资源简介

《Unit 3 Food matters》第 2 课时教案
科目 英语 授课教材 外研社版（主编：孙有中）七年级下册
授课题目 Unit 3 Food matters
Understanding ideas: Delicious memories 课时
课型 第 2 课时
(阅读与思维探究课)
主题情境 人与自我—生活感悟：校园“味蕾记忆”专栏征稿——“寻找最温暖的味道”特别行动与“家的味道”破译 授课教师
语篇研读 【What】
本课时的核心语篇是一篇题为"Delicious"的记叙散文。文章以第一人称视角，讲述了作者对母亲烹饪手艺的深刻记忆。语篇首先列举了母亲能将普通食材（豆腐、牛肉、胡萝卜、羊肉等）变成美味佳肴（麻婆豆腐、饺子、鸡汤等）的“魔法”，随后重点描写了作者最爱的食物——粥（porridge）。无论是甜味的八宝粥，还是咸味的皮蛋瘦肉粥，甚至是生病时的白粥，都承载着母亲的爱与关怀。文章最后提到作者离家求学，但温暖的味觉记忆依然伴随左右。
【Why】
编写意图在于通过细腻的味觉描写，引导学生理解食物不仅仅是满足生理需求的物质，更是情感的载体和记忆的纽带。旨在教育学生感知平凡生活中的爱与温暖，理解“家的味道”的独特意义，培养感恩父母、热爱生活的情感态度。
【How】
教学采用“感官体验法”和“情感共鸣策略”。延续“味蕾记忆专栏记者”的情境，将阅读过程转化为“品尝文字美味”、“解码母爱配方”和“分享独家记忆”三个深度报道任务。通过略读捕捉主旨、扫读提取食谱细节、深读体会情感变化、拓读联系个人经历等策略，引导学生从感官描述走向情感升华，学习使用系动词（taste, smell, feel）描述食物感受。
学情分析 经过第一课时的学习，学生已掌握了一些基础的食物词汇（如 hamburger, pizza 等）。七年级学生对食物话题充满兴趣，具备一定的生活经验，能够用简单的形容词描述食物味道。但在语篇中，涉及到的具体中式食材（如 green onion, thousand-year-old egg, mutton）和烹饪方式可能部分学生不熟悉。在思维层面，学生容易停留在“食物好吃”的表层理解，难以深入挖掘食物背后蕴含的亲情和文化意义。此外，学生在运用系动词（linking verbs）准确表达感官体验（如 The soup tastes warm, It smells sweet）以及用英语讲述感人故事时，可能存在语言表达匮乏的问题。因此，教学中需提供丰富的感官词汇支架和情感表达句型，通过层层递进的问题链引导学生深度思考。
课标要求 1. 能运用略读策略，快速获取文章关于“作者最爱食物”的主旨信息。
2. 能根据上下文和图片猜测生词（如 porridge, mutton, thousand-year-old egg, plain）的含义。
3. 能梳理文章中提到的食物及其对应的制作人或情感意义。
4. 能识别并理解文中使用的系动词（taste, smell, feel, become）及其在描述感官体验中的作用。
5. 能结合自己的生活经验，用英语分享一种具有特殊意义的食物及其背后的故事。
教学目标 通过本节课学习，学生能够：
1. 语言能力：掌握并运用核心词汇和短语：porridge, tofu, mutton, green onion, thousand-year-old egg, plain, magic, memory, taste, smell, feel；能理解并使用系动词描述食物的色香味；能复述作者关于母亲烹饪和粥的记忆。（学习理解）
2. 学习能力：能运用预测、略读、扫读等阅读策略处理抒情性记叙文；能通过绘制“美食记忆地图”梳理文章内容；能利用思维导图归纳食物与情感的联系。（应用实践）
3. 思维品质：能分析作者为何认为白粥是“世界上最好的食物”；能辩证看待“简单”与“珍贵”的关系；能批判性地思考食物与记忆、文化之间的深层联系。（迁移创新）
4. 文化意识：感悟中国饮食文化中蕴含的亲情与关爱；理解“民以食为天”背后的人文情怀；培养感恩父母、珍惜家庭温暖的态度，树立健康的生活观。
教学重难点 重点：
1. 理解文章内容，梳理母亲制作的各种美食及作者对粥的特殊情感。
2. 掌握描述感官体验的核心句型（It tastes great, It smells sweet, It feels warm）。
3. 理解并阐释标题"Delicious"在文中的双重含义（味觉的美味与情感的甜美）。
难点：
1. 理解长难句："For me, however, it's the best food in the world. And it's better medicine than a pill!"中转折与比喻的修辞效果。
2. 透过食物表象，深入挖掘作者对母亲和家乡的眷恋之情（nostalgia）。
3. 将文本中的情感体验迁移到学生的实际生活中，用英语流畅地表达自己的“独家记忆”。
核心语言 【核心词汇】
porridge, tofu, mutton, green onion, thousand-year-old egg, plain, magic, memory, taste, smell, feel, become, simple, medicine, pill, abroad (studying away from home)
【核心句型】
- She can do magic in the kitchen.
- Tofu and beef become red, hot mapo tofu.
- Each kind of porridge tastes great in its own way.
- For me, it's the best food in the world.
- It's better medicine than a pill!
- The old days still feel so sweet in my heart.
【功能意念】
Describing taste and smell; Expressing preferences; Talking about memories and feelings; Linking food with emotions.
教学工具 多媒体课件（含各种粥的高清图片、母亲做饭的温馨视频片段、中式食材实物或模型、动感与抒情背景音乐）、“味蕾记忆”任务卡、情感曲线工作表、美食记忆地图模板、放大镜模型（象征细节观察）、“神秘味道”盲盒（内装醋、糖、柠檬等供闻味）。
教学策略 PWP 阅读教学模式（Pre-reading, While-reading, Post-reading）、情境教学法、任务型教学法、思维导图法、合作探究法、感官体验法。
教学过程
Part 1： Pre-reading （5min） 主线故事开启：
“专栏启动：唤醒沉睡的味蕾” 一、感官导入，激发阅读期待
（1）、盲盒猜味，引入话题
教师准备几个不透明的“神秘味道”盲盒（内装醋、香油、陈皮等具有强烈中式特征的食材），邀请几位学生上台闻一闻，并尝试用英语描述味道或猜测是什么。
教师提问："What does it smell like Is it sour, sweet, or salty Does this smell remind you of anything "
引导学生自由发言，如："It smells like dumplings." "It smells like my grandma's kitchen."
教师揭示课题："Smells and tastes can open the door to our memories. Today, as 'Flavor Reporters' for our school magazine, let's read a story about delicious memories. The title is 'Delicious'." 1. 学生参与闻味游戏，调动嗅觉感官。
2. 尝试用已学形容词描述气味。
3. 联想气味背后的生活场景。
4. 带着对“美味记忆”的好奇进入阅读环节。 利用真实的感官体验创设情境，迅速抓住学生注意力。通过“气味 - 记忆”的联结，激活学生的背景知识，为理解课文中“味觉引发回忆”的主题做好铺垫。
（2）、图片预测，扫清障碍
教师在屏幕上展示课文中的关键食材图片：tofu with soybeans, beef steak, mutton, carrots, green onions, thousand-year-old egg, porridge。
开展"Quick Match"游戏：教师说出英文单词，学生快速指出对应的图片；或者教师描述特征（如 "black egg with special smell"），学生猜单词。
重点讲解："thousand-year-old egg" (preserved egg), "plain" (simple, with nothing added)。
句子铺垫：出示句子 "My mother can turn ______ and ______ into magic dishes."让学生口头填空。 1. 学生观察图片，建立单词与实物的联系。
2. 参与快速匹配游戏，巩固核心食材词汇。
3. 在语境中初步感知新词的用法。
4. 为接下来的全文阅读降低词汇难度。 通过可视化的方式呈现生词，符合初中生的认知特点。游戏化互动活跃气氛，确保学生在阅读前掌握关键障碍词，特别是具有中国文化特色的词汇，保证阅读流畅度。
Part 2： While-reading （25min） 主线故事推进：
“现场追踪：还原美味真相” 二、层层递进，深入文本肌理
（1）、略读全文，把握主旨（Skimming）
教师布置任务："Read the passage quickly (within 2 minutes) and answer: What is the writer's favourite food memory Is it about a big meal or something simple "
学生快速浏览文章，忽略生词，捕捉关键信息。
反馈答案：
- Favourite food memory: Porridge (and mother's cooking).
- Simple food.
教师追问："Why does the writer love porridge so much Is it just because it tastes good "引导学生关注文章的情感基调。
活动：给文章段落划分层次（Para 1: Intro - Food & Memories; Para 2: Mother's Magic; Para 3: Love for Porridge; Para 4: Conclusion - Memories stay）。 1. 学生快速默读课文，限时完成主旨题。
2. 提取关键信息：最爱的是粥。
3. 思考“简单食物”背后的不凡之处。
4. 初步感知文章的结构脉络和情感线索。 略读训练培养学生快速获取主旨大意的能力。通过反差对比（大鱼大肉 vs 平淡的粥），强化学生对文章情感基调的感知。段落划分帮助学生建立宏观结构意识。
（2）、扫读细节，构建美食地图（Scanning）
教师发放“美食记忆地图”任务单，要求学生再次阅读课文，完成填空。
My Food Memories Map:
- Mother's Magic Kitchen:
tofu + beef = ______ (red, hot)
______ + mutton = lovely ______
a big fat hen = ______ chicken soup
eggs + ______ = wonderful pancakes
- My Favourite: ______
Types: sweet ______ porridge; pork and ______ porridge; ______ rice porridge (when ill).
教师引导学生关注 Para 2 中的动词 "become" 和 Para 3 中的形容词。
深度提问："What makes these ordinary ingredients become magic " (Mother's love and skills). 1. 学生细读第二、三段，捕捉具体细节信息。
2. 完成美食地图填空，梳理母亲做的菜和粥的种类。
3. 分析食材变化的过程，理解 "become" 的用法。
4. 体会母亲化平凡为神奇的厨艺和爱。 “美食地图”工具将叙事性文本可视化，帮助学生理清逻辑顺序。针对 "become" 用法的专项突破，解决了语法难点，同时深化了对母亲形象的 understanding。
（3）、深读探究，解码爱的密码（Deep Reading）
教师提问："The writer says plain rice porridge is 'the simplest food'. Why is it 'the best food in the world' and 'better medicine than a pill' "
引导学生阅读 Para 3，寻找答案。
关键信息提取：
- When ill, mother makes it.
- It brings comfort and warmth.
- It represents mother's care.
展示课本中“一碗白粥”的图片，让学生观察并描述："What does the porridge look like How does it make you feel when you are sick "
讨论："Is the taste the only reason No, it's the love behind it."
情感升华：朗读句子 "The old days still feel so sweet in my heart." 提问："Why 'sweet' Porridge isn't sweet." (Because the memories are happy and warm). 1. 学生细读第三段，找出作者喜爱白粥的深层原因。
2. 观察图片，联想自己生病时被照顾的经历。
3. 讨论“甜”的双关含义（味觉 vs 心理）。
4. 感悟作者对母爱和家乡深深的眷恋。 从食物本身延伸到情感寄托，挖掘人物行为的深层动机。利用教材插图作为佐证，增强说服力。通过“甜”的解读，将主题从“味觉享受”升华为“情感慰藉”。
（4）、品读语言，赏析系动词（Critical Thinking）
回到语言点："Let's look at how the writer describes feelings."
小组讨论，找出文中所有的系动词：
1. ...become red, hot mapo tofu.
2. ...tastes great...
3. ...feel so sweet...
4. ...smell of porridge...
教师总结：These verbs (become, taste, feel, smell) link the subject with its quality or state. They help us describe our senses vividly.
完成课本 Exercise 6 & 7 (Grammar focus): 模仿造句，如 "The flowers smell sweet." "The story sounds interesting." 1. 小组合作，圈画文中的系动词。
2. 分析系动词的功能和用法。
3. 尝试用系动词描述其他事物。
4. 完成课后练习题，巩固语法知识。 这是本节课的语言高潮。通过归纳法学习系动词，让学生在语境中掌握语法规则，避免枯燥的讲解。将语言学习与文本赏析完美融合，提升学生的语言运用能力。
Part 3： Post-reading （10min） 主线故事高潮：
“特别专访：分享独家记忆” 三、迁移创新，内化情感价值
（1）、角色扮演，模拟采访
情境设置：假设你是“味蕾记忆”专栏的记者，正在采访一位同学，请他/她分享一种具有特殊意义的食物。
任务：两人一组，一人扮演记者（Reporter），一人扮演讲述者（Storyteller）。
参考问题库：
- Reporter: What's your favourite food memory
- Reporter: Who made it for you
- Reporter: What does it taste/smell like
- Reporter: Why is it special to you
- Storyteller: (Use sentences: It tastes... It reminds me of...)
教师提供语言支架：
- Reporter: Can you tell me about...
- Storyteller: Sure. For me, ... is the best. It tastes... 1. 学生结对，分配角色，准备采访内容。
2. 结合课文句型和自己的经历，编写对话。
3. 上台表演，注意语气、表情和肢体语言。
4. 倾听其他组的展示，学习不同的表达方式。 角色扮演将静态的阅读转化为动态的口语交际，让学生在模拟真实情境中运用语言。通过讲述自己的故事，学生能更深切地体会课文主题，实现情感共鸣和语言输出的双重目标。
（2）、联系自我，撰写感言
教师引导："Everyone has a special food. It might be a bowl of noodles, a piece of chocolate, or a fruit."
任务：Write a "Flavor Note" (味道便签)。
格式：
My Special Food: _______________
It tastes/smells: _______________
Who made it: _______________
Why it's special: _______________ (It makes me feel...)
示例：My special food is dumplings. They taste delicious. My grandma made them. It makes me feel loved and warm.
邀请几位学生朗读自己的便签，教师给予点评和鼓励，并强调："Food is not just for hunger, it's for love." 1. 学生独立思考，回忆自己的特殊食物。
2. 运用所学词汇和句型，撰写简短的感言。
3. 分享交流，传递温暖。
4. 深化对“食物与爱”主题的理解。 写作任务将输入转化为输出，检测学生对核心语言和目标主题的掌握情况。通过书写和分享，进一步内化情感教育，让课堂在温馨的氛围中结束。
板书设计 Unit 3 Food matters - Understanding ideas: Delicious
1. Food Map (Mother's Magic):
tofu + beef -> mapo tofu
carrots + mutton -> dumplings
hen -> chicken soup
eggs + green onions -> pancakes
2. Favourite: Porridge
- eight-treasure (sweet)
- pork + thousand-year-old egg
- plain rice (when ill) -> Best food & Better medicine
3. Key Verbs (Senses):
taste (great) / smell (sweet) / feel (warm) / become (magic)
4. Theme:
Food = Memories = Love
"The old days feel sweet."
教学反思 1. 情境创设的有效性：本节课通过“盲盒猜味”和“味蕾记忆专栏”的情境，成功激发了学生的兴趣。学生在感官体验中自然进入了主题，特别是在描述气味和味道时，参与度很高。未来可以尝试带入真实的食物样品（如一小块陈皮或一颗糖），让体验更直观。
2. 情感挖掘的深度：在探讨“为什么白粥是最好的食物”时，部分学生起初只能回答“因为好吃”。通过追问“生病时的感受”和引导联想母亲的照顾，学生逐渐领悟到“爱”的含义。这说明教师在课堂上需要耐心等待，通过层层递进的问题链引导学生深度思考，而不是急于给出答案。
3. 语言输出的支架：在角色扮演和写作环节，提供的句型支架（如 "It makes me feel..."）对学生帮助很大，大部分学生能顺利完成输出。但在描述复杂情感时，部分基础较弱的学生仍显词汇匮乏。今后可以在板书中增加更多情感形容词（comforting, touching, unforgettable），为不同层次的学生提供更丰富的选择。

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