资源简介

体验单元 蒸发的快慢
【教学目标】
科学观念
知道影响水蒸发快慢的因素包括温度、蒸发面积和空气流速，理解水的温度越高、蒸发面积越大、空气流动得越快，水蒸发得越快。
科学思维
能通过对比实验的观察记录、数据与现象分析，归纳出蒸发快慢与各影响因素的关系，形成基于证据的推理能力。
探究实践
1.能设计并完成单一变量的对比实验，探究温度、蒸发面积、空气流速对蒸发快慢的影响。
2.能规范记录实验现象，运用结论推测生产生活中的应用方法，掌握演绎推理的验证思路。
态度责任
1.养成严谨的实验态度和合作探究的习惯，能实事求是地记录数据、分析现象。
2.体会科学与生产生活的紧密联系，激发运用科学知识解释、解决实际问题的兴趣。
【教学重难点】
重点：通过对比实验，探究温度、蒸发面积、空气流速对水蒸发快慢的影响。
难点：设计并完成单一变量的对比实验；通过实验现象归纳出影响蒸发快慢的因素；运用演绎推理的方法预测生活中的蒸发现象。
【教学准备】
教学课件（含实验视频：探究温度高低和水蒸发快慢的关系）、酒精灯、铁勺（或蒸发皿）、滴管、水、扇子（或小风扇）、火柴、手套等。
【教学过程】
教学环节 教学活动
问题与假设 1.出示海水晒盐的图片，介绍：通过日晒从海水中提取食盐是一种古老的制盐方法，沿用至今。人们将海水引入蒸发池，利用日晒将海水中的水分蒸发到一定程度，再导入结晶池，继续日晒，食盐就被慢慢提取出来了。 2.提出问题：从海水中提取食盐的过程中，怎样能使水蒸发得更快？根据自己掌握的知识和生活经验，提出假设并说出依据。 假设一：温度高时，水蒸发得快。因为湿衣服在太阳光下比冷时干得快。 假设二：有风时，水蒸发得快。因为湿被单挂在有风的地方干得快。 假设三：把水摊开时，水蒸发得快。因为我看到农民晒粮食时，会把粮食摊得很开。 3.根据学生的回答，聚焦本课的核心问题：影响水蒸发快慢的因素到底有哪些？进而引出课题——蒸发的快慢。
探究与结论 活动一：制订研究计划 1.引导学生针对提出的三个假设，分别制订研究计划，明确研究的问题、假设、改变的条件、不改变的条件和实验步骤。 （1）研究问题1：温度高低和水蒸发快慢有什么关系？ 假设：温度高时，水蒸发得快。 改变的条件：温度。 不改变的条件：空气流动快慢、蒸发面积大小等。 实验步骤：①分别在两个同样的铁勺中滴入10滴水；②用酒精灯对其中一个铁勺加热，另一个放在实验桌上；③观察哪个铁勺中的水先蒸发完。 （2）研究问题2：蒸发面积大小和水蒸发快慢有什么关系？ 假设：蒸发面积越大，水蒸发得越快。 改变的条件：蒸发面积。 不改变的条件：温度、空气流动快慢等。 实验步骤：①在两个同样的铁勺中分别滴入10滴水，一个将水摊开，另一个保持水滴状；②同时放在实验桌上；③观察哪个铁勺中的水先蒸发完。 （3）研究问题3：空气流动快慢和水蒸发快慢有什么关系？ 假设：空气流动越快，水蒸发得越快。 改变的条件：空气流动快慢。 不改变的条件：温度、蒸发面积大小等。 实验步骤：①在两个同样的铁勺中分别滴入10滴水；②一个用扇子（或小风扇）扇风，另一个放在无风处；③观察哪个铁勺中的水先蒸发完。 2.安全提示：请规范使用酒精灯，并配戴手套，防止灼伤。 活动二：探究水蒸发的快慢 1.播放实验视频（见课件）演示，组织学生分组完成实验并进行记录。教师巡视指导（提示：控制变量、规范操作、认真观察，滴管使用后及时归位）。 2.各组展示实验记录，分享发现。 3.师生共同总结，得出结论：水的温度越高、蒸发面积越大、空气流动得越快，水蒸发得越快。 活动三：探究影响海水晒盐速度的因素 1.引导学生依据归纳出的结论进行推测：要想加快从海水中晒取食盐的速度，我们应该怎样做？ 2.小组讨论并填写表格。 3.交流：通过调查、采访、查阅资料等方式，看看人们在实际生产中采取了哪些方法来加快晒盐的速度，这些方法能验证我们的推测吗？
反思与评价 1.依据本课的探究结论，预测怎样晾晒的衣服干得更快，并说明依据。 2.鼓励学生课后继续观察生活中影响蒸发快慢的现象，如：为什么洒水车洒水后地面干得很快？为什么洗过的头发用吹风机吹干得更快？。 4.组织学生从“能否规范使用酒精灯”“能否有效控制实验变量”“能否准确观察并记录现象”“能否总结影响蒸发快慢的因素”“能否运用结论进行演绎推理”等维度进行小组互评和学生自评，教师补充评价，最后让学生结合教师、小组、自评结果，填写评价表。 5.总结：本课中，我们通过控制变量实验，分别探究了温度、蒸发面积、空气流速对蒸发快慢的影响，归纳出“温度越高、蒸发面积越大、空气流动得越快，水蒸发得越快”的结论。我们又运用这一结论进行演绎推理，预测了加快晒盐速度和加快衣服晾晒速度的方法。这就是科学探究的基本过程，从一般性结论出发，结合相关的具体条件，预测事物将发生什么变化的过程是一种演绎推理。如果预测得到证实，说明我们所依据的一般性结论更可能是正确的，这是科学家检验科学假说的常用方法。生活中，希望同学们试着从问题出发，通过实验归纳规律，再运用规律解释和预测生活现象。
板书设计 体验单元 蒸发的快慢 温度 影响蒸发快慢的因素 蒸发面积 空气流速 实验——控制变量法 结论：温度越高、蒸发面积越大、空气流动速度越快，蒸发越快
习题设计
【教学反思】
本课从海水晒盐这一真实的生产情境切入，引导学生思考“怎样使水蒸发得更快”这一问题，并根据生活经验作出假设。通过控制变量实验，学生分别探究了温度、蒸发面积、空气流速对蒸发快慢的影响，自主归纳出影响蒸发快慢的三个因素，体现了探究式学习的特点。
不足之处：一是酒精灯加热实验存在一定安全隐患，需要教师加强指导和监管；二是学生很难精确控制水“摊开”的程度一致。改进措施：加热实验前进行酒精灯使用规范演示，强调安全注意事项；可统一使用滴管滴出相同大小的水滴，再用牙签轻轻摊开，尽量保持面积一致。

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