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第2课时 溶液酸碱性强弱
第一节 物质的酸碱性
用什么方法测定物质的酸碱性？
有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现不同的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。
如：紫色石蕊溶液，无色酚酞溶液。
取4支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。
在稀硫酸中：______。
在稀盐酸中：______。
在氢氧化钠溶液中：_____。
在氢氧化钙溶液中：_____。
红色
红色
蓝色
蓝色
实验表明：酸能使紫色石蕊试液变____色，
碱能使紫色石蕊试液变____色。
红
蓝
变色的是指示剂，而不是酸或碱。
二、酸碱指示剂
1、酸碱指示剂
在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。
2、常见酸碱指示剂
石蕊试液（紫色）
酚酞试液（无色）
蓝色石蕊试纸
红色石蕊试纸
3、指示剂遇酸碱溶液时，颜色的变化
指 示 剂 酸 性 溶 液 碱 性 溶 液
石蕊试液（紫色）
酚酞试液（无色）
蓝色石蕊试纸
红色石蕊试纸
红色
红色
红色
无色
蓝色
蓝色
不变色
不变色
用无色酚酞测定某一溶液，若出现无色，则这溶液一定是酸性溶液，说法对吗？
不对
自制酸碱指示剂
许多植物的花、果、茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色。如果你有兴趣，可以取这些植物的花、果、茎、叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂，如表 1-2所示。
指 示 剂 酸 性 溶 液 （PH<7) 碱 性 溶 液 （PH>7)
石蕊试液（紫色）
酚酞试液（无色）
蓝色石蕊试纸
红色石蕊试纸
红色
红色
红色
无色
蓝色
蓝色
不变色
不变色
用紫色石蕊试液测定物质的酸碱性，有什么缺点？
紫色石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，
但不能反映酸碱性的强弱程度。
三、溶液酸碱性的强弱程度
1、测定溶液酸碱性强弱的意义
土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响。所以，测定土壤的酸碱性非常必要。
土地的盐碱化使土壤碱性增强。
碱性土壤会腐蚀农作物并板结成块。草木难生。
一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨。
被酸雨伤害的树木
2、物质酸碱性强弱的测定
（1）pH值
pH是反映物质酸碱性强弱的指标。
范围通常在 0 ~14 之间。
pH等于7 呈中性。
pH越低，酸性越强；pH越高，碱性越强；
pH小于7 的呈酸性；pH大于7 的呈碱性。
（2）测定方法
测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸。
pH试纸在酸碱性强弱不同的溶液里会显示出不同的颜色。
pH试纸使用方法：
1、用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液；
2、滴在pH试纸上；
3、将试纸显示的颜色与标准比色卡对照；
4、看与哪种颜色最接近，从而确定溶液的pH。
用pH试纸测试溶液酸碱性需要注意哪些问题？
1、试纸不可直接伸入溶液中。
2、不能先用蒸馏水将pH试纸润湿。
（因为润湿试纸相当于稀释被检测的溶液，
这会导致检测不准确）
用pH试纸测试溶液与红蓝石蕊试纸测试溶液
有什么不同？
pH试纸能显示酸碱性的强弱（定量测定酸碱度），而红蓝石蕊试纸则只能指示溶液是否显酸性或碱性（定性测定酸碱性）。
用pH试纸测试的方法比较粗略。
精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。
用pH试纸测试溶液酸碱性的方法有什么缺点？
1.用玻璃棒分别蘸取少许水、柠檬汁、白醋、
盐酸、肥皂水、洗涤剂、4% 氢氧化钠溶液，
滴在 pH 试纸中部，观察试纸的颜色变化。
2.在白色点滴板的空穴（或小试管）里分别
滴入几滴上述样品，再滴加2~3滴紫色石蕊
试液，观察其颜色的变化，并将上述实验结
果都填入表1-3中。
试剂 pH试纸 紫色石蕊试液
蒸馏水
柠檬汁
白醋
盐酸
肥皂水
洗涤剂
4%氢氧化钠溶液
表1—3 实验过程中物质的颜色变化
7
4
3
1
10
12
13
紫色
红色
红色
红色
蓝色
蓝色
蓝色
你能得出什么结论？ __________________________
___________________________________________。
不同物质酸碱性的强弱程度不同；
pH试纸显示酸碱性的强弱程度，而酸碱指示剂只能指示酸碱性
我们身边物质的pH
pH 是定量反映物质酸碱性强弱的重要指标，它与我们的生活密切相关。
人体血液的pH为7.39 ~ 7.45。当血液的 pH降
到7.0以下或升到7.8以上时，人就有生命危险。
人处在通风不良的环境中时间过长，吸入的二
氧化碳过多，血液中二氧化碳的含量增大，酸
性就会增强，从而引起恶心、头晕等症状。
人的汗液的pH大约为5.5~6.6。洗衣皂、香皂、药皂的pH也有所不同。洗衣皂的pH高，碱性强，适用于洗衣物 ；香皂、药皂的pH低，适用于洗脸、洗澡。
牛奶的pH 通常小于 7，酱油的pH 为4.8 左右，番茄的pH ≤ 4.5。生鲜肉的pH为7.0 ~ 7.4 之间，生肉久放后，由于肉中蛋白质凝固，失去一些水分，pH变为5.4~5.5。食用醋酸的pH为3左右，因为酸性 环境可抑制细菌的繁殖，所以人们喜欢在一些食物中加入少许食用醋酸，这样既能使食品不易变质，又可增加风味。
土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响，各种农作物对pH有一定的适应 性。一般来说，中性土壤最适宜于微生物生长繁殖，有利于土壤中有机质向有效养分转化，促进农作物生长。pH为4 ~6 的土壤会使农作物根系发黑；pH为8以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块。盐碱地的pH多在9以上，草木难生。
稀盐酸、稀硫酸、稀硝酸、醋酸、碳酸的酸碱度酸性强弱是不同的。
HCl 、H2SO4、HNO3、H2CO3、醋酸
强 酸
弱 酸
我们生活中一些物质的pH
两种pH值不同的溶液相混合，pH值的变化规律：
溶液A
溶液B
7
pH
加溶液B质量
0
水中加酸
水中加碱
酸中加水
碱中加水
酸中加碱
碱中加酸
三、溶液酸碱性的强弱程度
1、测定溶液酸碱性强弱的意义
了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。
2、物质酸碱性强弱的测定
（1）pH值
范围通常在 0 ~14 之间。
pH等于7 呈中性。
pH越低，酸性越强；pH越高，碱性越强；
pH小于7 的呈酸性；pH大于7 的呈碱性。
（2）测定方法
测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸。
1、土壤的酸碱性直接影响农作物的生长。已知
某地区土壤显弱碱性，参照下列作物适宜的PH值，小麦：5.5~6.5 油菜：5.8~6.7 西瓜：6.0~7.0 甘草：7.2~8.5 从土壤酸碱性考虑，在该地区适宜种植的作物是----------------------------------（ ）
A.西瓜 B.甘草 C.小麦 D.油菜
B
2.用pH试纸测定溶液酸碱度的正确操作是（ ）
A.把试纸浸在待测液中
B.把待测液倒在试纸上
C.用玻璃棒蘸取待测液滴在试纸上
D.把试纸放在待测液上方，让待测液蒸气熏试纸
C
3.实验测得人体内一些体液的pH如下，其中酸性
最强的是-----------------------------------------（ ）
A.唾液:6.6～7.1 B.胃液:0.9～1.5
C.汗液:6.6～7.6 D.血浆:7.35～7.45
4.某同学测定某NaOH溶液的pH时，先将pH试纸用蒸馏水润湿，再将待测液滴在试纸上，然后与标准比色卡对照得到溶液的pH，则该学生测得的pH（比溶液实际pH）-------------------（ ）
A、偏高 B、偏低 C、相等 D、无法判断
B
B
5.用pH试纸测试物质酸碱性的强弱，测得的pH
越高，_____越强；pH越低，______越强。当
pH=7 时，物质呈 ____性。
酸性
碱性
中

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