(2)在有氧条件下产生CO2多而快,在无氧条件下进行细胞呼吸产生　　　　　　　　
　　　　　　　。
酒精和CO2
易错排查
1.探究酵母菌细胞呼吸的方式时,将葡萄糖溶液煮沸,可去除溶液中的O2。
(　　)
2.对比实验中每个实验组的结果通常都是事先未知的。(　　)
3.在探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中,可用酸性重铬酸钾溶液检测二氧化碳的含量。(　　)
4.培养开始时向酵母菌培养液中加入酸性重铬酸钾溶液以便检测酒精生成。(　　)
√
√
×
×
p75
思维探究 考教衔接
某同学利用“液滴移动法”探究酵母菌细胞呼吸的方式,请回答有关问题。
装置一
装置二
(1)若装置一中的红色液滴左移,装置二中的红色液滴不动,则说明酵母菌进行的细胞呼吸类型是　　　　　。
(2)若装置一中的红色液滴不移动,装置二中的红色液滴右移,则说明酵母菌进行的细胞呼吸类型是　　　　　。
有氧呼吸
无氧呼吸
(3)若装置一中的红色液滴左移,装置二中的红色液滴右移,则说明酵母菌进行的细胞呼吸类型是　　　　　 　　　　　。
有氧呼吸和无氧呼吸
p75
实验现象 细胞呼吸类型
装置一液滴 装置二液滴 不动 不动 　　　 　　　　　　　　　
不动 右移 　　　　　　　　　　 　
左移 右移 　　　　　　　　　 　　 　　　
左移 不动 　　　 　　　　　　　　　　　
②由于环境变化也会影响液滴移动,为使实验结果准确,除减少无关变量的干扰,应如何设置对照实验
　。
(4)若用萌发的种子代替酵母菌,利用“液滴移动法”
探究萌发种子细胞呼吸的方式。
①请完善下列表格内容:
只进行产乳酸的无氧呼吸或种子已死亡
只进行产生酒精的无氧呼吸　
进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸
只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸
再设置对照装置三,用“煮熟的种子”代替“萌发的种子”,其余均相同
p75
装置一
装置二
考法练透 素养提升
考法一　探究酵母菌细胞呼吸的方式实验分析
1.(2024·山东聊城三模)某同学进行了关于酵母菌细胞呼吸的4组实验,如下表所示。8小时后,分别取4组等量的培养液并滴加等量的酸性重铬酸钾溶液进行检测。下列说法正确的是(　　)
实验① 用50 mL含酵母菌的培养液,破碎酵母细胞后(保持细胞器完整)无氧培养8小时
实验② 用50 mL含酵母菌的培养液,破碎酵母细胞后(保持细胞器完整)通气培养8小时
实验③ 用50 mL含酵母菌的培养液,无氧培养8小时　
实验④ 用50 mL含酵母菌的培养液,通气培养8小时
p76
A.本实验的自变量是酵母菌细胞的完整性,温度和pH是无关变量
B.四组实验中,实验①和③为对照组,实验②和④为实验组
C.四组实验中都会有ATP产生,但实验④中产生的ATP最多
D.实验①中培养液与酸性重铬酸钾溶液反应产生的灰绿色较实验③深
答案 C　
p76
解析 该实验的自变量是酵母菌细胞的完整性及是否通入氧气,其他变量都是无关变量,A项错误;实验①与实验②都是实验组,相互对照,实验③和实验④也都是实验组,相互对照,B项错误;四组实验都能产生ATP,但只有实验④细胞结构完整,且进行的是有氧呼吸,所以其产生的ATP最多,C项正确;实验①:用50 mL含酵母菌的培养液,破碎酵母细胞后(保持细胞器完整)无氧培养8小时,由于含有细胞质基质中的酶,可以进行无氧呼吸产生酒精,但是酶溶于培养液中,浓度低,且其活性易受产物影响,产生的酒精较少,实验③:用50 mL含酵母菌的培养液,无氧培养8小时,该组酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精量较多,与实验①培养液相比,实验③培养液与酸性重铬酸钾溶液反应呈现的灰绿色较深,D项错误。
p76
考法二　探究生物细胞呼吸方式
2.呼吸熵(RQ=释放的二氧化碳体积/消耗的氧气体积)可表示生物用于有氧呼吸的能源物质的不同。测定发芽种子呼吸熵的装置如图。实验开始前,着色液滴均停留在初始位置,然后关闭活塞,在25 ℃下经20 min读出刻度管中着色液滴移动距离,设装置一和装置二的着色液滴分别向左移动x mm和y mm。下列说法错误的是(　　)
装置一
装置二
p76
A.若测得x=50 mm,y=-50 mm,则该发芽种子的呼吸熵是2
B.若发芽种子仅进行有氧呼吸,且呼吸熵小于1,则分解的有机物中可能有脂肪
C.若呼吸底物为葡萄糖,装置一液滴右移
D.为保证数据的科学性,可增加放入灭活发芽种子的装置,其他条件不变
答案 C　
解析 若测得x=50 mm,y=-50 mm,则呼吸熵是100÷50=2,A项正确;由于脂肪中的H含量高,O含量低,若发芽种子仅进行有氧呼吸,且呼吸熵小于1,则分解的有机物中可能有脂肪,B项正确;若呼吸底物为葡萄糖,装置一液滴不会右移,C项错误;为使测得的x和y值更精确,可增加放入灭活发芽种子的对照装置,排除物理因素对实验结果的影响,D项正确。
p76
夯实基础 精研教材
1.内部因素
种类
不同
生长发育
较低
不同器官
大于
p76
考点二 影响细胞呼吸的因素及细胞呼吸原理的应用
2.外部因素
(1)温度对细胞呼吸的影响
原理:细胞呼吸是一系列酶促反应,温度通过影响　　　　　而影响细胞呼吸速率
应用:
①零上低温储存食品;
②大棚栽培:在夜间和阴天适当降温;
③温水和面醒发快
酶的活性
p76
(2)O2浓度对细胞呼吸的影响
原理:O2是有氧呼吸所必需的,且O2对　　　　　过程有抑制作用
应用:①中耕松土促进植物根部有氧呼吸;
②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境;
③在低氧条件下贮藏粮食、水果和蔬菜
图示分析:①O2浓度为0时,只进行　　　　　; ②O2吸收曲线与CO2释放曲线重合以后(图中P点以后),只进行　 　; ③O2吸收曲线与CO2释放曲线重合之前 (图中P点之前,不包括0点),既进行有氧呼吸又进行产生酒精的无氧呼吸;④阴影部分的相对值表示　　　　　　 　　　　　　　　　　 无氧呼吸
无氧呼吸
有氧呼吸
不同氧气浓度下无氧呼吸过程中CO2的释放量　
p77
(3)水分对细胞呼吸的影响
分析:
①水是生物化学反应的介质,也是有氧呼吸的反应物;
②在一定范围内,细胞呼吸速率随含水量的增加而加快,随含水量的减少而减慢
应用:①粮食在入仓前要进行　　　　处理;
②干种子萌发前进行　　　　处理
晾晒
浸泡
p77
(4)CO2浓度对细胞呼吸的影响
原理:CO2是细胞呼吸的最终产物,积累过多会
　　　　细胞呼吸的进行
应用:适当增加CO2浓度,有利于水果和蔬菜的保鲜
抑制
p77
教材深挖
(必修1 P95思考·讨论)包扎伤口时,选用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料的优点是 　。
为伤口创造透气的环境,避免厌氧细菌的繁殖,从而有利于伤口的痊愈
p77
易错排查
1.同一叶片在不同生长发育时期,其细胞呼吸速率有差异。(　　)
2.严格的无氧环境有利于水果保鲜是因为此条件下细胞呼吸分解有机物最少。(　　)
3.粮食种子适宜在零上低温、低氧和中等湿度的环境中储藏。(　　)
4.温室大棚中,可以通过夜间适当降温来提高农作物的产量。(　　)
5.皮肤破损较深的患者,应及时到医院注射破伤风抗毒血清。(　　)
6.剧烈运动时,氧气供应不足,肌细胞主要进行无氧呼吸产生乳酸。(　　)
√
×
×
√
√
×
p77
1.(原因分析类)同一植株的底部叶片呼吸作用强度比顶部叶片弱,其内部原因最可能是 　 。
2.(学以致用类)低氧胁迫会降低农作物的产量,请结合所学知识写出改善或防止低氧胁迫的措施: 　 (答出两点即可)。
同一植株的底部叶片衰老,与呼吸作用相关的酶活性降低
①加强田间管理,及时排除积水;
②在播种前要结合当地气候条件和灌溉条件,选择适宜的作物种植;
③及时松土,提高土壤中氧气的含量,促进作物根系的生长;
④合理使用化肥,多施农家(有机)肥,改善土壤板结;
⑤改变灌溉方式
p78
聚焦表达 回扣落实
3.(科学探究类)体育运动大体可以分为有氧运动和无氧运动。有氧运动过程中骨骼肌主要靠有氧呼吸供能,如慢跑。无氧运动过程中骨骼肌除进行有氧呼吸外,还会进行无氧呼吸,如短跑等。为判断不同运动强度(高运动强度、中运动强度、低运动强度)下细胞呼吸的方式,请写出大体实验思路。
将同一个体分别在三种不同运动强度(高、中、低)下运动相同一段时间后,测定不同运动强度下的氧气消耗速率和血浆中乳酸含量。
p78

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