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(共45张PPT)
1.知道科学中盐的含义，了解食盐和盐的不同。
2.了解、、、 等盐的主要性质和用途。
3.知道复分解反应的含义，会利用复分解反应发生的条件判断化学
反应是否发生。
4.掌握盐的化学性质，了解盐的制取。
5.了解化肥的种类和作用。
6.知道常见物质的鉴别方法。
教材预习单 预习范围：教材P27—P35
预习内容：1.什么是盐；
2.几种盐的性质 ；
3.盐与化肥。
1.概念：科学上说的盐不仅仅指食盐，凡酸与碱反应，生成的物质
（除水外）都属于盐，盐是数量庞大的一类物质，如生活中常见的
碳酸钠（，俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（ ，俗称
小苏打）、高锰酸钾 等都属于盐。
2.常见的盐晶体
名称 硝酸钾晶体 高锰酸钾晶体 硫酸铜晶体 硫酸亚铁晶体
图示
名称 硝酸钾晶体 高锰酸钾晶体 硫酸铜晶体 硫酸亚铁晶体
结构 与颜 色 由和 结合而成，是 无色透明晶体 由和 结合而成，呈 深紫色 由 、 和5个水 分子结合而 成，呈蓝色 由 、
和7个水
分子结合而
成，呈浅绿色
典例1 [温州期末改编] 下列物质属于盐的是( )
B
A. B. C. D.
[解析] 属于酸，属于盐，属于碱， 属于
氧化物。
1.氯化钠
（1）氯化钠的基本性质和概况
俗称 食盐
分布 除海水中含有大量氯化钠外，盐井、盐湖和盐矿中也
蕴藏着食盐，我国有极为丰富的食盐资源
物理性质 白色的细小晶体，有咸味，易溶于水。溶解度受温度
变化影响不大
制取 海水晒盐，盐井水、盐湖水煮盐，开采盐矿
. .
（2）氯化钠与人体健康的关系
我们每天都要摄取一定量的食盐来维持体内氯化钠的正常浓度
（每人每天约需食盐）。人体内多余的氯化钠通过汗液、尿
液和粪便等排出体外。但长期食用过多食盐不利于人体健康，容易
引起高血压等疾病。
（如果人体由于腹泻、呕吐或大量出汗而失盐过多，就要注射生理
盐水或服用盐开水，以维持体内的盐分）
. .
（3）教材第28页探索活动：检验汗液中的氯化钠
操作及现象 收集一些汗液盛放在试管中，滴入几滴硝酸银溶
液，有白色沉淀生成；再滴入稀硝酸，沉淀不溶
解，说明汗液中含有氯离子
化学方程式
（4）氯化钠的用途
医疗上 用氯化钠来配制生理盐水（质量分数为 的氯化钠溶
液）
农业上 用一定溶质质量分数的氯化钠溶液来选种
化工上 用氯化钠为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸
等
日常生 活中 ①氯化钠用作调味品、防腐剂，用食盐腌渍蔬菜、鱼、
肉、蛋等，腌制成的食品不仅风味独特，还可延长保存
时间；②道路上的积雪也可以用氯化钠来加快熔化
化学中的很多盐都是有毒的，不能食用。如工业用盐亚
硝酸钠，其外观与食盐相似且有咸味，但 有毒，不
可食用。
思考与讨论上 教材第29页
食盐不仅可以直接抑制微生物的活性，还可以通过使肉类和蔬菜等
食物脱水，来抑制微生物的滋生。
2.碳酸钙 [含教材第29页思考与讨论（下）答案]
存在形式 石灰石、大理石、汉白玉以及蛋壳和很多贝壳类水生
生物外壳的主要成分是碳酸钙
物理性质 白色固体，难溶于水
化学性质 高温分解：
与酸反应：
用途 大理石常用作建筑构件，石灰石主要用于生产生石灰
和水泥，汉白玉可直接用来做装饰性的石柱或工艺
品。医疗上，碳酸钙还可用作补钙剂、骨填充材料
. .
3.碳酸钠和碳酸氢钠 [含教材第30页探索活动
（上）（下）答案]
（1）物理性质
颜色、状态和气味 白色粉末状固体、无味
溶解度 易溶于水，水溶液呈碱性。从溶液中析出的
碳酸钠晶体带有结晶水，化学式为
。碳酸钠晶体在常温下的干
燥空气里会风化，逐渐失去结晶水，变成碳
酸钠粉末
. .
. .
（2）化学性质#16.2
实验操作 实验现象 化学方程式
在2支分别盛有少量的碳 酸钠溶液和碳酸氢钠溶液 的试管中，分别滴加2滴 无色酚酞试液 无色酚酞试液 变红 —
实验操作 实验现象 化学方程式
向盛有少量碳酸钠或碳酸 氢钠粉末的试管里加入适 量的稀盐酸，迅速用带导 管的橡胶塞塞紧试管口， 并将导管的另一端通入盛 有澄清石灰水的试管里 左侧试管中有 气泡产生，右 侧试管中有白 色沉淀生成
实验操作 实验现象 化学方程式
在盛有 溶液的试 管里加入 溶液 试管中有白色 沉淀生成
在盛有 溶液的试 管里加入 溶液 试管中有白色 沉淀生成
（3）应用
碳酸氢钠是面食、糕点膨松剂的主要成分，也是治疗胃酸过多的一
种药剂。纯碱是一种重要的化工基础原料，广泛应用于玻璃、造纸、
纺织等工业，生活中碳酸钠可作洗涤剂。它的产量和消费量通常被
作为衡量一个国家工业发展水平的标志之一。我国化学家侯德榜改
进了早期的制碱工艺，有效提高了原料的利用率，为世界制碱工业
作出了重大贡献。他发明的制碱方法被誉为“侯氏制碱法”。
教材第31页
都能与稀盐酸（或酸）反应生成二氧化碳气体。
典例2 物质的性质决定了物质的用途。有下列几种物质： .熟石灰
.纯碱.氢氧化铝.食盐 .大理石。请选择合适的物质填空
（选填字母序号）。
（1）能治疗胃酸过多的是__。
（2）可用于改良酸性土壤的是__。
（3）可以腌制食品的是___。
（4）可用作建筑材料的是___。
（5）做馒头时用于除去面团发酵生成的酸的是___。
4.复分解反应
（1）复分解反应的概念和特点#2.1
由两种化合物生成另外两种新化合物的反应不一定都是
复分解反应，如非金属氧化物碱 盐 水，不是复分解反应，因
为不符合互相交换成分的条件。#2.1.1.1
（2）常见复分解反应的类型与发生反应的具体条件#2.2
复分解反应的类型 反应发生需满足的条件 反应物 生成物
酸金属氧化物 盐 水（如 ） 有酸参与反应 时不需考虑另 一种物质是否 可溶 至少满足下
列三个条件
中的一个：
①有沉淀生
成；
酸盐 新盐 新酸（如 ） 酸碱 盐 水（如 ） 复分解反应的类型 反应发生需满足的条件 反应物 生成物
盐碱 新盐 新碱[如 反应物都可溶 ②有气体生
成；
③有水生成
盐盐 新盐新盐 [如 （3）复分解反应的实质
复分解反应的实质是两种化合物在水溶液中互相交换离子，只要离
子之间能够互相结合生成气体、沉淀或水，反应就可以发生，就能
使溶液中相关离子浓度减小，这些能够互相结合的离子在同一水溶
液中就不能大量共存（能发生反应的离子不能大量共存）。如
和、和、和 在溶液中不能大量共存。
. .
典例3 下列化学反应属于复分解反应的是( )
B
A.
B.
C.
D.
[解析] A项反应的特点为“多变一”，属于化合反应；C项反应的特
点是“一变多”，属于分解反应；D项反应的特点是“单换单”，属于
置换反应。
农作物的生长发育除需要一定的光照、水分、空气和温度条件外，
还需要从外界吸收各种养料。这些养料，有些是来自自然界的一些
物质，例如土壤中的矿物质、动物的粪便、草木灰等，有些则是一
些人工合成的盐。这些能为农作物的生长提供养料的物质，被称为
肥料。用矿物、空气、水等作原料，经过化学加工而成的肥料称为
化学肥料。
. .
1.化肥
化学肥料简称化肥，化肥主要包括含有氮元素的氮肥、含有磷元素
的磷肥、含有钾元素的钾肥、含两种或两种以上主要营养元素的复
合肥料等。
2.氮肥、磷肥、钾肥和复合肥的主要成分与作用
某些盐含有植物必需的营养元素，如硫酸铵、硝酸铵、氯化钾、磷
酸二氢钙等，常作为化肥施用，使农作物增产。
分类 化学成分 主要作用 缺乏时的表现
氮肥 铵盐：碳酸氢铵 、氯化铵 、硫酸铵 ；硝酸盐： 硝酸钠 、硝酸铵 ；尿素 ；氨水 等 氮肥含有组成 植物蛋白质、 核酸和叶绿素 等物质的氮元 素，能促进农 作物茎叶生长 茂盛 ________________________
植株矮小、瘦
弱，叶片发黄
分类 化学成分 主要作用 缺乏时的表现
磷肥 磷酸盐：过磷酸钙 （磷酸二氢 钙）和 的混合物]； 磷矿粉[主要成分为磷酸 钙 ；钙镁磷肥 （含钙和镁的磷酸盐）等 磷肥含有组成 植物核酸、蛋 白质和酶等物 质的磷元素， 可以促进农作 物根系发达、 籽粒饱满，增 强抗寒抗旱能 力 ____________________________
生长迟缓，根
系不发达，产
量降低
分类 化学成分 主要作用 缺乏时的表现
钾肥 钾盐：氯化钾 、硫 酸钾 、碳酸钾 等 钾是植物组织 器官活动必不 可少的元素， 能促进植物代 谢顺利进行， 使农作物生长 旺盛、茎秆粗 壮，增强抗病 虫害能力 ________________________________
叶片的边缘和
尖端发黄，并
逐渐焦枯；茎
秆软弱，容易
倒伏
分类 化学成分 主要作用 缺乏时的表现
复合肥 含有氮、磷、钾中两种或 三种营养元素的物质：硝 酸钾 、磷酸的钾 盐和铵盐，如磷酸二氢铵 、磷酸氢二 铵 等 含有两种或两 种以上营养元 素，有效成分 高，能充分发 挥营养元素间 的相互作用
铵根离子 的检验 #6.1.1
检验原理（以 为例） 操作方法 实验现象
铵盐能与碱 反应放出氨 气 将待测样品与 熟石灰混合、 研磨，闻气味 ________________________________ 产生有刺激性气味的
气体
检验原理（以 为例） 操作方法 实验现象
铵盐能与碱 反应放出 氨气 产生有刺激性气味
的气体；湿润的红
色石蕊试纸变蓝
3.合理使用化肥
（1）化肥的利与弊
（2）合理施肥
施用化肥时要根据土壤和气候条件、作物营养特点、化肥性质及其
在土壤中的变化等，有针对性、均衡、合理使用化肥，控制化肥用
量，可搭配使用一些有机肥，如动物的粪便、堆肥、厩肥等。
典例4 国家出台了“乡村振兴计划”，让农民富起来。
（1）农作物生长需要肥料，现有以下几种化肥。
A. B.C.尿素
D. E.
其中属于氮肥且含氮量较高的是___；不能与碱性物质混合施用的
是___（均选填字母）。
C
D
[解析] 氮肥是指含有氮元素的肥料，所以尿素 、
属于氮肥， 的含氮量为
， 的含氮量为
，所以含氮量较高的是 ；含有铵根
离子的肥料不能和碱性物质混合施用，因为二者会反应生成氨气，
氨气易挥发，使肥效降低。
（2）在发展乡村产业时，要践行“绿水青山就是金山银山”的理念，
请你提出一条合理的建议：______________________________。
合理施用化肥（答案合理即可）
4.教材第33页探究实践：常见物质的鉴别
#2
目标 学会物质鉴别的一般方法，能根据物质的特性鉴别常见的
物质
器材 试管， 试纸，紫色石蕊试液，酚酞试液，氯化钠溶液，
稀盐酸，稀硫酸，石灰水，氢氧化钠溶液，碳酸钠溶液，
氯化钡溶液，硝酸银溶液，稀硝酸，硫酸钠溶液，氯化铁
溶液
过程 （1）通过实验鉴别下表中的各组物质（答案不唯一，合
理即可）。
____________________________________________________________________________________________________________________
过程 （2）现有编号为A、B、C、D的四瓶溶液，试剂瓶已经失
去标签，它们可能是氯化钠、硫酸钠、氢氧化钠、氯化铁
的溶液。请设计方案，通过实验鉴别。
___________________________________________________________________________________________________________________
过程 （3）你的鉴别方法与同伴是否相同？若不同，各自的鉴
别方法都合理吗？
（答案不唯一，合理即可）
典例5 某科学兴趣小组在学完酸、碱、盐的性质后，想通过实验鉴
别和 两种溶液。
（1）小明分别取少量的溶液于两支试管中，分别向其中滴加酚酞
试液，发现两试管中的溶液都变红。由此可知， 溶液显____
（选填“酸”“碱”或“中”）性。
碱
[解析] 酚酞遇碱性溶液变红色，由此可判断出 溶液显碱性。
（2）小红取来小明实验后的试管，再分别加入一定量的稀盐酸，
若观察到____________（填现象），则该溶液是 溶液。
有气泡产生
[解析] 碳酸钾和稀盐酸反应生成氯化钾、水和二氧化碳，所以取
来小明实验后的试管，再分别加入一定量的稀盐酸，若有气泡产生，
则该溶液是 溶液。

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